Спаржа при грудному вигодовуванні: користь і шкода, протипоказання, терміни і правила вживання
Спаржу можна віднести до найпоширеніших продуктів харчування в нашій країні, але її популярність неухильно зростає. А оскільки годують мами особливо уважні до свого раціону, то у них виникає питання, чи можна їм є спаржу, коли і в яких кількостях. Ці та інші нюанси будуть розглянуті нижче.
Що таке спаржа
Спаржа (лат. Asparagus) — багаторічна рослина сімейства спаржевих, що зустрічаються на всіх континентах, найчастіше в сухий місцевості. Аспарагус характеризується розвиненою кореневою системою і значно-розгалуженими стеблами з великою кількістю гілочок, за формою схожих з голками (кладодії) і зібраних в пучки в пазухах листків. Існує наскільки різновидів рослини — від трав до напівчагарників.
Чи знаєте ви? Спаржа може рости там, де інші овочеві культури не приживаються — на ділянках, грунт яких просякнута морською водою. Тому в грунт, де планується вирощувати цю рослину, часто додається сіль.
Листя спаржі — дрібні, недорозвинені, з численними лусочками або шипами. Квіти — дрібні, правильні, двостатеві. Можуть бути як поодинокими, так і в щитовидних або гроноподібних суцвіттях. Основна частина квіток формується в пазухах листків. Плоди рослини являють собою ягоди з темними насінням.
В їжу, в основному, використовуються верхні відростки (приблизно 20 см) соковитих пагонів деяких різновидів спаржі — лікарської, коротколістная, Мутовчатое. Вони є делікатесом і використовуються як для приготування вишуканих дієтичних страв, так і в косметології і рецептах народної медицини.
Найніжнішою і смачною вважається молода спаржа. Вона містить максимальну кількість цінних мікроелементів і прекрасно поєднується з яйцями, беконом і креветками. В італійській кухні її часто використовують при приготуванні пасти і піци.
Радимо почитати, чи корисна спаржа.
Калорійність і хімічний склад
Хімічний склад 100 г свіжої спаржі:
| вітаміни: | мікроелементи: |
|
|
Відео: Корисні властивості спаржі
| Харчова цінність 100 г свіжої спаржі: | макроелементи: |
|
|
Чи знаєте ви? Ще в давнину було відзначено, що спаржа благотворно впливає на роботу гормональної системи. Ймовірно, саме тому молодим Стародавньої Греції надягали вінки з аспарагуса. А святковий стіл французьких молодят обов’язково включав три спаржевих страви.
| Засвоювані вуглеводи: | Поліненасичені жирні кислоти: |
|
|
| Насичені жирні кислоти | 0,04 г |
Чим корисна спаржа при лактації
- Вживання аспарагус приносить велику користь жінкам, що годують дитину грудьми:
- вітамін А благотворно впливає на стан зору і шкіри;
- цинк допомагає загоєнню ран і пошкоджених тканин;
- калій корисний для роботи серцево-судинної системи;
- магній і калій допомагають вивести зайву воду і шлаки з організму, зняти втому;
- нікотинова кислота позитивно впливає на функцію печінки і попереджає авітаміноз;
- фолієва кислота допомагає усунути гормональний дисбаланс і уникнути анемії;
- волокна пагонів покращують роботу травної системи, допомагають впоратися з метеоризмом;
- через материнське молоко — залізо, цинк, магній, що містяться в рослині, позитивно впливають на формування кісток і сполучних тканин немовляти;
- регулярне вживання продукту запобігає розвитку остеопорозу, зміцнює кістки молодої мами;
- висока концентрація натурального пробіотика інуліну сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і створює сприятливі умови для заселення кишечника корисними бактеріями;
- рослина містить деякі протизапальні речовини і антиоксиданти;
- низька калорійність, високий
Правила введення в раціон
Будь-який продукт в раціоні годуючої мами через молоко потрапляє в організм дитини, впливаючи на його стан і роботу шлунково-кишкового тракту. Тому нові продукти, в тому числі і аспарагус, слід вводити в раціон поступово, з’їдаючи по невеликому шматочку в день. І в жодному разі не вживати страви зі спаржею частіше, ніж 1 раз в тиждень.
Не готуйте тільки дуже якісні свіжі пагони. Вживання консервованого аспарагуса, наприклад, маринованого, вкрай небажано. Такий продукт може бути небезпечний для здоров’я немовляти.
Правила вживання після пологів
Якщо молода мама годує малюка грудьми, то в перші пару місяців його життя слід відмовитися від вживання спаржі, оскільки вона підвищує ризик розлади травлення. Пагони здатні викликати метеоризм і, завдяки високому вмісту меркаптана — сполуки сірки — спровокувати сірчаний запах виділень організму.
відповідно, вживання спаржі впливає на смак і запах материнського молока, і немовля може почати відмовлятися від їжі. Також слід врахувати, що ці пагони в раціоні годуючої жінки можуть не тільки підвищити ризик розлади шлунково-кишкового тракту, а й змінити запах сечі немовляти.
Рекомендуємо почитати, чи можна їсти петрушку при грудному вигодовуванні.
В який час доби найкраще вживати
Страви із спаржі краще з’їдати в першій половині дня, після чого уважно спостерігати за реакцією немовляти на новий продукт. При негативних проявах — кольках, висипаннях, розладі шлунка — від вживання спаржі слід відмовитися. І обов’язково звернутися до лікаря за подальшими рекомендаціями.
Найголовніше в приготуванні спаржі — не «переготовіть» овоч, готові пагони повинні бути хрусткими всерединіТакож аспарагус краще не вживати натщесерце, оскільки він може викликати розлад кишечника і у молодої мами, і у малюка, що знаходиться на ГВ. Органи травлення новонароджених вкрай чутливі, тому навіть якщо жінка не відразу помітить негативні прояви, малюк може відчувати певний дискомфорт.
Важливо! Оскільки спаржа характеризується високим
Можливу шкоду й протипоказання
У ряді випадків вживання пагонів жінкам, що годують може принести шкоду.
- Так, вони протипоказані при:
- недугах шлунково-кишкового тракту;
- наявності конкрементів у сечовивідних органах;
- загостренні циститу;
- проблемах з суглобами (подагрі, ревматизмі);
- алергічної реакції на культуру в анамнезі.
Якщо жінка страждає на цукровий діабет, то вживання аспарагуса слід обговорити зі своїм лікарем. А також взяти до уваги, що в білій спаржі концентрація цукру вище, ніж в зеленій.
Якщо у вас або ваших родичів відзначаються алергійні реакції будь-якого типу, або в крихітки ви замечете наполегливу сухість шкіри або завзяту пітницю, дотримуватися дієти потрібно особливо строго
В цілому, спаржа — прекрасний дієтичний продукт, що має багато корисних властивостей для жіночого організму. При правильному вживанні, пагони стануть прекрасним доповненням до щоденного раціону молодої мами і принесуть велику користь як їй, так і її дитині.
Попередня
Загрузка...
