Трутовик сірчано-жовтий (курячий гриб): фото та опис, де росте, лікувальні властивості, систематика

Трутовик сірчано-жовтий відноситься до корисних для вживання людиною грибам. Він користується величезною популярністю в гастрономії, кулінарії і медицині. Плодове тіло трутовика характеризується оригінальним смаком і має дієтичні властивості. Для дерев цей різновид вважається згубною. Вона паразитує на рослинах, забираючи з них всі корисні речовини.

Трутовик сірчано-жовтий, фото і опис

Зовнішній вигляд гриба трохи нагадує напливи розпеченій лави, яка засихає на деревах. Плодове тіло — це конгломерат псевдошляпок.

Чи знаєте ви? До винаходу сірників сушений трутовик використовувався в якості воспламеняющего кошти.

Тобто, на загальних підставах формуються віялоподібні елементи. Молоді трутовики характеризуються рівними краями, які у старих особин стоншуються і стають хвилястими. Парасолька гриба помаранчевий, з невеликим рожевим відливом. З віком відтінок стає більш блідим. Якщо поглянути на фото, то діаметр псевдошляпок варіюється від 15 до 45 см. Товщина кожного освіти досягає 2-5 см. Середня вага гриба складає 5-10 кг.

Плодове тіло нижньої частини характеризується трубчастої структурою. Її товщина не перевищує 5 мм. Молоді гриби мають дрібно-пористу структуру трубчастого шару. Основний колір — сіро-жовтий. До інших особливостей опису відносять:

• м’якоть світло-жовтого відтінку. Вона має насичений аромат і кислий присмак;
• блідо-жовті спори мають гладку поверхню і еліптичну форму;
• покриття плодового тіла характеризується кремовим пушком;
• молоді гриби виділяють жовтувату рідину, яка накопичується на їх поверхні.

Інші назви різновиди:

• курячий гриб;
• деревне курча.

Систематика і мінливість гриба

Систематика різновиди полягає до наступного:

1. Відділ — Базидіоміцети.
2. Підвідділ і клас — агарикоміцети.
3. Порядок — поліпоровой.
4. Сімейство — Фомітопсісовие.
5. Рід — Летіпорус.
6. Вид — Laetiporus Sulphureus.

Мінливість трутовика сірчано-жовтого полягає в тому, що дорослі плодові тіла стають більш блідими. Буквально через 4-5 тижнів після дозрівання гриби набувають сірого відтінку.

Де зустрічається сірчано-жовтий трутовик

Гриб трутовик сірчано-жовтий воліє рости на поверхні дерев, невисоко від землі. Також він може зустрічатися на пнях листяних порід: береза, липа, вільха, тополя і дуб. Нерідко він росте на фруктових деревах, які ростуть в саду.
Багатьох цікавить питання, де зустрічається цей різновид. Найчастіше її можна побачити в лісах Росії, України та інших країн Європи. У рідкісних випадках він росте в Північній Америки. Розвиток гриба тривалий. Період плодоношення з травня по вересень.

Важливо! Гриби, які ростуть на хвойних деревах, вважаються отруйними. Тому їх не можна вживати.

умовна їстівність

Можна їсти тільки молоді трутовики. Їх використовують для смаження, маринування або соління. Спочатку гриби промивають під проточною водою і замочують в солоній воді на 1-1,5 години. Після цього їх проварюють або гасять приблизно 40-60. Коли трутовик буде готовий, його використовують для приготування соусів або фаршу.

Подібні страви є хорошим доповненням до м’яса, риби і гречаної каші. У більшості країн Європи ця грибна різновид використовується в вегетаріанської кухні, т. К. До смаку і текстурі нагадує куряче філе. При бажанні можна заморозити зібраний урожай, а після готувати з нього різні страви.

• Якщо вживати трутовик сірчано-жовтий у великих кількостях, то у людини можуть виявлятися симптоми харчового отруєння:
• нудота;
• блювота;
• запаморочення;
• слабкість.

Нерідко у дітей проявляються і інші симптоми: порушення координації і зорові галюцинації. Якщо ви не хочете викликати отруєння або алергію, необхідно правильно збирати трутовик. Не можна брати ті, які ростуть на хвойних породах дерева або мають темний відтінок.

Чи знаєте ви? Стародавні племена Північної Америки застосовували трутовик для спілкування з душами померлих. Також вони називали його деревної курятиною.

Використання в медицині, лікувальні властивості

• Лікувальні властивості трутовика сірчано-жовтого полягають в наступному:
• Поліпшення роботи серцево-судинної системи.
• Зниження глюкози в крові, що допомагає відрегулювати цукор і зменшити симптоми цукрового діабету.
• Допомога при запорах, т. К. Має послаблюючу властивістю.
• Зміцнення імунної системи.
• Прискорення регенерації тканин.
• Усунення симптомів виразкової хвороби травної системи
• Провокування загибелі бактерій, що сприяють розвитку гастриту.
• Лікування туберкульозу.
• Авітаміноз.

Користь продукту позитивно позначається на здоров’ї чоловіків. Вживання трутовика допомагає їм позбутися від імпотенції і простатиту. Якщо ж їсти гриби будуть жінки, то корисні ферменти посприяють зниженню симптомів клімаксу.

У медицині застосування трутовика сірчано-жовтого зустрічається досить часто. Так як в його складі міститься величезна кількість полісахаридів, можна знизити розвиток ракових пухлин. Наявність глюканов сприяє нейтралізації важких металів. Цей різновид грибів використовується в якості основного інгредієнта для мазей і настоянок, які характеризуються протизапальною дією. Також з неї готують антибіотики.

Рецепти народної медицини

Часто рецепти з трутовика застосовуються для лікування захворювань легень. Для цього буде потрібно 1 ст. л. грибного порошку (спочатку потрібно гриби висушити, а після подрібнити в ступці) і 200 мл кип’яченої води (температура від + 30 ° С до + 35 ° С).

Процес приготування наступний:

1. Змішайте воду і порошок.
2. Готуйте на водяній бані 30 хвилин.
3. Залиште остигати при кімнатній температурі.

Вживати суміш потрібно 4 рази на день по 1 ст. л. Застосовують протягом тижня під час ознак пневмонії або бронхіту. Термін зберігання суміші — 3-4 дня. Зберігати потрібно при кімнатній температурі.

Якщо у вас на шкірі з’явилися рани або виразки, то настойка з грибного порошку дозволить прискорити їх загоєння.

Процес приготування наступний:

1. Змішайте 2 ч. Л. порошку і 150 мл спирту або горілки.
2. Перелийте суміш в непрозору ємність і накрийте кришкою.
3. Поставте в темне місце при кімнатній температурі на 14 днів.
4. Процідіть настій.

Наносите приготоване ліки на уражені ділянки шкіри 2-3 рази на добу. Для зручності можна перелити настойку в ємність з розпилювачем. Зберігати її потрібно в холодильнику не більше 7 днів

Якщо ви страждаєте від хронічних закрепів, то з ними допоможе впоратися відвар з трутовика.

Приготувати його можна таким чином:

1. Змішайте 1 ст. грибів і 500 мл окропу.
2. Помістіть інгредієнти в каструлю і доведіть до кипіння.
3. Зробіть вогонь менше, після чого потрібно варити суміш 30 хвилин.
4. Укутайте ємність теплими речами і залиште на 2-3 години.

Важливо! Приймайте відвар 4 рази в день по 1 ст. л. Курс лікування 1 тиждень, після чого потрібно зробити перерву на 3 тижні.

Протипоказання

Трутовик сірчано-жовтий характеризується не тільки користю для людського організму, але і може заподіяти сильної шкоди здоров’ю. Тому потрібно знати, які протипоказання до його застосування.

Заборонено вживати сірчано-жовті трутовики вагітним і під час лактації. Грибні речовини можуть провокувати алергію у дитини, а також знижувати якість молока. Також не можна їсти гриби дітям, які не досягли 14-річного віку, т. К. Можуть з’явитися проблеми з системою травлення.

Отже, тепер ви знаєте, як виглядає трутовик сірчано-жовтий і які у нього корисні властивості. Незважаючи на гарний зовнішній вигляд, ця грибна група може викликати отруєння. Щоб виключити це, намагайтеся збирати тільки молоді гриби, які мають приємний аромат. Не можна брати в кошик трутовики, що ростуть поруч з дорогами або промисловими заводами. Це пов’язано з тим, що вони вбирають в себе всі негативні речовини з грунту і повітря. Якщо їх вжити, то можна завдати шкоди своєму організму.