Що корисніше — кавун або диня: опис, калорійність і хімічний склад, користь і шкода

Баштанні культури, такі як кавун і диня, є низькокалорійними продуктами, які містять масу корисних речовин і мінералів. Про особливості вживання таких плодів, що корисніше і скільки калорій в них міститься, читайте нижче.

Опис і характеристика

У кавунів і динь багато подібних характеристик, але є і свої відмінності. Обидві культури відносяться до сімейства гарбузових і є однорічними трав’янистими рослинами з сильно плетуться пагонами. Також у них схоже будова кореневої системи і тип цвітіння.

Чи знаєте ви? У Китаї кавуни цінують не тільки за їх соковиту, смачну м’якоть. У цій країні шкурки плодів обсмажують або тушкують, а потім використовують як гарнірів.

кавуна

Рослини формують один головний корінь, що йде глибоко в землю і забезпечує основне живлення. Від головного кореня відходить безліч додаткових, розташованих у верхніх шарах грунту. Така будова дозволяє рослинам отримувати максимум поживних речовин навіть в умовах посушливого клімату. Стебло довгий, тонкий, сільноплетістий, може досягати 3 м. Покритий безліччю тонких ворсинок, активно випаровують вологу.

кавун

Листя двічі розсічені на частки, покриті восковим нальотом. У деяких сортів зустрічаються цільні листові пластини, як у дині.

Рослини формують квіти трьох типів:

  • чоловічі;
  • жіночі;
  • гермафродитні.

Плід — багатонасінні ягода. Вага плоду може варіюватися в межах від 1 до 40 кг. Шкірка потовщена, щільна. Забарвлення плямисте або смугасте. Колір від світло-зеленого до практично чорного. М’якоть рожева або червона. Її структура може бути грубо-волокнистої, що тане, зернистою.

дині

Коренева система має таку саму будову, як у попередньої культури. Стебла довгі, ліановидні. Можуть досягати довжини в 2,5 м. Опушено грубими волосками. Основне стебло може формувати більш 10 додаткових трьох порядків.

диня

Листя розташовані черговості. Посаджені на подовжені черешки. Листові пластини можуть мати серцеподібну, овальну або ниркоподібну форму. Рослина також формує три типи квітів, як кавун. Запилення відбувається за рахунок комах. Після запилення формується овальна або укорочено-овальна опушена зав’язь, що складається з декількох плодолистиків.

Плід — багатонасінні ягода (тиквіна). За формою може бути овальним або циліндричним. За кольором — від ніжно-жовтого до коричневого. Шкірка гладенька або горбиста. Вага плоду може варіюватися від 1 до 20 кг. М’якоть у різних сортів відрізняється за структурою і смаку. Менш соковита, ніж у кавуна.

Читайте як вибрати смачну диню.

Калорійність і хімічний склад дині і кавуна

Що солодше і калорийнее, допоможе зрозуміти порівняльна характеристика хімічного складу продуктів і їх енергетичної цінності. Калорійність динної м’якоті становить 34 ккал.

На 100 грам продукту доводиться:

  • білків — 0,6 г;
  • жирів — 0,3 г;
  • вуглеводів — 7,4 г;
  • води — 90 г;
  • клітковини — 0,9 м

Калорійність динної м'якоті

Вітамінно-мінеральний склад динної м’якоті:

  • кальцій;
  • магній;
  • вітаміни групи В;
  • аскорбінова кислота,
  • натрій;
  • ніацин;
  • цинк;
  • калій;
  • фосфор;
  • ретинолу ацетат;
  • бета-каротин;
  • селен та інші.

У 100 г кавунової м’якоті міститься 27 ккал, на які припадає:

  • білків — 0,7 г;
  • жирів — 0,1;
  • вуглеводів — 5,8 г
  • клітковини — 0,4 г;
  • води — 92,8 м

Вітамінно-мінеральний склад кавунової м'якоті

Вітамінно-мінеральний склад кавунової м’якоті:

  • бета-каротин;
  • ретинолу ацетат;
  • фосфор;
  • фолацін;
  • кальцій;
  • магній;
  • натрій;
  • цинк;
  • аскорбінова кислота;
  • вітаміни групи В;
  • ніацин;
  • вітамін Д.

Важливо! За день допустимо з’їдати не більше 1 кг м’якоті кавуна або дині. Є їх в один день не рекомендується, так як продукція досить важко перетравлюється через високий вміст клітковини.
Солодкість продукції залежить не від того, де міститься більше калорій, а від умов вирощування та клімату регіону. У більш теплих регіонах і дині, і кавуни будуть солодше. Що краще — диня або кавун, також не залежить від того, скільки ккал міститься в продукції, а від впливу конкретних мікроелементів, що містяться в її складі на організм певного індивідуума.

Корисні властивості дині і кавуна

  • Користь динної м’якоті для людського організму:
  • відновлення водно-електролітного балансу;
  • поліпшення функціональності серцево-судинної і ендокринної системи;
  • відновлення нормальної роботи кишечника;
  • поліпшення працездатності ЦНС;
  • м’яке очищення організму від шлаків;
  • зниження ваги;
  • оптимізація роботи імунної системи;
  • прискорення регенерації клітин внутрішніх органів і дерми;
  • забезпечення почуття повного насичення.

Користь динної м'якоті

  • Користь кавунової м’якоті для людського організму:
  • захист від процесів старіння;
  • знижує вагу;
  • покращує гостроту зору;
  • виводить зайву воду з організму завдяки сечогінним властивостям;
  • забезпечує поліпшення всмоктування білків стінками шлунково-кишкового тракту;
  • покращує процес перетравлення їжі.

Користь кавунової м'якоті

Шкода і протипоказання до вживання дині і кавуна

Баштанні корисні далеко не всім.

  • Їх надмірне споживання може привести до таких неприємних наслідків, як:
  • блювота;
  • діарея;
  • загострення гастриту;
  • набряклість, особливо в поєднанні з сильно солоними продуктами.

Важливо! Вживати дині і кавуни потрібно через 1-2 години після основного прийому їжі, а також уникати вживання на голодний шлунок.

  • Протипоказання до вживання баштанних:
  • дитячий вік до 6 років;
  • період лактації і останній триместр вагітності;
  • виразкові захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • алергія на амброзію (кавун заборонений, диня — умовно, тобто допустимо вживання в мінімальних кількостях з узгодження лікаря);
  • цукровий діабет;
  • ентероколіт;
  • панкреатит.

Дині і кавуни — джерело поживних речовин. Їх правильне дозоване вживання допомагає оптимізувати роботу всіх систем органів і поліпшити стан імунної системи.

Попередня
ДиняДжем з дині на зиму: простий рецепт з фото
Наступна
ДиняДиня В'єтнамська: опис, фото, вирощування і догляд
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар