Спаржа при грудному вигодовуванні: користь і шкода, протипоказання, терміни і правила вживання

Спаржу можна віднести до найпоширеніших продуктів харчування в нашій країні, але її популярність неухильно зростає. А оскільки годують мами особливо уважні до свого раціону, то у них виникає питання, чи можна їм є спаржу, коли і в яких кількостях. Ці та інші нюанси будуть розглянуті нижче.

Що таке спаржа

Спаржа (лат. Asparagus) — багаторічна рослина сімейства спаржевих, що зустрічаються на всіх континентах, найчастіше в сухий місцевості. Аспарагус характеризується розвиненою кореневою системою і значно-розгалуженими стеблами з великою кількістю гілочок, за формою схожих з голками (кладодії) і зібраних в пучки в пазухах листків. Існує наскільки різновидів рослини — від трав до напівчагарників.

Чи знаєте ви? Спаржа може рости там, де інші овочеві культури не приживаються — на ділянках, грунт яких просякнута морською водою. Тому в грунт, де планується вирощувати цю рослину, часто додається сіль.

Листя спаржі — дрібні, недорозвинені, з численними лусочками або шипами. Квіти — дрібні, правильні, двостатеві. Можуть бути як поодинокими, так і в щитовидних або гроноподібних суцвіттях. Основна частина квіток формується в пазухах листків. Плоди рослини являють собою ягоди з темними насінням.

Плоди спаржі

В їжу, в основному, використовуються верхні відростки (приблизно 20 см) соковитих пагонів деяких різновидів спаржі — лікарської, коротколістная, Мутовчатое. Вони є делікатесом і використовуються як для приготування вишуканих дієтичних страв, так і в косметології і рецептах народної медицини.

Найніжнішою і смачною вважається молода спаржа. Вона містить максимальну кількість цінних мікроелементів і прекрасно поєднується з яйцями, беконом і креветками. В італійській кухні її часто використовують при приготуванні пасти і піци.

Радимо почитати, чи корисна спаржа.

Калорійність і хімічний склад

Хімічний склад 100 г свіжої спаржі:

вітаміни:мікроелементи:
  • Вітамін А — 83 мкг
  • бета Каротин — 0,5 мг
  • Вітамін В1 — 0,1 мг
  • Вітамін В2 — 0,1 мг
  • Вітамін В4 — 16 мг
  • Вітамін В5 — 0,274 мг
  • Вітамін В6 — 0,091 мг
  • Вітамін В9 — 52 мкг
  • Вітамін C — 20 мг
  • Вітамін Е — 2 мг
  • Вітамін К — 41,6 мкг
  • Вітамін РР — 1,4 мг
  • Ніацин — 1 мг
  • Мідь — 189 мкг
  • Фтор — 110 мкг
  • Алюміній — 80,6 мкг
  • Рубідій — 28,5 мкг
  • Бор — 19,1 мкг
  • Йод — 15 мкг
  • Стронцій — 12,9 мкг
  • Ванадій — 2,6 мкг
  • Селен — 2,3 мкг
  • Кобальт — 1,7 мкг
  • Залізо — 0,9 мг
  • Молібден — 0,7 мкг
  • Нікель — 0,5 мкг
  • Літій — 0,4 мкг
  • Хром — 0,3 мкг
  • Марганець — 0,158 мг
  • Цинк — 0,54 мг

Відео: Корисні властивості спаржі

Харчова цінність 100 г свіжої спаржі:макроелементи:
  • Калорії — 21 ккал
  • Білки — 1,9 г
  • Жири — 0,1 г
  • Вуглеводи — 3,1 г
  • Харчові волокна — 1,5 г
  • Органічні кислоти — 0,1 г
  • Зольні речовини — 0,6 г
  • Вода — 92,7 г
  • Калій — 196 мг
  • Хлор — 160 мг
  • Кремній — 98 мг
  • Фосфор — 62 мг
  • Сірка — 22 мг
  • Кальцій — 21 мг
  • Магній — 20 мг
  • Натрій — 2 мг

Чи знаєте ви? Ще в давнину було відзначено, що спаржа благотворно впливає на роботу гормональної системи. Ймовірно, саме тому молодим Стародавньої Греції надягали вінки з аспарагуса. А святковий стіл французьких молодят обов’язково включав три спаржевих страви.

Засвоювані вуглеводи:Поліненасичені жирні кислоти:
  • Крохмаль і декстрини — 0,9 г
  • Моно- і дисахариди (цукру) — 2,2 г
  • Омега-3 жирні кислоти — 0,01 г
  • Омега-6 жирні кислоти — 0,04 г
Насичені жирні кислоти0,04 г

Чим корисна спаржа при лактації

  • Вживання аспарагус приносить велику користь жінкам, що годують дитину грудьми:
  • вітамін А благотворно впливає на стан зору і шкіри;
  • цинк допомагає загоєнню ран і пошкоджених тканин;
  • калій корисний для роботи серцево-судинної системи;
  • магній і калій допомагають вивести зайву воду і шлаки з організму, зняти втому;
  • нікотинова кислота позитивно впливає на функцію печінки і попереджає авітаміноз;
  • фолієва кислота допомагає усунути гормональний дисбаланс і уникнути анемії;
  • волокна пагонів покращують роботу травної системи, допомагають впоратися з метеоризмом;
  • через материнське молоко — залізо, цинк, магній, що містяться в рослині, позитивно впливають на формування кісток і сполучних тканин немовляти;
  • регулярне вживання продукту запобігає розвитку остеопорозу, зміцнює кістки молодої мами;
  • висока концентрація натурального пробіотика інуліну сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і створює сприятливі умови для заселення кишечника корисними бактеріями;
  • рослина містить деякі протизапальні речовини і антиоксиданти;
  • низька калорійність, високий

    Правила введення в раціон

    Будь-який продукт в раціоні годуючої мами через молоко потрапляє в організм дитини, впливаючи на його стан і роботу шлунково-кишкового тракту. Тому нові продукти, в тому числі і аспарагус, слід вводити в раціон поступово, з’їдаючи по невеликому шматочку в день. І в жодному разі не вживати страви зі спаржею частіше, ніж 1 раз в тиждень.

    Не готуйте тільки дуже якісні свіжі пагони. Вживання консервованого аспарагуса, наприклад, маринованого, вкрай небажано. Такий продукт може бути небезпечний для здоров’я немовляти.

    Введення спаржі в раціон матері-годувальниці

    Правила вживання після пологів

    Якщо молода мама годує малюка грудьми, то в перші пару місяців його життя слід відмовитися від вживання спаржі, оскільки вона підвищує ризик розлади травлення. Пагони здатні викликати метеоризм і, завдяки високому вмісту меркаптана — сполуки сірки — спровокувати сірчаний запах виділень організму.

    відповідно, вживання спаржі впливає на смак і запах материнського молока, і немовля може почати відмовлятися від їжі. Також слід врахувати, що ці пагони в раціоні годуючої жінки можуть не тільки підвищити ризик розлади шлунково-кишкового тракту, а й змінити запах сечі немовляти.

    Рекомендуємо почитати, чи можна їсти петрушку при грудному вигодовуванні.

    В який час доби найкраще вживати

    Страви із спаржі краще з’їдати в першій половині дня, після чого уважно спостерігати за реакцією немовляти на новий продукт. При негативних проявах — кольках, висипаннях, розладі шлунка — від вживання спаржі слід відмовитися. І обов’язково звернутися до лікаря за подальшими рекомендаціями.

    Спаржа запечена з бекономНайголовніше в приготуванні спаржі — не «переготовіть» овоч, готові пагони повинні бути хрусткими всередині

    Також аспарагус краще не вживати натщесерце, оскільки він може викликати розлад кишечника і у молодої мами, і у малюка, що знаходиться на ГВ. Органи травлення новонароджених вкрай чутливі, тому навіть якщо жінка не відразу помітить негативні прояви, малюк може відчувати певний дискомфорт.

    Важливо! Оскільки спаржа характеризується високим

    Можливу шкоду й протипоказання

    У ряді випадків вживання пагонів жінкам, що годують може принести шкоду.

    • Так, вони протипоказані при:
    • недугах шлунково-кишкового тракту;
    • наявності конкрементів у сечовивідних органах;
    • загостренні циститу;
    • проблемах з суглобами (подагрі, ревматизмі);
    • алергічної реакції на культуру в анамнезі.

Якщо жінка страждає на цукровий діабет, то вживання аспарагуса слід обговорити зі своїм лікарем. А також взяти до уваги, що в білій спаржі концентрація цукру вище, ніж в зеленій.

вживання спаржіЯкщо у вас або ваших родичів відзначаються алергійні реакції будь-якого типу, або в крихітки ви замечете наполегливу сухість шкіри або завзяту пітницю, дотримуватися дієти потрібно особливо строго

В цілому, спаржа — прекрасний дієтичний продукт, що має багато корисних властивостей для жіночого організму. При правильному вживанні, пагони стануть прекрасним доповненням до щоденного раціону молодої мами і принесуть велику користь як їй, так і її дитині.

Попередня
СпаржаЧим корисна спаржа для організму жінки: калорійність і хімічний склад, шкоду і протипоказання
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар