Вирощування білих грибів на дачі: у відкритому грунті, з міцелію

Грибна плантація в культурі навряд чи сьогодні когось здивує: гливи, печериці, шиітаке — це малий список культивованих видів. Ось і білий гриб, шанований практично в усьому світі, зацікавив садівників можливістю виростити його в дачних умовах.

Короткий опис білих грибів

Гриб має велике плодовим тілом: ніжка булавовидний або циліндричної форми, біла з бурими цятками лускатого типу. Деякі екземпляри нарощують низ до 10 см в товщину. Капелюшок опуклі зверху, з внутрішньої сторони плоска, як дно тарілки. Діаметр у дорослого екземпляра досягає 30 см.

Поверхня пофарбована бурим тоном, в залежності від того, з ким утворена микориза, відтінок капелюшки може містити більше червоного або темно-коричневого відтінку. Боровик, друга назва білого гриба, має м’ясисту, волокнисту м’якоть, що не темніють на зрізі. Смак і аромат насичений грибний з горіховими нотками.

Умови вирощування і агротехніка

У природних умовах боровик плодоносить в теплу пору року: червень — жовтень, а в теплих регіонах перші плоди з’являються в травні. На присадибній ділянці слід займатися пророщуванням суперечка при прогрітій мінімум до + 9 ° С грунті.

Успішне вирощування врожаю вимагає певного режиму:

• температура — + 18 … + 28 ° С;
• вологість — 60%, не менше.

Відео: Вирощування білих грибів на ділянці

вибір місця

Боровик не переносить сусідства з фруктовими культурами, грибниця може загинути. Боровик утворює мікоризу з листяними і хвойними деревами:

• береза;
• бук;
• граб;
• дуб;
• модрина;
• вільха;
• ялина;
• сосна.

Грядку для майбутньої посадки слід розбити поруч з одним з перерахованих вище дерев, причому воно повинно бути старше 10 років.

Підготовка відкритого грунту

Вирощувати гриби потрібно на підходящої грунті — суглинках або супіщаних землях. Якщо на дачі грунт важкий, його слід розбавити, внісши разом з перекопкой пісок.

Безпосередньо перед посадкою грунт потрібно знезаразити:

• біопрепаратами ( «Тріходермін», «Фітоспорін» розвести і полити згідно інструкції);
• полити розчином марганцівки;
• очистити від бур’янів і залишків рослин механічним способом.

засів міцелію

У лісі потрібно знайти галявину з потрібним деревом (боровик, викопаний під березою, під сосною рости не буде) і викопати грибницю, захопивши шар грунту і опале з дерева листя або хвою, шматочки кори.
Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.

Послідовність дій при посадці:

1. Під деревом на ділянці викопати верхній шар грунту (25-30 см) на відстані 70 см навколо стовбура.
2. В виїмку помістити суміш ґрунту з принесеними з лісу зразками і рослинними залишками, додати 0,5 кг перегною.
3. Грибницю садять поверх суміші і присипають хвоєю, листям і піском.

У багатьох садових магазинах можна знайти міцелій, вироблений лабораторним способом. Пакет посівного матеріалу розрахований на площу 3 м². Посів можна проводити вже в травні. Інструкція:

1. Викопати під деревом шар грунту по попередньому прикладу.
2. На дно своєрідною лунки кладуть шар кори, хвої, листя завтовшки не менше 10 см.
3. Поверх такої ж пласт перегною.
4. Потрібну кількість міцелію змішують 1: 1 з піском, розподіляють рівним шаром по підготовленому грунті.
5. Накривають ще одним шаром перегною, щоб можливі опади не вимили посів.
6. В обох випадках після посіву проводять зрошення грунту: лійкою або крапельно. Грунт повинен промокнути на 12-17 см углиб.

розмноження спорами

Коли вже є урожай, можна займатися розмноженням культури. Роблять це в такий спосіб:

1. Один великий плід потрібно залишити на грядці, щоб він перезріло.
2. Потім його капелюшок, в якій містяться суперечки, подрібнюють, видаливши шкірку.
3. Масу поміщають в ємність (можна банку 1 л), додають 5 г цукру, 20 г дріжджів і доливають чисту, бажано джерельну воду.
4. Суміш повинна постояти 2 тижні в теплому місці.
5. Після цього 150 мл грибного настою доводять чистою водою до обсягу 10 л і проливають обрану ділянку грунту.
6. Потім проводять звичайний полив, щоб волога, просочуючись углиб, тягнула за собою споровий матеріал.

Корисні рекомендації

Складнощів при вирощуванні боровиків зазвичай не виникає, але іноді через недосвідченість початківці грибівники роблять помилки.

Корисні поради від успішних фермерів:

1. Дерево, під яким викопують грибницю, і то, де планується вирощування, повинні бути однієї породи.
2. Обов’язково вивчіть відміну справжнього боровика від неїстівного жовчного гриба.
3. Обраний для розмноження спорами екземпляр після збору слід відразу ж замочити: суперечки і м’якоть швидко розкладаються.
4. При поливі грядки не варто перестаратися з поливом. Грунт завжди повинна бути вологою на 15 см углиб, але не мокрою. Під одне дерево досить 40 л води.
5. При замочуванні м’якоті для розмноження замість цукру можна використовувати спирт. На 10 л рідини досить 4 ст. л. алкоголю.
6. Посів проводять не пізніше вересня, інакше в зимовий час грибниця загине, не встигнувши прижитися.
7. Місце має бути освітленим, а легку тінь дасть крона дерева.
8. Посадку проводять в прохолодні, похмурі дні.

Вибираючи в лісі матеріал для посадки, потрібно вміти відрізняти помилковий екземпляр від справжнього. Жовчний гриб від боровика відрізняється рожевим забарвленням трубчастого шару, у справжнього вигляду він жовтого або білого кольору, обманка темніє на зрізі, на відміну від їстівного плода.

Таким чином, виростити і насолоджуватися власним урожаєм білих грибів не складно. Головне — дотримуватися правил посадки і збору матеріалу.