Виноград Одеський (Чорний) сувенір — опис сорту, фото, відгуки

Популярний сорт винограду Одеський сувенір (Чорний сувенір, Супутник) відноситься до південних сортам, універсальним — плоди вживають в свіжому та обробленому вигляді. Зі статті ви дізнаєтеся про тонкощі вирощування винограду Супутник, а також про те, яким повинен бути догляд за рослиною для гарного плодоносіння.

Історія виведення сорту винограду

Один з найбільш вдалих продуктів української професійної селекційної школи. Рослина стало результатом кропіткої роботи Одеського інституту виноградарства ім. В. Є. Таїрова. Батьківськими рослинами для виведення сорту стали виноград Молдавський чорний і Мускат гамбурзький.

Чи знаєте ви? Одомашнення винограду сталося ще за часів неоліту (10 тис. Років тому), тому його відносять до одних з найдавніших сільськогосподарських рослин.

Опис сорту Одеський сувенір

Сорт має типові морфологічні характеристики, властиві південним різновидів винограду. Теплолюбний, плоди солодші, ніж у північних сортів. Поширений в Криму, на Півдні Одеської та Херсонської областей України, а також на всій території Причорномор’я, де переважає м’який і теплий клімат.

Зовнішній вигляд

Потужний і сильнорослий кущ з міцними пагонами. Молода лоза яскравого світло-зеленого кольору, зріла — насиченого червоно-коричневого відтінку. Одревеснеют молоді пагони швидко, за один вегетаційний сезон. Листя у рослини невеликі, середнього розміру з глибоким розтином, витягнутою центральною лопатою, а також легкої ворсистістю на нижній частині. Цвіте кущ рясно, квітки невеликі двостатеві, зібрані в суцвіття. Після цвітіння на кущі розвиваються правильні конічні, але пухкі грона. На них виростають великі округлі ягоди, яйцевидно-довгастої форми. Колір ягід у міру дозрівання змінюється з темно-червоного до темно-синього, практично чорного відтінку.

характеристика

Сорт відрізняється підвищеними технологічними якостями. Його плоди використовують для приготування виноградної продукції, а також для вживання в свіжому вигляді. Урожай зберігається кілька місяців. Ягодам характерний насичений, але рівномірний смак. Вони солодкі, з помірною кислинкою, хрусткою шкіркою і соковитою, м’ясистою м’якоттю. Цукристість плодів — 16%, при цьому рівень органічних кислот в їх складі не перевищує 8 г / л. Дегустаційна оцінка врожаю становить 8,4 бала. Виноград стійкий до інфекцій. Без спеціальної обробки кущ здатний витримати поразки мільдью та оїдіумом, а також сірою гниллю. Однак сорт не пристосований до морозів (до -15 …- 18 ° С), тому благополучно росте і розвивається тільки в південному кліматі.

Чи знаєте ви? До другої половини XIX століття виноградні кущі були здатні рости і плодоносити протягом 100 років. Однак в 1868 році в Європі з’явився злісний шкідник рослини — філоксера, різко скоротив період життя винограду.

Урожайність і плодоношення

Супутник відноситься до сортів середнього терміну дозрівання, перші плоди на кущі з’являються на 140-145 день вегетації, проте при цьому сума позитивних температур за період повинна скласти не менше 2600 ° С. При вирощуванні в помірному кліматі збір плодів може затягнутися до настання перших морозів. Середня врожайність рослини з одного гектара становить 12-13 тон. При цьому маса середньої грона знаходиться в межах 250-300 г, ягоди — близько 5 м

Основні переваги і недоліки

• Головні переваги Чорного сувеніра щодо родинних сортів:
• хороша врожайність;
• стійкість до багатьох специфічних інфекцій;
• відмінна лежкість грон;
• підвищені смакові якості і аромат;
• універсальність плодів.

• Мінуси сорту:
• ягоди довго визрівають;
• сорт уражається гроздевой листовійки;
• низька морозостійкість;
• кущах потрібні постійна увага і особливий мікроклімат.

Особливості посадки Чорного сувеніра

Правильна посадка — головна умова рясного і тривалого зростання і плодоношення. Вирощують виноград тільки на добре освітленій південній стороні ділянки, далеко від високорослої рослинності та інших притеняют об’єктів. Краще висаджувати живці на невеликому пагорбі, тоді рослини краще розвиваються і швидше плодоносять. Перед посадкою потрібно підготувати ділянку. Висаджувати живці можна в будь-який, добре удобрений грунт, але краще кущі розвиваються на субстратах з низькою вологоємністю. Застій вологи не тільки пригнічує ріст винограду, але і призводить до гнильним поразок коренів.

Для посадки в грунті викопують глибоку лунку (80 × 80 × 80 см). На дно лунки укладають дренажний шар з гравію, гальки або битої цегли товщиною 5-10 см. Далі заповнюють сумішшю з грунту і гною, або перегною (1: 1). Після цього поверх лунки укладають чисту грунт, невеликим пагорбом. До посадці саджанця приступають через тиждень. За цей час грунт відновлює структуру, а добрива насичують її живильними елементами. На підготовленій ділянці роблять невеликі поглиблення (за розмірами кореневої системи), туди поміщають держак, який далі нещільно присипають грунтом. При цьому між кожною рослиною повинно бути відстань не менше 1 метра, інакше вони вступлять в конкуренцію за поживні речовини і життєвий простір.

Важливо! Посадку проводять так, щоб коренева шийка саджанця перебувала трохи вище рівня грунту, в іншому випадку ефективність вкорінення живців знижується.

Після цього грядки добре поливають водою (не менше 10 літрів / 1 рослину) і при необхідності кожен держак підв’язують. Існує два методи посадки винограду: під зиму (початок жовтня) і весняний (в березні). Обидва поширені в садівництві, однак найбільш ефективним вважається весняний укорінення винограду. У цей час настає природна активізація метаболізму рослини, а також зростання його клітин. В результаті воно швидко пристосовується до нових умов і вже до кінця сезону дає бічні пагони. Крім того, в зв’язку з невисокою морозостійкістю осіння посадка може викликати вимерзання і загибель посадкового матеріалу.

послепосадочний догляд

Як згадувалося вище, сорту необхідні спеціальні умови проживання та утримання, тому щоб домогтися високої врожайності, потрібно щодня приділяти насадженням увагу. Крім поливу і підгодівлі рослина потрібно обрізати, бо надмірна кількість пагонів пригнічує загальну врожайність і призводить до зменшення грон і ягід.

обрізка

Обрізку Супутника проводять регулярно, молоді саджанці вкорочують у міру росту пагонів восени або навесні. Процедуру проводять таким чином, щоб на кущі залишити не більше 3-4 головних пагонів з декількома життєздатними нирками. Дорослі кущі обрізають 2 рази за сезон, перед початком і в кінці активної вегетації. Під час весняної обрізки на кущі видаляють зайві пасинки, а пагони вкорочують так, щоб на одній рослині розвивалися гілки з 6-7 активними нирками. Восени проводять санітарну обрізку — видалення підлягають старі, пошкоджені, хворі і нежиттєздатні пагони.

полив

Виноград відноситься до вологолюбні культурам, однак не терпить застою вологи в грунті, інакше це призведе до загнивання кореневої системи. Молоді саджанці поливають 1 раз в тиждень, приблизно в середині літа кратність поливу зменшують до 1 процедури в 2-3 тижні. Дорослі кущі поливають раз в 2-3 тижні. У сезон дощів полив припиняють, щоб уникнути застою вологи. До середини вересня полив припиняють — з цього часу рослина можна готувати до зимівлі. Для поливу використовують тільки чисту, відстояну воду, в залежності від віку під один кущ виливають від 5 до 15 літрів води.

Дізнайтеся докладніше, як правильно і як часто поливати виноград влітку.

мульчування

Мульчування не відноситься до обов’язкової процедури, однак спрощує догляд за виноградом. За допомогою мульчі можна домогтися особливого мікроклімату грунту, а також захистити грунт від висихання і промерзання. Завдяки цьому виноград не тільки активніше зростає, але і дає якісні врожаї. Крім того, мульчування скорочує кількість бур’янів на виноградної грядці.

Проводять процедуру в будь-який час вегетації, проте краще захищати насадження з осені або відразу після посадки. Часто в якості мульчі служать деревна тирса, опале листя, кора, сіно. Товщина шару на грунті повинна бути не менше 10-15 см. В останні роки використовують агроволокно. Це синтетичний матеріал, що відрізняється газопроницаемостью, а також теплоізоляційними властивостями.

розпушування грунту

Своєчасне розпушування важливо для плодоношення винограду. За допомогою процедури грунт звільняється від бур’янів, стає легким і газопроницаемой. Це насичує грунт і кореневу систему рослини киснем, важливим для розвитку куща. Навесні розпушують ґрунт не менше 2 разів, після танення снігу і перед цвітінням. Грунт копає на глибину 20 см, після чого подрібнюють граблями. Влітку виноградник рихлять в міру необхідності, після появи бур’янів і рясних дощів. У такому випадку процедура усуває перенасичення грядок вологою. Останній раз розпушують ґрунт після збору врожаю, перед підготовкою куща до зимівлі, прибираючи з грунту комах-шкідників.

Важливо! Розпушування проводять акуратно, не пошкоджуючи кореневу систему. Інакше виноград дасть дрібні ягоди, а його врожайність знизиться.

Хвороби і шкідники

Одеський супутник стійкий до захворювань. Але при недостатньому догляді імунітет куща пригнічується, і виникають сприятливі умови для інфекцій і паразитів. Тому кожен виноградар повинен знати їх симптоми і шляхи боротьби.

Найбільш зустрічаються захворювання винограду:

Поширені паразити винограду:

Відгуки садівників

Олександр: «До смаку і якості плодів претензій немає, а для компотів я кращої ягоди ще не зустрічав! Але сорт абсолютно не переносить перевантаження. Це призводить до розвитку дрібних ягід і грон ».

Віктор: «У мене цей сорт на ділянці давно, дозріває він завжди впритул. Грона красиві, ягоди пахучі, смачні, з мускатним присмаком. Але, на виноград сильно впливає вільний простір. У мене врожайність нижче, ніж у сусіда, на більш просторій ділянці ».

Анна: «Плоди Одеського сувеніра мають привабливий вигляд, їх форма витягнута, а колір насичено синій, смак гармонійний. Єдиним недоліком для мене є величезна кількість щільних насіння в ягоді, які викликають труднощі при ласощах виноградом ».

Андрій: «Сорт хороший, він стійкий до захворювань і шкідників, плоди ароматні, з легким мускатним присмаком. Кущ абсолютно не переносить перевантаження і вимагає своєчасного нормування, тому я залишаю тільки по 1 грона на втечу. У догляді Супутник вимогливий, тому для новачка не підійде ».

Одеський сувенір — універсальний південний сорт, що відрізняється високою врожайністю, а також підвищеними виробничими характеристиками. Його плоди підходять для вживання в свіжому вигляді і для харчової обробки. Сорт вимогливий до умов утримання, тому буде потрібно чимало зусиль, щоб їх забезпечити. Виноград теплолюбний, тому буде рости тільки в м’якому кліматі з теплою і нетривалої взимку.