Сорт яблук Сніговий Кальвіль: особливості та характеристика, технологія вирощування та догляду за деревом, фото

Зимові яблука відмінно заповнюють запас вітамінів і заряджають енергією. І найкращим зимовим яблуком по праву вважається сорт Сніговий Кальвіль. Він невимогливий у догляді, високоурожаен, і володіє плодами чудової якості. Про особливості сорту і техніці його вирощування читайте в огляді.

Історія селекції та регіон виведення сорту

Історія сорти налічує кілька сотень років. Плоди Білого зимового кальвіль (La Calville blanc d’hiver) подавали до столу короля Франції Людовіка XIII ще в 1600-х роках. Імовірно його батьківщиною є Нормандія, провінція Франції. Поширюючись по Європі, Білий кальвіль поклав початок не одному десятку сортів. Свою лепту в сортообразованіе внесли і тепер уже безіменні українські селекціонери. Створений ними сорт вважається сортом народної селекції і називається Сніговий Кальвіль. Він вписаний до реєстру українських сортів у 1928 році.

Чи знаєте ви? На відміну від багатьох яблунь, Сніговий Кальвіль може розмножуватися насінням. Більшість сучасних сортів отримані шляхом запилення одних дерев пилком інших і є гібридами. Їх можна розмножувати живцями або відводками. Але неможливо насінням.

Популярність сорти підтверджується безліччю народних назв: Сніговий кальвін, Біле, Кальвіль білий і іншими. Це досить пізній дерево, плоди якого дозрівають до кінця осені. Яблуко кальвіль трохи неправильної форми, трохи ребристий, блідо-жовте, під сонцем яка купує невеликий рожевий рум’янець, володіє чудовими смаковими якостями. Його жовтувата м’якоть — ніжна, тонка, соковита, солодка і ароматна.

Опис і характеристика сорту

Цей прекрасний сорт зимових яблук не тільки досить декоративний, він також не чутливий до більшості шкідників і хвороб. Сорт однаково добре підходить для промислового, фермерського або аматорського садівництва.
Тріо Кальвиль на гілочці яблуні

Основні характеристики сорту:

• призначення: десертний;
• дерево: зимостійка, дуже врожайна з великими довгими гілками, плодоношення починає з 3-річного віку;
• енергія зростання: висока;
• цвітіння: квітень;
• термін збору врожаю: жовтень;
• зберігання яблук: більше 5 місяців, з листопада по березень.

Важливо! Якщо ви збираєтеся зберігати Сніговий Кальвіль до весни, то уникайте занадто низьких температур в сховищі. Вони суттєво зменшують аромат яблук.

Спочатку сорт активно використовувався для отримання яблучного сидру. Сучасний кальвіль вживається в свіжому вигляді, а також в компотах, пирогах і тістечок. Яблука запікають, готують напої. Желе з них вважається еталонним.

опис дерева

Дерево досить велике. Його висота може досягати 5-6 м. Характеризується довгими гілками і досить розлогою кроною. Пагони утворюються дуже активно, що зменшує плодоношення. Тому на відміну від інших сортів, обрізку Сніжного кальвіль потрібно приділяти особливу увагу.

опис яблук

Досить великі плоди неправильної форми зазвичай бувають трохи сплющена і ребристі на кінці. Їх ні з чим незрівняний відтінок блякло-салатового або блякло-жовтого кольору може набувати рум’янець, якщо плоди яскраво висвітлювалися сонцем. Гурмани стверджують, що аромат Сніжного кальвіль включає нотки малини і фіалки, а смак — майже тане в роті.

Загальна характеристика плодів:

• вага: 120 г;
• розмір: середній;
• шкірка: тонка, глянсова;
• текстура м’якоті: дуже соковита, тане, білого або блідо-кремового кольору;
• смак: кисло-солодкий з сильним ароматом;
• дегустаційна оцінка: 4,6 з 5 балів.

Терміни цвітіння і плодоношення

Цвітіння яблунь припадає на квітень і за термінами збігається з Голден Делішес плюс 2 дні. Виведений українськими селекціонерами сорт самоплоден і не потребує обпилювачів. Але старовинний французький Кальвиль вимагав наявності партнера-запилювачі. Також враховують, що колір, що утворюється на яблунях, чи не перетворюється в плоди в 100% випадків. З великою ймовірністю цей показник коливається близько 60-70% навіть для кращих сортів.

Читайте також, як змусити цвісти і плодоносити яблуню.

Тому існує думка, що наявність поруч ще одного дерева дозволяє підвищити врожайність. І Голден Делішес прекрасно підходить на цю роль. Яблука можна рвати вже у вересні, але вони прекрасно можуть дозрівати і набиратися солодощі до жовтня включно. У садах з поливом урожай зі дорослих яблунь досягає ваги 250 ц / га. Але зустріти ці яблуні можна і в степовій зоні з бідним збільшити обсяги виробництва. Там врожайність не перевищить 120 ц / га. Непогана перевага сорту — він плодоносить щорічно.
Приносити плоди яблуня починає з 4-річного віку

стійкість сорту

Сорт розрахований на досить м’які зими, з температурою повітря не нижче -15 ° С. Тому його можна вирощувати не далі Середньої смуги Росії, а також в Україні, Молдові, Прибалтиці, Білорусії. Сорт чутливий до попелицями та парші, не схильний до бактеріальних і грибкових захворювань; віддавайте перевагу захищені від вітру місця, щоб уникнути передчасного опадання плодів.

Чи знаєте ви? У старовинних французьких трактатах писали, що яблуня може вирощуватися тільки на високих пагорбах (близько 450-490 м над рівнем моря). Так її плоди стають смачніше.

Плюси і можливі недоліки сорту

• Переваги сорту:
• щорічне плодоношення;
• висока врожайність;
• морозостійкість до -21 ° С;
• стійкість до посухи;
• прекрасний зовнішній вигляд плодів і дегустаційні характеристики;
• високі комерційні властивості: транспортабельність, і термін зберігання понад 5 місяців;
• широкий діапазон використання яблук — при виробництві алкогольних і безалкогольних напоїв, в воді десертів і заготовок на зиму, в свіжому вигляді.

• Недоліком сорту є:
• помірна стійкість до хвороб, як і у інших старовинних сортів;
• якщо ви купуєте дерево не з розплідника, і не впевнені в його самоопиляемості — посадіть поруч дерево-запильник (це досить поширений в Європі сортотип і включає в себе більше 30 різних кальвіль, які не дуже відрізняються один від одного зовні, а характеристики можуть мати різні ).

Агротехніка посадки дерева

Сніговий Кальвіль часто вирощують в комерційних цілях. Щоб домогтися високої врожайності, потрібно посадити дерево відповідно до кліматом прийнятним для яблуні, вимогами до грунту, сонця, вологості. Відстань між деревами, запилення, внесення добрив, іригації, обрізка і проріджування також надзвичайно важливі для досягнення максимальних врожаїв в довгостроковій перспективі.
Яблуні даного сорту утворюють дуже багато бутонів, частина з них обривають, щоб яблука зросли більш великими
Даний сорт процвітає навіть у прохолодному і вологому кліматі. Але йому потрібен рясний сонячне світло, щоб отримати найбільш привабливі і яскраві за кольором плоди. Необхідна тривалість світлового дня — 6-7 годин. Дерево може процвітати в грунті з рівнем кислотності близьким до 7 pH, за умови, що вона добре дренувати і не заболочена. Максимальні врожаї досягаються на родючих піщаних грунтах і суглинках.

Оптимальні терміни посадок

Час посадки яблунь залежить від клімату. Ранньою весною (в квітні) посадку здійснюють в регіонах з холодними зимами: починаючи з 7 зони USDA (мінімальна зимова температура -17 ° С) і нижче. У зонах з 8 і вище, дерева можна висаджувати як навесні, так і восени (до жовтня). Також весняну посадку рекомендують для НЕ зимостійких сортів. Такі дерева гірше переносять мороз і можуть бути пошкоджені.

Пропонуємо Вам ознайомитися з особливостями посадки яблуні.

Як вибрати саджанці для посадки?

Безсумнівно, якість посадкового матеріалу надзвичайно важливо для майбутніх врожаїв. Для цього він повинен бути розвиненим і здоровим. Обраний саджанець повинен мати:

• вік 2 роки;
• 5 і більше розвинених гілочок;
• здоровий, без пошкоджень і дефектів, частково здерев’янілих стовбур;
• молоду кору, якщо її потерти, то деревина під нею буде здоровою і білої;
• коріння — розвинені, на зрізі — білі і волокнисті;
• нирки не розпустилися.

Дерево має бути пропорційно розвиненим. Гілки не повинні бути спрямовані в одну сторону. Також центральний корінь не повинен бути зламаний. Такий саджанець НЕ приживеться.

Як вибрати і підготувати місце для посадки

Починати слід з ретельного оранки поля глибиною не менше 50 см. При цьому потрібно повністю видалити всі бур’яни. Внесіть близько 20 тонн перепрілого гною на гектар і ще раз перерихліте землю. Якщо планується весняна посадка, то для вирівнювання рівня кислотності, фермери восени додають в грунт вапно (1 тонна на гектар).

Радимо вам дізнатися про особливості посадки яблуні восени.

Якщо мова йде про посадку однієї яблуні в приватному саду, то досить скопати ділянку, на якому буде рости дерево і підготувати посадкову яму, а гній внести безпосередньо в неї. Посадку починають з викопування ями діаметром 0,5-0,6 м. Глибина у неї повинна бути такою ж. Якщо не удобрювати всю ділянку майбутнього саду, то потрібно змішати відро перепрілого гною з грунтом і внести в яму.

Саджанець також потрібно підготувати. Його коріння замочують у воді на 2-3 години. Розплідники поставляють їх з «порожніми корінням». Таке замочування наповнить їх водою і полегшить приживлюваність. Потім коріння умочують в глиняну бовтанку з мідним купоросом. Це убезпечить саджанець від контакту з грунтовими патогенами.

Технологія посадки:

1. По центру встановіть кол для підв’язування дерева.
2. Додайте яблуню по центру.
3. Досипати грунт, починаючи від краю і просуваючись до центру.
4. Коли половина ями буде заповнена, полийте дерево.
5. Досипьте грунт і ущільните його.
6. Перевірте, щоб коріння були добре прикриті землею, а точка з’єднання прищепи та підщепи перебувала вище грунту на 5-7 см.
7. Підв’яжіть яблуню м’якою тканиною до кілочка.

Відстань між 2 яблунями залежить від сорту, а точніше від розмірів дорослого дерева. Сніговий Кальвіль дуже високорослий. Тому відстань між 2 яблунями має бути 4-5 м.

Відео: інструкція по посадці яблуні

особливості догляду

Після того як яблуні посаджені, вони потребують догляду протягом усього року. Їх потрібно поливати, щоб уникнути посухи, підгодовувати, обрізати і формувати крону, а також здійснювати прибирання саду і вживати заходів профілактики проти шкідників яблунь і хвороб. Сорт Сніговий Кальвіль досить невибагливий, тому вимагає виконання тільки загальноприйнятих заходів.

Важливо! Яблуням потрібні бджоли для запилення і плодоношення. У комерційних яблуневих господарствах розміщення 3 вуликів на кожен гектар саду забезпечить максимальне запилення.

Розпушування і боротьба з бур’янами

Боротьба з бур’янами не така проста задача, як здається. Найпростіший спосіб — після поливу пройти по саду і вручну або за допомогою садової мотики видалити бур’яни. Але за час зростання, коріння рослин, в тому числі бур`яни, накопичують з грунту азот. Видаляючи бур’ян, ви видаляєте азот з грунту. Це не дуже раціонально.

Тому з’явилася техніка посіву в міжряддях садів грунтопокривних культур. Якщо ви посієте люцерну, то килим з корисною трави буде пригнічувати бур’яни, коріння розпушать грунт, поліпшать аерацію і зберуть азот. А восени їх при перекопуванні закопують в грунт, тим самим готуючи її.

Чи знаєте ви? Китай вирощує більше яблук, ніж будь-яка інша країна в світі. Його продукція — це 48% загальносвітового виробництва.

Підживлення і полив

Молодий яблуні потрібно багато води. Вона необхідна для розвитку коренів, листя і плодоношення. В регіонах, де рідко йдуть дощі, корисно поливати яблуні приблизно раз в тиждень з кінця весни до осені (з травня по жовтень). Підсилюють водопостачання з липня по серпень, коли занадто жарко і вода швидко випаровується. Шар мульчі навколо коренів дерева допоможе зберегти вологу, запобіжить спрессовиваніе грунту і буде перешкоджати росту бур’янів.
Є простий спосіб перевірити, чи потрібно поливати яблуні. Для цього під кроною акуратно роблять ямку глибиною близько 25 см, з неї набирають трохи землі. Грунт здавлюють, а потім розтискають кулак. Якщо грунт розсипається в руці, то дерево потребує поливу. Земля зберігає округлу форму — значить, вологи достатньо
Зростання листя, цвітіння і плодоношення відбуваються завдяки перетворенню отриманих з грунту поживних речовин, під впливом енергії сонця. Ці речовини — калій і азот. А для розвитку коренів знадобитися третьої речовини — фосфор. Його роль особливо важлива на ранніх етапах росту дерева. З додаткових, але не настільки значущих мікроелементів, рослині потрібні цинк, бор, магній, марганець, кальцій. У великій кількості потрібні саме азот, калій і фосфор. Тому в складі будь-якого добрива вказують в якій кількості вони присутні. Якщо ви вносите органічні підгодівлі, то інші елементи будуть в них бути присутнім в достатній для дерева кількості.
Для того, щоб листя добре розвинулася, потрібно першими вносити азотні моноудобренія або комплексні суміші, до складу яких входить азот, калій і фосфор
Зрілим яблуням, які почали плодоношення, потрібно більше добрив, ніж молодим. Середній плодоносному яблуні потрібно 270 г азоту, а саджанця не більше 60 г. Звичайна схема підгодівлі полягає в додаванні 1-4 кг добрив на рік під одне дерево. Співвідношення азоту, фосфору і калію в них має бути 12-12-12 для неплодоносних дерева і 11-15-15 для плодоносного. Вносять добрива з березня по липень. Зазвичай роблять 3 підгодівлі: до розпускання бруньок, на стадії цвітіння і в період формування зав’язі. Якщо вам здається, що дерево отримує недостатньо поживних речовин, перевірте склад листя лабораторії.

Радимо ознайомитися з особливостями сезонної підгодівлі яблунь.

Він повинен бути приблизно таким:

• азот: 2-2,4%;
• калій: 1,1%;
• фосфор: 0,1%
• кальцій: 1%;
• магній: 0,25%.

Переконатися в тому, що дереву досить поживних речовин можна і візуально. В цьому випадку вам знадобиться виміряти приріст гілок попереднього року. Він повинен складати 30-60 см.

Відео: підгодівля яблуні

обрізка

Здорові дорослі яблуні обрізають мінімально — вкорочують довжину гілок. Для молодої яблуні обрізка потрібна для стимуляції плодоношення, розвитку крони, додання їй форми. Форма яблуні може бути сферичної, плоскою віяловій або V-подібної. Є переваги і недоліки у виборі будь-якої форми крони. Останнім часом садівники воліють V-подібну форму, оскільки вона показує найвищу врожайність і робить збір врожаю досить простим.

Важливо! Не знімайте більше 25% гілок протягом одного року. Це негативно вплине на здоров’я дерева.

Обрізуйте дорослі плодоносні дерева, щоб поліпшити циркуляцію повітря, зберегти форму крони, оптимізувати освітлення, видалити мертві, уражені хворобою або зламані пагони, а також пересічні гілки. На загущених деревах знижується врожайність. Крім того, видаляють гілки, які розташовані по відношенню до стовбура під кутом більше 60 градусів. Вони будуть споживати поживні речовини, але не будуть плодоносити.

Гілки, які знаходяться під кутом 90 градусів до стовбура і хиляться вниз, також видаляють. Вони з великою часткою ймовірності зламаються під вагою яблук в кінці дозрівання врожаю. Обрізають яблуні в стані спокою. Період обрізки: з листопада по березень. Крайня дата — через 2 тижні після останнього ґрунтового заморозка. Зазвичай обрізку закінчують в лютому.

Відео: формування крони яблуні

Підготовка дерева до зими

Як тільки закінчується збір врожаю, сад очищають від бур’янів, листя, падалиці і починають підготовку до зими. Щоб гілки одревеснелі, полив припиняють до осені. З тією ж метою останнім внесення добрив виконують не пізніше липня. Грунт в саду перекопують для зменшення популяції зимуючих шкідників.

Дізнайтеся про ефективні способи захисту яблунь взимку від зайців, мишей та інших гризунів.

Вам також знадобиться виконати наступні заходи:

1. Розмістити мульчу в пристовбурної зоні. Вона послужить ізоляційним шаром і не дозволить коріння промёрзнуть під час морозів.
2. Побілити стовбур, щоб уберегти його від розтріскування при перепадах денних і нічних температур взимку.
3. Встановити огородження із сітки навколо дерев, якщо є тварини, які можуть пошкодити кору: зайці та інші.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Попелиця, личинки плодожерки, кліщі та трипси часто нападають на яблуні. Загальним для всіх є те, що живуть вони на нижній стороні листя або в щілинах стовбура, харчуються соком рослин, пошкоджують при цьому листя і зав’язі, викликають скручування, пожовтіння і склетірованіе листя. Через пошкодження листя всередину дерева потрапляють різні бактерії.
Спосіб боротьби з комахами: обприскування дерев інсектицидами до розпускання бруньок, під час розкриття нирок і після цвітіння
Також фермери встановлюють на деревах пастки з феромонами. Це конструкції з липким речовиною всередині, до якого прилипають комахи. Норма розміщення пасток — 1 на 100 яблук. Їх підвішують в оточенні фруктів, але так, щоб вони висіли із зовнішнього боку крони.

Важливо! Не можна проводити обприскування під час цвітіння. Це погубить бджіл, які запилюють дерева.

Що стосується хвороб, то основною хворобою, викликаною грибком, є борошниста роса. Це захворювання щорічно завдає великих економічних збитків садівникам. Її збудник — грибок Podosphaera leucotricha. Він вражає квіти, листя і плоди, викликаючи знебарвлення. Для людей із вадами борошнистою росою дерево стає більш вразливим до інших хвороб. Для лікування застосовують розчин колоїдної сірки.

Моніліоз — це бактеріальне захворювання, яке викликає гриб Erwinia amylovora. Грибок робить листя схожими на згорілі. Зазвичай вражає молоді пагони. Такі гілки потрібно обрізати, але роблять це тільки тоді, коли дерево перебувати в стані спокою. Обрізка дерева в той момент, коли воно активно росте з великою часткою ймовірності поширить хвороба. При виявленні захворювання, дерево обробляють 1% розчином бордоської рідини.

Парша — грибкове захворювання, викликане грибом Venturia inaequalis. Воно вражає спочатку листя, а потім переходить на зав’язі і квіти і закінчує плодами. Спочатку листя покриваються оливковими плямами. Вони збільшуються в розмірах, темніють і стають темно-коричневими. Яблука, уражені паршею, непридатні для продажу. Для обробки використовують препарати «Хорус», «Строби», «Раек». Обробку виконують до або після цвітіння.

Сніговий Кальвіль — це сорт, з безліччю достоїнств, що відрізняється невибагливістю. Його можна рекомендувати як для комерційного використання, так і для приватних садибах. Якщо дерева правильно посаджені і дотримуються основні заходи по догляду, то ви завжди будете забезпечені врожаєм смачних яблук.