Виноград при панкреатиті: чи можна їсти, користь і протипоказання, як правильно вживати
Продукти харчування мають вплив на самопочуття. Це особливо важливо, якщо у вас панкреатит — запалення підшлункової залози. В цьому випадку дієта служить засобом профілактики і способом полегшити біль в період загострення. Тому важливо знати, що можна вживати і як це вплине на організм. В огляді піде мова про виноград і про те, чи можна його їсти при панкреатиті.
Важливо! При захворюваннях підшлункової залози, перш ніж включати будь-якої продукт в раціон, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом.
Зміст
Вживання винограду при панкреатиті
Запалена підшлункова залоза виробляє недостатню кількість ферментів, які потрібні для засвоєння поживних речовин з їжі. З часом це призводить до втрати ваги. Дієта допомагає контролювати прояв симптомів і перебіг хвороби, а також сприяє переробці «важких» продуктів шляхом контролю за їх кількістю. Це допомагає засвоювати їжу з мінімальним навантаженням на хворий орган.
Червоний виноград — це відмінне джерело ресвератрола, фітохімічне речовини, що загальмовує розвиток ракових клітин і викликає їх загибель. Він також корисний при гідратації через високий вміст вологи. Крім того, виноградні ягоди можуть викликати алергію, а ще вони шкідливі для осіб з цукровим діабетом.
- Загальна користь продукту для організму:
- сприяє нормалізації процесів травлення;
- є засобом профілактики онкозахворювань;
- сприяє виведенню токсинів з організму.
- Необхідно також відзначити, чому не можна або небажано їсти ці ягоди хворим панкреатитом:
- кислоти, що містяться в ньому, викликають роздратування підшлункової залози;
- клітковина може стати причиною проносу або підвищеного газоутворення;
- глюкоза може бути причиною тяжкості в шлунку.
Чи знаєте ви? Щорічно в світі вирощується 72 млн тонн винограду. 71% врожаю використовується при виробництві вина, 27% продаються як свіжі фрукти і 2% стають родзинками.
При гострій формі
Гостра форма захворювання є загострився запальний процес. Він супроводжується сильними больовими відчуттями, які з’являються після вживання будь-яких продуктів, що дратують слизову оболонку. Такі продукти погіршують стан пацієнта, підсилюють подразнення слизових оболонок, чим викликають біль. Тому вживати їх категорично заборонено.
- До заборонених продуктів при такій формі недуги відносяться:
- смажене, солоне, гостре;
- продукти з високим
В яких випадках виноград категорично заборонений?
Виноград заборонений в разі:
- індивідуальної непереносимості (алергія);
- гострої форми будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози, включаючи панкреатит.
Вживання цих ягід при вагітності також викликає багато суперечок. Основна причина — висока кількість ресвератрола. Це хімічна речовина може викликати токсикоз у вагітної. Крім того, травна система жінки в цьому періоді ослаблена і не завжди може впоратися з шкіркою. А підвищення кислотності через вживання ягід може стати причиною блювоти.Чи знаєте ви? Серед альтернативних способів лікування існує виноградна терапія (амелотерапія). Вона включає в себе активне вживання винограду, в тому числі насіння, частин лози, листя.
Норми і основні правила вживання
У хронічній фазі панкреатиту необхідно дотримуватися наступних правил:
- не вживайте велику кількість винограду (з’їдайте не більше 100-200 г);
- їжте маленькими порціями;
- уникайте вживання декількох видів забороненої їжі одночасно;
- при виникненні больових відчуттів — виключіть продукт з раціону на 5-7 днів.
Чим можна замінити?
Сприятливий для підшлункової залози фруктовий раціон — це меню, що виключає вживання простих цукрів. Можна їсти овочі та фрукти, але не додавати в них цукор. Замініть його на цукрозамінник. Виноград намагайтеся вживати у вигляді компотів.
- У списку рекомендованих овочів та фруктів можуть бути:
- чорниця;
- морква;
- червоні ягоди;
- гранати;
- листові овочі;
- батат;
- грецькі горіхи.
Всі ці продукти мають антиоксидантні властивості, як і виноград. Тому вони цілком взаємозамінні.
Отже, контроль за раціоном — це ефективний спосіб захисту підшлункової залози. Вживання винограду при панкреатиті може принести як користь, так і шкоду. І незалежно від того, знаходиться хвороба в гострій або хронічній стадії, обов’язково потрібно звести до мінімуму навантаження на цей орган.
ПопередняНаступна
