Кизил і барбарис: одне і теж чи ні, в чому різниця, опис культур

У розлогого чагарнику барбарису, покритого шипами, і колючого дерева кизилу, до того ж посипаних подібними продовгуватими червоними плодами, безсумнівно, присутній зовнішня схожість. Це часто збиває людей з пантелику, змушуючи плутати одну рослину з іншим. З цієї причини бажано провести порівняння опису, характеристик, хімічного складу і приналежності до ботанічним видам цих культур.

Кизил і барбарис: в чому різниця

Кизил (Cornus mas L.) — розлогий кущ або невелике дерево, що належить до сімейства кизилові. Його основними ареалами є Центральна і Південно-Східна Європа, Західна Азія. Культура вирощується в багатьох країнах світу, в тому числі і в Росії.

Барбарис (Berberis L.) — великий чагарник, що належить до сімейства барбарисовий (Berberidaceae Juss.), яке включає в себе близько 450 видів. Він зустрічається в Євразії, Америці і Африці. У Російській Федерації цю культуру часто можна зустріти в дикій природі.

Різниця між кизилом і барбарисом:

1. Обидва рослини належать до різних ботанічних родин та мають відрізняється один від одного хімічний склад плодів і інших частин.
2. У ягодах барбарису міститься 3-5 м’яких маленьких насіння, також існують сорти без кісточок. У кизилових плодах присутній єдина кісточка в центрі, але вона досить велика, тверда і довгаста.
3. Їх лікарські властивості відрізняються, тому рослини застосовуються для лікування різних захворювань.

Чи знаєте ви? У XVII столітті при англійському королівському дворі кизилові ягоди служили основою для приготування маринадів до вишуканих м’ясних страв.

опис кизилу

Це поширений декоративний листопадний чагарник (іноді дерево) з кулястої кроною, висотою від 3 до 8 м. Цвіте на рубежі березня і квітня, розпускаючи медово-жовті бутони. Восени листя кизилу набувають красиві відтінки рожевого і оранжевого. З серпня по жовтень з’являються червоні їстівні плоди циліндричної форми. Вони володіють цілющими властивостями і ідеально підходять для приготування настоянок, сиропів, джемів або йдуть в якості доповнення до пирогів і десертів.

Плоди стиглого кизилу мають червоний колір, але в залежності від сорту вони можуть бути світліше або темніше (Аж до чорно-бордового), їх розмір також не завжди однаковий. М’якоть може бути терпкою або ж з невеликою гіркотою, але кращі сорти мають кисло-солодкий смак. Усередині вони містять довгасту кісточку, яка займає більшу частину плода.

Ягоди збирають в той час, коли вони набувають достатню м’якість, що сигналізує про повному дозріванні, або впадуть на землю. Перший збір проводиться в кінці літа. Знятий урожай використовують негайно або зберігають не більше кількох днів в прохолодному місці.
Важливо! Для отримання врожаю потрібно висаджувати по крайней мере два кущі кизилу, так як один екземпляр часто вже не запилюється. Це пов’язано з тим, що чоловічі і жіночі квітки досягають повної зрілості в різний час.

Плоди кизилу містять:

• цінні харчові цукру;
• пектин;
• дубильні речовини;
• органічні кислоти;
• флавоноїди;
• бета-каротин;
• величезну кількість вітаміну C (100-200 мг на 100 г);
• вітамін A і P;
• мінерали: цинк, фосфор, марганець, мідь, калій, натрій, кальцій і залізо.

Всім частинам рослини притаманні корисні властивості: ягодам, листю (їх можна сушити), квітам і корі на молодих гілках.
Чи знаєте ви? Ще до відкриття Америки іспанськими мореплавцями корінні жителі континенту використовували відвар з кори кизилу для лікування малярії.

Використання кизилу в народній медицині:

1. Суміш з подрібненого плодів і листя накладають на лоб для зцілення від мігрені.
2. При ревматичних болях і артриті використовують гарячі ванни з додаванням відвару кори.
3. Настоянка з плодів застосовується як засіб від лихоманки і застуди, а також для зміцнення організму.
4. Рослина підходить для лікування екземи, шкірних інфекцій і знищення кишкових паразитів.
5. Жування квітучих молодих гілок приносить користь ясен і очищає зуби.
6. Ягоди мають протизапальні і в’яжучі властивості і допомагають при лікуванні захворювань шлунка, а також діють як сечогінний засіб, що очищає організм від токсинів.
7. Антоціани, що містяться в плодах кизилу, надають протиракову дію, перешкоджають розвитку запальних процесів в організмі і впливають на підвищення рівня інсуліну в крові.
8. Плоди дієві при захворюванні нирок і сечовивідних шляхів завдяки високому вмісту заліза, також вони вживаються для лікування анемії.

Рослина дуже стійко до морозу і хвороб, не вимогливе до умов вирощування. Його можна садити як на сонці, так і в тінистих місцях. Грунт може бути піщаної або суглинистой, середньо-родючої або родючої, з нейтральною або лужною реакцією. Чагарник не любить тільки кислу і занадто сухий грунт, тому повинен бути забезпечений помірною вологістю. Кизил відмінно переносить обрізку, завдяки чому садівник може надати йому необхідну форму.

Плодовий кущ можна розташовувати біля дороги, тому що він дуже стійкий до забруднення навколишнього середовища. Через досить великого розміру при груповій посадці між рослинами необхідно підтримувати мінімальний інтервал 3-4 м, щоб не виникала конкуренція за світло і воду. Культивуючи чагарник, садівники створюють досить цікаві високі живоплоти.
Чи знаєте ви? В одному зі своїх віршів давньогрецький поет Овідій заримував рецепт приготування варення з кизилу.

На нове місце саджанець переносять в середині весни або на рубежі жовтня та листопада. Перед проведенням робіт рекомендується ретельно підбирати місце для розташування, так як культура погано переносить пересадки, а на одному місці може рости близько століття.

опис барбарису

Це надзвичайно колючий садовий чагарник, що має гарні декоративні листя, квіти і плоди. У культури велике видове різноманіття, деякі представники ростуть у формі кулі або ж мають карликовий зростання, прямі або повзучі пагони. Також існують сорти, які скидали листя на зиму або залишаються зеленими протягом усього року.

Вічнозелений декоративний барбарис не переносить тривалий посухи і морозу. Віддає перевагу більш теплі і захищені від вітру місця, любить родючий і вологий грунт. Найбільш популярним представником є ​​китайський сорт Джуліанна, що має прямостоячую форму і висоту куща 1,5-3 м. У нього довгі темно-зелене листя, а стебла покриті гострими шипами. Рослина цвіте на рубежі травня і червня, а на початку вересня на ньому з’являються темні кислі плоди, що залишаються на кущах всю зиму. Чагарник добре себе почуває на присадибних ділянках, в рядах, в одиничних або групових посадках.

Найпопулярнішим є барбарис Тунберга (Thunberg barberry), від якого відбулося безліч сортів, що мають незвичайні відтінки кори. Цей чагарник зазвичай має густу структуру і досягає близько 1,5 м у висоту. Його добре розгалужені пагони покриті шипами і овальними листовими пластинами. У травні на них з’являються жовті приємно пахнуть квіти, красиво контрастують з бордовими або червоними пагонами. Після закінчення цвітіння гілки барбарису стають буквально посипаними червоними плодами.

Кущ любить сонячні позиції, але в півтіні він набуває більш цікавий колір. Грунт повинна бути проникною, слабокислою, з помірною вологістю. Щоб створити щільні живоплоти (регулярно вимагають формування), слід садити розсаду на відстані 25 см один від одного. Thunberg barberry вимагає щорічної обрізки, яка призводить до кращому росту і щільності крони, а також дозволяє створити красиву форму. Цей різновид досить стійка до хвороб і шкідників і подобається садівникам через простоту вирощування і дивовижного кольору листя.

Іноді Thunberg barberry плутають з рослиною годжі, також мають назви Дереза ​​звичайна або китайська, вовча ягода. Це абсолютно різні культури, плоди яких мають відмінні властивості. Друга належить до сімейства пасльонових, хоча зовні має деяку схожість в будові чагарнику з барбарисом, а також в колючих гілках і формі плодів.
Важливо! Барбарис є медоносним чагарником, тому в садах, де росте цей чагарник, рекомендується встановлювати вулики з бджолами.

Краснолістний японський барбарис є одним з найпопулярніших сортів Thunberg. Його кущ щільно сформований і досягає близько 1,5 м у висоту, а листя протягом усього сезону красиво пофарбовані в яскраво-бордовий колір. Рослину можна вирощувати на будь-якому грунті, але необхідно вибирати розташування, де воно буде добре освітлено сонцем.

Цей різновид має високу морозостійкість і не потребує укриття на зиму. У червні починається дуже пишне цвітіння, при якому в повітрі відчувається приємний запах, — воно закінчується появою зелених плодів. Восени вони набувають інтенсивно червоний колір і залишаються на кущах протягом усього зимового сезону, прикрашаючи сад.

• Лікарські властивості рослини дуже корисні для людського організму:
• антибактеріальну;
• в’яжучий;
• поліпшує кровообіг;
• сечогінний;
• стимулюючий апетит.

У терапії використовуються плоди барбарису (Berberidis fructus), корінь (Berberidis radis) і кора (Beberidis cortex). Так як вони надають різну дію, то і застосовуються для лікування різних захворювань.

У плодах барбарису містяться:

• вітамін C;
• дубильні кислота;
• капсантін;
• гиперозид.

У корі коренів виявлені алкалоїди:

• ятроррізін;
• пальматин;
• берберин.

Можливими показаннями до застосування барбарису є:

• набряки (затримка води в тілі);
• посилене серцебиття;
• печінковий застій;
• свербіж шкіри;
• менструальні спазми;
• запалення жовчного міхура.

Важливо! Речовина берберин є отруйним, тому відвари і настої на корі і корінні барбарису повинні вживатися в малих дозах протягом не дуже довгого часу і під контролем лікаря.

Також рослина використовується в гомеопатії для лікування ревматичних болів після високих фізичних навантажень. Медичні дослідження показали ефективний контроль вірусів, бактерій, грибів і паразитів за допомогою берберина, до того ж цей алкалоїд забезпечує стимуляцію лейкоцитів, що діють як захисні клітини в організмі.

Застосування барбарису:

1. Кора кореня надає стимулюючу дію на жовч і шлунково-кишковий тракт, розширює кровоносні судини, що сприяє зниженню кров’яного тиску, стимулює функцію нирок.
2. Добре впливає на травлення, знімає розлад шлунка і покращує апетит, має протидіарейні дією.
3. У народній медицині кора використовується для внутрішнього очищення організму і запобігання жовтяниці, зняття дерматологічного свербіння, лікування фурункулів і позбавляючи, а також проти зубного болю.
4. Відвар з кори хороший при запаленні горла як полоскання, чай п’ють при застуді, ніж полегшують закладеність носа.
5. В даний час міститься в рослині берберин застосовується в різних хімічних препаратах для лікування захворювань очей.

Незважаючи на те, що кизил і барбарис покриті колючками, мають схожу крислату форму і подібні червоні довгасті плоди — вони не є родичами, більше того, не належать до одного й того ж ботанічного виду. Їх варто вирощувати в своєму саду, так як зрілі плоди мають високу цінність для людського організму.

Попередня

КизилКизил сушений: корисні властивості та протипоказання для організму жінок, як в'ялити кизил, калорійність, фото

Наступна

КизилКизил: корисні і лікувальні властивості для організму, протипоказання, вживання при вагітності і ГВ