Що буде, якщо їсти цибулю кожен день: користь і шкода, норми вживання

Ріпчасту цибулю заслужено називають королем кухні: дійсно, він застосовується практично у всіх блюдах. Крім смаку, яким овоч збагачує інші продукти, він має ряд корисних для організму властивостей.

властивості цибулі

Цибулина містить велику кількість мінералів, вітамінів, а крім них, та інших корисних речовин. Цибуля
Ці елементи надають овочу цілющі властивості:

  • ефірні масла і фітонциди — зміцнюють імунітет, вбивають найпростіші грибки і бактерії, в тому числі кишкову паличку та стафілокок;
  • дубильні речовини — відрізняються терпким впливом на хвороботворні мікроорганізми, протизапальну і кровоспинну властивістю. Покращують роботу шлунково-кишкового тракту і виводять шлаки і токсини, продукти розпаду ліків;
  • клітковина — прискорює процеси травлення, покращує мікрофлору, допомагає нормалізувати вагу;
  • антиоксиданти — покращують жировий обмін в організмі, борються з вільними радикалами (злоякісними клітинами), беруть участь в процесах регенерації клітин, зміцнюють імунітет;
  • флавоноїди — зміцнюють кровоносні судини, стримують утворення холестеринових бляшок, розщеплюють жири.

Чи знаєте ви? Під час археологічних робіт в піраміді Хеопса на стінах була знайдена запис з розрахунками кількості продуктів для будівельників піраміди. Одним з них був ріпчасту цибулю.

користь

Ріпчасту цибулю корисний людині в будь-якому віці.

  • При регулярному вживанні в помірних кількостях продукт насичує організм вітамінами і мінералами, які беруть участь в роботі всіх систем:
  • в кровотворенні і обмінних процесах;
  • в будівництві клітин м’язової, сполучної і кісткової тканини;
  • в роботі головного мозку;
  • підтримують ЦНС;
  • покращують і живлять серцево-судинну систему;
  • нормалізують гормональний фон;
  • покращують роботу сечовивідних органів;
  • підтримують репродуктивну систему.

Для жінок

Лук є природним заспокійливим засобом, що нормалізує сон і нівелює стреси. Це властивість особливо цінно для жінок під час ПМС, припливів і відливів при менопаузі. Споживання продукту допомагає схуднути і тримати вагу в нормі. Кашка з перемеленої м’якоті здавна використовується як косметичний засіб, що відновлює красу і силу волосся, живить, відбілюючий шкіру обличчя, рук, шиї і декольте. Застосування масок створює ефект молодості для шкіри.
Лук для жінок
У період виношування дитини жіночий організм працює за двох, витрачаючи запаси мінералів і вітамінів. Недолік речовин позначається на здоров’я вагітної:

  • у неї ослаблений імунітет;
  • псується зубна емаль, кришаться зуби;
  • з’являються проблеми з тиском;
  • в зоні ризику нирки, органи шлунково-кишкового тракту, серце і судини.

Регулярне вживання в їжу цибулі заповнить нестачу, підтримуючи здоров’я майбутньої мами. Крім цього, наситить достатньою кількістю мінералів і вітамінів, що беруть участь в розвитку плода:

  • фолієва кислота — бере участь у формуванні плаценти, формує нервову систему малюка, попереджає розвиток вад, бере участь в процесі ділення клітин, будови тканин;
  • калій — бере участь у внутрішньоутробному харчуванні плода, є профілактикою від дистрофії, впливає на передачу нервових імпульсів;
  • магній — покращує кровообіг плаценти, проходження поживних речовин від матері до плоду. Попереджає гіпоксію плода, затримки розвитку, бере участь в будівництві гормональної системи;
  • сірка, кальцій і фосфор — головні будівельні елементи для кісткової, м’язової та сполучної тканини плоду, грають важливу роль в передачі здорової спадковості і формуванні ДНК.

вживання цибулі На питання, чи можна їсти цибулю мамі, що годує, будь-який гінеколог і педіатр дадуть ствердну відповідь. У післяпологовий період корисні речовини, що містяться в ріпчастої цибулині, допомагають жінці відновити еластичність шкіри, нормалізувати вагу. Часте явище в цей час — проблеми з травленням, тривожні стани, пов’язані зі зміною гормонального фону. В овоче достатньо вітамінів і мінералів, які допоможуть впоратися з цими проблемами.

Регулярне вживання продукту матір’ю, яка годує поліпшить лактацію, зміцнить імунітет матері і дитини, наситить обидва організму корисними елементами.

Чи знаєте ви? Французькі лицарі, які беруть участь в Хрестових походах Середньовіччя, обмінювали полонених співвітчизників у магометан на цибулю.

Для чоловіків

Щоденне вживання овоча посилить працездатність чоловічого організму. Продукт нормалізує вироблення чоловічих статевих гормонів, що сприятливо позначається на лібідо. Крім того, корисні елементи в складі покращують якість сперми, стримують еякуляцію. Продукт знижує ризик захворювання аденомою простати.
Цибуля
Ріпчасту цибулю допомагає загоєнню спортивних травм або отриманих під час важкої роботи. Мінерали і вітаміни зміцнюють нервову систему, серцевий м’яз, підвищують концентрацію уваги.

Для дітей

Ріпчасту цибулю, як джерело поживних речовин, корисний і дітям. Під час навчання продукт покращує пам’ять, здатність засвоювати навчальний матеріал, посидючість. Продукт містить сірку, яка є джерелом утворення колагену, який відповідає за еластичність м’язів. У достатній кількості речовина є профілактикою від розтягнення зв’язок.

Важливий овоч для формування і зміцнення імунної та ендокринної систем. Під час статевого дозрівання у підлітків часто спостерігаються проблеми зі шкірою, шаруються нігті і січеться кінчики волосся. Вживання цибулі в цей період допоможе відновити роботу сальних залоз, заповнить нестачу вітаміну Е, що відповідає за красу і здоров’я шкіри, нігтів і волосся.
сік цибулі
Сік цибулини часто використовується для лікування нежиті у дітей як натуральна і безпечна альтернатива фармакологічним краплях і спреям.

Шкода і протипоказання

Будь-який продукт може нести в собі шкоду. Ріпчасту цибулю містить ефірні масла, які у великих кількостях можуть вплинути на кислотність шлункового соку, подразнювати слизову оболонку шлунка. Не бажано їсти продукт астматикам, летючі ефіри можуть спровокувати приступ.

  • Протипоказано вживання при таких хворобливих станах:
  • гостра форма хвороб шлунка;
  • підвищений артеріальний тиск;
  • важкі хвороби печінки;
  • захворювання серця;
  • порушений обмін речовин.

Важливо! Протипоказання і застереження стосуються вживання сирого продукту. Овоч, оброблений термічно, не несе такого негативного впливу.

Скільки можна їсти цибулі

Багато цибулі в сирому вигляді вживати не можна: надлишок корисних елементів так само шкідливий, як і їх недолік. Добова норма свіжого овоча — 100 г.
Цибуля

В якому вигляді овоч корисніше

Після термічної обробки третину вітамінів і ефірів зі складу втрачається, мінерали ж залишаються в повному обсязі, тому вживати продукт корисно в будь-якому вигляді. Для лікувальних цілей, наприклад, при анемії або авітамінозі, краще їсти сирий овоч.

Корисно дізнатися, як прибрати неприємну гіркоту з лука.

Поради щодо вживання

У кулінарії цибулю застосовують при приготуванні багатьох страв: перше і друге, а також в салатах. Цибуля
При цьому є кілька секретів:

  • в супи і борщі овоч краще кришити дрібно, щоб при варінні він розчинився (варений він має неприємний смак);
  • щоб позбутися від сильної гіркоти в свіжому салаті, продукт ошпарюють окропом або маринують деякий час;
  • для додання приємного кольору прозорого бульйону в нього на кілька хвилин опускають лушпиння цибулі;
  • для прикраси запіканок часто використовують карамелізований овоч;
  • щоб під час смаження продукт не пригорає, можна обваляти його в борошні;
  • заморожений овоч перед приготуванням опускають на 1-2 години в холодну воду.

Важливо! Досвідчені кулінари рекомендують перед нарізкою цибулини змочити ніж у холодній воді — вона розчиняє кверцетин, що викликають сльозоточивість.
Їсти цибулю потрібно і дорослим, і дітям: завдяки насиченому складу цей продукт поліпшить здоров’я. У період сезонних захворювань — це і профілактичний засіб, і ліки.

Попередня
ЦибуляЯк зберегти зелену цибулю на зиму в домашніх умовах: оптимальні умови, кращі способи зберігання
Наступна
ЦибуляЦибуля ріпчаста Каратальского: характеристика і опис сорту, особливості вирощування з насіння і догляду, фото
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар