Вирощування грибів в домашніх умовах для новачків: з чого почати

Вирощування грибів досить часто стає цікавим хобі. Багато хто хоче порадувати себе і своїх близьких ароматними і смачними грибами, вирощеними в домашніх умовах. Але мало хто знає, що це заняття може стати досить прибутковим бізнесом, так як для цього не потрібні величезні витрати або великі знання. У цій статті буде розказано про те, що необхідно для розведення грибів у власному будинку.

Загальні умови для росту грибів

Якщо в цій справі у вас зовсім немає досвіду, то спочатку потрібно розглянути умови для розведення грибів. Займатися вирощуванням можна у власному погребі чи підвалі, оскільки гриби не вимагають тепла. Якщо такого приміщення немає, то проводити процедуру найкраще в сараї або теплиці. Однією з умов є наявність стін і підлоги з бетону, а також вентиляції. Щоб уникнути атаки шкідників, закрийте всі виходи москітною сіткою. Також потрібно провести дезінфекцію, обробивши стіни і підлогу вапном.

В цілому, щоб розпочати вирощування грибів в погребі, необхідно домогтися наступних умов:

1. Температура від + 8 ° С до + 20 ° С.
2. Вологість 80%.
3. Вентиляція.
4. Відсутність цвілі і шкідників.
5. Чистота.

Чи знаєте ви? Виходячи з ДНК грибів, вони бувають чоловічої і жіночої статі.

Вибір виду грибів для вирощування

Для початківців найкращим варіантом для вирощування будуть гливи, також для невеликого виробництва підійдуть печериці. Більшість опитаних грибоводов воліють розводити екзотичні гриби, які точно не знайдеш в магазинах. Для розведення грибів на дачних ділянках добре підходять білі гриби, лисички, опеньки і маслюки. Вирощування грибів будинку — це прибуткова справа, адже подібна продукція користується попитом у населення.

Підготовка місця для посадки

Вище вже було згадано, як приготувати приміщення для вирощування грибів будинку, а далі слід розглянути, що необхідно для їх розведення на заміській ділянці.

Щоб розпочати вирощування, наприклад, печериць, потрібно удобрити землю. Відмінним варіантом може стати кінський гній: його необхідно розподілити в спеціальних відсіках — вони називаються шампиньонницах. Головне — забезпечити грибам вологість близько 80% і температуру +12 … + 18 ° С. Також можна використовувати злакові добрива і додаткові прикормки, такі як калійні солі, аміачна селітра, суперфосфат.

Чи знаєте ви? Якщо взяти пробу повітря в будь-якому приміщенні, можна виявити спори грибів, оскільки навіть звичайний печериця викидає близько 30 мільйонів спор.

Правила вирощування грибів

Щоб виростити гриби в домашніх умовах, потрібно міцелій, це, по суті, тіло гриба — тонкі нитки, що сприяють розмноженню організмів. Для розведення можна взяти міцелій в зернах: його легко посіяти і він невибагливий у догляді.

Під час придбання міцелію необхідно подивитися на його стан. Зерна повинні бути жовтого кольору і не мати чорних плям. Також повинен бути присутнім виражений запах грибів.

Далі йде етап приготування субстрату — грунту, в якій будуть розвиватися організми. Він повинен бути пухким і наповнений корисними речовинами. Для кожного сорту може бути необхідний певний субстрат, але є деякі варіанти, які підійдуть усім видам.

Приготувати компост можна, використавши такі інгредієнти:

• кінський гній — 800 кг;
• солома — 50 кг;
• гіпс — 18 кг;
• сечовина — 3 кг;
• суперфосфат — 8 кг;
• аміачна селітра — 8 кг.

Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.

Приготування субстрату:

1. Солому необхідно вимочити 1 день в гарячій воді.
2. Після потрібно розкладати штабель, перемішуючи з гноєм. Кожен наступний шар слід змочувати водою.
3. Після закінчення 3 днів необхідно все перемішати, додати сечовину і суперфосфат.
4. Ще через 3 дні знову потрібно перешкодити і додати інші корисні компоненти, включаючи гіпс.
5. Коли субстрат буде готовий, він придбає світло-коричневий колір, також пропаде запах аміаку.

Посадка міцелію:

1. Готову суміш переміщують в ємкості для вирощування і відправляють в підвал.
2. Далі в ємності садять міцелій на 5 см в глибину. Між заглибленнями необхідно дотримуватися відстані 20 см.
3. Далі потрібно засипати грибницю землею. Якщо ви висаджуєте суперечки, їх можна висіяти на грунт, накрити тканиною і весь час змочувати водою.
4. Грибниця росте протягом 5 діб.
5. Через 12 днів на поверхню висипають 1 частина вапна, 4 частини грунту і 5 частин торфу.
6. Протягом 10 днів грунт зволожують.
7. Після закінчення терміну температуру знижують до 15 ° С.

Важливо! Якщо ви працюєте зі спорами, необхідно захищати дихальні шляхи спеціальною маскою, так як вони можуть викликати алергічну реакцію і сильний кашель.

Догляд за врожаєм

Хоч гриби і невибагливі в догляді, необхідно дотримуватися деяких умов під час їх росту:

• підтримання вологи на рівні не менше 80%;
• свіже повітря (за допомогою витяжки або, якщо обсяг вирощування невеликої, можна провітрити вручну);
• зволоження грунту;
• застосування мінеральних речовин і добрив.

збір грибів

Збирати врожай можна після закінчення 3 місяців. Можна здійснювати збір грибів середнього розміру, у яких капелюшок легко відділяється від ніжки.

Щоб не завдати шкоди грибниці, найкраще зрізати плоди ножем. Однак, наприклад, шампіньйони найкраще викручувати. Після цього лунку потрібно присипати субстратом, і вона знову буде плодоносити.

Важливо! Якщо ви помітили на грибах темні плями, то вживати їх заборонено, так як вони можуть завдати серйозної шкоди організму.

Печериці плодоносять від 8 до 14 тижнів, завдяки цьому можна 7 раз зібрати урожай. Приблизно з 1 кв. метра збирають до 50 кг грибів. Після того як грибниця перестала плодоносити, міцелій витягають, а субстрат викидають — більше його не можна використовувати, оскільки в ньому не залишилося корисних речовин.

Підвівши підсумки, можна зробити висновки, що розведення грибів в домашніх умовах — не проста справа, яка вимагає відповідального підходу. Але навіть якщо ви новачок, не потрібно боятися пробувати, адже якщо дотримуватися всіх умов, а головне — підходити до заняття з любов’ю, то можна домогтися досить хороших результатів. І навіть ваш перший досвід може принести вам багатий урожай.