Диня В’єтнамська: опис, фото, вирощування і догляд
Диня по праву вважається одним з найбільш популярних і затребуваних плодів, тому селекціонерами створено безліч сортів, здатних задовольнити потреби найдосвідченіших споживачів. Одним з найбільш популярних є так звана В’єтнамська диня (в смужку), що відрізняється насиченим смаком і ніжним смаком. З цієї статті ви дізнаєтеся головні особливості даного сорту, а також познайомитеся з секретами його успішного вирощування.
Зміст
опис різновидів
В’єтнамська диня є різновидом дині звичайної, що відноситься до сімейства Гарбузові. Виведено і найбільш активно популяризована ця рослина на території Азії, однак в останнє десятиліття фрукт масово набуває відданих фанатів і в інших кінцях світу.
Чи знаєте ви? Одним з найбільш великих популяризаторів В’єтнамської дині вважається відомий політичний діяч і президент В’єтнаму Хо Ши Мін. Завдяки йому плоди рослини стали широко вирощуватися на території Малої і Середньої Азії.
Ця рослина відрізняється не тільки скоростиглістю, але і відмінними смаковими і виробничими якостями, що дає можливість обробляти його практично в будь-яких кліматичних умовах.
Існує кілька різновидів цієї дині. Всі вони — високоврожайні плодові рослини, що відрізняються нерівномірним орнаментом шкірки плодів: як правило, це різноманітні плямисті включення, зібрані в цільні або розірвання смужки від заснування до верхівки. Однак багато садівників все ще не знають, як вони називаються, і що взагалі являє собою диня зі смугастою шкіркою.
До В’єтнамським диням відносять такі сорти:
- Подарунок дідуся Хо Ши Міна — найбільш відоме і поширене рослина серед представників групи. Відрізняється воно плодами насиченого оранжевого кольору з характерними яскравими жовтими смужками. Вирощують його в відкритому грунті, а також в теплицях, для домашнього та промислового використання. Плоди у сорту невеликі, масою до 250 г; для них характерна щільна, в міру соковита, масляниста м’якоть з насиченим смаком і ароматом. Часто рослина вирощується в шпалерах, в такому випадку воно може стати ідеальним декоративним доповненням саду.
- Янь Джунь — сорт вирощують тільки в теплих областях або в регіонах з помірним і субтропічним кліматом. При цьому Янь Джуню властиві великі плоди, масою до 400 г, насиченого жовтого кольору, із зеленими або оранжево-зеленими поздовжніми смужками. М’якоть у сорту ароматна, пружна, з яскравими смаковими характеристиками, а також легким мускатним присмаком. Сорт стійкий до різноманітних хвороб і специфічним шкідників.
- мелотрія — головною відмінною рисою рослини є насичений зелений колір плодів з блідо-зеленими смужками. За формою і розмірами вони являють собою щось середнє між гарбузом і огірком, їх довжина часто не перевищує 4 см, а маса — 100 г. Багато вирощують цю рослину як декоративне, проте його плоди практично не поступаються іншим сортам ароматний і якістю. Крім того, в прикореневій зоні цього сорту формуються так звані бульби, що робить його універсальним харчовим рослиною, використовуваним для солодких і солоних страв.
- молочна диня — один з найбільш екзотичних і рідкісних сортів. Його плоди мають подовжену форму, на краю формується невелика булавоподібна окружність. Шкірка у плодів часто кремових тонів, від заснування до краю тягнуться невеликі складчасті бороздовідние смужки. Їм притаманний характерний динний аромат, однак плоди часто використовують як універсальну добавку не тільки до солодких, але і до солоним страв.
Як правильно вибрати диню при покупці
До кінця літнього сезону диня з’являється у продажу масово, проте придбати вдалий плід вдається не багатьом. Найчастіше це пов’язано з тим, що вони зриваються з куща ще зеленими, завдяки чому їх можна благополучно транспортувати на велику відстань — однак через це на прилавки часто потрапляють недостиглі дині, які починають псуватися ще в стадії неповної зрілості.
Щоб убезпечити себе від неякісної дині, при покупці треба, перш за все, оцінити наступне:
- зовнішній вигляд — шкірка повинна мати рівномірний забарвлення, без будь-яких гнильних і інших включень;
- щільність м’якоті — вона повинна бути м’якою, але пружною, при натисканні відновлювати форму;
- запах — добра диня повинна мати легкий і приємний запах, без будь-яких сторонніх домішок, в тому числі хімічної природи;
- «Звучання дині» — при легкому ударі долонею по поверхні плоду, він повинен видавати злегка приглушений, але виразний і дзвінкий звук, без будь-яких «рідких відгомонів»;
- місце продажу — якісні, а також безпечні овочі та фрукти найчастіше зустрічаються тільки у великих торгових мережах. Купувати диню поблизу автотранспортних магістралей заборонено, так як вона здатна вбирати виділяються в процесі згоряння палива токсини і важкі метали.
Важливо! Рожеві плями на шкірці свідчать про обробку плодів консервантами. Купувати такі екземпляри не рекомендується, так як ці речовини важко переборні, а також надають токсичну дію на організм.
Як самостійно виростити на городі
Маленька смугаста диня — кращий вибір сучасного городника. Всілякі різновиди цієї рослини завдяки короткому вегетаційного періоду здатні плодоносити практично в будь-яких кліматичних умовах, тому навіть в північних регіонах з коротким влітку вони можуть дати рясний урожай. Однак для цього рослині потрібно створити оптимальний мікроклімат і відповідні умови утримання.
терміни
Як одна з найбільш яскравих представників Гарбузових, диня любить тепло і м’які погодні умови. Насіння починає проростати при середньодобовій температурі повітря близько +18 … + 20 ° С, однак найкраще вони розвиваються при температурі близько +22 … 25 ° С.
При цьому важливий для рослини і мікроклімат грунту: грунт повинен обов’язково прогрітися як мінімум до + 18 ° С, інакше насіння впадуть в фазу спокою, а то і зовсім загинуть. У помірній кліматичній зоні такий період найчастіше настає на рубежі весни і літа, тому висівають культуру приблизно з другої половини травня по середину червня.
Вибір місця на ділянці
Диня любить добре освітлені і захищені від протягів ділянки, тому найкраще вирощувати її на південній стороні. При цьому, достатня кількість світла є головною умовою благополучного вирощування, особливо в період цвітіння і формування зав’язі. Тому сіють рослина вдалині від високорослої рослинності, і тільки на просторих ділянках.
Важливо! Диню висаджують на одному і тому ж місці не частіше разу на 4-5 років. В іншому випадку це негативно позначиться на врожайності рослин і родючості грунту.
Так як всі представники культури відрізняються ніжною кореневою системою з витонченими корінням, висаджують смугасту диню тільки на легких ґрунтах. Такі субстрати обов’язково повинні бути добре структурованими, дренованими і відмінно прогрівається. Найкраще для цього підходять добре удобрені (торфом, компостом або перегноєм) піщані і супіщані суміші, тому глинисті, суглинні і інші важкі грунти обов’язково полегшують річковим піском.
Важливі для даної культури і попередники. Найкраще росте диня після різноманітних трав, зернових і бобових культур, кукурудзи, томатів, картоплі, буряка, моркви і цибулі. Не варто висаджувати її після огірків, патисонів, кабачків і інших баштанних.
технологія посіву
Висівають культуру бороздковим або лунковим способом. У першому випадку насіння висівають в загальні рядки, в другому їх поміщають в індивідуальні лунки. Незалежно від типу посівів, між кожною рослиною повинно бути відстань не менше 70 см, а міжряддя має становити близько 1-1,5 м. При цьому глибина залягання насіння повинна знаходитися в межах 4-6 см.
Насіння висівають групами, по 4-5 шт., Після чого з цих паростків залишають не більше одного, найбільш життєздатного рослини. Пов’язано це з низькою схожістю насіння культури; такий захід дасть можливість уникнути нерівномірного засіву ділянки.
Загущать посіви не рекомендується — диня досить вимогливо ставиться до вільного простору, нестача якого часто викликає різке зниження врожайності і якості плодів. Крім того, при збільшенні кількості рослин на грядках більше 2 шт / м² спостерігається перехресне притенение кущів, що теж не найкращим чином позначається на розвитку рослин.
Як доглядати у відкритому грунті
Щоб домогтися від дині високої врожайності і гарного визрівання плодів, грядки потрібно забезпечити щоденним доглядом. Рослини вимагають якісного поливу, своєчасних підгодівлі і догляду за грунтом. Тільки в такому випадку можна виростити багатий і здоровий врожай.
полив
Поливають насадження помірно — диня не переносить високої вологості, яка часто призводить до ураження грядок різноманітними грибками. Для цього грунт зрошують тільки після того, як на його поверхні з’явиться щільна суха кірка, товщиною близько 5-6 см. В залежності від кліматичної зони вирощування, процедуру проводять раз в 1-2 тижні.
Для поливу використовують тільки чисту, добре відстояну воду, попередньо підігріту до +20 … + 25 ° С. Холодною водою посадки поливати заборонено, оскільки в такому випадку рослина може піддатися переохолодження. Зрошують насадження за допомогою дощування, при цьому зволожувати зелену масу не рекомендується, тому на грядках обов’язково створюють систему розгалужених поливних канавок.
підживлення
Насадження дині слід підгодовувати 2-3 рази за вегетативний сезон; більш інтенсивна система добрива заборонена, так як вона може призвести до занітрачіванію плодів.
Процедуру засновують на наступною схемою:
- перше підживлення проводять через 1-2 тижні після сходів насіння. Для цього використовують комплексні мінеральні добрива на основі азотистих сполук ( «Кеміра», «Кристалоном», аміачна селітра);
- другий поджівленіе грядок роблять під час бутонізації, використовуючи для цього різноманітні рідкі органічні добрива. Найбільш часто застосовують розчин коров’яку (1:10) або курячого посліду (1:15);
- останню підгодівлю виконують під час активного розростання зав’язі, для цього застосовують фосфатні і калійні суміші (суперфосфат і калієва селітра).
Чи знаєте ви? Найдорожчою різновидом дині вважається сорт Yubari King, його вирощують в невеликому містечку Юбарі (Японія). Плоди рослини продають на спеціальному аукціоні, а їх ціна може доходити до 20 тис. Доларів США.
формування кущів
Серед багатьох садівників існує думка, що формування куща для гарбузових — непотрібна витрата часу і зусиль. Однак без цієї процедури домогтися високої врожайності насаджень буде непросто. Періодична обрізка кущів дозволяє усунути на рослинах непотрібні точки зростання і зайві пагони. Правильно сформовані кущі по максимуму направляють вилучені з грунту речовини на формування плодів, що сприятливо впливає на їх розміри, вага і ароматичні якості.
Вкорочувати рослина починають після входження головного стебла в фазу 3-4 листів — на ньому прищипують верхівку, яка зупиняє верхової ріст пагонів. Крім головного, на кущі залишають 2 найбільш потужних втечі, які в подальшому стануть основою для розвитку зав’язі. Їх прищипують трохи пізніше, після наростання 4-5 листів. Надалі таку структуру куща підтримують аж до наливу плодів.
Догляд за грунтом
Прополку і розпушування насаджень дині проводять регулярно. Найчастіше дані процедури поєднують, що допомагає знизити загальні трудовитрати під час догляду за насадженнями, а також створити в грунті необхідний мікроклімат. Проводять обробку грунту 1 раз в тиждень, на глибину не більше 12 см.
Коренева система гарбузових залягає у верхніх шарах грунту, тому розпушування грунту на нижні горизонти викличе пошкодження ніжної кореневої системи куща. Ретельний догляд за грунтом проводять протягом усього вегетаційного періоду, аж до наливу плодів, після чого прополка і розпушування часто не дають необхідний ефект.
Збір врожаю
Збір врожаю дині в залежності від клімату регіону вирощування проводять через 40-65 діб після появи перших сходів; часто даний період настає не раніше кінця літа, проте точно визначити календарні терміни повної зрілості врожаю неможливо. На дозрівання дині впливає безліч різноманітних факторів, в тому числі мікроклімат, а також систематичність і ефективність догляду за грядками, тому обстеження кожного плода проводять індивідуально.
Визначити повноцінну зрілість дині можна завдяки такими ознаками:
- запах — стиглий плід має характерний солодкуватий аромат;
- колір шкірки — зріла диня завжди відрізняється насиченим і яскравим відтінком;
- увянувшее плодоніжка — це говорить про кінець фази наливу плодів, що завжди означає повноцінну зрілість;
- стан м’якоті — стиглі дині завжди відрізняються м’якою, але пружною м’якоттю.
Після збору врожаю диня часто зберігається протягом місяця, але часто ці терміни мають досить умовний характер. Навіть при збереженні плодів в холодильнику, через 2 тижні вони починають різко втрачати свої смакові якості, а до 4-му тижні після збору стають практично непридатні до вживання. Тому диню після збору часто зазнає всіляких кулінарних обробок, що продовжує терміни її зберігання.
М’якоть може послужити одним з головних інгредієнтів для приготування:
- компотів;
- конфитюра;
- повидла;
- варення;
- джемів;
- всіляких фруктових асорті;
- карамелізованих закруток.
В’єтнамська диня — екзотичний ранньостиглий сорт, що привертає не тільки смаковими характеристиками плодів, а й їх мініатюрними розмірами. Такі особливості дають можливість вирощувати культуру в будь-яких кліматичних умовах, навіть на ділянках з обмеженим простором. При посіві смугастої дині потрібно обов’язково пам’ятати про те, що ця рослина теплолюбива і не терпить протягів, тому до вибору ділянки для посіву потрібно підходити не менш ретельно, ніж до догляду за грядками.
Попередня
Загрузка...
