Виноград Мускат білий сверхранний: опис сорту, фото, посадка і догляд

Вибираючи сорт винограду для посадки у себе на ділянці, садівникам потрібно враховувати безліч різних параметрів, в тому числі терміни дозрівання плодів, а також напрями використання майбутнього врожаю. Для гурманів, які мріють готувати власне домашнє вино, мускатні сорти підходять як не можна краще. Серед них, в свою чергу, варто звернути увагу на Мускат білий сверхранний, про особливості якого піде мова в даному огляді.

Історія селекції

Білий мускат є дуже давнім сортом винограду, історія селекції якого сягає своїм корінням в далекі часи, тому про те, як і коли з’явився цей сорт, сьогодні сказати складно. Вважається, що даний тип лози почав вирощуватися на Сході, оскільки саме в цій частині світу вчені виявили найбільш ранні залишки і опису винограду мускатною групи.
Чи знаєте ви? Найбільша виноградне гроно була вирощена в Чилі. Рекорд на рівні 9389 р був зафіксований в 1984 році і до цих пір вважається неперевершеним (в Криму, правда, вдалося отримати гроно вагою 8600 г).
Можливість вирощування теплолюбивой лози в умовах більш суворого клімату за рахунок прискорених термінів визрівання ягід виноградарям забезпечив Федір Ілліч Шатилов — відомий російський вчений, який вважається основоположником північного виноградарства завдяки втіленню в життя ідеї обробітку цієї культури в рідній Оренбурзької області. Білий мускат був пристосований для цих цілей методом внутрішньовидової селекції, тобто без доповнення генетичної формули рослини іншими, більш ранніми і морозостійкими сортами винограду, а лише за рахунок природного відбору найбільш відповідають поставленому завданню зразків і їх перехресного запилення.

опис сорту

Мускат білий сверхранний має наступні технічні характеристики:

• регіони для вирощування: зони з теплим і помірним кліматом — ідеально підходить для Середземномор’я, також вирощують на Близькому Сході (Єгипет, Сирія), в Румунії, Україні, США. Завдяки надранньої дозріванню іноді висаджується на Уралі і в Сибіру, ​​хоча культивація нестійкою до морозів лози в цих регіонах пов’язана з великими труднощами;
• період дозрівання: від 90 до 100 днів (ультраранній);
• врожайність: 10 кг з куща;
• температурні вимоги до дозрівання (Сукупна кількість активних температур) 1900 градусів;
• морозостійкість: низька (потребує хорошого укритті);
• смакові характеристики: дуже солодкий, присутній мускатний смак, присмак цитруса і легкий аромат троянди;
• дегустаційна оцінка: 8,5 балів.

Фотогалерея

Зовнішній вигляд

Ботанічні особливості рослини такі:

застосування винограду

Мускат білий, як і інші мускатні сорти винограду, вважаються столово-технічними, тобто мають універсальне напрямок використання. Завдяки неповторному аромату і багатому смаку цей сорт можна вживати у свіжому вигляді, а також для виготовлення вишуканого і дуже цінного десертного вина.

Чи знаєте ви? Найдорожчим вином в світі з винограду Каберне Совіньон є напій, вироблений на виноробні «Inglenook» (США, штат Каліфорнія, долина Напа) врожаю 1941 року. Одна пляшка такого вина сьогодні оцінюється приблизно в $ 20 000.

Сорт також підходить для приготування фруктових салатів, десертів, варення, джемів, компотів і соків, однак подібне звернення з благородним мускатом, в загальному, є справжнім марнотратством.

Достоїнства і недоліки

• До безумовних переваг сорту слід віднести:
• сверхранние терміни дозрівання;
• відсутність схильності до горошенія і осипання ягід (за умови правильної агротехніки);
• високі смакові характеристики ягід.

• Недоліків у Мускату білого сверхраннего, на жаль, чимало. Зокрема, цей сорт:
• погано плодоносить при загущеній посадці;
• потребує додаткового запилення;
• дає відносно невисокі врожаї;
• має низьку морозостійкістю, часто вимерзає взимку, а також страждає від весняних заморозків;
• має слабкий імунітет до грибкових інфекцій (часто уражається мільдью, оїдіумом, антракнозом, сірої та іншими гнилями);
• нестійкий до атак шкідників (особливо небезпечна виноградна попелиця і павутинний кліщ);
• погано переносить транспортування (ягоди деформуються при найменшому здавлюванні);
• пред’являє високі вимоги до вологості (в посушливий період може відставати в рості)
• складний у догляді, примхливий.

Правила посадки

Оскільки Мускат білий сверхранний не можна віднести до невибагливим сортам винограду, питання, пов’язані з придбанням якісного саджанця, правильним вибором місця для лози, а також дотриманням технології посадки, набувають особливо важливе значення.

Рекомендуємо дізнатися, чим корисний білий виноград.

Як вибрати якісні саджанці при покупці

Мускат білий сверхранний — сорт не дуже дорогий. Вартість одного саджанця в країнах колишнього СРСР коливається в межах 4-6 доларів США в еквіваленті.
Однак, з огляду на величезне різноманіття мускатних сортів винограду і відсутність можливості ідентифікувати приналежність саджанця до одного з них з яких-небудь зовнішніми ознаками, купувати лозу садівники настійно рекомендують тільки в спеціалізованих магазинах, в тому числі через Інтернет, або у відомих і добре зарекомендували себе виноградарів.

Важливо! Точно визначити, до якого сорту належить придбана лоза, можна тільки після отримання першого врожаю, тобто через 2-3 роки після посадки, коли рослина прижилася і вкоренилося.

Правильний вибір продавця не тільки гарантує придбання бажаного сорту винограду і вберігає від підробки, а й позбавляє необхідності самостійно оцінювати якість обраного саджанця, оскільки дорожить своєю репутацією виробник не виставляє на продаж нежиттєздатні рослини.

Якщо покупка все ж проводиться на стихійному ринку, вибираючи саджанець, слід керуватися такими правилами:

• здобувати лозу краще безпосередньо перед посадкою, в іншому випадку через неправильне зберігання саджанець може в значній мірі втратити життєздатність;
• оптимальний вік саджанця — 1 рік. Дворічна лоза приживається гірше, а від покупки більш дорослих кущів взагалі варто відмовитися;
• приблизні розміри однорічної лози такі: висота — 40-55 см, товщина — 0,5 см (якщо саджанець має 2 втечі, вони повинні бути не тонше 0,4 см);
• колір лози повинен бути однотонним і тільки коричневим (НЕ зеленим, що не жовтим і не чорним);
• кора не повинна мати плям, тріщин та інших пошкоджень;
• кількість здорових нирок на лозі — не менше 4, причому необхідно упевнитися в тому, що вони не замерзли і не засохли (здорова нирка не відвалюється, якщо до неї доторкнутися);
• коріння повинні бути добре розвиненими, складатися не менше ніж з 3 смотрящих в різні боки відростків товщиною мінімум 15 мм;
• не допускається наявність на коренях тріщин, здуття і пошкоджень, крім того, корінці не повинні бути прозорими;
• якщо на саджанці є листя, вони повинні бути зеленими, чи не пошкодженими, чи не сухими і не скрученими (зайва облиственность лози скоріше є недоліком, оскільки такий саджанець втрачає надто багато вологи через листя);
• зскрібши невелику ділянку кори або відрізавши верхівку саджанця, покупець повинен бачити живу, соковиту і вологу м’якоть.

Важливо! Здорова виноградна лоза при згинанні потріскує, але не ламається, тому подібна перевірочна процедура якісного товару не зашкодить, а шлюб легко виявить.

Добросовісний продавець не повинен заперечувати проти проведення всіх описаних перевірочних заходів з лозою або, у всякому разі, повинен виконати подібні процедури самостійно на вимогу покупця. В іншому випадку від покупки краще відмовитися.

Відео: Як вибрати саджанець винограду

Де посадити на ділянці

Місце для винограду потрібно вибирати перед придбанням саджанця. Воно повинно відповідати таким вимогам:

• освітленість: максимальна (для швидкого дозрівання винограду потрібно дуже багато сонячного світла, тому для лози потрібно вибирати самий освітлений ділянку);
• вентиляція: хороша, але без протягів (особливо важко лоза переносить північний вітер, тому бажано, щоб з півночі кущ був захищений стіною або іншим спорудою);
• близькість ґрунтових вод: не вище 4-5 м до поверхні (найкраще висаджувати лозу на височини);
• склад грунту: чорнозем з нейтральною або слабокислою реакцією (рівень рН від 5,5 до 7). Білий мускат непогано росте на суглинних і кам’янистих грунтах, деякі виноградарі навіть рекомендують при посадці спеціально додавати в грунт дрібний гравій.

як посадити

Виноград можна садити навесні або восени, однак для погано переносить морози мускату останній варіант є менш привабливим. Особливо це стосується регіонів з холодними зимами, де не встиг вкоренитися саджанець можна просто втратити.

Для висадки саджанця у відкритий грунт необхідно дочекатися, поки весняні заморозки остаточно підуть, а денна температура встановиться на рівні не нижче + 10 ° С.

При посадці кількох кущів відстань між ними повинна становити не менше 2 м, так як в тісноті Мускат білий сверхранний дає дуже невисокі врожаї.

Важливо! Головне правило при посадці виноградної лози — глибока яма: викопувати її потрібно не менше ніж на 80 см, а краще — на 1 м, приблизно таким же має бути і діаметр. У північних регіонах це необхідно, щоб уберегти саджанець від вимерзання, в південних — від літньої посухи.

В іншому технологія посадки така:

1. Внести на дно ями дренажний шар у вигляді битої цегли, гравію або відсіву.
2. Витягнуту з ями землю змішати з перегноєм, галькою, перегноєм і мінеральними добривами азотно-фосфорно-калійної групи (товчений деревне вугілля або сульфат калію, сечовина, суперфосфат і т. П.).
3. Витягти саджанець з упаковки.
4. Видалити пошкоджені коріння, здорові кореневі відростки підрізати на 3-4 см.
5. Приготувати кашоподібну суміш з глини, гумата і води.
6. Занурити коріння саджанця в кашку і дати їм просохнути.
7. Насипати на дно ями трохи підготовленої грунтової поміняй, рясно полити.
8. Коли вода вбереться в землю, спорудити на дні невеликий пагорб з грунтової суміші і встановити на нього саджанець під невеликим кутом. Коренева п’ята повинна дивитися на південь.
9. Намагаючись не підламуються і не згинати коріння, розкласти їх по напрямку вниз на дно ямки, направляючи в різні боки.
10. Засипати яму, поступово утрамбовуючи грунт.
11. Рясно полити землю, уникаючи попадання води на стовбур і листя.
12. Коли вода вбереться, досипати при необхідності землі і замульчувати пристовбурні кола торфом або соломою.
13. При необхідності вбити поруч з саджанцем кілочок і підв’язати до нього лозу.

Багато виноградарів практикують вкопування в яму, в яку поміщається саджанець, відрізка труби невеликого діаметру, один кінець якої знаходиться на рівні кореневої системи молодого куща, а другий височіє над землею. Через таку трубу дуже зручно проводити полив лози, доставляючи воду безпосередньо до її коріння. Цей метод дозволяє не тільки заощадити витрата необхідної для поливу рідини, але і мінімізувати розвиток грибкових інфекцій, основною причиною яких є перезволоження верхніх шарів ґрунту і надземних частин рослини.

Особливості сезонного догляду

Мускат білий сверхранний — сорт дуже вимогливий до правильного догляду, тому садівникові важливо знати основні правила поливу і підгодівлі лози, стежити за станом грунту в межах пристовбурного кола, проводити своєчасну обробку куща проти хвороб і шкідників, а також дотримуватися технологію обрізки лози і її укриття на зиму.

полив

Виноград відноситься до вологолюбні культурам, у відсутності вологи кущі частіше страждають від атак шкідників і гірше плодоносять. Однак надлишковий полив — найбільша помилка, яку тільки може допустити садівник.

Чи знаєте ви? Коренева система винограду йде в грунт на 4-6 м. Проте при необхідності лоза здатна добувати вологу на глибині 14 м під землею, тому культура цілком може тривалий час обходитися і без дощів, і без поливу.

Регулярно поливати необхідно лише молоді кущі. Так, протягом перших 2-3 років після посадки Мускат білий сверхранний потребує щотижневому поливі, причому витрата води на один кущ повинен становити від 5 до 20 л. В середині періоду вегетації частота поливу поступово знижується, а до кінця літа, якщо дні коштують не дуже посушливі, полив можна і зовсім припинити.

Дорослий виноград поливають всього кілька разів протягом сезону: ранньою весною, щоб стимулювати пробудження, перед і після цвітіння, а також глибокої осені. Так званий подзимний полив є самим рясним, його мета — захистити грунт від надмірного промерзання, чому і сприяє максимальний вміст в ній вологи. Якщо при звичайному поливі витрачається приблизно 40 л води на кущ, то восени під кожну рослину заливають не менше 60 л.

Виноград ніколи не слід поливати «по листу». Найкраще обкопати кущі неглибокої траншеєю і заливати воду в неї, оскільки зволоження листя, стебел і стовбура збільшує ризик розвитку грибкових інфекцій, проти яких Мускат білий сверхранний має досить слабкий імунітет.

Важливо! З моменту початку формування плодової грона до збору врожаю виноград не поливають, в іншому випадку зменшується накопичення цукру в ягодах, крім того, вони можуть почати розтріскуватися.

підживлення

Підгодовувати лозу потрібно помірно, оскільки надлишок добрив виноград переносить набагато гірше, ніж їх недолік. У догляді за дорослим кущем потрібно всього кілька підгодівлі за сезон з чергуванням органічної та мінеральної складової.

Перша підгодівля проводиться ранньою весною, коли рослина почало формувати перші бруньки. У цей період краще всього вносити під кущ суху суміш з мінеральних добрив — фосфорних (наприклад, суперфосфат), калійних (наприклад, сульфат калію) і азотних (наприклад, карбамід).

Наступна підгодівля здійснюється безпосередньо перед цвітінням і включає в себе органіку — гній, компост або курячий послід.

Надалі, на етапі закладання плодових грон, з перервою приблизно на місяць можна провести дворазове підживлення мінеральними добривами, виключивши з них азотну складову.

В осінній період, після збору врожаю, кожні 2-3 роки землю можна збагатити перегноєм і деревною золою, внісши їх під пристовбурні кола і ретельно перекопавши. Що стосується молодої лози, то вона в підгодівлі не потребує, якщо рекомендована кількість поживних речовин було внесено в яму в процесі посадки куща.

Відео: Підживлення винограду

Опора і підв’язка пагонів

Будь-виноград потребує підв’язки, адже лоза за своєю суттю є ліаною. Підв’язка може бути двох типів: високою і постійною ( «на альтанці») або низькою (на шпалері, «у землі»). Для потребує зимовому укритті Мускату білого сверхраннего перший варіант не підходить, тому одночасно з посадкою лози необхідно продумати і виготовити спеціальну конструкцію, що складається з стаціонарних вертикальних опор, між якими простягається 2-3 ряди шпагату або стрічки з міцної тканини. Висота таких ярусів над рівнем землі повинна складати приблизно:

• 1-й ярус — 50 см;
• 2-й ярус — 120 см;
• 3-й ярус — 200 см.

Важливо! Дріт для підв’язки виноградних пагонів використовувати не можна. Зате для цієї мети відмінно підійде магнітна стрічка зі старих бобін: вона чудово розтягується і має дивну міцністю.

У міру формування лози задерев’янілі її частини прикріплюються до шпалери, а молоді пагони спрямовуються уздовж горизонтально натягнутих «перекладин». Це дозволяє рослині без праці витримати вагу визріває грон, а також забезпечити їх максимально рівномірне освітлення.

Догляд за грунтом

Щоб уберегти лозу від хвороб і шкідників, необхідно регулярно видаляти бур’яни в радіусі не менше 1 м від основи стовбура. Крім того, догляд за грунтом всередині пристовбурного кола передбачає глибоке розпушування після кожного поливу або дощу. Якщо земля навколо куща замульчувати, в проведенні таких процедур відпадає потреба, важливо лише стежити за тим, щоб шар мульчі залишався досить товстим (не менше 5 см) і періодично його оновлювати.

обрізка

Обрізка — один з найскладніших елементів в догляді за виноградом. Саме від неї в кінцевому підсумку залежить майбутнє плодоношення. Обрізати Мускат білий сверхранний необхідно ранньою весною, після зняття укриття. Потрібно встигнути закінчити процедуру до того моменту, коли в стовбурі і стеблах почнеться активний рух соку.

Важливо! При наявності декількох сортів винограду на ділянці першими завжди обрізаються самі морозостійкі, тому Мускат білий в такому списку краще відсунути на останнє місце.

Правила обрізки мускатного сорти такі:

1. Спочатку слід гострим і продезинфікованим секатором обрізати всі однорічні пагони, крім 1-2 найбільш здорових, товщиною 0,6-1,2 см. На них необхідно залишити від 2 до 4 нирок.
2. Старі і початківці підсихати багаторічні лози також потрібно видалити біля основи, використовуючи при цьому пилу.
3. При обрізанні винограду необхідно завжди залишати від втечі невеликі «пеньки», приблизно на висоті 1/3 до першої нирки. Це необхідно тому, що у лози, на відміну від дерева, обрізана частина не затягується, а відмирає.
4. Після правильної обрізки на лозі повинні залишатися плодоносні пагони, укорочені до 5-8 очок, і сучки заміщення — однорічні пагони, які будуть плодоносити в наступні роки.

Деякі виноградарі вважають за краще проводити обрізку восени, безпосередньо перед зняттям і укриттям лози. В такому випадку на сучках заміщення рекомендується залишати більшу кількість нирок, на випадок, якщо деякі з них не переживуть зиму. Осіння обрізка має свої переваги, оскільки знімає ризик виділення соку через занадто пізнє проведення процедури навесні, а це завжди загрожує розвитком грибкових та інших інфекцій. Крім того, є думка, що обрізаний восени виноград визріває краще.

Підготовка до зими

Нестійкий до холодів Мускат білий сверхранний на зиму рекомендується не просто вкривати, але і прикопувати. Робити це потрібно якомога пізніше, оскільки невеликі заморозки для лози є відмінною загартуванням перед наступним періодом спокою. Однак до настання справжніх морозів (-10 ° С і нижче) виноград залишати на шпалері не варто.

Проводиться процедура наступним чином:

1. Поруч з кущем в землі викопують траншею глибиною приблизно 20-30 см ( «на штик лопати»). Форма траншеї може бути довільною, залежно від конфігурації ділянки, а довжина повинна відповідати висоті виноградних пагонів.
2. Лозу знімають зі шпалери.
3. Якщо осіння обрізка не проводиться, пагони обережно збирають в один пучок і укладають в вириту траншею.
4. Щоб лоза лежала на дні, її необхідно прикріпити до землі в декількох місцях за допомогою шпильок, їх можна виготовити з звичайних електродів або будь жорсткої дроту.
5. Щоб не пошкодити пагони при весняному викопуванні, їх слід спочатку накрити мішковиною або агроволокном.
6. Поверх укриття засипають землю, витягнуту при викопуванні траншеї.
7. Для південних регіонів такого захисту цілком достатньо. В областях з більш холодним кліматом засипану траншею додатково можна засипати товстим шаром палої листя, торфу, тирси або хвойних гілок.
8. Після випадання першого рясного снігу закопаний і укритий виноград рекомендується додатково захистити, спорудивши по довжині траншеї високий замет.

Важливо! Не слід укутувати або вкривати виноград, використовуючи поліетиленову плівку. Через перепади нічних і денних температур, які часто трапляються взимку, особливо в період відлиги, позбавлене вентиляції рослина перепріває і навесні може вже не «прокинутися».

Протягом зими необхідно стежити, щоб сніг над траншеєю не покривається крижаною кіркою. Якщо це сталося, наст потрібно розбити, забезпечивши доступ кисню до закопаною лозі.

Мускат білий сверхранний не варто висаджувати на своїй ділянці новачкам або людям, які просто хочуть поїсти смачний виноград власного врожаю. Цей сорт складний у догляді і вимагає до себе багато уваги. Але тим, хто цінує білі десертні вина, знає в них толк, і вміє їх самостійно готувати, цей виноград є справжньою знахідкою, оскільки, крім всіх необхідних технічних характеристик, включаючи мускатний аромат, багатий букет і високий вміст цукру, він відрізняється ранніми термінами дозрівання , а, значить, встигає повністю встигнути навіть в умовах не надто довгого і жаркого літа.