Формування винограду з першого року і в наступні роки: кращі способи і види, схеми, вирощування і подальший догляд, фото, відео

Формування — один з провідних чинників, що впливають на майбутній урожай винограду. Енергія лози повинна витрачатися в першу чергу на посилення деревини і формування стиглих плодів, тому головним завданням оформлення є грамотний розподіл поживних елементів і забезпечення ними основних пагонів. Ця стаття допоможе розібратися в правильній техніці ведення виноградних пагонів, а також у виборі найбільш оптимального способу обрізки для вашого виноградника.

Важливість форміровкі винограду

Оскільки мова йде про з рослинної культури, що представляє собою ліану, слід враховувати специфіку зростання таких рослин. Починати оформлення виноградних кущів важливо на початковому етапі вирощування — восени, після вкорінення в грунт. Від того, наскільки комфортно молодий кущ буде відчувати себе, залежить подальша родючість. Якщо неуважно поставитися до питання початкового ведення винограду, пагони будуть рости неупорядоченно і в наступні роки не подарують хороший урожай.

Дізнайтеся коли краще висаджувати виноград.

Важливо не давати молодому чагарнику рясно плодоносити — упор потрібно робити на забезпечення міцності і здоров’я рослини. Домогтися цього можна шляхом недопущення повного визрівання плодів, тобто за допомогою знімання незрілих грон. Залишайте на кожній рослині по одній кисті. Формуванню рукавів приділяйте увагу в перші 4 роки життя ліани.

Всі способи ведення куща, за винятком головчатого, мають на увазі наявність рукавів. Розібравшись з рукавами, необхідно приступити до оформлення плодових ланок. Одночасно варто зайнятися регулюванням розвиваються рукавів. Штамбові системи припускають оформлення стовбура (штамба), тому необхідно розділяти поняття оформлення рукавів і виведення стовбура.

Терміни та основні правила формування

Весь процес оформлення ліани займає приблизно 4-6 років. Роботи по веденню пагонів починаються в середньому після 2-го року культивування. Досить визначитися з найбільш підходящим типом і запастися інформацією про те, як потрібно грамотно виконувати всі процедури. Приблизно після 3 років вегетації виноградний кущ почне давати врожай.

Чи знаєте ви? Сама важка гроно в світі була вирощена в Чилі в 1984 році. Її вага склала майже 9,4 кг.

На цьому етапі і в подальші роки ваша задача буде полягати в підтримці потрібної форми, спираючись на модель вашого виноградника. Не менш важлива для молодої лози правильна осіння обрізка. З метою профілактики хворобливості куща або для зміни смакових якостей на рослину можна прищепити інший сорт.

Фактори, що визначають вибір форміровкі для винограду

Відштовхуючись від зовнішніх чинників, необхідно вибрати найбільш підходящу форму для винограду:

1. Рівень родючості грунту. Потужним і високорослим різновидів винограду потрібні родючі поля і подача великої кількості води. Для таких сортів відмінно підходить двухрукавное формування. Бідний грунт з мізерним зрошенням вимагає оформлення лози в формі, що не розташовує великим числом рукавів. У подібних умовах чагарник досягає довжини 3 м. Такі високі сорти культивують з використанням шпалери (перголи).
2. Клімат регіону. З кліматичних умов на вибір схеми форміровкі впливають зимові морози, рівень вологості, наявність або відсутність заморозків, сильних вітрів, а також сильних літніх вітрів. Велика увага формуванню винограду потрібно приділяти в північній місцевості, де часто спостерігається слабке зростання і погане плодоношення.
3. Сорт винограду. Нюанс полягає в силі зростання того чи іншого різновиду і деякі інші особливості. Наприклад, такі сорти, як Тавриз, Хусайне, Паркент, віддають перевагу сильно розвиненим Формування з товстої старої деревиною. Слаборослі види (Аліготе, Шасла), навпаки, потребують малорозвинених дрібних формах з тонкої старої деревиною.

Основні види форміровкі виноградного куща, їх схеми і описи

Кущі більшості сортів винограду дають соковиті плоди, які можна їсти в свіжому вигляді. При цьому технічні столові сорти призначені для виготовлення соків, безалкогольних напоїв і компотів. Як правило, зелене листя служать природним захистом грон від палючих сонячних променів.

Але надмірна загущенность куща може привести до того, що ягодам не вистачатиме сонячного світла, і якість плодів знизиться. Далі наведемо основні типи оформлення виноградної ліани, в числі яких — бесшпалерная, головчатая, штамбові і Азман моделі.

на шпалері

У середній смузі і в південних місцевостях найбільш популярна Формування виноградної ліани на шпалері.

Чи знаєте ви? Найстаріший в світі 400-річний виноградник росте в невеликому словенському місті Марібор. Ця стара лоза продовжує плодоносити і щороку дає плоди для 100 пляшок вина.

Розглянемо основні правила даного виду:

1. Під час висадки саджанця нижній вічко повинен розташовуватися вище 10 см від поверхні грунту.
2. Кількість рукавів на одноплощинної опорі має дорівнювати 2, 3 або 4.
3. Необхідно організувати двоплощинних шпалеру зі звисає приростом, здатну підняти родючість приблизно на 35%.
4. Монтаж проводять в північно-південному напрямку, щоб протягом дня гарантувати належне освітлення та провітрювання дільниці.
5. Парканні стовпчики висотою до 3,5 м поглиблюють в грунт до 60 см і розташувати на дистанції 3-4 м.
6. Між вертикальними шпалерами натягують дріт.
7. Між рядами дотримуються необхідну дистанцію в 2-3 м.

1. Схема одноплощинної шпалери; 2. Схема двухплоскостной шпалери

Кордонная

Даним способом ліану оформляють в тих районах, де вона піддається впливу низьких температур. В осінній сезон здійснюють обрізку, після чого гілки пригинають, а перед приходом морозів — накривають. Варто пам’ятати, що кордон охоплює чималу площу, тому він вимагає більш трудомісткого догляду.

Його формують в 1 або 2 сторони. Виводиться кордон шляхом створення 1 багаторічного потужного рукава, від якого на дистанції приблизно 0,3 м відходить плодове ланка. З метою продовження кордону основний крайній стебло щорічно обрізають до сильного вічка. Головне стебло укладають горизонтально. Що стосується всіх інших пагонів, то їх вирощують вертикально.

Підросли однорічні пагони з метою заміщення обрізають на 2-3 очка, а для плодоношення — на 5-6. Головне стебло при цьому залишають такої довжини, який власнику потрібно рукав. Горизонтальний кордон поновлюється лише в робочому сегменті. Через близького розташування лози до землі побачивши форміровкі чагарник більше схильний до різних недуг.

За методом Гюйо

Гюйо — це класична модель ведення ліани за допомогою дроту, яка стримує зростання куща. При даному виді форміровкі ліана розвивається вгору, хапаючись за дріт. Опорою тут служать шпалери. Після зимової обрізки залишається найближчий до штамбу плодоносний стебло. Даний втечу обрізають таким чином, щоб на ньому залишалися 6-15 очок.

Потім стебло згинають і підв’язують до нижнього дроту. Тут в майбутньому і утворюються кисті. Наступну на штамбі родючого Краю гілка обрізають на 2 очка. У найближчий рік ця втеча принесе ягоди. Висота штамба може варіюватися від 30 до 80 см.

Відео: Формування двуплечий Гюйо

за Курдюмову

Основна ідея досвідченого садівника Курдюмова в справі форміровкі винограду полягає в тому, що простіше вчасно прищипнуть зростаючий втечу і не допустити зростання непотрібної гілки, ніж потім обрізати неправильно виросла гілка. Обрізка — це прийом, яким вимушено доводиться займатися, якщо не приділяти уваги систематичного формування рослини. Наприклад, господар виноградника не встигає формувати кущі або не знає, як правильно це робити. Виноград росте як йому заманеться, і в кінцевому рахунку доводиться вдаватися до масштабної обрізку.

Вам також буде цікаво дізнатися як зробити перголу для винограду своїми руками.

Якщо з моменту початку росту пагонів відщипувати зелені верхівки нігтем, а замість того, щоб скорочувати гілки, просто відгинати їх під невеликими кутами в потрібні боку — тоді культура майже не потребуватиме обрізку. Таким чином, звичайним прищипуванням можна викликати ріст пагонів і плодів там, де вам потрібно; можна задати їм необхідний напрям, а в деяких місцях — обмежити їх зростання. Однак таким скрупульозним формуванням потрібно займатися приблизно кожні 2 тижні.

За методом Гобл

Гобеле, або Гобл (деревце, альберелло) — найстаріша схема ведення кущів винограду, яка і сьогодні застосовується в господарствах, де виробляють високоякісні рідкісні вина. Даний тип обрізки не дозволяє механізувати роботу на ділянці.

Важливо! При формуванні по методу Гобл показники врожайності досить низькі, тому даний спосіб не годиться для вирощування ягід під масове виробництво вина.

Опорами для ліани виступають окремо встановлені кілки. Штамб при обрізанні залишають дуже коротким, його висота складає від 30 до 65 см. Рослини підрізають таким чином, щоб залишалися 3 зростаючих вгору рукава. Восени можна спостерігати, як рукава нахиляються під вагою кистей.

за Бєлікової

Формування кордону за методом Бєлікової сприяє утворенню більш якісних грон у великоплідних різновидів (ці сорти краще плодоносять при довгій формуванні). Фактично це той же горизонтальний кордон, але без головного стовбура. Такий спосіб займе чимало часу, але заради більшого запасу багаторічної кори і можливості зробити довгу обрізку на плодоношення варто його використовувати.

У перший рік зростання винограду важливо виростити рясний приріст. Однорічна деревина повинна досягти мінімальної довжини в 2 м. Якщо ж домогтися таких результатів в термін не вдалося, необхідну довжину можна доростити в наступному році.

Відео: кордон Бєлікової

за Акованцеву

Згідно з рекомендаціями виноградаря Михайла Акованцева, ідеальний зростання чагарнику за вегетативний період визначають за такими ознаками:

• не повинно бути занадто високих стебел;
• кількість пасинків має бути помірним;
• діаметр стебел повинен бути в межах 8-10 мм.

Виноградар рекомендує формувати ріжки на дистанції 7-10 см. Спосіб ведення ліани в даному випадку повинен бути кордони. Також необхідно сприяти зростанню одного стебла на все ріжки. Досягти цього можна шляхом обламування.

Альтанковий (арочна)

Оформлення на альтанку (стеллажное, на арку, на перголу) — метод форміровкі неукривних рослих різновидів винограду. Для цього використовуються опори та інші будівлі з горизонтальними, похилими або округлими склепіннями. Мають такі вироби на різній висоті, але не менше 2 м від рівня грунту. Кущі садять по обидва боки споруди, а їх крони рівномірно розподіляють в просторі (в горизонтальному, а при необхідності і в вертикальному положенні).

При виведенні лози на альтанку зазвичай застосовуються великі вертикальні кордонні і дліннорукавние віялові моделі, а також їх різноманітні комбінації. Через великого розмаїття альтанковий конструкцій єдиної для всіх випадків формули ведення ліани не існує. Кожну альтанку або арку розглядають окремо і, в залежності від побажань власника, підбирають індивідуальну схему формування.

Відео: Формування винограду на арку

Особливості переформування старих кущів

Всі наведені вище способи відносяться до формуванню молодої лози. Однак не можна забувати про старі чагарники, догляд за якими також здійснюють за певними правилами. Перш за все, важливо звільнити весь низ виноградника, щоб забезпечити хорошу вентиляцію. Крім того, необхідно провести відсікання всіх тонких гілок.

Ознайомтеся з правилами збору винограду.

Далі переходите до таких дій:

1. Визначтеся з розміром ділянки, необхідного рослині для комфортного зростання: Якщо це лоджія, вистачить рукава невеликої довжини; для альтанки ідеально підійде штамб або кордон; для шпалери зробіть кордон або віяла.
2. Старий кущ ріжте виключно по міжвузля. Виконуйте обрізку якісним секатором з досить гострим лезом.
3. При значній загибелі нирок приділіть увагу створенню посиленого плодового ланки. Для форміровкі ланки щороку відбирайте по 2 лози, на одній з яких повинні бути вегетативні і плодові батоги. Відштовхуючись від форми виноградника, створюйте 1, 2 і більше рукавів.
4. Кордон і стовбур виводите таким чином, щоб рукав оформився не у самого заснування ліани, а на верхівці.
5. Весь літній сезон пагони повинні бути підв’язані до опори.
6. Після збору врожаю (ближче до холодів) лозу з плодовими батогами обрізайте таким чином, щоб на вегетативної частини залишалося лише кілька дозрілих нових зразків. При цьому одна гілка повинна бути обрізана на 8-9 очок, а інша — на 2-3.

подальший догляд

Догляд за виноградником після форміровкі необхідний з тієї причини, що на лозі утворюється багато ран. Найбільша загроза виходить від зрізів діаметром більше 1,5 см. Ці «поранення» здатні істотно послабити чагарник і навіть погубити його. Ділянки зрізів можуть почати гнити. Крім того, вони відіграють роль «відкритого вікна» для хвороботворних бактерій. Щоб не допускати подібних важких наслідків обрізки, замазуйте висохлі рубці розтопленим садовим варом.

Важливо! Особливе значення має боротьба з шкідливими комахами восени. Якщо знехтувати осінньої профілактичною обробкою виноградника інсектицидами, навесні можна очікувати різкого підвищення чисельності паразитів.

Після обробки ран виноградник повинен пройти обприскування проти комах-паразитів, особливо виноградного зудня (повстяного кліща), а також проти грибкових захворювань (плямистого антракноза, білої та сірої гнилі). Для обробки кущів використовуйте хімічні і біологічні засоби (наприклад, «Бордо», «Фітоспорін», «Тріходермін», «Гамаір», «Гліокладін», «оксихом», «Актеллік»).

Наступним етапом догляду є підготовка виноградника до зими. Вкривати лозу починайте ще у вересні-жовтні, як тільки нічна температура опуститься нижче + 5 ° С. Щоб уникнути випрівання і вимокання пагонів в зимово-весняної стадії життя виноградника, не варто відразу вдаватися до капітального укриттю. Покладіть гілки по зростанню лози, потім закріпіть і накрийте плівкою. Втім, є сорти, які не потребують зимового приховування. До них відносяться майже всі високорослі види.

Типові помилки під час обрізання кущів

При обрізанні винограду новачки часто припускаються помилок, що знижують врожайність і поступово ведуть до ранньої загибелі куща. Рослина при цьому захворює до того, як встигає вийти на потрібний для врожаю рівень.

Дізнайтеся як зробити правильну обрізку винограду навесні.

Для початківців фермерів наведемо найбільш часто зустрічаються помилки при обрізанні виноградника:

1. Помилкове визначення довжини обрізки стебел різного віку. Необхідно виключити шкідливий вплив поперечної і поздовжньої полярності (нерівномірності зростання стебел). Тому в процесі весняних форміровкі майте на увазі, що довжина відтятою частини залежить безпосередньо від товщини стебла. Чим він толще, тим довше повинен залишитися після формування.
2. Шкодуючи молодий кущ, недосвідчені виноградарі вкорочують верхівки і позбавляються від засохлих гілок. Хоча правильно б було обрізати левову частку приросту. Підсумком такої грубої помилки стає переплетення гілок між собою. І наступні кілька років гілки затуляють один одному промені сонця. Плодоносним стеблах бракує поживних елементів, вони утворюють дрібні ягоди, позбавлені яскравого смаку та аромату.
3. Невірно припускаючи, що товсті стебла є більш міцними і в майбутньому дадуть більший урожай, новачки відсікають молоді екземпляри. Обрізку ж підлягають саме товсті пагони.

Отже, дуже важливо грамотно доглядати за виноградними кущами, формуючи їх згідно з усіма правилами, термінами і процедурам. Сподіваємося, що наші рекомендації допоможуть вам в справі оформлення вашої ділянки — Формування винограду стане для вас зрозумілою і легкою процедурою, і у вас не буде більше проблем з обрізанням.