Біла квасоля: користь і шкода, калорійність, БЖУ

Біла квасоля є популярним продуктом, який можна використовувати в безлічі рецептів. Вона має велику кількість корисних властивостей, проте в деяких випадках може завдати шкоди. Перед вживанням цього продукту краще розібратися в його складі і особливостях впливу на організм, що ми і зробимо в статті.

Склад білої квасолі

Склад продукту відрізняється великою кількістю корисних мікронутрієнтів.

Серед них можна виділити наступні:

  • вітаміни PP, Е, В1, В2, В5, В6, В9;
  • насичені жирні кислоти;
  • крохмаль;
  • харчові волокна;
  • залізо;
  • кальцій;
  • калій;
  • натрій;
  • магній;
  • цинк.

Чи знаєте ви? Квасоля походить з Південної Америки. Про корисні властивості і різновидах цього продукту було відомо ще за часів ацтеків.

Калорійність і харчова цінність

Біла квасоля відрізняється досить великою енергетичною цінністю: в 100 г продукту міститься 324 ккал.

Показники БЖУ (співвідношення білків, жирів і вуглеводів на 100 г) такі:

  • білки — 20,9 г;
  • жири — 1,8 г;
  • вуглеводи — 64 г.

Калорійність і харчова цінність білої квасолі

Чим корисна біла квасоля

Користь описуваного виду бобових визнається дієтологами всього світу.

  • До основного переліку позитивних характеристик продукту відносять такі:
  • поліпшення мікрофлори кишечника і виведення шкідливих речовин з організму завдяки вмісту харчових волокон;
  • контроль апетиту;
  • насичення організму рослинним білком;
  • поліпшення роботи імунної системи;
  • нормалізація обміну речовин;
  • профілактика різних патологічних станів, таких як запор або підвищення холестерину;
  • підвищення гемоглобіну;
  • сечогінний ефект.

Позитивних змін можна досягти при регулярному застосуванні. Мінімальна частота вживання — 1 раз в тиждень. Точна кількість слід визначати виходячи з індивідуальних параметрів людини, а саме віку, ваги, фізичної активності та наявності будь-яких захворювань.

Важливо! Користь приносить лише відварна біла квасоля. Бажано її попередньо вимочити в чистої питної води.

Використання для лікування і профілактики хвороб

Регулярне вживання даного продукту є профілактикою деяких захворювань, а саме:

  • патології сечостатевої системи;
  • хвороби легенів;
  • захворювань серцево-судинної системи;
  • утворення зубного каменю;
  • хронічного запору;
  • онкології.

Використання квасолі для профілактики і лікування хвороб

Додавання такого різновиду бобових в раціон сприяє нормалізації стану при наступних хворобах:

  • запалення печінки;
  • порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
  • запори;
  • наявність каменів в нирках;
  • порушення обміну речовин;
  • проблеми в роботі нервової системи;
  • ожиріння (в сукупності з нормалізацією харчування в цілому).

Квасоля — це білок або вуглевод ?.

Застосування квасолі в косметології

З цього продукту можна робити маски для обличчя, які не складно готувати в домашніх умовах. Головний компонент необхідно відварити і пюрировать блендером до отримання однорідної консистенції.

До квасолевий пюре (2 ст. Л.) Можна додати один з наступних компонентів:

  • лимонний сік (1 ч. л.);
  • оливкова олія (1 ст. л.);
  • яєчний білок (з 1 яйця);
  • персикове масло (1 ст. л.).

Отриману суміш необхідно нанести на обличчя і залишити на 30 хвилин, після чого змити теплою водою.
Біла квасоля в косметології

Ефект від застосування подібних масок проявляється в наступних змінах:

  • омолодження;
  • повернення пружності;
  • підтягування обвислих ділянок;
  • зникнення зморшок.

Нормалізація маси тіла і схуднення

Білу квасолю можна назвати низькокалорійним продуктом, проте цей вид бобових рекомендується вживати при схудненні.

Зниження ваги відбувається завдяки наступним факторам:

  • після вживання в їжу швидко настає відчуття ситості, що дозволяє контролювати харчування і не вживати шкідливу їжу через почуття голоду;
  • правильне поєднання білків, жирів і вуглеводів дає можливість вживати продукт в їжу без зайвого підрахунку добового калоража;
  • як і інші бобові, даний вид є цінним джерелом рослинного білка, а його вживання в необхідних дозах сприяє жиросжиганию;
  • при регулярному вживанні в їжу відбувається нормалізація і прискорення метаболізму.

Біла квасоля при схудненні

Особливості вживання для жіночого організму

  • Особливо продукт корисний для жінок, оскільки складає таку користь організму:
  • допомагає нормалізувати менструальний цикл і підтримати фізичний і психоемоційний стан в цей період;
  • насичує організм залізом, що важливо при вагітності;
  • є профілактичним засобом від раку молочних залоз.

Важливо! При грудному вигодовуванні необхідно підходити до застосування квасолі з обережністю. Її потрібно вводити в раціон плавно, звертаючи увагу на реакцію організму як дитини, так і матері.

Протипоказання, можливі побічні ефекти, шкода

Основним побічним ефектом від застосування в їжу цього сорту бобових є метеоризм. Підвищеного газоутворення можна уникнути, якщо перед цим вимочити і виварити продукт протягом кількох годин. Таким чином знищуються олігосахариди, які і є причиною здуття.

Також істотну шкоду може завдати організму вживання сирого продукту: в цьому виді він є отруйним.

    Рекомендуємо до прочитання
    Стручкова квасоля: користь і шкода, склад і калорійність

  • Існує перелік протипоказань до вживання білої квасолі — до таких відносять:
  • похилий вік;
  • гастрит;
  • панкреатит;
  • подагру;
  • холецистит;
  • запалення нирок;
  • шлункову виразку;
  • алергію на описуваний продукт.

Чи корисна консервована біла квасоля

Альтернативою свіжої білої квасолі є її варіація у вигляді консервів. Оскільки вона найчастіше велика і має міцну шкірку, приготувати консервацію не складе великих труднощів. Саме з цієї причини білу квасолю часто консервують для зручності подальшого вживання.

  • У квасолі в такому вигляді є цілий список достоїнств:
  • можливість вживання без додаткової обробки відразу після відкриття банки, в той час, як не консервовані боби можна їсти тільки вареними;
  • збереження більшої частини корисних вітамінів і мікроелементів.

Чи корисна консервована біла квасоля

  • Однак можна виділити і кілька мінусів:
  • наявність оцту і солі, що може завдати організму шкоди;
  • часткове розщеплення поживних речовин в процесі консервації.

Таким чином, консервована біла квасоля може стати хорошою заміною свіжого продукту, проте при її застосуванні потрібно враховувати індивідуальні особливості організму. Одним з варіантів застосування її є промивання під проточною водою, що допомагає змити більшу частину оцтової кислоти.

Чи знаєте ви? Біла квасоля — лише один з різновидів роду Phaseolus. Всього налічують майже 100 різних видів.

Біла квасоля — корисний і смачний продукт. При відсутності протипоказань і правильному приготуванні цей різновид бобових принесе організму лише користь.

Попередня
КвасоляСпаржева квасоля: опис і характеристика сортів, вирощування і догляд, фото
Наступна
КвасоляСпаржева квасоля: користь і шкода, калорійність і харчова цінність, вітаміни
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар