Виноградна олія: користь і шкода, застосування в кулінарії, косметології для шкіри обличчя, для волосся

Багато хто знає про користь винограду, але не всі знають наскільки цілюще масло виноградних насіння. Воно давно використовується в косметології, кулінарії і медицині. Дізнаємося про корисні якості цього продукту, складі, а також про можливу шкоду.

Для чого використовують виноградне масло?

Масло, виготовлене з виноградних насіння, містить дуже багато корисних речовин. Його застосовують в медичних і косметологічних цілях. За своїми властивостями воно схоже на звичайне рафінована рослинна і є цінним харчовим продуктом.

Роблять різні косметичні засоби використовуючи масло винограду за основу, воно добре зволожує шкіру, є прекрасним засобом для масажу. Не менш чудово доглядає за шкірою голови, волоссям і нігтями. Також ефірне масло додають до виноградного, і використовують для ароматерапії.
Властивості виноградного масла
У кулінарії використовується як заправка салатів і входить до складу багатьох соусів. На його основі готують пряні витяжки, додаючи різні спеції і прянощі. Його активні речовини входять до складу лікарських засобів, для профілактики гіпертонії і для поліпшення опорної функції організму, для комплексного лікування безлічі захворювань.

Властивості виноградного масла

Багатий склад виноградного масла визначає його корисні властивості. Воно володіє поживними властивостями, є натуральним антиоксидантом, а також має антимікробну, протизапальну, антигістамінну і відновлює дію.

Чи знаєте ви? У Стародавній Греції лікували ушкодження на шкірі прикладаючи кашку з подрібнених виноградних кісточок.
Містить набір вітамінів і цінних кислот, а також флавоноїди і фітонциди, які благотворно впливають на стан здоров’я людини.

користь

Активні речовини з виноградних насіння надають корисний вплив на організм жінок і чоловіків. Масло включає велику концентрацію вітамінів і незамінних кислот, зокрема, лінолеву кислоту, ніж воно і особливо корисно.

Користь виноградного масла

Всього одна ложка продукту в день, поповнює запаси тіла необхідними речовинами. Багато років людство використовує його для профілактики і лікування різних захворювань.

  • Корисні якості для організму:
  • загальнозміцнюючий, покращує імунітет;
  • нормалізує обмін речовин;
  • покращує роботу нервової системи, серця і судин, органів травлення, печінки, легенів;
  • сприяє виведенню шлаків і інших шкідливих речовин з організму;
  • знімає запалення шкіри, сприяє регенерації і загоєнню;
  • покращує стан слизових оболонок;
  • подовжує молодість і служить профілактичним засобом проти виникнення злоякісних пухлин;
  • сприяє зниженню рівня холестерину і перешкоджає утворенню тромбів.

Шкода і протипоказання

Шкода може завдати тільки надмірне вживання продукту, особливо всередину, або вживання при наявності алергії. Необхідно приймати з обережністю, якщо у людини загострення захворювань шлунково-кишкового тракту.
Читайте докладніше, як виявляється алергія на виноград.
При зовнішньому застосуванні можливі алергічні реакції у вигляді висипань, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Хімічний склад

Хімічний склад виноградного масла залежить від того, як його роблять. Є два способи: гарячий і холодний віджим. Перший спосіб використовують в більшості випадків, він дозволяє при нагріванні насіння винограду отримати максимальну кількість продукту.

Другий спосіб використовується рідко через малого виходу готової продукції. Але саме холодний віджимання дозволяє максимально зберегти всі корисні речовини.
Хімміческій склад виноградного масла

Масло містить:

  • від 46% до 60% ненасичених жирних кислот;
  • від 3% до 9% насичених жирних кислот;
  • близько 1,5% вільних жирних кислот.

Особливо багато в ньому міститься лінолевої кислоти — до 78% і олеїнової кислоти — до 30%. Пальмітинова і стеаринова кислоти містяться в кількості 10%, 6% відповідно.

Крім омега-кислот кісточка винограду багата вітамінами Е, А, С і групи В, корисними мікроелементами (магній, калій, залізо, кальцій). Також містить резвератрол, який є антиоксидантом, фітостероли, фітонциди, флавоноїди і хлорофіл.

Важливо! Масло виноградних кісточок не рекомендують приймати при загостренні жовчнокам’яної хвороби, оскільки воно може спровокувати відхід каменів.

особливості застосування

Для отримання максимальної користі необхідно знати, як правильно використовувати і приймати виноградний продукт. Дізнаємося докладніше, як використовують його в медицині, косметології та кулінарії.

У кулінарії

Виноградна олія в кулінарії

Виноградна олія використовують як заправки різних салатів і для створення пікантних соусів. Можна також використовувати для смаження продуктів, але при підвищенні температури багато вітамінів і корисних речовин пропадають. Його приємний смак і аромат зробить будь-яку страву набагато смачніше і корисніше.

Часто готують вишукані маринади для риби і м’яса з додаванням цього корисного продукту. Також використовують для приготування овочевих страв, спагетті, каш, круп. Його можна додавати при домашньої консервації і робити на його основі ароматні заправки з додаванням спецій, пряних трав і зелені.

Корисне масло рекомендується вживати всередину спортсменам для поліпшення обміну речовин і профілактики захворювань серця і судин. При підвищених фізичних навантаженнях організму спортсмена особливо важливо отримати цінний рослинний білок.

У косметології

Речовини, що містяться в насінні винограду, широко використовуються як ефективні косметологічні засоби.

Засіб стимулює вироблення колагену, регулює роботу сальних залоз, прискорює регенеративні процеси і продовжує молодість, захищаючи шкіру від передчасного старіння. Масло допомагає боротися з целюлітом і розтяжками, покращує стан волосся і вій.

Для шкіри обличчя

Масло покращує здоров’я шкіри обличчя, робить її більш еластичною і шовковистою, пори звужуються, нормалізується вироблення підшкірного сала. Під впливом цілющого засобу шкіра прекрасно зволожується, зникає лущення.

Виноградна олія для обличчя

Його можна додавати в готові косметичні засоби, якими ви звикли користуватися, до тоніку, масці, крему. Покращена формула засобу дозволяє позбутися від прищів, вугрів і пігментних плям. Прекрасно захищає від впливу ультрафіолету.

Для волосся

Біоактивні компоненти виноградних насіння прекрасно доглядають за волоссям. Прекрасно зміцнює коріння волосся масаж з використанням виноградного масла. Для посилення ефекту масло рекомендують трохи підігріти на водяній бані. Далі втирати в шкіру голови і наносити на злегка вологе волосся, залишити мінімум на 15 хвилин, а потім змити теплою водою з шампунем.

Для сильно ослаблених волосся можна залишити засіб на всю ніч, а вранці змити. Також можна додавати корисне засіб в кондиціонери і маски для волосся. Від таких регулярних процедур волосся стає блискучим і перестають випадати.
Чи знаєте ви? При холодному віджиманні потрібно близько 60 кг кісточок винограду, щоб отримати 1 л олії.

для вій

За допомогою рослинного масляного бальзаму поліпшити стан і здоров’я не тільки волосся, але і вій. Природні компоненти живлять волосяні фолікули на клітинному рівні, стимулюють ріст вій.

Вії стають довгими і блискучими. Значно поліпшується вигляд і здоров’я не тільки вій, таке харчування не менш сприятливо і для повік.

від зморшок

Натуральний екстракт виноградних насіння ефективно бореться зі зморшками. Комплекс корисних компонентів, жирів живить шкіру і покращує кровообіг, пробуджує функцію регенерації, стимулює вироблення колагену, тонізує, захищає від впливу ультрафіолету.

Виноградна олія від зморшок

Зморшки зникають, шкіра стає більш пружною. Масло можна використовувати в складі кремів і масок, або наносити в чистому вигляді на шкіру обличчя. Рекомендується проводити процедуру ввечері, перед сном.

для губ

Засіб з виноградних кісточок дуже добре справляється з проблемою сухих і обвітрених губ, швидко загоює невеликі ранки і тріщинки, зволожує ніжну шкіру. Особливо рекомендується використовувати такий бальзам для губ в холодну і вітряну погоду.

від розтяжок

Регулярне використання виноградного масла в догляді за шкірою є кращою профілактикою появи розтяжок. Все залежить від еластичності шкіри, саме еластичність дозволяє при необхідності розтягуватися шкірі, а потім повертатися до вихідного стану.
Важливо! Нерафінована олія виноградних кісточок містить більше вітаміну Е і ресвератрола (натурального антиоксиданту) в порівнянні з рафінованим.
Від недавно виникли розтяжок можна позбутися повністю або частково, за допомогою виноградного масла. Засіб доступне, його необхідно регулярно наносити на проблемні місця, змивати не потрібно.

Для масажу тіла

Універсальне чудо-масло багато косметологи і медичні працівники радять використовувати для масажу тіла. Бажано використовувати нерафіновану олію для масажу всього тіла, воно містить більше корисних компонентів. Його використовують в чистому вигляді або в комплексі з іншими масажними засобами.

Виноградна олія для масажу

Перевагою є швидке всмоктування, але при цьому легке ковзання рук по шкірі під час масажу. Також під час масажу не закупорюються пори, не виникають роздратування, шкіра насичується вітамінами і корисними речовинами, зволожується. Ефективно використовувати для масажу обличчя і всього тіла, а також масажу проти целюліту.

Для нігтів

Природні компоненти, отримані з кісточок винограду, благотворно впливають на стан нігтів. Вони стають блискучими, не розшаровуються і не ламаються.
Масло виноградних кісточок для нігтів

Можна використовувати не тільки для зміцнення нігтьової пластини, але і для уповільнення росту кутикули. Досить на підставу нігтя нанести крапельку масла і рівномірно розподілити по всій поверхні пластини і кутикули.

У медицині

Продукт з виноградних кісточок використовується в народній і традиційній медицині. Здатність впливати на роботу мембран клітин, перешкоджати окислювальним процесам дозволяє попереджати і лікувати захворювання серця і судин.

Препарати на основі олії винограду покращують стан слизових оболонок, перешкоджають виникненню катаракти і зміцнюють імунну систему.

Як приготувати своїми руками в домашніх умовах?

Відсоток вмісту олії в кісточках винограду невеликий, до 25%. Витягти його в домашніх умовах можна зі свіжих кісточок спілих ягід. Кісточки необхідно промити і підсушити при невисокій температурі (до + 45 ° С). Потім кісточки подрібнюють за допомогою кавомолки або м’ясорубки.
Як приготувати виноградне масло своїми руками

Отриману масу поміщають в скляну ємність і заливають рослинним маслом (можна соняшниковою) так, щоб зверху був шар товщиною близько 1 см. Ємність щільно закривають і тримають в холодному місці 7 днів. За цей період пару раз масу перемішують.

Потім відокремлюють макуха, викручуючи через тканину, і поміщають в холодильник відстоятися. Масло кісточок легше і збирається вгорі ємності. За кольором світліше і зеленувате. Його акуратно зливають, не збовтуючи.

Як правильно вибрати і зберігати масло виноградних кісточок?

Масло має бути прозорим з приємним запахом з нотками горіха. Його відтінок може бути від жовтого і зеленого до зеленого кольору. Необхідно вибирати скляну тару маленького обсягу, так як у продукту термін зберігання невелика (не довше 1 року).

На дні пляшки допускається невеликий осад. Після відкривання ємність з маслом необхідно щільно закрити і помістити в холодильник. Доступ повітря негативно впливає на якість і термін зберігання продукту.

Як вибрати і зберігати виноградне масло

Отже, робимо висновок, що масло винограду є надзвичайно цінним і корисним продуктом для всього організму. Універсальне чудо-масло рекомендується використовувати в помірній кількості в кулінарії. Воно є прекрасним косметологічним, омолоджуючий засобом, і ліками, в одному флаконі. При правильному використанні принесе тільки користь.

Попередня
ВиноградВиноград «Марадона» (Шоколадний): опис сорту, фото, відгуки
Наступна
ВиноградВиноград Гала: опис сорту з фото і догляд за ним, відео
Рейтинг автора
Автор статьи
Павло Степанович
Овочівник - сорто-випробувач, огородник зі стажем більш ніж 15 років. Людина дуже давно закінчила сільгосп Академію і має величезний стаж агронома.
Написано статей
1518
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар