Чому буряк не росте або росте погано: що робити, як усунути причини, ніж підгодувати

Одним з найпопулярніших овочів є буряк. Люди вирощують столові сорти цього овоча і технічні (цукрові та кормові). Без червоного буряка неможливо приготувати смачний борщ, вінегрет або оселедець під шубою, а з цукровмісних сортів виготовляють цукор. У цій статті ми розглянемо причини поганого росту цієї культури і те, як їх усунути, а також чим краще удобрити коренеплоди.

Чому буряк не росте або росте погано

Буряк буде погано рости, якщо:

• культура було посіяно занадто пізно, без дотримання оптимальних строків висіву;
• посів був проведений в сухий грунт, без додаткового зволоження або попереднього посіву дощу;
• не проводилися природні або штучні поливи в період від сходів до появи на рослинах 3-4 справжніх листочків;
• грунт занадто кислий і важкий;
• культурою-попередником була все та ж буряк або рослини, що належать до сімейств лободових і хрестоцвітих;
• Рослинники нехтують заходами захисту та профілактики від хвороб і шкідників.

порушення умов

Буряк нарощує велику масу коренів і листя, тому вона споживає багато води. Зростання основної маси врожаю припадає на липень і серпень, коли запаси води в грунті знижуються, а високі температури зазвичай підсилюють її дефіцит. Розподіл і сума опадів у вегетаційний період мають велике значення. Весняна посуха також небезпечна і перешкоджає появі сходів. Літні посухи, в свою чергу, зменшують збільшення маси коренеплодів і їх якість. Зрошення плантацій буряка є важливим фактором стабілізації врожайності.

Культура вимагає високої інтенсивності світла протягом вегетаційного періоду. Дощове літо супроводжується погіршенням інтенсивності світла, тому рослини гірше ростуть. Волога сприяє нарощуванню маси коренів і листя, але

Що при цьому робити і як усунути причини

Щоб вдало виростити коренеплоди, необхідно дотримуватися правильні терміни висіву у відкритий грунт, застосовувати збалансоване добриво грунту на грядці, а також забезпечити грунт вологою. Також для отримання хорошого врожаю овочів важливий тип ґрунту і її структура.

Чи знаєте ви? Результатом вживання буряка людиною є: зниження кров’яного тиску, запобігання виникненню онкології, очищення печінки, лікування анемії, збільшення витривалості і підвищення лібідо. Коренеплід також допомагає у догляді за шкірою, запобігає виникненню катаракти, створює імунітет і лікує респіраторні хвороби. Цілющі властивості овоча обумовлені багатством поживних речовин, вітамінів і мінералів.

Відновлення оптимальних умов

Буряк — це рослина помірного клімату, насіння якого найкраще сходять при температурі +15 … 18 ° C. Вона висівається пізніше інших коренеплодів. У ситуації, коли температура під час сходів тримається протягом більше 10 днів нижче +10 ° C, буряк в майбутньому не буде нарощувати коренеплід, а викине насіннєве суцвіття.

Молоді зелені сходи не бояться короткочасного зниження температури навіть до 0 ° C, але чутливі до сильнішого морозу і можуть підмерзнути. Також заморозки небажані під час збору врожаю коренеплодів, тому що скорочують час зберігання.

Протягом вегетативного періоду необхідно кілька разів проводити роботи по прополюванні міжрядь. Під час цієї процедури знищуються бур’яни між рядами і розпушують грунт, через який до коріння рослин проникає волога і повітря. Якщо нема чим полити коренеплоди — полив можна замінити розпушуванням грунту.

режим поливу

Насіння буряка дуже чутливі до вологості грунту, тому бажано полити культуру. Волога необхідна їй в період від посіву насіння до вкорінення молодих рослин, поки на них не з’являться 2-3 справжніх листків. Пізніше буряк утворює глибоку, сильно розвинену кореневу систему, тому вона переносить досить тривалу тимчасову посуху.

Дізнайтеся докладніше, як правильно поливати буряк у відкритому грунті.

Правильне внесення добрив

Буряк через її сильно розвиненою і глибоко проникла кореневої системи, зараховується до овочів із середніми потребами в добриві. Найбільше їй необхідні азот і калій. Буряк чутлива до дефіциту бору, що проявляється гангреною розетки листя і виникненням сухої кореневої гнилі, їй також необхідний марганець і молібден. На зелених бурякових плантаціях необхідно помірно використовувати азотне добриво, тому що занадто висока концентрація цього елемента в грунті призводить до високого вмісту нітратів в коренеплодах. Зав’язуються кореневища занадто великих розмірів, у них неприродно змінюється колір, смакові і зберіганню якості погіршуються. Якщо є потреба в добриві азотом, то найкраще удобрювати поле або грядку перед посівом насіння, це частково обмежить накопичення нітратів в продукції.

Чи знаєте ви? Буряковий сік є одним з найбагатших дієтичних джерел антиоксидантів і природних нітратів. Нітрати (не плутати з нітритами!) — це з’єднання, що поліпшують кровообіг по всьому тілу, включаючи мозок, серце і м’язи.
органічне добриво

В першу чергу слід використовувати органіку, оскільки вона є добривом природного походження, який поліпшує фізичні, біологічні та хімічні властивості грунту. Найкраще використовувати гній великої рогатої худоби або компост, де є все, що необхідно для грунту: вони покращують її структуру, стимулюють біологічну грунтову життя і забезпечують корисні мінерали.

Органічні добрива, які можна використовувати для вирощування буряка:

• гранульований, сухий або свіжий гній (столову буряк, через високу схильність до накопичення нітратів, слід вирощувати на другому або третьому році після добрива);
• компост;
• рідкий або зелений гній;
• гумінові добрива
• порошкові добавки (з вулканічного базальту, граніту або осадових глинистих порід).

Також городники застосовують народний засіб, які призначаються для підживлення рослин і одночасно для боротьби з органічними шкідниками і хворобами на бурякових грядках. Це часниковий розчин — біологічний засіб, яке не тільки робить рослини стійким до патогенів і комах, а й удобрює грунт.

Рецепт для рідкого часникового розчину

Беруть 1/4 відра часнику. Можна брати часникові рослини з зеленими стеблами, суцвіттями, незрілими або зрілими цибулинами і корінням. Все добре подрібнюється і заливається водою так, щоб вона була на кілька сантиметрів нижче краю відра. Відро з вмістом залишають на кілька днів в тінистому місці для бродіння.
Коли часник починає бродити, його потрібно регулярно перемішувати. Коли бульбашки перестають з’являтися на поверхні, це означає, що рідке чесночное добриво готове до використання. Перед застосуванням розчин необхідно процідити через марлю.

Важливо! Часникова добриво перед вживанням слід розбавити в співвідношенні 1:10 (1 частина концентрату на 10 частин води). Часниковий розчин ллють безпосередньо на грунт так, щоб не намочити листя буряка. Попадання добрива на листя може привести до їх опіку.
мінеральне добриво

Кількість доз мінеральних добрив слід використовувати раціонально і проводити в якості доповнення до органічного удобрення, переважно на основі хімічного аналізу грунту або візуального аналізу посівів. Буряк — овоч, який залежить від хлорофілу, тому рекомендується використовувати препарати, що містять цей інгредієнт. Мінеральні добрива можна застосовувати як перед посівом, так і для підживлення рослин.

Правила внесення:

1. Кислотність (рН) ґрунту — правильна реакція грунту, яка для столового буряка знаходиться в діапазоні рН 6-7,5, багато в чому визначає відповідний запас поживних речовин. Кислотність землі можна виміряти за допомогою відповідного вимірника pH грунту. У разі занадто низької рН грунт повинен бути вапнувати з використанням добрива з кальцієм. Однак коренеплоди можна вирощувати відразу ж після вапнування, тому цю процедуру слід проводити завчасно, переважно за рік до посіву або для культури-попередника. На бідних магнієвих грунтах рекомендується використовувати вапно, що містить магній. Ця речовина перешкоджає поглинанню та накопичення важких металів коренеплодами. Тими ж властивостями володіє кальцій, він обмежує не тільки накопичення важких металів овочами, але і надмірне накопичення нітратів. Але якщо рН в грунті дуже високий, можна підкислити грунт, використовуючи сірку, кислотний торф (подрібнений або компостний), кору дерев хвойних порід, азотні добрива з сіркою (сульфат амонію).
2. однокомпонентні добрива вносяться, коли на основі хімічного або грунтового аналізу виявлено дефіцит в одному з поживних речовин. Через тенденції накопичувати нітрати особливу увагу слід приділяти правильному використанню азотних добрив. Найкраще використовувати азот у формі сечовини, оскільки він обмежує накопичення нітратів в рослинах.
3. багатокомпонентні добрива — мікроелементи рекомендується використовувати в тому випадку, коли немає можливості внести органічні добрива, такі як вермикомпост, компост і гній.

Чи знаєте ви? Коріння і зелень буряка є відмінним джерелом фолату, вітаміну A і K, а також дуже хорошим джерелом марганцю, міді і калію. Також ці коренеплоди мають високу

Корисні поради

Дотримуючись рекомендацій, можна уникнути багатьох помилок і без проблем виростити смачний і здоровий овоч:

1. Розташовуйте бурякові грядки там, де вони отримають не менше 10 годин прямого сонячного світла.
2. Грунт на грядці під буряк повинна мати рН від 6,0 до 7,5, також необхідно видалити з грунту майбутньої грядки всі великі й малі камені.
3. Висівати насіння потрібно на глибину від 2 до 2,5 см і дотримуватися відстань між рядами в діапазоні від 30 до 45 см. При цьому витримувати відстань між саджанцями від 5 до 15 см. Для вирощування гігантських коренеплодів відстань між рослинами збільшують. Наприклад, при дотриманні відстані між саджанцями кормових буряків в 30-35 см можна виростити коренеплоди розміром з голову дитини.
4. Для кращої якості коренів необхідно підтримувати грунт вологою протягом вегетаційного періоду.
5. Оскільки насіння культури мають жорстке покриття, необхідно безпосередньо перед посівом замочувати їх в теплій воді і витримувати в ній кількох годин. Це збільшить шанси на проростання насіння.
6. У кожному насінні буряка є кілька зародків. Це призведе до появи декількох сіянців з кожного посадженого насіння. Після появи 3-4 справжніх листків необхідно провести проріджування і залишити з пучка паростків тільки найсильніші рослини.
7. На молоду буряк часто нападають комахи-шкідники, тому що ростуть на невеликих грядках коренеплоди можна вручну накрити обрізаними поліетиленовими пляшками, встановивши їх відкритим шийкою вгору, і залишити на місці аж до збору врожаю.

Чи знаєте ви? Сира буряк складається з 87% води, 10% вуглеводів, 2% білка і менше 1% жиру. У 100 г цього коренеплоду міститься 43 калорії.
Дотримуючись вимог культури до вирощування, можна домогтися отримання хороших урожаїв буряка. Для цього городникам необхідно провести своєчасний висів насіння, забезпечити полив, прополку і обробку коренеплодів від хвороб і шкідливих комах.