Журавлина: корисні властивості, протипоказання для дитячого організму

Одним з найбільш популярних і ефективних народних ліків здавна вважається червона лісова ягода — журавлина. Вона є справжньою панацеєю, здатною вилікувати і усунути безліч захворювань, і використовується в лікуванні як дорослих, так і дітей. Але для того щоб витягти від плодів культури тільки користь для малюка, варто ретельно ознайомитися з особливостями введення ягоди в дитячий раціон, про що і піде мова в статті.

Журавлина — основні характеристики

Завдяки своєму багатому вітамінному складу журавлина є гідним конкурентом безлічі інших ягід і фруктів. Так, запас вітаміну С дозволяє їй конкурувати з лимонами, грейпфрутами і апельсинами. Детальніше про корисні властивості і цінності цієї цілющої ягоди читайте далі.
Чи знаєте ви? Журавлина має безліч народних назв, що може призвести до плутанини, адже не завжди вгадаєш, яка ягода мається на увазі. Так, народні знахарі називають журавлину лісовим виноградом, подснежніцей, веснянкою, Журавлиха, північним лимоном.

Хімічний склад

Незважаючи на багатий асортимент вітамінів і мікроелементів, яким відрізняється хімічний склад плодів культури, вона порівняно «бідна» харчовою цінністю. Так, в 100 г червоних плодів міститься всього 28 ккал, чим пояснюється їх популярність в дієтології. Пропорції компонентів, складових харчову цінність, виглядають наступним чином:

  • білкових: 0,5 г;
  • жирових: 0,2 г;
  • вуглеводних: 3,7 г (поділяються на глюкозу — 2,5 г, фруктозу — 1,1 г і сахарозу — 0,2 г).

склад журавлини

Що ж стосується хімічного складу ягід, то він багатий:

  • водою: 89 г;
  • золою: 0,3 г;
  • органічними кислотами: 3,1 г;
  • клітковиною: 3,3 г;
  • вітамінно-мінеральними компонентами;
  • специфічними рослинними з’єднаннями.

Вітамінна складова представлена ​​запасами:

  • токоферолу (Е): 1 мг;
  • тіаміну (В1): 0,02 мг;
  • рибофлавіну (В2): 0,02 мг;
  • піридоксину (В6): 0,08 мг;
  • фолатів (В9): 1 мкг;
  • ніацину (РР): 0,05 мг;
  • біотину (Н): 100 мкг;
  • філлохинону (К): 5 мкг.
  • аскорбінової кислоти (С): 15 мг.

Чи знаєте ви? Перша назва журавлини — ягода-журавель. Така назва пояснюється тим фактом, що суцвіття культури на довгих стеблах нагадували людям саме цю птицю.

Мінеральна складова (макро- і мікроелементи) представлена ​​наступними частками:

кальцієвої14 мг
магнієвої15 мг
натрієвої1 мг
калієвої119 мг
фосфорної11 мг
залізної 0,7 мг
цинкової0,1 мг
кремнієвої1,5 мг
хлорного6,7 мг
алюмінієвої48 мкг
борної120 мкг
ванадієвої6 мкг
кобальтовою1,45 мкг
мідної61 мкг
рубідієвого44 мкг
стронцієвої ~ 26 мкг
фторової10 мкг
нікелевої17 мкг
літієвої3,5 мкг

Цілюща сила журавлинних ягід пояснюється і наявністю в їх складі специфічних рослинних сполук — біофлавоноїдів:

  • флавонолів: 349 мг;
  • антоціанів: 1059 мг;
  • катехінів: 374 мг.

хімія журавлини

Журавлинний плоди багаті біоактивними сполуками, серед яких дубильні речовини, ефіри й антиоксиданти. Містяться в журавлині і такі компоненти, як:

  • насичені жирні кислоти: 0,11 г;
  • поліненасичені жирні кислоти: 0,022 г Омега-3 і 0,033 г Омега-6;
  • лимонна, яблучна, хінна, бензойна, урсолова, хлорогенова, олеаноловая, бурштинова і щавлева кислоти: 3,1 м

Чи знаєте ви? В Англії журавлина отримала народну назву ведмежа ягода, оскільки англійці помітили, що ведмеді часто ласують плодами чагарнику.

Корисні властивості журавлини

  • У зв’язку з тим що в журавлинних ягодах міститься левова частка таблиці Менделєєва, вони відомі своїми лікувальними корисними властивостями:
  • мають загальнозміцнюючу і імуномодулюючими функціями;
  • виступають жаросніжающім засобом;
  • здатні знищувати хвороботворні віруси і бактерії, якісно усувати симптоми грипу та застуди;
  • перешкоджають розвитку канцерогенних клітин;
  • належать до групи В вітаміни мають позитивний вплив на роботу нервової, травної, кровоносної систем;
  • токоферол запобігає анемії, відповідає за якісну доставку до клітин кисню, сприяє поліпшенню апетиту, підтримує тонус м’язів, є захисником клітин від окислювальних процесів;
  • багатство журавлинного складу вітамінно-мінеральними речовинами ефективно нормалізує обмінні процеси в організмі: виводить вільні радикали і токсини, що особливо актуально для діток, які живуть у великих промислових містах із забрудненою середовищем;
  • плоди рослини — ефективний засіб боротьби із захворюваннями ротової порожнини (стоматит, парадонтозом), які часто приносять дітям і їх батькам чимало клопоту;
  • регулярне вживання ягід запобігає розвитку патогенної флори в сечостатевій системі;
  • журавлина рекомендована до вживання при захворюваннях бронхів: її радять поєднувати з медом;
  • доцільно ввести журавлинні плоди в раціон дитини, якщо він страждає від дисбактеріозу, діабету, зниженій кислотності шлунка.

Корисні властивості журавлини

Корисні властивості журавлини для дітей

Багатство і різноманітність вітамінно-мінерального складу червоних лісових ягід наділяють її безліччю корисних властивостей для організму дітей. Так, ягоду використовують для усунення симптомів простудних захворювань, проблеми з травним трактом, для усунення авітамінозу і підвищення імунітету.

Важливо! Перш ніж вводити журавлину в раціон малюка, обов’язково ознайомтеся з протипоказаннями і шкодою від вживання даного продукту.

при застудах

Організм дитини дуже чутливий до впливу медичних препаратів, особливо антибіотиків, тому рекомендовано лікувати малюка, вдаючись до народних засобів, серед яких почесне місце займає журавлина. Ефективність її застосування в боротьбі з простудними хворобами (аденовірусні інфекції, грип, ГРВІ, ГРЗ), полягає в властивості насичувати організм вітамінно-мінеральними речовинами, зміцнювати його, в здатності зберігати сили і енергію маленького організму в боротьбі з хворобами.
Застуда у дитини

Журавлина — популярний народний жарознижуючі засіб. Такий вплив ягоди пояснюється потогінний функціями і здатністю знижувати інтоксикацію. Плоди мають потужні антисептичні властивості, є хорошим відхаркувальну засобом, що також актуально в лікуванні хвороб простудного характеру.

З метою усунення симптомів простудних захворювань готують напій, до складу якого входять журавлинні ягоди і вода: склянка плодів заливають літром окропу і доводять до кипіння. Потім охолоджують і проціджують. Приймають ліки протягом дня (3-5 разів), як чай.

Важливо! Журавлина відмінно поєднується з медом, який тільки підсилює ефект від даного народного ліки, тому журавлинний чай рекомендовано підсолодити медом. І дитина буде більш охоче пити солодкий напій.

Для зміцнення імунітету

Лісова ягода широко відома в імунології, оскільки вона здатна швидко підвищити і зміцнити імунітет дитини і дорослої людини. Весь секрет у тому, що ягода — багате джерело аскорбінової кислоти. Також вона вважається потужним натуральним антисептиком.
Журавлина для імунітету

У плодах культури міститься безліч ферментів, які не пропускають мікроби, віруси і бактерії через мембрани клітин, що також служить для підвищення імунітету. Для цього журавлину можна вживати як свіжої (досить жмені на день), так і в складі різних засобів. Оскільки дитині не завжди припадають до смаку кислуваті червоні плоди, то рекомендовано приготувати з них смачну журавлинну «вітамінну бомбу».

Для цього потрібно змішати по 0,5 кг журавлинних плодів і яблучних часточок і добре подрібнити в блендері або перемолоти. Потім додати ядро ​​1 волоського горіха, попередньо подрібненого. Отриману суміш вилити в сироп з меду і води (1 кг і 0,5 л відповідно) і проварити протягом 30 хвилин. Вийшло ліки помістити в скляну ємність і зберігати в холодильнику. Добова норма — 1 ст. л. Ліки потрібно запити теплою водою.

Важливо! Варити таку «вітамінну бомбу» необхідно на повільному вогні, інакше інгредієнти втратять свої корисні властивості.

при авітамінозі

Ранньою весною, пізньою осінню і взимку журавлина бере на себе функції справжньої чарівні палички, оскільки купити заморські фрукти та овочі не завжди вдається через їх захмарною ціни, а домашніх джерел вітамінів в такий час практично немає, хіба що яблука та моркву. Журавлину же можна зберігати цілий рік: досить замочити її у воді — своїх цілющих властивостей вона не втратить. Її можна їсти як окремо, по жменьці в день, так і в складі цілющих сумішей, наприклад, народні знахарі рекомендують подрібнити 0,5 кг лісових плодів з 1 лимоном і додати до отриманого складу півсклянки меду. Такі ліки додають до чаю (2 ст. Л.) 1-2 рази на день.
Авітаміноз у дітей

При порушеннях травлення

Якщо у дитини спостерігаються збої в роботі травної системи, журавлина зможе допомогти їх усунути, оскільки здатна покращувати кишкову перистальтику, підвищувати секреторні функції шлунка і підшлункової залози, сприяти збагаченню мікрофлори кишечника, покращувати апетит. Ягоди мають протизапальні і обволікаючі функціями. Для того щоб отримати весь цей перелік користі, досить з’їдати жменьку плодів щодня.
журавлина

З якого віку можна застосовувати

Загальноприйнято, що свіжу журавлину вводять в меню дитини тільки після досягнення нею 3-річного віку. Можна це зробити і раніше, навіть починаючи з 6 місяців (якщо малюк на штучному вигодовуванні) або 7,5 місяця (дітям на ГВ), але тільки після консультації з педіатром (який, швидше за все, не дозволить ризикувати здоров’ям малюка) і переконавшись в тому, що малюк не страждає індивідуальною непереносимістю даного продукту.
Дитина і журавлина

Вводити такий компонент в раціон дитини потрібно помірно, по 1-2 краплі соку в перші дні і поступово збільшити дозу до 30 г в день.

Діткам, яким ще не виповнилося 3 роки, дають тільки ту ягоду, яка пройшла термічну обробку: на 2-3 хвилини її необхідно помістити в окріп. Потім її додають в овочеве або фруктове пюре, яким малюк харчується щодня.

Важливо! При появі у дитини ознак алергії, шкірних подразнень, симптомів діареї, негайно припиніть давати малюкові журавлину і продукти, в яких вона міститься.
Періодичність вживання журавлини дітьми — не частіше 1-2 разів на тиждень. Якщо дитині виповнився рік, порцію журавлини можна збільшити до 10-20 г / день. Тільки після досягнення малюком 3-річного віку, можна давати йому їсти свіжу ягоду.

Протипоказання для застосування журавлини дітям і можливу шкоду

  • Журавлина категорично протипоказана дітям з:
  • індивідуальною непереносимістю ягоди;
  • поганий згортанням крові;
  • підвищеною кислотністю шлунка;
  • хворобами печінки;
  • проблемними зубами;
  • захворюваннями сечостатевих шляхів
  • Нераціональне вживання лісових плодів загрожує шкодою і побічними ефектами:
  • кровотечами;
  • алергією;
  • загостренням шлункових захворювань;
  • утворенням каменів або піску в нирках, жовчному міхурі;
  • руйнівним впливом на зуби.

способи застосування

Щоб урізноманітнити меню дитини і не змушувати його їсти кислу ягоду, можна приготувати з неї компот, морс або кисіль.
Чи знаєте ви? Існує оригінальний спосіб перевірки стиглості журавлинною ягоди: її потрібно кинути на тверду поверхню. Стиглий плід повинен підстрибнути.

Компот з журавлини

Для приготування смачного, ароматного, а головне, корисного журавлинного компоту знадобиться:

  • журавлинні ягоди: 400 г;
  • вода: 2,5 л;
  • цукровий пісок: за смаком.

Спочатку потрібно заварити цукровий сироп, потім додати до нього підготовлені ягоди і прокип’ятити протягом 10 хвилин. Потім ємність знімають з плити. Журавлинний компот готовий, залишилося дочекатися, коли він охолоне.

Відео: як приготувати компот з журавлини

Морс з журавлини

Дітям дуже подобається журавлинний морс, приготований з:

  • ягід культури: півсклянки;
  • води: 1 стакан;
  • цукру: 100 г.

З плодів потрібно віджати сік і ненадовго його відставити. Що залишився макуха помістити в каструлю, додати до нього воду з цукром і проварити протягом 10 хвилин. Потім отриманий відвар необхідно процідити і долити в рідину журавлинний сік. Смачний морс готовий до вживання.

журавлинний кисіль

Для приготування журавлинного киселю потрібно взяти:

  • 300 г ягоди;
  • 300 г цукру;
  • 150 г крохмалю з картоплі;
  • 2 л води.

Важливо! Щоб на поверхні киселю не з`явилася неприваблива біла плівка з піни, посипте його пудрою з цукру.

Процедура приготування:

  1. Ягоди необхідно подрібнити і віджати їх сік.
  2. Макуха відправляють в каструлю, сік — в холодильник.
  3. 1,75 л води додають до макухи і проварюють.
  4. Поки суміш буде кип’ятити, необхідно розвести крохмаль в воді, що залишилася.
  5. Прокіпевшую суміш зняти з плити і процідити.
  6. Рідина знову відправити в каструлю і прокип’ятити разом з цукром.
  7. Додати до закипілої компоту розведений крохмаль, вливаючи його тонким струменем і постійно помішуючи.
  8. Після додавання крохмалю кисіль повинен прокипіти 1-2 хвилини.
  9. Каструлю з киселем потрібно зняти з плити і додати до готового напою журавлинний сік.

Вживати журавлинний кисіль можна і теплим, і охолодженим.

Відео: як приготувати журавлинний кисіль

Як підсумок, можна сказати наступне: лікуватися можна смачно і без супутнього шкоди для здоров’я, адже аптечні ліки, крім лікування однієї хвороби, можуть стати причиною іншого. Народні знахарі знають безліч природних ліків, одним з яких є журавлина. Приготовлені з цієї ягоди кошти стануть не просто корисним, а й ласим ліками для дитини.

Попередня
ЖуравлинаЖуравлина: корисні властивості, використання і протипоказання для здоров'я жіночого організму
Наступна
ЖуравлинаКоли збирають журавлину: терміни дозрівання, час збору, коли починається і закінчується
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар