Лук Ялтинський: технологія вирощування з насіння, користь і шкода для організму, як відрізнити від підробки, фото
Ялтинська цибуля — один з найбільш улюблених сортів, відомий безліччю поживних властивостей і неповторним смаком. Пропонуємо розібратися в особливостях даного сорту і в тому, як отримати максимально наближений до оригіналу овоч в домашніх умовах.
особливості сорту
Єдиним місцем, де росте оригінальний сорт, є південне узбережжя півострова Крим. Погодні умови та поживні елементи, якими багатий грунт в цій частині Криму, дозволяють отримати цибулю без гіркоти. Знайти в точках продажів даний сорт — непросте завдання. Складнощі при виборі виникають через існування кількох десятків зовні практично ідентичних різновидів, а також з-за недобросовісних продавців, які представляють свій товар під маркою Ялтинського.
Важливо точно знати, якого кольору лушпиння і луска такого лука, а також інші характерні ознаки:
- приплющена форма плода;
- середній розмір;
- фіолетовий або рожевий відтінок лушпиння;
- відсутність різкого запаху (при нарізанні не спостерігається сльозоточивості очей);
- солодкий смак без гіркуватості;
- в розрізі чітко видно товсті лусочки, щільно прилягають один до одного;
- всередині цибулю білий або блідо-рожевий, але не синій;
- окантовка луски має легкий фіолетовий відлив;
- кількість лусочок не перевищує 7 штук.
Важливо! Луска цибулини повинні насилу відділятися один від одного. Якщо це не так, значить, вам продали підробку.
Вибір місця для вирощування
Отримати справжній сорт розглянутого лука в парнику або в умовах квартири можливо, але результат не буде повністю аналогічним — продукт в тій чи іншій мірі втратить характерну солодкість і соковитість, смак стане більш гострим. Щоб різниця була мінімально помітною, необхідно з відповідальністю підійти до підбору ділянки.
освітлення
Гарантією того, що ваш цибуля не буде гірким, є хороша освітленість грядки протягом світлового дня, тому підберіть сонячний відкриту ділянку. При культивуванні в будинку не обійтися без джерел штучного освітлення. Електричні лампи дозволять продовжити світловий день.
Грунт
Культура повинна висаджуватися в максимально родючий грунт. Заздалегідь (на початку весни) як слід підживити землю аміачною селітрою і калійної сіллю.
попередники
Рекомендованими попередниками для представленого городнього овоча є картопля, томат, капуста, різна зелень. Висадка кримського лука категорично заборонена після будь-яких інших різновидів лука.
Чи знаєте ви? Світовим лідером за кількістю споживаного населенням лука є Лівія. За даними ООН, в середньому кожен громадянин цієї країни з’їдає більше 33 кг овочу в рік. Друге місце — у Сенегалу, де цей показник дорівнює 22 кг. Житель Британії в середньому з’їдає приблизно 9,3 кг на рік. А ось у французів, яких британці називають «поедателями лука», ця цифра становить скромні 5,6 кг на людину.
підготовка ділянки
Посадкову територію готують ще з осені. Видаліть всі бур`яни з ділянки, прорихліте грунт на глибину до 40 см. На завершення розрівняйте ділянку, одночасно позбавляючись від залишків рослин. Всі перераховані роботи необхідно закінчити до листопада. При недотриманні тимчасових рамок велика ймовірність пересушування грунту, що позначиться на якості врожаю. З настанням весни раз в тиждень робіть боронування земельної ділянки. Процедура зробить грунт ще більш благодатним для лука — збити і розм’якшити землю після зими.
Самостійне вирощування розсади
Перед висаджуванням цибулі на відкриту грядку потрібно попереднє вирощування розсади.
оптимальні терміни
Найкращим часом для висівання насіння на розсаду в тепличному просторі є період з лютого по березень (але за умови, що ви живете в південних регіонах). Якщо ви проживаєте на півночі, дотримуйтесь аналогічні терміни (переважно в березні), але вирощування повинно здійснюватися в будинку або в обігрівається парнику, щоб забезпечити належне освітлення.
Чи знаєте ви? Лук насичений великою кількістю природного цукру, ніж яблука і груші. До складу овоча входить 6% цукру. При пасеруванні або гасінні випаровуються їдкі речовини і цибулю набуває солодкість.
Ємність і грунт
Підійде будь-який контейнер, наявний в господарстві. До підбору ж субстрату необхідно підійти більш ретельно. Змішайте в однакових пропорціях дернову землю і гумус, потім додайте 50 г мінеральних підгодівлі. Товщина почвосмеси, засипаній в тару, не повинна бути менше 15 см.
підготовка насіння
Посівний матеріал вимагає дезинфікування. З цією метою замочіть його в рожевому розчині перманганату калію на 40 хвилин. Після процедури гарненько промийте матеріал, потім вимочіть в біостимуляторів згідно керівництву на упаковці. Після цього злийте рідину і ретельно просушіть насіння.
Умови для пророщування
Ємність з посіяним в субстрат насінням перенесіть в тепле приміщення з температурою близько + 25 ° С. Сприятлива вологість повітря становить близько 60%. Крім того, стежте, щоб ємність була розташована під хорошим освітленням. Як тільки з’являться паростки, виберіть для контейнера більш прохолодне приміщення з температурою повітря не вище + 15 ° С. Вночі допускається зниження до + 10 ° С. Такі умови будуть сприяти витягуванню сіянців.
Важливо! Припиніть зрошення городу за 20 діб до планованої збирання врожаю.
Догляд за розсадою
Слідкуйте, щоб поверхня ґрунту була завжди вологою. Під час вирощування розсади проведіть дві процедури підгодовування. Після 15 діб внесіть мінеральні речовини, розчинивши 10 г суперфосфату, 5 г сечовини і 3 г хлористого калію в половині відра води. Через 20 діб наситьте землю селітрою, розчинивши 1 г речовини в 1 л води.
Коли молоді рослини підростуть, прорідити їх так, щоб вони розташовувалися один від одного на відстані не більш 1 см. У зимові місяці користуйтеся штучними джерелами світла. Перед пересадкою саджанців в грунт корисно загартувати їх — протягом одного тижня виносьте рослини на вулицю і залишайте на цілий день, а на ніч заносите в будинок. Крім того, необхідно поступово скорочувати їх полив.
Висаджувати розсаду на ділянку
Коли розсада зміцніє і трохи підросте, можете приступати до пересадки на постійне місце.
оптимальні терміни
Рекомендований період висадки молодого цибулі — початок квітня. Якщо припізнилися з пересадкою, врожайність сорту істотно скоротиться.
Дізнайтеся докладніше, як правильно садити цибулю восени під зиму.
схема посадки
Посадку кримського лука виконуйте за такою технологією:
- Сформуйте в грунті борозенки.
- Гарненько зволожите ділянку.
- Садіть розсаду широкорядним способом. Розмір міжрядь — не менш 40 см. Прийнятна дистанція між саджанцями — приблизно 10 см, т. Е. На 1 м² розміщуйте близько 35 рослин.
- Посадіть саджанці і відразу ж засипте землею їх коріння.
- Злегка утрамбуйте, потім зволожите грунт під кожен рослиною.
особливості догляду
Щоб домогтися високої врожайності, догляд за грядками повинен бути систематичним.
полив
Поливати цибулю необхідно своєчасно і рясно. Досить однієї або двох процедур на тиждень. Спочатку потрібно 1 відро води на 1 м². Далі кількість рідини трохи зменшуйте. Система крапельного поливу в разі з кримською цибулею буде найкращою. А бажана температура води для зрошення становить +14 … + 18 ° С.
Читайте також, як правильно поливати цибулю.
Прополка і розпушування грунту
Щоб гарантувати посадкам доступ до сонячного світла, раз в 7-8 діб робите розпушування землі з одночасним видаленням бур’янів. Незаплановане розпушування потрібно після кожного проливного дощу, як тільки поверхня ґрунту злегка підсохне. При роботі на грядках з цибулею дотримуйтесь особливої обережності, щоб не нашкодити рослинам.
підживлення
Ялтинська цибуля вельми позитивно реагує на поживні речовини, тому намагайтеся вчасно вносити підживлення — раз в 10 днів аж до серпня. Перший час після висадки удобрюйте цибулю розведеним коров’яком (1 частина засобу на 5 частин води) або курячим послідом (1 частина речовини на 10 частин води). Надалі застосовуйте комплексні калійно-фосфорні підгодівлі, розведені згідно з інструкцією. Наприклад, калію хлорид (20 г) і суперфосфат (40 г) змішують з відром води.
Вам буде цікаво дізнатися, чим обробляти лук перед посадкою під зиму.
Прибирання і зберігання врожаю
Час збирання коренеплодів припадає на кінець серпня або початок вересня. Листя рослин повинні встигнути лягти на грунт. Технологія збору полягає в дбайливому поддеваніем плодів вилами або акуратному підкопування землі лопатою і витягуванні лука руками. На жаль, плоди даного сорту відрізняються нетривалим терміном зберігання — максимум 4 місяці.
А зберігання врожаю в холодильній камері призведе до того, що цибуля зіпсується ще швидше, тому доцільніше тримати продукт в прохолодному затемненому приміщенні з температурою не вище + 15 ° С і вологістю повітря до 50%. Відмінним рішенням стане плетіння цибулин в коси з подальшим їх підвішуванням. Що стосується того, що зробити з зібраного врожаю, то овоч можна додати в найрізноманітніші страви для поліпшення смакових якостей.
Завдяки солодкому смаку, його можна їсти без солі і маринування, використовуючи як компонент салатів або закусок. Як бачите, кримський цибулю — це оригінальний і приємний на смак сорт. Щоб порадувати свою сім’ю великим урожаєм цієї культури, організуйте належні умови і не нехтуйте порадами фахівців.
Загрузка...
