Диня при холециститі: хімічний склад і калорійність, можна чи ні, користь і шкода, правила вживання
При холециститі пацієнтам прописують певної дієти, яка передбачає скорочення навантаження на печінку і підвищення кількості жовчі, за рахунок виключення важкої, жирної їжі. Диня відноситься до жовчогінних продуктів, але в той же час перетравлюється досить складно за рахунок клітковини. Чи можна вживати диню при холециститі, і в якому вигляді — читайте нижче.
Хімічний склад і калорійність
На 100 г сирої продукції припадає 36 ккал. У них також входять:
- білки — 0,6 г;
- жири — 0,3 г;
- вуглеводи — 7,4 г;
- харчові волокна — 0,9 г;
- вода — 90 г;
- зола — 0,6 г.
Чи знаєте ви? Найдорожчий сорт динь в світі називається Yubari King. Продають плоди тільки на аукціонах, а за один екземпляр беруть не менше 10 тис. Доларів.
До складу динної м’якоті входить ряд мікро- і макроелементів, які необхідні людині для стабілізації роботи всіх органів і систем:
| мікроелементи: | макроелементи: |
|
|
Диня при холециститі: можна чи ні
Розглянутий продукт відноситься до ряду дозволених в дієтхарчування при холециститі і каменях в жовчному міхурі. При таких патологіях з раціону виключають жирну їжу і кислі фрукти, а солодкі, навпаки, вводять.
Холецистит — це запалення жовчного міхура
Властивості дині при холециститі
Будь-яка продукція при ЖКХ і холециститі повинна вживатися в міру. Диня, завдяки гармонійному поєднанню комплексу мінералів, допомагає відновитися організму.
Чи знаєте ви? Лідерами з вирощування динь в світі є китайці. У цій країні збирають до 25% загальносвітового обсягу цієї баштанної культури.
Корисні
До складу дині входять найнеобхідніші мінерали. Кальцій є основним будівельним елементом кісток, волосся, нігтьових пластин. Він бере участь в регуляції процесів, що відбуваються в серцево-судинної і нервово-м’язової системах, а також у виробництві ферментів, необхідних для якісного відведення жовчі. Фосфор — другий основний елемент, необхідний людині. Він бере участь у формуванні нуклеїнових кислот, кісток і білкових з’єднань.
Магній і натрій регулюють внутрішньоклітинний обмін, процеси метаболізму, а також енергетичний баланс і роботу ЦНС. Калій дуже важливий при холециститі. Він відповідає за активацію роботи ферментів і передачу нервових імпульсів. Сприяє швидкому виведенню урини і нейтралізує шкідливий вплив надлишку натрію. За рахунок сечогінного ефекту дині, відбувається прискорення виведення жовчі, яка зібралася в жовчному міхурі.
Радимо також дізнатися, чи можна кавун при холециститі і панкреатиті.
Хлор також необхідний людині для регуляції кількості і активації ферментів. Елемент відповідає за формування соляної кислоти, необхідної для переварювання їжі, що позитивно позначається на динаміці протікання хвороби, т. К. Знижується навантаження на жовчний міхур. Сірка бере участь у формуванні гормональних сполук. Це дуже важливо при холециститі, оскільки через надлишок солодкої їжі у хворих часто розвивається діабет, на тлі порушення роботи ендокринної системи.
У сукупності ці мінерали допомагають відновити клітини жовчного міхура і оптимізувати роботу печінки. Крім цих елементів, до складу дині входить маса вітамінів. Вони необхідні для оптимізації здатності організму поглинати ці самі мінерали і беруть участь в регуляції водно-електролітичного обміну.
Важливо! Диетпитание не є панацеєю від холециститу, воно використовується в якості додаткового інструменту до основного лікування. У зв’язку з цим не варто забувати періодично показуватися лікареві, щоб відстежувати динаміку лікування.
Шкода і можливі протипоказання
При розглянутому недугу найважливіше: дотримуватися не тільки раціону харчування, рекомендованого лікарем, але і не переїдати. Харчування має бути дробовим. За кожен прийом їжі можна з’їсти тільки невелику кількість солодкого фрукта: 200-250 г за основний прийом і 100 г — за перекус. Перевищення дозування дині може призвести до серйозних наслідків і для без того ослабленого організму.
- При недотриманні рекомендацій щодо вживання даної продукції може спостерігатися:
- загострення холециститу;
- різі в шлунково-кишковому тракті;
- пронос;
- блювота.
Повністю протипоказані дині людям, що страждають від виразкових хвороб шлунково-кишкового тракту і цукрового діабету.
Правила вибору дині при покупці
Щоб отримати максимальну користь від фрукта, а не завдати собі ще більшої шкоди, потрібно правильно вибрати продукцію. При покупці керуйтеся наступними правилами:
- Не купуйте плоди, які продають поруч з трасами, — баштанні дуже швидко вбирають токсини, тому великий ризик отримати отруєння.
- Стиглий плід виділяє сильний приємний характерний аромат — якщо він відсутній, значить диня незріла.
- Стиглість можна визначити за звуком — стиглі екземпляри видають глухий тон, а зелені — дзвінкий.
- Самі плоди повинні бути без вад і деформацій. Шкурка щільна, без ознак гниття, вм’ятин і подряпин.
- Ні в якому разі не купуйте розрізані фрукти — в такому вигляді реалізовувати цю продукцію заборонено, т. К. На поверхні м’якоті дуже швидко починають розвиватися шкідливі бактерії, які можуть спровокувати діарею або отруєння.
Особливості вживання дині при холециститі
Продукти, які дозволені до вживання людям, що страждають холециститом, визначаються динамікою хвороби і ступенем ураження організму. Головне правило при введенні дині в раціон — не поєднувані її з іншими продуктами. Їдять її між основними прийомами їжі, через годину після і за 2 години до. При цьому запивати плоди водою не слід. Зробити це можна буде через 20 хвилин.
При гострому холециститі
У гострій стадії подібна їжа повністю протипоказана. Протягом 3 днів в гострому періоді рекомендована тільки рідка їжа (супи овочеві або на третьому бульйоні). Потім пацієнтів поступово переводять на каші — їх теж роблять рідкими. Через тиждень, при позитивній динаміці, можна спробувати диню, але в обробленому вигляді. З м’якоті можна приготувати пюре, як це роблять з гарбузом, або зварити динний суп.
При хронічному холециститі
При хронічній формі захворювання в період ремісії раціон харчування пацієнтів більш великий, ніж в стадії загострення. На цьому етапі допускається вживання сирої м’якоті 2 рази в день, але не більше, ніж по 2 шматочки, що становить приблизно 150 г. У цілому в день можна з’їсти 300 г м’якоті.
Небажано їсти плоди на ніч. Через клітковини може сповільнитися метаболізм, що спровокує загострення.
Важливо! Не можна їсти диню раніше, ніж за 4 години до сну.
Крім вживання в сирому вигляді, з динної м’якоті можна готувати супи, салати, желе, мармелад або пастилу.
особливості зберігання
Розрізані плоди можна зберігати не більше 48 годин. Відкриті ділянки м’якоті потрібно обернути плівкою або нарізати і скласти в контейнер з герметично закривається кришкою.
Тривалому зберіганню підлягають плоди пізніх сортів. Вони зберігають всі поживні речовини протягом 3-4 місяців, але за умови, що зберігаються при температурі в межах +3 … + 10 ° С, в приміщенні, де відсутнє освітлення і організовано гарне вентилювання.
Ранні сорти динь в нерозрізаного вигляді при кімнатній температурі зберігають свою поживну цінність 3 дні, а в холодильнику, в спеціальному відсіку для овочів — близько тижня.
Щоб насолоджуватися фруктом протягом усієї зими, можна заморозити м’якоть порційно. Термін придатності заморозки — 12 місяців, за умови, що продукція не піддається розморожування по кілька разів. Крім цього, можна зробити компот або варення з дині. Термін придатності таких продуктів становить 1,5-2 роки.
Дині відносяться до продуктів, які дозволені в дієтхарчування при холециститі. Однак вживання цих плодів має бути строго дозовано і тільки з дозволу лікаря.
Попередня
Загрузка...
