Цибуля ріпчаста Каратальского: характеристика і опис сорту, особливості вирощування з насіння і догляду, фото

Ріпчасту цибулю — один з найбільш часто зустрічаються овочів в стравах нашої кухні і тут немає нічого дивного. Володіючи пряним і гострим смаком, він є джерелом корисних речовин і вітамінів. Саме завдяки своїм характеристикам, цей овоч займає почесне місце практично на кожній присадибній ділянці або городі. Однак, зустрічаючись з таким розмаїттям сортів, складно зробити правильний вибір. Сорт Каратальского — один з яскравих представників, чиї властивості по достоїнству оцінені самими вимогливими городниками.

Опис і характеристика ріпчастої цибулі сорту Каратальского

Сорт Каратальского (Каратал) був отриманий завдяки плідній діяльності співробітників Дослідного господарства «Каратальского» Казахського НДІ землеробства, шляхом ручного відбору раніше існуючого сорту «Джонсон». В якості найбільш придатною до вирощування території фахівцями вказані регіони Узбекистану, Вірменії, України, Північного Кавказу, Киргизії, Поволжя, Казахстану.
Каратальского відноситься до скороплідний сортам, з високим показником врожайності і прекрасної лежкості.

Чи знаєте ви? Лук відноситься до найпоширеніших овочів у світі, його вирощують в більш, ніж 175 країнах.

Зовнішній вигляд і розміри лука

Каратальского має округлу або округло-плоску форму. Цибулина білого кольору, з щільною структурою і півострів смаком. Сухі луски жовті або золотисто-жовті. Перо цього сорту світло-зеленого відтінку, добре розвинене. Одна цибулина дає 3-4 стрілки, висотою 120-130 см.
Маса цибулини може досягати 200 г при дворічному вирощуванні (ріпка) і 90-130 г при однорічному (севок).

Терміни дозрівання і врожайність

Лук Каратальского є скоростиглим сортом, а термін, який займає від перших сходів до вилягання пір’я становить від 95 до 120 днів. Показник врожайності сорту досить високий і становить в середньому 4,4-5 кг / 1 м².

Корисні властивості і можливі протипоказання

Лук відноситься до культур, чиї корисні властивості мають дуже широкий спектр впливу на організм людини. Крім всім відомого застосування цього овоча в боротьбі з сезонними вірусними захворюваннями і в якості імуностимулятора,

• Каратальского також можна застосовувати як:
• тонізуючу і сечогінний засіб;
• спосіб загоєння ран;
• метод боротьби з розладами в роботі шлунково-кишкового тракту;
• засіб стабілізації функціонування серцево-судинної системи;
• заспокійливе.

Незважаючи на цілий ряд вітамінів і корисних речовин, отримати які відразу практично неможливо з інших продуктів, застосування лука в їжу підходить не кожному.

• Людям, що страждають такими захворюваннями, варто вкрай обережно вводити свіжу цибулю (зелені пір’я в тому числі), в свій раціон:
• гостре захворювання шлунково-кишкового тракту (виразки, гастрит);
• хвороби нирок і печінки;
• бронхіальна астма;
• індивідуальна непереносимість (алергія).
• Також, до цього продукту слід уважно поставитися годуючим матерями, оскільки він негативно впливає на смак і запах грудного молока.

Особливості вирощування цибулі Каратальского з насіння

Сорт Каратальского невибагливий до особливостей клімату і грунту, а тому насіння цієї культури можуть бути висіяні у відкритий грунт, за умови проведення раніше аерації і наявності дренажного покриття.
Найбільш відповідною грунтом стане не кисле родюча земля.

Також рекомендується дотримуватися принципу сівозміни, згідно з яким висаджувати цибулю необхідно на минуле місце зростання огірків, гарбуза, кабачків, капусти, томатів і бобових культур.

Важливо! Оптимальним терміном для повернення культури на попереднє місце вважається період в 3-4 роки.

Підготовчі роботи перед посівом

Хоча сорт Каратальского відрізняється своєю невибагливістю і зазвичай характеризується досить значними кінцевими результатами, гарантувати отримання якісних сходів може тільки чітке дотримання основних правил підготовчих передпосівних робіт, а також правильний вибір посадкового матеріалу.

Сприятливі терміни для посіву

Вибираючи терміни для посіву насіння цибулі Каратальского, необхідно врахувати, що головним фактором швидких сходів стане температура прогрітій грунту.
Найбільш підходящим для посіву насіння вважається температурний режим грунту в межах +3 … + 5 ° С, на глибину близько 8-10 см.

Такі умови стають можливими, починаючи з середини березня і до середини квітня, в залежності від кліматичних і погодних умов регіону. Однак, зволікати з посівом також не слід, оскільки це може привести до пізнього дозрівання і втрати врожайності, тим більше що цибуля відноситься до культур, здатним витримати короткочасні заморозки до -5 ° С.

Важливо! Посів цибулі на зелень можна виконати поетапно, через 1-2 тижні, що забезпечить продовження можливості отримання свіжої продукції.

вибір місця

Ділянка, відведений під грядки з цибулею, повинен бути рівним і досить освітленим сонячним світлом, не затінює поруч стоять деревами і кущами. Склад грунту буде впливати не тільки на кінцевий урожай, але і на смак цибулі. Так, вирощування в суглинистой грунті надає смаку цибулі ядрёность, а в супіщаних овоч швидше визріває.
У супіщаних грунтах овоч швидше визріває.

Найбільш невідповідною вважається важка і глинистий грунт — в таких умовах городника чекають рідкісні і слабкі всходи.Земля грядок готується восени. Після проведення прибирання, в грунт вносяться необхідні підгодівлі — органічні (5 кг перегною на 1 м² і 8 кг компосту на 1 м²) і мінеральні добрива (подвійний суперфосфат в співвідношенні 20 г на 1 м² і 15 г хлористого калію на кожен м²), а також деревну золу (в співвідношенні 0,5 кг на 1 м²).
За умови вирощування цибулі в торф’яному грунті, азотні добрива не вносяться, а кількість фосфорних добрив збільшують удвічі.
Після підгодівлі, грунт перекопують кілька разів:

• відразу після збирання городу, на глибину близько 10 см;
• пізньої осені, на глибину 20 см.

З початком весняного періоду, грунт ще раз прорихлівается і перекопується на глибину 15 см, що захищає її від пересихання, а потім повторно вносяться добрива — мінеральні (аміачна селітра з розрахунком 20 г на 1 м²), а також частина суперфосфату і хлористого кальцію.

підготовка насіння

Підготовка насіння до сівби є основою якісного врожаю, саме тому досвідчені городники починають передпосівні процедури вже на початку березня. Існує ряд основних заходів, які забезпечать насіння надійним захистом від агресивного навколишнього середовища:

1. відбраковування — весь посадковий матеріал занурюють в ємність з теплою водою на кілька годин, після чого видаляються всі насіння, які спливли, оскільки вони вважаються порожніми або занадто дрібними для якісних сходів.



2. знезараження — оскільки все насіння можуть бути носіями різних вірусних і грибкових інфекцій, необхідно провести роботу по дезінфекції. З цією метою посадковий матеріал поміщається в марлевий мішок, який занурюють у слабкий розчин марганцівки на 20 хвилин. Після процедури, насіння ретельно промивають під прохолодною проточною водою. Замінити марганцівку зможе 1% розчин 10 г перманганату калію, розведений в 1 л води. Після знезараження, рекомендується додатково замочити насіння в биостимулирующая розчині на 15-20 годин.



3. прогрівання — процедура, що забезпечує отримання одночасних сходів. З цією метою насіння на 30 хвилин занурюють у воду, температура якої становить + 40 ° С.



4. загартування — дозволяє майбутнім сходам легко переносити несприятливі кліматичні і погодні умови, а також активізувати стійкість імунітету до різних захворювань. Відразу після процедури прогріву, посадковий матеріал поміщається на 30 хвилин в холодильник.



5. пророщування — процедура, значно прискорює отримання перших сходів. Для цього посадковий матеріал викладається на зволожену водою паперову або тканинну серветку (найкраще підійдуть натуральні тканини) і накривається товстим шаром марлі, яка періодично змочується водою. Протягом перших 7-10 днів насіння проростає, після чого вони можуть бути висіяні у відкритий грунт.
   

технологія посіву

Приступаючи до посіву насіння, грунт попередньо пухка і дорівнює. Далі посівні роботи включають в себе кілька етапів:

• глибина підготовлених грядок становить 1,5-2 см, а в умовах легких грунтів збільшується до 3 см, щоб уникнути змітання верхнього шару вітром;
• відстань між рядами становить не менше 20 см;
• грунт в грядці поливається водою;
• висівати насіння цибулі слід на відстані близько 1-1,5 см один від одного;
• засівається цибулю досить економно (на 1 м не більше 80 насінин);
• після посіву грунт акуратно утрамбовується і ще раз поливається водою.

Після появи перших сходів, цибулю проріджується, при цьому відстань між сіянцями становить 2 см. Через 15-20 днів процедуру повторюють, залишаючи відстань 6-7 см. До появи перших сходів, насіння не потребують поливу, оскільки кірка, яка утворюється на поверхні грунту, буде значно ускладнювати цей процес.

Правильний догляд за цибулею

Незважаючи на те що цибуля Каратальского відноситься до невибагливим сортам, все ж, як і всі рослини, він дуже чуйний навіть до мінімального догляду, який відразу ж позначиться на кількості і якості врожаю. Існує невелика кількість основних правил агротехніки, яке гарантовано дасть результат у вигляді багатого врожаю.

Чи знаєте ви? На сьогодні відомо понад 900 видів цибулі, 228 з яких є овочевими культурами.

Полив і внесення добрив

Лук відноситься до культур з нерозвиненою кореневою системою, а тому гостро потребує своєчасного поливі. З кінця весни (в травні) і аж до середини літа вода вноситься в ґрунт 1 раз в 7-9 днів, у вечірній час. У спекотну і посушливу погоду частота поливу збільшується в 2 рази. При цьому, на 1 м грядок цибулі потрібно 5-6 л води — так, щоб грунт зволожилася на глибину 15-17 см.

Температура води повинна знаходиться в діапазоні +14 … + 18 ° С. Починаючи з липня, полив повністю припиняють, однак, в умовах жаркого і посушливого літа, припустимо полив невеликими порціями 1 раз в 1-1,5 тижні.
Підживлення грунту відноситься до найбільш важливим уходовой процедурам, від яких безпосередньо залежить рівень врожайності цибулі. Оптимальний варіант — щомісячне внесення мінеральних добрив разом з поливом до початку липня.

Розпушування грунту і прополка від бур’янів

Лук є овочем, чия врожайність різко знижується при засміченні грунту бур’яном, а тому процедуру прополки бажано проводити кожні 2-3 дні — це дозволяє видаляти бур’яни з не встигла розростися кореневою системою. Після кожного внесення поливу, рекомендується здійснювати розпушування, що дозволяє уникати утворення на поверхні грунту кірки. Це дозволить значно збагатити грунт необхідною кількістю кисню.

Шкідники і хвороби рослини

Сорт цибулі Каратальского досить стійкий до найбільш поширеним хворобам, однак, знання основних захворювань цих рослин, а також методи боротьби і профілактики потрібні кожному городникові:

1. сіра гниль — є грибковим захворюванням, проникаючим в цибулю під час його просушування через несомкнувшимися шийку овоча. Основними ознаками хвороби є гнілістие освіти в місцях підстави шийки, а також ураження верхніх шарів цибулини. Оптимальними умовами освіти сірої гнилі стануть висока вологість і підвищена температура повітря в приміщенні для зберігання цибулі. Як лікування застосовується обробка грядок системними фунгіцидними препаратами, а також внесення поправок в схему підгодівлі (обмеження азотних добрив і посилення калійно-фосфорних). Такий спосіб боротьби дозволяє штучно прискорити дозрівання цибулин.



2. пероноспороз (Або несправжня борошниста роса) виражається у вигляді в’янення пір’я цибулі, а також освіти на них нальоту і світлих плям. Найбільшу активність грибкова інфекція проявляє навесні. Впливаючи в першу чергу на надземну частину рослини, захворювання швидко вражає і саму цибулину. Після зараження, овочі стають носіями грибкових пір, які зберігають життєдіяльність аж до наступного сезону. Способи лікування дещо різняться, в залежності від очікуваного результату — вирощування цибулі на ріпку дає можливість проведення обробки грядок фунгіцидними препаратами. Якщо ж цибуля вирощується на зелень, хімобробка вважається неприпустимою, а тому вносяться зміни в Догляду процедури — полив повністю зупиняється на час лікування, а замість органічних добрив в грунт вноситься калійно-фосфорна підгодівля. Профілактика має на увазі прогрів врожаю при температурах + 40 ° С протягом 12 годин до його відправкою на зберігання і за 2 тижні до посадки. Також рекомендується щорічна обробка сховища з використанням хлорного вапна (з розрахунком 400 г на 10 л води). Варто врахувати, що така процедура може проводиться не пізніше 50-60 днів до передбачуваної закладки овочів.



3. бактеріоз — відноситься до грибкових захворювань, основними причинами якого також є порушення режиму зберігання цибулі. Основними ознаками хвороби є розм’якшення структури лука, неприємний запах, утворення гнилих шарів, які легко побачити, якщо цибулину розрізати. Способи лікування і профілактики застосовуються ті ж, що і в боротьбі з сірою гниллю.



4. Цибулева муха — шкідники, що відкладають личинки в пір’я цибулі, які, харчуючись рослинам, призводять до його повного знищення: зелена частина цибулі засихає і жовтіє, а сама цибулина починає гнити. Найбільшу активність цибульні мухи виявляють в середині травня. Боротьба з комахами полягає в хімобробка або у використанні народних способів: посипання грядок золою, оброблення розчином кухонної солі, з розрахунком 300 г солі на 10 л води або чергування посадки цибулі з іншими культурами, чий запах відлякує шкідників (наприклад, морквою).



5. цибулевий трипс — в зимовий період мешкає в залишках рослинності (незібраної бадиллі, листках та інше), а з настанням тепла переміщається на молоді рослини, на листках яких відкладає яйця. Пір’я лука, уражені комахами, швидко в’януть і гинуть. Як боротьби з навалою цих шкідників використовується чергування посадки цибулю-моркву.



6. цибулевий кліщ — в першу чергу вражає коріння рослин, наслідком чого структура цибулини стає пухкої, а сам плід покривається трухою. Як боротьби використовуються народні засоби: профілактичне прогрівання посадкового матеріалу при температурах + 35 ° С протягом 6-7 днів, відбраковування деформованих і неякісних цибулин перед закладанням на зберігання і боротьба з лушпиння мухою, яка є попередником кліща.
   

Існують основні правила профілактики, притримування яких дозволить уникнути більшу частину захворювань і шкідників:

• посадковий матеріал є джерелом багатьох захворювань і переносником різних шкідників, тому як севок, так і чорнушка потребують обов’язкового знезараженні перед висадкою в грунт;
• велика частина вірусів і шкідників легко переносять зимові холоди в землі і неприбраних рослинних рештках, тому восени, виконуючи підготовчі роботи, слід обов’язково перекопувати грунт і проводити дезінфекцію;
• притримування правил сівозміни також позбавить від можливості виникнення більшості захворювань.

Збір і зберігання врожаю

Повний визрівання цибулі характеризується підсохлої шийкою ріпки і полёгшімі пір’ям — на цьому етапі можна починати збір врожаю. У разі, якщо овоч має вже досить великі розміри, а прогноз погоди вказує на очікувані заморозки, процес дозрівання прискорюють штучно: кожна ріпка акуратно обкопують віллами.

Важливо! В процесі збору цибулі, рекомендується не зрізати пір’я занадто близько до ріпку, а місце зрізу обробляти вапняної пастою, що допоможе зберігати врожай більш тривалий термін і не дасть йому прорости.

Після збору врожаю, слід провести відбраковування овочів — гнилі і зіпсовані плоди видаляються, а цибулини з не до кінця підсохлої шийкою першими використовуються в їжу. Також термін зберігання можна продовжити, якщо обпалити коріння кожного плода сірниками. При цьому, варто врахувати, що такі цибулини будуть непридатні для подальшої посадкі.Просушенний цибулю може з легкістю зберігається не тільки при температурі повітря +1 … + 5 ° С (в льохах або холодильнику), але і при кімнатній температурі, з умовою невисокій вологості.
В якості оптимальної тари для зберігання використовують ящики, з невеликими отворами для вентиляції, або мішки з щільної тканини.

Невідповідними є поліетиленові пакети, оскільки цибуля в них швидко задихається і починає гнити.
Незважаючи на простий, на перший погляд, процес вирощування, цибуля може доставити деякі складності недосвідченим городникам.

Попередня

ЦибуляЩо буде, якщо їсти цибулю кожен день: користь і шкода, норми вживання

Наступна

ЦибуляЧи можна садити цибулю після моркви під зиму: правила сівозміни та характеристики культур