Диня Гулябі: користь і шкода, опис, вирощування і догляд
У сучасному світі завдяки новітнім селекційним розробкам дині вирощують не тільки в країнах з теплим сухим кліматом, але і на територіях ризикованого землеробства, в тепличних комплексах, методом гідропоніки. Однак королевою всіх динь по праву в усьому світі вважається середньоазіатський сорт Гулябі. Завдяки унікальним кліматичним умовам даного регіону сортотип Чарджоуском є неперевершеною за своїми смаковими якостями баштанної культурою.
Зміст
Історія і характеристика дині
Диня — однорічна, світлолюбна, теплолюбна рослина, стійке до посухи. Не переносить вологого повітря, перезволоження грунту, тому регіон Середньої і Малої Азії є пріоритетним в культивуванні цієї баштанної культури.
селекція
Сорт дині Гулябі був отриманий селекціонерами в Туркменістані (Чарджоуском район), сортотип Гулябі помаранчева виведений в Узбецькому НДІ рослинництва. Територія зростання — Середня Азія, Казахстан.
Чи знаєте ви? У плодах дині присутні речовини, які, потрапляючи в організм, запускають процес вироблення серотоніну — гормону щастя.
опис сорту
В даний час виділяють декілька підвидів сорти Гулябі:
- Чарджоуском диня (Гулябі — зелена) — відрізняється гладкими плодами без «сіточки» на шкірці, соковитою м’якоттю, солодким, як мед, смаком. Плоди масою до 7 кг. Характеризується тривалим терміном зберігання;
- Гулябі-Чок — яйцеподібні плоди з тонкою помаранчевої шкіркою. М’якоть — солодка, масляниста, злегка в’язка, з медовим ароматом;
- Гулябі 803 — вирощується як в Туркменістані, так і в Узбекистані. Дуже щільна яскраво-жовта шкірка. М’якоть «хрустко», відрізняється підвищеною цукристістю;
- Босвалді — среднеплодний сорт (до 5 кг) з плодами майже зеленого кольору, шкірка — горбкувата на дотик. М’якоть біла, ближче до шкірці світло-салатова, волокниста, соковита і солодка;
- Сари-Гулябі — дині даного сортотипу відрізняються великим «сітчастим» візерунком на жовто-помаранчевої шкірці. Усередині плоду однорідна масляниста м’якоть з підвищеним
Як вибрати стиглу диню при покупці
Щоб зрозуміти, солодка диня чи ні, і вибрати «правильний» плід, потрібно знати кілька секретів:
- Основним критерієм при виборі дині є яскравий стійкий ванільно-медовий аромат. Визріли плоди дині, на відміну від багатьох фруктів, виділяють солодкуватий запах.
- Зовнішній вигляд дині: шкірка тверда, без вм’ятин, тріщин, грубих потертостей, при натисканні повинна пружинити.
- Хвостик сухий, твердий. Якщо він зеленого кольору, то плід зібрали з баштану недостиглі.
- При легкому ударі об поверхню стиглої дині звук виходить глухий. Якщо звук дзвінкий — диня незріла.
Рекомендуємо вам дізнатися що робити якщо диня не дозріла.
Правила посадки у відкритий грунт
Незважаючи на те, що диня — південна культура і, відповідно, дуже вимоглива до температурного режиму і вологості як повітря, так і грунту, багато городники небезуспішно вирощують у себе на присадибних ділянках цей смачний і корисний плід. Далі будуть описані основні етапи вирощування дині у відкритому грунті.
терміни
Насіння дині (оптимально — трирічної давності) перед посадкою замочують на нетривалий час в соляному розчині. Спливли на поверхню розчину насіння не придатні для подальшої посадки. Далі промивають кілька разів водою і проводять знезараження. Для цього поміщають посівний матеріал в насичений розчин перманганату калію.
Залежно від погодних весняних умов посадку у відкритий грунт необхідно проводити, починаючи з кінця квітня і до кінця травня, за умови встановлення стабільно теплою температури.
Важливо! Грунт повинна бути прогріта не нижче + 13 ° С, температура повітря не повинна опускатися нижче + 16 ° С.
Вибір місця на ділянці
Основні критерії підготовки грядки для посадки:
- Грядка для вирощування дині повинна перебувати в тихому місці, оскільки протяги для рослини згубні, і добре висвітлюватися.
- Якщо в попередній сезон на цій ділянці вирощувалася морква, гарбуз або диня, цей ґрунт не придатна для посадки насіння.
- Оптимальні попередники — бобові, пасльонові культури, часник, цибуля.
- Грунт для вирощування баштанної культури повинна бути проникною, щоб не допускати застою води. Це матиме згубний вплив рослин.
- Грунт на грядці — піщаний, легкий, злегка засолений з попередньо внесеним комплексним добривом (калій, азот, фосфор) з розрахунку 70 г / м².
технологія посіву
Процес посіву виглядає наступним чином:
- У підготовленому грунті роблять лунки глибиною 5 см на відстані один від одного приблизно 80 см.
- Дистанція між рядами лунок — 1,5 м.
- Безпосередньо перед посадкою кожну лунку проливають теплою водою і поміщають в неї кілька насіння.
Поради по догляду
Подальший догляд за баштанної культурою, висіяної насінням, має на увазі своєчасний полив і підгодівлю, а також формування кущів для отримання кращого врожаю.
полив
Поливати слід виключно по канавках вздовж рядів лунок водою, нагрітою до + 25 ° С. І тільки в разі, коли грунт висохла на 5 см в глибину, у міру формування зав’язі, рослини поливають рідше, а в фазі дозрівання полив повністю виключають. Таким чином в плодах досягається максимальна цукристість, а сама рослина уникає гнилі як кореневої системи, так і наземної частини.
підживлення
За весь період зростання проводять кілька підгодівлі:
- Перша підгодівля — через сім днів після сходів насіння. Добрива: «Кеміра», селітра аміачна.
- Друга підгодівля — період активної бутонізації. Органічні добрива: розчин коров’яку або перепрілий пташиний послід. Концентрація 1:15.
- Третя підгодівля — через три тижні після другої підгодівлі (розростання зав’язі дині). Добрива: фосфорні та калійні. Концентрація: в відрі теплої води розчиняють 50 г фосфорних і 20 г калійних добрив.
формування кущів
Щоб до збору врожаю плоди досягли кондиційного розміру, необхідно вчасно сформувати рослина, інакше буде розростатися зайва зелена маса, а плоди не встигнуть остаточно сформуватися. Для цього прищипують як бічні пагони, залишаючи три бічних, так і основну батіг. Також в залежності від розміру плодів, необхідно видаляти зав’язі, залишивши на кущі 2-5 шт.
Дізнайтеся чому з точки зору ботаніки кавун — ягода, а диня — немає.
Догляд за грунтом
Розпушування грунту проводять виключно в міжряддях. У перший місяць — поки ряди рослин не зімкнулися на відстань між пагонами в 15 см, наступне розпушування — при змиканні листя до 8 см. Після того як рослини розростуться до повного змикання один з одним, грунтові роботи припиняють.
Збір врожаю
Диня сорту Гулябі — пізньостиглий сорт, плоди збирають з баштану в кінці серпня — початку вересня.
Чи знаєте ви? Існують сорти динь, призначені для приготування гарнірів до м’яса. В процесі термічної обробки м’якоті дині додають сіль і перець.
Є кілька зовнішніх ознак, за якими можна визначити, стигла і смачна вона:
- у стиглих плодів хвостик рівномірно сухий;
- торець плода, де розташовувався квітка, повинен бути м’яким, але не продавлюватися всередину при натисканні на плід;
- колір шкірки рівномірно забарвлений;
- диня виливає солодкий аромат, а при легкому ударі об шкірку з’являється глухий звук.
Сорт дині Гулябі відрізняється тривалими термінами зберігання. Особливо варто відзначити сортотип Чарджоуском (Гулябі зелена) — плоди зберігаються до травня місяця наступного після збору врожаю року. Виняток — сортотип Босвалді. Через дуже тонкої шкірки і пухкої м’якоті він не підходить для тривалого зберігання і транспортування на великі відстані.
Попередня
Диня чудова як самостійну страву, але також вона прекрасно поєднується з молочними продуктами (коктейлі, креми, смузі, запіканки), з неї готують джеми, пастилу, компоти. Диню використовують в овочевих і фруктових салатах, в’ялять на сонці, після чого виходить цінний харчовий продукт, що зберіг в собі повний склад вітамінів і мікроелементів, який відповідає свіжим плодам.Наступна
