Сорти ріпи: вибір кращих сортів, фото

Ріпа як цінний і поживний овоч, популярний в давні часи, сьогодні є незаслужено забутим. І дарма, адже овоч має масу ключових переваг, виділяючись невибагливістю у догляді, простотою вирощування, відмінною лежкості, багатим вітамінно-мінеральним складом. У чому ще переваги ріпи, якого кольору вона буває, і які сорти найбільш популярні для вирощування, давайте розберемося.

Історія ріпи

Ріпа — скоростиглий овоч з незвичайним смаком, який виражається солодкістю, терпкістю або невеликий гостротою. Аж до XIX століття культура користувалася великою популярністю і була основним продуктом харчування. Пізніше її практично витіснив картопля.

Історія культури почалася ще 40 століть тому, коли її почали культивувати стародавні єгиптяни і греки. Поступово овоч поширився по території сучасної Європи і дістався до Росії, де перетворився в основний харчовий продукт. З появою в державі картоплі, в кінці XVI століття, популярність ріпи істотно знизилася.

Чи знаєте ви? На Русі ріпу дозволялося висівати тільки жінкам. Існувала навіть професія — «Рєпіна плевальщіца». Жінка старшого віку, що пройшла попереднє навчання, набирала в рот насіння ріпи і влучними плювками вистрілювали їх в підготовлений грунт.

особливості ріпи

Ріпа — трав’яниста, одно- або дворічна культура роду Капусти, сімейства капустяних. Кормові сорти овоча мають біологічне назва — турнепс. Рослина відноситься до ранньостиглий видам, які мають плоди дозрівають через 40-60 днів після висівання. Існують різновиди з більш пізнім періодом вегетації, 80-90 і більше днів.

На території РФ в більшості випадків культивують сорти європейського підвиду. Плоди таких рослин можуть бути овальної, довгастої, плоскою або подовженої форми, володіти, окрім, традиційної жовтої або білої, також рожевої, зеленої, фіолетової і червоною шкіркою. Вага одного коренеплоду досягає 10 кг. М’якоть соковита, щільна, м’ясиста, білого або жовтого забарвлення.

Коренеплід має найбагатший вітамінно-мінеральним складом, який представлений:

• групою вітамінів В;
• аскорбіновою кислотою;
• вітаміном Р;
• вітамінами А і Е;
• мікро- і макроелементами: сірої, йодом, магнієм, залізом, цинком;
• кислотами: фолієвої, лінолевої, олеїнової.

Важливо! Ріпа містить рідкісний елемент — глюкорафанін, що перешкоджає формуванню ракових клітин в організмі людини і вбиває вже утворилися.

Подібний хімічний склад овоча робить його незамінним для підтримки життєдіяльності людини.

• Володіє очищує, омолоджуючий, протизапальну, загальнозміцнюючу, тонізуючу дію, завдяки чому широко застосовується для:
• нормалізації обмінних процесів;
• очищення організму від токсинів і шкідливих речовин;
• нормалізації роботи травного тракту;
• очищення та оновлення крові;
• профілактики хвороб сечостатевої системи;
• полегшення нападів астми;
• профілактики простудних недуг, зокрема, грипу, ГРВІ.

Коренеплід застосовують у фармакології і народній медицині (для виробництва лікарських препаратів, настоянок), в косметології — надає омолоджуючу дію, тонізує шкірні покриви, покращує регенерацію клітин, благотворно впливає на волосся.

Крім цього, ріпа біла є низькокалорійним, але високопоживним продуктом, який швидко насичує організм, втамовує голод, зменшує апетит, тим самим сприяє схудненню.

різновиди сортів

Які є різновиди ріпи, можна кваліфікувати по:

• періоду дозрівання;
• врожайності;
• наявності цукру в складі.

Розглянемо найбільш популярні.

солодкі

Часто помилково вважають, що ріпа володіє різким, терпким, трохи гіркуватим смаком.

В деякій мірі вони праві, проте є сорти культури, м’якоть яких має цукровий смак, наприклад:

1. Білосніжка. Відноситься до ранньостиглий, характеризується наявністю невеликих (вагою до 80 г) плодів, молочно-білого забарвлення. Коренеплоди мають щільну, але одночасно м’яку і солодку м’якоть. До основних переваг сорту відносять: стійкість до недугам, відмінну адаптацію до холоду, здатність плодоносити на ділянках з малою кількістю сонячного світла.
   

2. Золота куля. Один з найбільш затребуваних сортів. Володіє раннім періодом дозрівання, при яких урожай можна збирати через 50 днів після посіву матеріалу. Коренеплід — округлої форми, з гладкою поверхнею і шкіркою золотисто-жовтого кольору. М’якоть хрустка, соковита, жовтого забарвлення. Маса плодів, залежно від умов вирощування, варіюється від 60 до 150 г.
   

3. біла куля. Представник середньостиглої сорту зі стабільними врожаями і невибагливістю у догляді. Коренеплоди мають сліпуче біле забарвлення і ніжну, без гіркуватості м’якоть, збагачену підвищеним
   

   Кращі сорти для відкритого грунту

   Перед тим як прийняти рішення про вирощування ріпи, необхідно дізнатися, які бувають сорти, які найбільше підходять для культивування на відкритому грунті:

   1. комета. Плоди сорту легко відрізнити про інших, завдяки їх незвичайної циліндричної форми з невеликим потовщенням біля основи. Вага коренеплодів становить 100-120 г, смак — приємний, без наявності гіркого речовини, ніжний. Рослина відноситься до культур з середнім терміном дозрівання, у яких збір врожаю можна здійснювати через 70-80 днів.
      

   2. Травнева жовта. Є представницею їдалень, середньостиглих культур з періодом вегетації до 2,5 місяців. Плоди відрізняються плоскоокруглой формою, середніми розмірами і вагою близько 250 г. При дотриманні правил агротехніки коренеплоди досягають 1,2 кг. Серед інших різновидів Травнева виділяється підвищеним
      

      Кращі сорти ріпи для теплиці

      Різновиди ріпи, які мають низьку стійкість до атмосферних явищ, фахівці рекомендують вирощувати в умовах теплиці.

      Серед них можна відзначити:

      1. Сноуболл. Вид визнаний найсмачнішим з усіх тепличних. Рослина відноситься до ранньостиглий, з періодом вегетації 6 тижнів. Плоди — білі, круглої форми коренеплоди з м’якою, соковитою, солодкою і хрусткою внутрішньою частиною. У їжу можна застосовувати не тільки коренеплоди, а й листя культури, які містять джерело цінних для здоров’я людини речовин.
         

      2. Атлантик. Сорт із середнім періодом дозрівання, плоди якого готові до збирання через 6-8 тижнів. Характерною рисою коренеплодів вважається їх ніжно-фіолетовий забарвлення. М’якоть плодів хрустка, але при цьому соковита і ніжна, без терпкості і гостроти.
         

      3. Токіо Крос. Період вегетації сорту становить 35-45 дня. Плоди — білого забарвлення, невеликий округлої форми. Їх часто включають в різні салати, а також вживають як самостійний продукт. Рослина має стійкість до стеблування і деяким недугам, характерним для культур сімейства.
         

      4. праймера. Салатна різновид, яка формує повноцінні плоди через 30-35 днів після посадки. Коренеплоди культури невеликого розміру, з гладкою шкіркою, окрас яких змінюється догори від білого до червоного. М’якоть — солодка, з високим
         

         Особливості посадки і вирощування ріпи

         Ріпа — просте, невибаглива рослина, яка не потребує особливих умов вирощування, однак якщо метою городника є отримання високого врожаю, слід дотримуватися правил культивування овоча:

         1. Грунт. Повинна бути поживною, легкої, з нейтральним рівнем кислотності. Оптимальний варіант — торф’яні, суглинні і супіщані землі.
         2. Місце висадки. Під овоч слід вибирати рівний, добре освітлений ділянку, без наявності протягів і тривалого впливу прямих сонячних променів. Не рекомендується висаджувати ріпу на ділянці, де раніше росли капустяні.
         3. посадка. Висаджують насіння в кінці квітня — початку травня, коли земля добре прогріється. Якщо плоди вирощують з метою зимового зберігання, посадочні роботи потрібно проводити в липні. Перед висадкою насіння грунт ретельно розпушують, перекопують, роблять невеликі канавки глибиною до 2 см, з інтервалом в 20 см. У приготовані борозни висівають насіння, по 2 штуки на 1 см. Після посіву грунт рекомендується вкрити тонким шаром мульчі, а через 2-4 дня — посипати деревною золою.
         4. підживлення — необов’язкова. Але щоб удобрити рослина, можна підлити під нього розмішаний в воді гній або підсипати золу.
         5. Догляд за сходами. Грядку слід поливати, орієнтуючись на стан грунту, в середньому 1-2 рази на тиждень, використовуючи 20-30 л води на 1 м². На етапі формування перших листків, слід прорідити сходи, в іншому випадку, урожай буде численним, але дрібним. Через 2-3 тижні процедуру проріджування необхідно повторити.

         Важливо! Більш дорослі рослини допускається поливати зі шланга, а для зрошення молодих паростків застосовують лійку, підливаючи воду під корінь.

         Як правильно вибрати сорт?

         Сьогодні побачити ріпу на присадибній ділянці — рідкість, хоча різноманітність сортів культури дозволяє підібрати найбільш відповідний варіант з урахуванням кліматичних умов для вирощування, стану грунту, гастрономічних уподобань.
         

         Щоб правильно підібрати різновид ріпи, фахівці радять керуватися декількома факторами:

         1. період дозрівання. Звертати увагу на період вегетації культури. Існують скоростиглі види згодом дозрівання 45-60 днів, середньостиглі — 60-90 днів і пізні — 90 і більше днів. Оптимальним варіантом можуть стати середньостиглі рослини, які здатні порадувати рясними і стабільними врожаями. Ранньостиглі культури зможуть дати смачні, корисні плоди вже через місяць.
         2. клімат. Є сорти, адаптовані для Сибіру і Уралу — Міланська біла або рожева, або Травнева жовта, або різновиди, які чудово приживаються в середній смузі Росії — Гейша, Біла ніч, Травнева. Існують універсальні сорти — Петровська 1 і Намаганская, які з успіхом приживаються навіть в регіонах з несприятливими кліматичними умовами.
         3. смакові переваги. Любителі гострої їжі можуть поекспериментувати з вирощуванням ріпи, яка буває терпкого, гіркого і гострого смаку. Для поціновувачів солодкого підійдуть десертні види коренеплодів, які відрізняються приємним, ніжним і солодкуватим смаком.
         4. вид. Тим, хто вважає за краще вирощувати екзотичні культури, для вирощування слід підбирати ріпу, яка формує плоди незвичній забарвлення: рожевої, зеленої, фіолетової, пурпурової, чорної. Крім оригінальної забарвлення плодів, подібні рослини здатні здивувати забарвленням бадилля — буває золотисто-жовта, бронзова, фіолетова.

         Чи знаєте ви? Сьогодні найбільші площі посівів ріпи розташовані в Німеччині, Великій Британії, США та Австралії. Саме тут, овоч, як і раніше, користується величезною любов’ю у місцевих кулінарів.
         Шкода, що сьогодні ріпа втратила колишню популярність і затребуваність, адже даний коренеплід володіє значним спектром корисних речовин, необхідних для підтримки роботи всіх систем організму. Крім цього, культура проста у вирощуванні, невимоглива до догляду і дає прекрасні врожаї навіть при складних кліматичних умовах.

         Попередня
         РіпаРіпа користь і шкода для здоров'я здоров'я чоловіків - особливості застосування
         Наступна
         РіпаЧим корисна ріпа для організму жінки: лікувальні властивості, протипоказання, калорійність і хімічний склад продукту