Warning: Use of undefined constant callback_thumbing_img - assumed 'callback_thumbing_img' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /var/www/vbolib01/data/www/diapason.com.ua/wp-content/themes/sreda-design-nocat/includes/kama_thumbnail.php on line 337

Коли прибирати морква в Підмосков’ї: терміни і ознаки дозрівання, правила прибирання на зберігання


Warning: Use of undefined constant callback_thumbing_img - assumed 'callback_thumbing_img' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /var/www/vbolib01/data/www/diapason.com.ua/wp-content/themes/sreda-design-nocat/includes/kama_thumbnail.php on line 337

Виростивши хороший урожай моркви, багато городники задаються питанням, як вчасно, якісно і без втрат зберегти коренеплоди. Стаття познайомить з основними правилами визначення готовності моркви до збирання, методами збору і зберігання врожаю.

Коли прибирати морква з грядки на зберігання

Період активної вегетації в Підмосков’ї триває з 10-14 вересня по 8-12 жовтня з пониженням температури до + 10 ° С. Саме в цей період рекомендується прибирати морква з городу і закладати на зимове зберігання. Але, з одного боку, саме у вересні починається зростання коренеплоду за рахунок в’янення бадилля і накопичення корисних речовин (цукрів і каротину), а з іншого — перетримати в землі овоч гірше зберігається, може піти в повторний ріст, втрачає смакові якості. Ось чому дуже важливо знайти оптимальні терміни.
прибирання моркви

Крім кліматичних факторів, на початок збирання впливають:

  • час посіву;
  • сорт;
  • розмір овочів (великі потрібно викопувати раніше, а дрібні — пізніше);
  • мета вирощування (товарна, власні потреби);
  • характер використання ( «на пучок», на зимове зберігання).

Іноді радять залишати морква на грядці до першого снігу, але в цьому випадку бажано прим’яти бадилля, уклавши її на грядку, або прикрити нетканим матеріалом.

Важливо!. За відгуками городників, збір моркви після перших «ранків» збільшує на третину терміни зберігання, в порівнянні з прибиранням до заморозків.

Залежно від сорту

Кожен сорт моркви має свій період вегетації, виходячи з якого і вибирають час прибирання. Головне — викопати не пізніш зазначеного терміну.

Але загальне правило для всіх сортів таке — найбільше цукрів накопичує морква в останні дні технічної зрілості (остання чверть періоду вегетації).

Висаджуючи різні сорти, слід завести польовий щоденник, де потрібно вказувати місце посіву, термін визрівання посаджених сортів і дати сівби.

Збирання врожаю моркви

ранньостиглі сорти

Ранні сорти дозрівають за 80-90 днів від посіву.

Ранньостиглі сорти, призначені для літньо-осіннього використання, прибирають за потребою. Зазвичай посадки цих сортів невеликі, оскільки довгому зберіганню вони не підлягають, а для ранньої вітамінної продукції «на пучок» дуже підходять. Ранні терміни визрівання дозволяють вже в середині літа починати часткову вибірку коренеплодів в міру потреби.

Деякі сорти ранньої моркви добре зберігаються і після збору. Наприклад, сорт Оленка зберігається до середини зими, а сорт Бангор — до середини весни, при правильній прибиранню і дотриманні умов зберігання.

Важливо! Ямки після вибірки моркви необхідно ретельно присипати землею і ущільнити, щоб уникнути поразки посівів морквяної мухою.

середньостиглі сорти

Середньостиглі сорти прибирають з грядок в кінці вересня або початку жовтня. Саме в цей час температурні показники Підмосков’я падають до + 4 ° С, що забезпечує уповільнення біологічних процесів рослин, і морква більше не росте. У цей період починається відтік поживних речовин із зеленої маси до коріння, що збільшує врожайність на 35-45%.

пізньостиглі сорти

Вегетаційний період пізньої моркви триває 110-140 днів.

Пізньостиглі сорти прибирають восени — у вересні-жовтні, орієнтуючись на метеорологічні прогнози. Для зберігання на зиму вирощують саме пізньостиглі сортові різновиди.

Збір врожаю моркви

Строки збирання сортів, посаджених під зиму

Вибираючи час для збору моркви, посадженої під зиму, слід орієнтуватися на терміни визрівання посіяного сорти. Зазвичай прибирання таких посівів проводять на місяць раніше, ніж урожай весняної сівби.

Грунт під осінніми посівами, як правило, більш щільний через зимовий ущільнення, тому необхідно застосування садового інструменту.

Важливо! Подзімніе посіви в меншій мірі уражаються морквяної мухою, оскільки до моменту весняного появи шкідника морква встигає зміцніти і придбати стійкість до поразки комахою.

Подзимнюю морква краще використовувати якомога раніше для свіжого вживання і для літніх заготовок, оскільки на відміну від ранніх сортів, вона повністю дозріла і набрала необхідні речовини, а закладати на зберігання ще рано.

За календарних термінів

Погодні умови середньої смуги, в тому числі і Підмосков’я, дозволяють починати прибирання моркви з грядок в останніх числах вересня або на самому початку жовтня. Кращий час — 15-25 вересня. Затягувати зі збиранням не слід, т. К. Можна потрапити на заморозки, а перестояла на корені морква може прорости.

За метеорологічними спостереженнями, перші заморозки в Підмосков’ї припадають на 20-23 вересня. Жовтень характеризується як хмарний, дощовий і холодний місяць.
Прибирання подзимней моркви

Ознаки стиглості врожаю моркви

Визначити стиглість моркви можна за зовнішнім виглядом і смаком. Для цього просто викопайте пару морквин, уважно огляньте і спробуйте на смак.

Загальні ознаки стиглості такі:

  • пожовтіння і потемніння бадилля (нижнього листя);
  • закінчення терміну вегетації, зазначеного виробниками насіння;
  • досягнення заявлених виробником характеристик моркви (смак, колір, розмір).

Ознаки перетриманих моркви:

  • пожовтіння середніх і верхніх листків бадилля при достатньому зрошенні;
  • білі бічні корінці на коренеплоді;
  • тріщини.

Чи знаєте ви? На допомогу городникам розроблені зручні програми для Андроїд, де публікуються корисні поради, посівні і збиральні календарі, за якими можна вибрати сприятливі дні збирання і терміни дозрівання будь-який овочевий культури.

Вплив погоди на строки збирання моркви

Погодні умови також впливають на час збирання вирощених овочів.

Дощі і підвищена вологість грунту можуть привести до загнивання коренеплодів і зараження хворобами. Зменшується лежкість, навіть при викопуванні овочів в призначені терміни. Але якщо прибирання припала на дощовий період, морква перед закладкою на зберігання необхідно ретельно просушити і оглянути.

Прохолодна і суха погода з температурою повітря + 3 … + 8 ° С — найкращий показник часу збирання і комфортних умов для городника. В цьому випадку морква встигне охолодитися ще на грядках, що є необхідною умовою перед закладкою в сховище.
Вплив погоди на прибирання моркви

Можна орієнтуватися на народні прикмети і приступити до збирання врожаю на спадної Місяці, але при цьому пам’ятати, що метеорологічні прогнози будуть більш вірні.

Як правильно збирати з грядки на зберігання

Виконання основних правил і послідовність робіт при викопуванні овочів з грядок забезпечить якісне зберігання вирощеної продукції:

  • вибір оптимального дня і тривалості збору (при товарному виробництві);
  • методи викопування;
  • сортування і обрізання бадилля;
  • сушка і закладка в сховище.

Читайте докладніше, коли прибирати морква з грядки на зберігання.

Як вибрати день для збору

Визначивши правильні терміни і стан овочів, можна приступати до викопування. День для робіт на морквяних грядках краще вибрати сухий, ясний і прохолодний. Бажано перед цим виключити зрошення, щоб уникнути налипання зайвої бруду на коренеплоди і сприяти більш легкої очищення.

Дати викопування моркви на спадної Місяці за місячним календарем на 2019 рік їхні:

  • серпень — 19-25 числа;
  • вересень — 8, 9, 16-21, 25, 26 числа;
  • жовтень — 3-6, 15-19, 22-25 числа.

Але ще раз варто нагадати про значення метеопрогнозів.

прибирання моркви

Копання і виривання

Методи викопування коренеплодів з землі залежать від стану ґрунту (пухкі, зволожені), ущільнення грунту (після подзимнего сівби), величини коренеплоду.

Дрібний корінь з пухкої грунту можна виривати з грядки вручну. Для вилучення більших і довгих коренів у важких грунтах бажано скористатися садовим інвентарем (вила, лопати). При товарному виробництві використовують механізовані засоби (мотоблоки, комбайни).

При використанні лопат потрібно тільки підкопувати грядки, а подальшу вибірку робити тупими вилами. Коренеплоди слід обережно очистити від землі, оглянути на предмет пошкоджень та впорядкувати (на зберігання, насіння, поточні потреби і вживання в свіжому вигляді).

Радимо також почитати, хто гризе моркву на грядці.

обрізка бадилля

Відразу після вилучення коренів з грядки рекомендується обрізати бадилля.

Існує два способи обрізки:

  • під основу бадилля (на 0,5-1 см), не зачіпаючи коріння;
  • обрізка бадилля і частини кореня (на 0,5 см).

Який з цих способів краще, вирішувати самим городникам. Наприклад, при першому способі можливо проростання кореня до початку весни в сховище з порушеннями мікрокліматичних показників, а при другому є ймовірність пошкодити корінь і занести інфекцію, що позначиться на лежкості і якості врожаю при зберіганні.
Обрізка морквяної бадилля

Обрізання бадилля виключає витягування з кореня поживних речовин і вологи, сприяє збереженню соковитості і пружності.

просушування

Свіжовикопані овочі залишають сушитися безпосередньо на відкритій ділянці при похмурій погоді або під укриттям в затіненому і продувається місці.
Чи знаєте ви? Морква має своє свято. Так, в Каліфорнії щорічно в лютому влаштовують фестиваль, присвячений цьому овочу. Свято триває цілий тиждень — з конкурсами, змаганнями та приготуванням страв.
Тривалість сушіння — 5-6 годин. Багато городників роблять помилку, збільшуючи тривалість просушування. Слід пам’ятати, що морква — це корінь, який при довгій сушінні втрачає пружність, всихає і стає в’ялим.

При збиранні в теплу погоду овочі після просушування необхідно охолодити до + 2 … + 4 ° С протягом 4-5 днів в темному місці перед закладкою в сховище. При викопуванні врожаю в холодну пору цю процедуру можна виключити.

Просушування моркви перед зберіганням

Як правильно зберігати урожай

Дотримання правил і допустимих способів зберігання забезпечить краще збереження врожаю протягом тривалого часу.

Мікрокліматичні показники (температура і вологість) приміщення повинні бути постійними:

  • при показниках + 1 … + 2 ° С і 98% термін зберігання складе 4-6 місяців;
  • при показниках + 2 … + 4 ° С і 90% — 2-3 місяці.
  • сухий пісок — ємності з коренеплодами пересипають глинистим або суглинистим піском, виключаючи торкання плодів один одного;
  • підсохлий шар глини — плоди вмочити в глинистий розчин і просушити;
  • мох-сфагнум;
  • лушпиння цибулі або часнику;
  • хвойну тирсу.

Тара для зберігання:

  • ящики дерев’яні або пластмасові;
  • мішки поліетиленові;
  • харчова плівка;
  • земляні бурти і ями.

У сховищі і на дно ємностей можна розкласти полин і пижмо бальзамічну для відлякування мишей.

зберігання моркви

Виростити хороший урожай моркви — це тільки половина успіху в городній справі. Не менш важливо правильно врахувати кліматичні умови Підмосков’я, визначитися з термінами збирання моркви і виконати підготовку овочів — тільки так можна зберегти вирощений урожай до весни.

Попередня
МоркваПолив моркви в серпні: у відкритому грунті і теплиці, як часто і скільки поливати
Наступна
МоркваЯк правильно їсти моркву: способи і правила вживання, корисні властивості і шкода моркви для організму
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар