Диня при діабеті: чи можна їсти, користь і шкода, норми споживання
Тим людям, яким поставлений діагноз «цукровий діабет», обов’язково необхідно володіти інформацією, чи можна їм їсти той чи інший продукт. У статті містяться відповіді на часті питання, чи несе шкоду для діабетиків і підвищує чи цукор диня.
Чи можна при діабеті їсти диню?
Цукровий діабет є серйозним захворюванням, яке вимагає обов’язкової коригування харчування і виключення з раціону ряду продуктів. Вживання страв, віднесених до категорії заборонених, загрожує серйозними ускладненнями, погіршенням самопочуття і необхідністю тривалої реабілітації.
Тому кожен діабетик повинен володіти інформацією про те, чи можна чи ні йому той чи інший продукт і яка їжа дозволена з обмеженнями. На жаль, в список заборонених входить ряд смачних і корисних овочів, ягід і фруктів, оскільки вони містять багато цукру.
Однак відмовлятися від них повністю не можна. Деякі фрукти і овочі дозволено вживати, але в обмеженій кількості. Диня входить саме в цю категорію — її при підвищеному цукрі в крові їсти можна, але в малих дозах, бажано підраховуючи кількість вуглеводів, що з’їдаються.
Це пояснюється її хімічним складом, корисними і шкідливими властивостями. У ній міститься в основному фруктоза, яка легко засвоюється організмом діабетика. До того ж вона малокалорійні.
Чи знаєте ви? Найдорожчу диню в світі — Yubari King — культивують японці. У неї дуже соковита, солодка і ніжна м’якоть. Тиквіни цього сорту продають на аукціонах. Ціна за 1 штуку може доходити до 10 тис. Доларів.
Хімічний склад
Диня вміщує практично всі відомі вітаміни. У 100 г міститься близько 8% від добової норми для людського організму вітаміну А і бета каротину, 2,7% вітаміну В1, 2,2% вітаміну В2, 4,6% пантотенової кислоти, 3% вітаміну В6, 22% аскорбінової кислоти, 2,4% вітаміну К, 2,5% вітаміну РР.
У невеликій кількості також присутні холін, фолати, вітамін Е.
Мінеральний склад тиквіни складається з калію, кальцію, магнію, натрію, заліза, фосфору, хлору, кобальту, міді, селену.
Серед засвоюваних вуглеводів містяться глюкоза (1,1 г), сахароза (5,9 г) і фруктоза (2 г).
Харчова цінність тиквіни виглядає наступним чином:
- білків — 0,6 г;
- жирів — 0,3 г;
- вуглеводів — 7,4 г;
- харчових волокон — 0,9 г;
- води — 90 м
Калорійність 100 г становить 35 ккал.
властивості дині
Хімічний склад, харчова цінність і калорійність тиквіна обумовлює їх корисне і шкідливе дію на людський організм.
Чи знаєте ви? Диня, на відміну від більшості овочів і фруктів, не здатна дозрівати в зірваний вигляді. Прибрана недозрілий, стиглої і соковитою вона вже не стане.
користь
- Плоди розглянутої гарбузової культури можуть надавати такі корисні дії:
- позбавляти організм від шкідливих речовин;
- виробляти сечогінний ефект;
- зміцнювати захисні сили організму проти простудних захворювань;
- поліпшувати настрій;
- налагоджувати діяльність нервової системи;
- благотворно впливати на кровотворення;
- знижувати рівень холестерину в крові;
- покращувати пам’ять;
- позбавляти і запобігати депресію;
- позитивно впливати на стан волосся, нігтів, шкірних покривів;
- нормалізувати водно-сольовий баланс.
Диню відносять до продуктів, які рекомендовано вживати з дієтичними цілями. Існує динна монодиета, яка передбачає вживання м’якоті тиквіни, води, чаю і йогурту, а також фруктово-динна дієта, з включенням яблук.
Диню рекомендують вводити в раціон таким категоріям осіб:
- мають проблеми з нирками, зокрема сечокам’яну хворобу;
- з діагнозом «жовчокам’яна хвороба»;
- з низьким
Особливості вибору дині
Щоб баштанних культура приносила лише користь, необхідно вживати якісні, правильно вибрані плоди.
При покупці слід віддавати перевагу тиквіна, які мають такі характеристики:
- приємний сильний аромат;
- вага відповідає розміру;
- шкірка не має видимих пошкоджень, плям, вм’ятин;
- хвіст повністю засохлий.
Вибираючи плід, необхідно постукати по його поверхні. Хороша тиквіна — та, яка не видає глухий звук.
Важливо! Дині необхідно купувати в сезон збору врожаю — тобто не раніше серпня. В інший час продаються плоди, які, швидше за все, оброблялися і підгодовувалися хімічними препаратами, а значить, шкідливі для людського організму.
Як правильно вживати диню при діабеті
Якщо людина, що страждає на діабет, харчується за принципом підрахунку хлібних одиниць (ХО), то йому важливо буде знати, що 100 г дині слід приймати за 1 ХЕ. Така кількість підвищує цукор в крові на 1,5-2 ммоль / л. Діабетиком дозволено з’їдати не більше 200 г динної м’якоті в день.
Людям з підвищеним вміст цукру в крові варто прислухатися до наступних рекомендацій:- Диню можна вживати лише в свіжому вигляді. У сушеному — її калорійність підвищується до 341 ккал / 100 г. Динне варення містить 197 ккал / 100 г. Насіння дині — 555 ккал / 100 г.
- При підготовці плода до поїдання з нього зрізують місце біля хвостика. М’якоть вирізують, відступаючи не менш 1 см від шкірки. Це роблять тому, що саме ці місця накопичують пестициди та нітрати.
- Фахівці стверджують, що в не зовсім стиглих плодах міститься менше калорій і глюкози. Тому діабетикам слід віддавати перевагу недозрілі тиквіна.
- Вживати динну м’якоть краще окремо від інших продуктів як самостійний десерт в першій половині дня.
- Чи не запивати з’їдену м’якоть ніякими напоями, навіть водою.
- При поїданні дині необхідно виключити інші продукти, що містять глюкозу, сахарозу, вуглеводи.
- Бажано в перший час вживання баштанних культури вимірювати рівень глюкози в крові до і після їжі.
Важливо! Перед тим як вводити диню в меню, слід проконсультуватися з лікарем.
До речі, жителі Індії вирощують вид гіркої дині — момордику, вважаючи, що її вживання запобігає розвитку цукрового діабету. Однак на сьогодні цей факт медициною не доведено.
Попередня
Отже, диня відноситься до продуктів, які дозволені для вживання при діабеті 2 типу, проте в обмеженій кількості — не більше 200 г в день. Плоди овочевого рослини при контрольованому поїданні незначно піднімають цукор в крові і не загрожують погіршенням стану. Перед тим як їх їсти, необхідно отримати консультацію у лікуючого лікаря.Наступна
Загрузка...
