Скільки грам важить один горіх кеш’ю і скільки штук в 100 грамах: його хімічний склад і калорійність

Ніжно-солодкий, хрусткий і смачний кешью сповнений антиоксидантів, мінералів і вітамінів, які необхідні для відмінного здоров’я. Він є одним з популярних інгредієнтів в солодких і солоних стравах у всьому світі. Докладні відомості про те, скільки грам важить один горішок, про його хімічний склад та калорійність будуть цікаві всім, хто вважає за краще здорове харчування і контролює свою вагу.

Хімічний склад кешью

З ботанічної точки зору, кешью є тропічне вічнозелене дерево середнього розміру, що належить до сімейства Anacardiaceae, рід Anacardium. Наукова назва — Anacardium occidentale.

Дерево приносить багато їстівних помилкових плодів грушоподібної форми, званих «яблуками кеш’ю». Горіх міцно прикріплюється до нижнього кінця помилкового плода і виглядає як калатало в дзвоні. Таким чином те, що купують в магазині, — це кістянка з твердої зовнішньою оболонкою, яка охоплює одне їстівне ядро, комерційно відоме як кешью.

Горіх має довжину близько 2,5 см і діаметр 1,2-1,5 см, форму нирки або бобу, з гладкою поверхнею і загостреним кінцем. Кожен горішок розділяється на дві половинки, як в бобових. Кремово-біле ядро ​​характеризується твердою, хрусткою структурою і солодким маслянистим смаком.

У складі горіхів містяться розчинна клітковина, вітаміни, мінерали та численні корисні для здоров’я фітохімічні речовини, які допомагають захистити організм від хвороб і раку.

Чи знаєте ви? Оболонка кешью складається з токсичною фенольної смоли — урушіол. Сильний їдкий токсин дратує шкіру, тому його усувають під впливом дуже високих температур при обробці. Очищати сирі горіхи, щойно зірвані з дерева, — небезпечно для здоров’я.

Горіх багатий корисними для серцевого м’яза мононенасиченими жирними кислотами, такими як олеїнова і пальмітолеіновая. Ці незамінні жирні кислоти допомагають знизити рівень шкідливого холестерину, збільшуючи

калорійність кешью

Розглянутий горіх — висококалорійний. 100 г плодів принесуть в ваш раціон 553 калорії.

Поживна цінність:

Скільки грам в одному горісі кешью

Середня вага горіха в різних джерелах вказують по-різному. Ймовірно, це залежить від сорту. Частіше за інших відзначають масу близько 1,5 г для одного ядра. Але в деяких джерелах вказують вагу, рівний 2-3 г.

Горіхи входять в повсякденний раціон харчування, вони корисні, в їх складі багато необхідних організму речовин. Однак калорії, отримані з них, мають властивість накопичуватися і відкладатися у вигляді зайвого жиру. З цієї причини важливо знати, скільки важить одне ядерце і скільки їх потрібно, щоб організм отримав 100 калорій. Беручи значення 100 г = 553 калорії, отримуємо, що в одному горісі їх близько 8-8,3. Смажені ядра завжди стають більш калорійними через масла, яке використовують при обсмажуванні.

Важливо! У традиційній медицині майя з листя або кори дерев кешью готують чай для лікування діареї.

Скільки грам в середньодобової норми

Деякі люди бояться вживати кешью через те, що в них багато калорій. У той же час дослідження показують, що зниження рівня холестерину прискорює втрату ваги. Секрет полягає в правильній порції: 15 горіхів кешью в день вважаються помірним обсягом.

Відповідно до принципів здорового харчування, в добової порції горіхів має бути 30 г, і це не залежить від того, які з них ви візьмете: волоські, мигдаль, ліщину.

Якщо брати горіхові ядра масою 1,5 г, то вам знадобиться 20 горішків. Але враховуйте, що вони можуть бути більшими або дрібніше, тому перевіряти масу, щоб контролювати кількість калорій, зручно вагами. Порція з 30 грамів в день допоможе задовольнити щоденну потребу в необхідних поживних речовинах, але тим, хто худне, дієтологи рекомендують вживати тільки 4-5 штук. Причому додавати їх потрібно в салат або в м’ясний соус.

Чи знаєте ви? Кешью вирощують виключно в тропічних країнах, тому що дерево чутливо до морозу і може адаптуватися тільки до кліматичних регіонах, які розташовані між 25 ° північної широти і 25 ° південної.

Скільки штук в 100 грамах горіхів кешью

Кешью доступний в магазинах круглий рік. Після руйнування урушіол під час обробки його шкаралупа стає безпечною. З цієї причини в продажу є горіхи в шкаралупі кремово-білого кольору або очищені ядра. Останні можуть бути з натуральним смаком, підсоленими або підсолодженими.

В одному пакетику горіхів (100 г) знаходиться близько 120 половинок. Значить, вага кожної з них — близько 1,2 г, а цілі горішки важать 2,4 м Горіхи також можуть продаватися склянками. В одному 200-грамовій склянці міститься 120-130 г кешью.

Споживання горіхів в правильному кількості може допомогти у багатьох відношеннях — вони часто асоціюються зі зменшенням ризику головного болю, зняттям мігрені і поліпшенням зору, а також допомагають зміцнити здоров’я серцево-судинної системи.