Перець Цицак: опис і характеристика, вирощування і смакові якості сорту, фото
Перець Цицак стає все більш популярним серед сучасних фермерів. Для того щоб виростити зазначений сорт, необхідно знати правила вирощування цієї культури і догляду за нею. Детальніше про основні характеристики і тонкощі агротехніки Ціцак ви дізнаєтеся з нашої статті.
Опис і характеристика сорту
Сорт перцю Цицак з’явився завдяки народній селекції. Найчастіше його використовують в Грузії і Вірменії: в цих країнах його квасять і солять. Це теплолюбна рослина — в північних регіонах з низькою температурою вимагає вирощування в теплицях. Цицак потрібно розміщувати на сонячній стороні ділянки таким чином, щоб інші рослини не створювали йому тіні.
Основними характеристиками зазначеного сорту є:
- лежкість 95%;
- висока врожайність;
- стійкість до грибкових захворювань;
- витримує мороз до -20 ° С;
- в плодах міститься багато корисних речовин.
Розглянутий перець зовні нагадує ще один популярний вид цієї культури — чилі. Чим відрізняється перець Цицак від перцю чилі, розглянемо далі. Цицак, як і чилі, є різновидом гострого перцю, однак він має знижений рівень гостроти в порівнянні з чилі. Крім того, на смак він в міру солодкий, тому підходить для готування салатів і маринування.
Чи знаєте ви? «Цицак» в перекладі з грузинського означає «перець».
опис кущів
Кущі розглянутого сорту середньої облиственности, з міцним стеблом заввишки 60-70 см. Листя зеленого кольору, довгасті, витягнуті, по краях загострені. Висота куща становить від 80 см до 1 м.
опис плода
За зовнішнім виглядом плоди Ціцак нагадують перець чилі. Описуваного сорту властива конусоподібна форма, плід має м’ясисті стінки і м’якоть. Вага плодів коливається від 30 до 50 г. У довжину перець досягає 15-20 см.
Плюси і мінуси вирощування
- Як і будь-яка культура, перець Цицак має певні переваги:
- не вимоглива в догляді;
- стійкий до грибкових захворювань;
- володіє високою врожайністю.
Серед мінусів можна виділити його світло- і теплолюбність.
Правила вирощування перцю
Щоб отримати багатий врожай Ціцак, необхідно дотримуватись основних правил вирощування. Перш за все, потрібно ознайомитися з рекомендаціями щодо добірці насіння і їх обробці, термінами їх посіву, а також підготувати грунт для розсади, дізнатися, як доглядати за кущем після посіву. Про ці деталі ви дізнаєтеся нижче.
Чи знаєте ви? У Європі перець з’явився більше 600 років тому.
Вибір і обробка насіння
Перед тим як посіяти насіння для розсади, їх необхідно правильно вибрати і обробити.
Щоб визначити придатні екземпляри, можна провести наступну процедуру: опустити їх в воду, після чого порожні насіння спливуть. Для обробки насіння вам знадобляться деревна зола, вода і марля. З перших двох компонентів потрібно зробити розчин — 2 грами деревної золи в літрі води наполягати протягом 24 годин, періодично помішувати.
Потім слід помістити насіння в марлю і залишити на 3 години в розчині. Коли пройде зазначений час, їх потрібно вийняти, промити і просушити. Також можна помістити насіння в 2% розчин марганцівки. Для цього потрібно розбавити 10 г марганцівки в 1,5 л води. Далі матеріал опускають в марлі в розчин на 20 хвилин, потім насіння слід вийняти, промити і просушити.
Підготовка землі для розсади
Грунт для вирощування перцю Цицак можна придбати в спеціалізованих магазинах або приготувати самостійно.
Існує кілька способів зробити грунт для розсади:
- Пісок, торф, перегній, землю беруть в співвідношенні 1: 1: 1: 1.
- Пісок, перегній, дерен і земля з’єднуються по одній частині кожного компонента. Для 10 кг цієї суміші потрібно 500 г золи. Після чого змішується поживний грунт з дренажем у співвідношенні 1: 2. Потім до суміші додають свіжий дерен і перепрілий компост.
- Торф і перегній змішуються в рівних кількостях з додаванням сірчанокислотного калію і суперфосфату.
Важливо! Після добрива потрібно полити кущ, щоб змити залишки підгодівлі. Це необхідно, оскільки речовини в добривах можуть викликати хімічні опіки молодих пагонів.
Терміни та особливості посіву насіння
Посів насіння здійснюється в лютому — березні. Попередньо підготовленої грунтом заповнюють ящик, потім роблять поглиблення розміром 0,5 см — в них поміщають насіння, які потім присипаються грунтом зверху. Для того щоб прискорити проростання насіння, потрібно накрити ємність агротканини або плівкою, а також забезпечити відповідний температурний режим. Вдень температура повинна становити +23 … + 25 ° С, а вночі — +13 … + 15 ° С.
Догляд за розсадою
Процедура догляду за розсадою включає кілька важливих моментів, які ми розглянемо детально. При появі перших сходів здійснюється процес пікірування. Пікірувати перці потрібно дуже акуратно, щоб не зачепити тендітну не сформовану кореневу систему. Потім екземпляри поміщаються в стаканчики з домішкою торфу і грунту.
Грунт, в якій знаходиться розсада, повинна бути вологою. Полив необхідно здійснювати один раз в 2-3 дня. Коли проростуть сходи, процедура проводиться щодня. Температура води для поливу повинна становити +20 … + 25 ° С. Після поливу грунт необхідно мульчувати сухим піском. Щоб уникнути появи грибкових захворювань, потрібно один раз в 14 днів поливати рослини під корінь біофунгіцид.
Вам буде цікаво дізнатися, як прискорити процес дозрівання перців.
Підживлення розсади проходить в два етапи. Перший етап здійснюється, коли у рослини вже є два-три листка. Для цього використовують мінеральні добрива, які повинні складатися з таких компонентів: гранульований суперфосфат (50 г), аміак (30 г) і безхлорних калій (20 г). Зазначена кількість розраховане на 1 м² в сухому або розчиненому вигляді (10 л води).
Висаджування розсади в грунт
Ділянка, на якому ви буде вирощувати розсаду, повинен бути підготовленим. Найкраще підготовку грядки здійснювати восени, після збору врожаю. Для цього потрібно розсипати на ній перепрілий перегній і перекопати грунт.
Правила догляду після висаджування в грунт
Висадка розсади на постійне місце здійснюється через 2-2,5 місяці після посіву насіння. За 14 днів до висадки розсаду потрібно загартувати. Для цього знижується полив, допускається підсихання грунту до появи скоринки. Потім температура змісту розсади знижується до рівня зовнішнього повітря — спочатку її поміщають в таке середовище на 4-6 годин, потім поступово час збільшується до постійного перебування в природному середовищі. На грядці викопують лунки глибиною і шириною 5 см. Молоді рослини пересаджують в лунку методом перевалки, разом з грудкою землі, потім присипають грунтом і поливають.
Перець Цицак можна висадити двома методами:
- квадратно-гніздовим, схема посадки — 50 × 50 см;
- рядовим, схема посадки — 25 × 50 см.
Для того щоб було легше було доглядати за перцем, його можна замульчувати за допомогою трави, соломи або тирси. Такий шар буде утримувати вологу, а також не потрібно буде рихлити ґрунт.
Відео: посадка розсади гострого перцю
Полив і підгодівля
Полив необхідно здійснювати регулярно, з огляду на погодні умови. Грунт не повинна бути занадто вологою або сухою. У тиждень слід поливати перець 2-3 рази: на 1 м² доводиться 0,7 літрів води. Процедуру найкраще здійснювати вранці або ввечері. При цьому потрібно підгодовувати рослина азотними добривами.
Читайте також, як правильно поливати перець в теплиці.
Коли на стеблах з’являться 3 листка, необхідно вводити фосфорні та калійні добрива, а для активного зростання перцю його підгодовують органічними добривами, використовуючи розчин деревної золи. Таку підгодівлю необхідно здійснювати 1-2 рази в 7 днів.
Підгортання і розпушування грунту
Незалежно від того, де ви вирощуєте рослина, потрібно розпушувати грунт. Процедура проводиться разом з підгортанням. В період активного зростання необхідно близько 5 разів розпушувати грунт.
При цьому слід дотримуватися деяких правил:
- в період цвітіння глибина розпушування повинна становити 10-12 см;
- коли утворюються зав’язі, глибина збільшується на 3 см;
- в період плодоношення глибина становить 20-25 см;
Важливо! Якщо рослини посаджені недалеко один від одного, в період цвітіння грунт не потрібно рихлити.
Правила формування куща
Щоб отримати багатий врожай, потрібно правильно сформувати кущ. Якщо ви збираєтеся виростити перець з розсади, то формувати зовнішній вигляд куща можна після того, як він виросте на 15-20 см. Зверніть увагу, що рослини такої висоти поділяються на окремі гілки. Якщо в розвилці таких розгалужень ще до пересадки з’явиться бутон, необхідно його видалити, інакше він буде заважати рослині розвивати нові гілки. Розгалуження призводить до високого врожаю, так як овочі ростуть на кожному окремому стеблі.
Хвороби і шкідники
Цицак має стійкість до деяких захворювань, але якщо неправильно доглядати за рослиною, то з’являться такі проблеми, як фузаріоз і столбур.
Також його можуть вразити такі шкідники:
- попелиця — це комаха, яка живиться соком рослини, при цьому листя втрачають колір, висихають, потім жовтіють. Найчастіше при наявності попелиці Цицак гине. Щоб позбутися від цього паразита, необхідно зробити розчин з 30 г деревної золи і 15 л води, потім в цю суміш додається 100 г рідкого мила. Цим розчином обробляються листя і стебло перцю.
- павутинний кліщ — він розвивається на виворітного стороні листка. На листках з’являється біла павутина. Позбутися від шкідника можна за допомогою інсектицидів.
- слимаки — найпоширеніші шкідники, які вражають не тільки перець, але і інші культури. Вони харчуються листям, після чого на них утворюються отвори. Також ці шкідники вражають і плоди. Щоб позбутися від них, застосовують такі препарати, як «кельтана» і «Карбофос».
Збір і застосування врожаю
Збір врожаю здійснюється, як тільки плоди дозрівають. Збирати можна зелені, жовті та червоні перці. Потім їх можна солити, квасити, сушити, після чого подрібнити до стану спецій, а також консервувати. Також Цицак використовують для приготування м’яса, оскільки він в міру гострий, що добре поєднується зі смаком ситних м’ясних страв.
Рекомендуємо вам дізнатися про користь і шкоду зеленого гострого перцю.
Знаючи, як вирощувати перець Цицак і доглядати за ним, можна отримати багатий врожай, а ознайомившись з можливими хворобами і методами боротьби з ними, ви уникнете втрати плодів.
Попередня
Загрузка...
