Лікувальні властивості стручків квасолі: користь і протипоказання, рецепти для застосування

Квасоля використовується не тільки для приготування страв. Продукт також вирощують для використання в медицині, в основному народної. Однак компоненти, що містяться в стручкової квасолі, можуть входити до складу ліків і фармацевтичних компаній. Пропонуємо розібратися, чому квасоля так популярна як лікарський засіб.

Властивості стручків квасолі

Стручкова, або як її ще називають спаржева квасоля, містить в собі багато макро- і мікроелементів. Деякі вважають, що рослина добре впливає на імунітет за рахунок лектинів (спеціальні білки), але це не так. Лектини з квасолі допомагають пов’язувати розчинені вуглеводи. Вони також можуть впливати на рівень білка в крові.

Чи знаєте ви? У м’ясі курки білка менше, ніж в бобових.

Основні властивості квасолі:

  • зменшує і ліквідує запальні процеси;
  • має сечогінну дію;
  • використання при вірусних захворюваннях прискорює одужання;
  • нормалізує показники рівня глюкози в крові.

Стулки стручкової квасолі застосовують також як антибактеріальний і ранозагоювальний засіб.
Стручкова квасоля

чим корисні

Склад бобової культури різноманітний. Всі компоненти задіяні в поліпшенні вашого здоров’я.

Тому бажано знати про кожного з них докладніше:

  1. бетаїн. З точки зору хімії — похідне гліцину. У медицині бетаїн входить до складу ліків, що поліпшують функції печінки.
  2. аргінін, про який можна почути в магазинах спортивного харчування, одне з основних речовин квасолі. Він впливає на вироблення гормону росту, який допомагає м’язам відновлюватися і впливає на омолодження організму. Аргінін збільшує анаболизм. Його можна зустріти і в складі багатьох кардіологічних препаратів.
  3. лізин — амінокислота, як і аргінін. Також використовується у виробництві спортивного харчування. Лізин входить до складу білків. На недостатній рівень амінокислоти може вказувати швидка стомлюваність, сонливість, випадання волосся і навіть проблеми в репродуктивній системі. Тому наявність бобової культури, яка багата на лізин, важливо в вашому раціоні.
  4. тирозин — амінокислота, яка впливає на апетит і пригнічує його. Сприятливо діє при схудненні, так як допомагає організму не відкладати зайві жири.

У стулках стручкової квасолі міститися і інші амінокислоти, які сприяють виробленню гормонів і поліпшення здоров’я. Серед таких триптофан і лейцин. Холін — важлива речовина, що входить до складу бобових. Саме він регулює рівень інсуліну в крові. Ще один компонент, який грає чималу роль у впливі на організм є геміцелюлози.

Дізнайтеся: квасоля — це білок або вуглевод.

Вони допомагають знизити рівень холестерину і покращують ліпідний обмін, який відбувається в наших клітинах. Стулки квасолі в різному вигляді застосовують для лікування ревматизму, захворювань печінки, нирок і серця. Ефективні для лікування дисфункцій підшлункової залози.
Стручкова квасоля

Можливу шкоду й протипоказання

Стулки не є повністю безпечним продуктом. Адже якщо у вас алергія на рослини сімейства Бобові, то даний продукт заборонений. У разі вживання, він може викликати алергічну реакцію, яка може супроводжуватися висипом, анафілактичним шоком і навіть набряком Квінке. Відвар із стулок стручкової квасолі потрібно з обережністю вживати вагітним жінкам або в період лактації. Рекомендується консультація з лікарем. У таких випадках можуть бути протипоказання і для використання препаратів, до складу яких входить продукт.

Використання стручків в народній медицині

Стручкова квасоля поширена в офіційній медицині. Однак її можна використовувати, вибираючи народні способи лікування. По-перше, це може виявитися дешевше. По-друге, вирощуючи продукт самостійно, будете впевнені в його екологічності. По-третє, ви зможете самостійно регулювати кількість необхідних речовин. Використовуються стручки в народній медицині в сухому вигляді для відварів або настоянок.

Важливо! Навіть якщо ви звертаєтеся до рецептів з народної медицини, то проконсультуйтеся з лікарем. Адже багато хто може носити лише формально лікувальний характер і на практиці не допомагати.

Терміни збору і заготівля

Бобова культура збирається у міру її дозрівання. Якщо ваша мета зберегти продукт на зиму, тоді варто трохи почекати, коли самі стручки почнуть жовтіти. Адже в такому випадку ви, по-перше, отримаєте насіння для вирощування на наступний рік. По-друге, зможете використовувати для приготування страв. І, по-третє, дасте самим стулок більше дозріти.
Стручкова квасоля
Після збору і лущення, стулки промивають, висушують. Не можна витирати. Потім розкладають на бавовняно матеріалі і висушують. Місце потрібно підібрати сонячне. Найчастіше висушуються на підвіконні. Під час заготівлі матеріалу не накривайте стулки тканиною, адже це не дасть всій вся волога не випарується. Лежати заготовки повинні поки не стануть повністю сухими. Для зберігання ви можете використовувати банки з герметичними кришками або пакети з zip-lock.

Як правильно заварювати стручки квасолі

Бобова культура буде корисна лише в тому випадку, якщо лікарський засіб з неї правильно приготують. Хоча це не вибагливий продукт. Адже стулки можна наполягати як в холодній воді, так і довго кип’ятити. Щоб стручки спаржевої квасолі були ефективні, існують спеціальні рецепти. Давайте розберемо деякі з них нижче.

Важливо! Заваров, настої та чаї з лушпиння квасолі робіть концентрованими і вживайте без цукру.

застосування

Як вже описувалося вище, стулки бобової культури мають різні властивості.

Ось рецепт по їх використанню як сечогінний засіб:

  • 40 г стулок подрібнених;
  • 1 л води.

У рецепті можна використовувати кип’ячену воду, яку охолодили заздалегідь в морозилці. Для прискорення приготування рекомендують і дистильовану воду, тобто очищену. У холодну воду висипаєте все подрібнені стулки і перемішують. Весь напій перелити в термос і настоювати протягом 8-10 годин. Діуретик готовий. Перед вживанням слід процідити. П’ють по 200 мл тричі на день до їди.
стулки квасолі

Як використовувати стулки квасолі, якщо ви хочете зміцнити імунітет:

  • 2 ст. л. подрібнених стулок квасолі;
  • 250 мл окропу.

Стулки висипаються в чашку і заливаються окропом. Рекомендується використовувати спеціальні фільтри пакетики, щоб потім не проціджувати чай. Настоювати не менше 10 хвилин. Після чого випити, поки він гарячий або теплий. Такий напій радять пити раз в день.

При цукровому діабеті

Будь-який вид квасолі актуальний як лікарський засіб від діабету. Однак в окремих випадках бобова культура використовується як монотерапія. Лікар може призначити стулки бобових як додатковий засіб, яке в тандемі з іншими ліками буде покращувати стан пацієнта. Бобова культура підійде людям з 2 типом діабету. Але самостійно вводити її в будь-якому вигляді не можна. Потрібна обов’язково рекомендація лікаря на основі аналізів.

Чи знаєте ви? У Китаї на основі фасолевой борошна роблять цукерки.

Якщо така є, то ось кілька рецептів:

    1. Стулки, коріння лопуха, листя чорниці, бузинові квітки, солома вівсяна. Всі інгредієнти потрібно взяти в рівній кількості і подрібнити у блендері. Після цього з усією суміші береться 3 ст. л. і висипається в каструлю, де заздалегідь вже налитий 1 л води. Потім всю суміш кип’ятять на повільному вогні протягом 20 хвилин. Після закінчення часу варіння, дають охолонути і профільтровивают. Напій готовий. Обов’язково пити без замінника цукру, 7 раз в день перед їжею. За один прийом потрібно випивати 1/4 склянки.
    2. Стулки (50 г) залити окропом (400 мл). Залишити все в термосі на 8-10 годин. Після вживати по 100 мл за 30 хвилин до їди 4 рази на день.

    стулки квасолі

    У косметології

    Бобова культура, на подив, відмінний компонент косметологічних засобів. Вона входить в їх склад, тому що глибоко очищає шкіру і справляється із запальними процесами. Її рекомендують використовувати підліткам і людям з проблемною шкірою, адже стулки квасолі відрізняються ранозагоювальну властивістю і допомагають прибрати постакне.

    Чи знаєте ви? В Японії з квасолі виготовляють пудру.

    Навіть завареними стулками можна протирати обличчя. Це сприятиме виробленню ще більшого кількість колагену і оновленню шкіри. Розчин з додаванням календули і стулок буде вдалим рішенням для людей з жирною шкірою.
    Отже, тепер ви знаєте, що стулки бобової культури не потрібно викидати. Адже вони послужать хорошою профілактикою різних хвороб.

    Попередня
    КвасоляЯк правильно проростити маш в домашніх умовах: покрокова інструкція, як можна вживати, фото, відео
    Наступна
    КвасоляСтручкова квасоля: вирощування і догляд, як росте, фото
    Допомогла стаття? Оцініть її
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    Додати коментар