Листя капусти: коли обривати, як це правильно зробити, фото
Капуста — часта гостя і на городі, і на столі. Овоч полюбився всім не тільки своїми смаковими властивостями, корисними якостями, а й порівняльної легкістю агротехнічного процесу. Хоча, є питання культивування, відповіді на які повинен знати кожен городник. Один з таких питань — чи потрібно зрізати капустяні нижнє листя. Вичерпну відповідь ви дізнаєтеся з цієї статті.
Чи знаєте ви? Японці вирощують капусту ще й в декоративних цілях: вона є окрасою клумб і квітників.
Загальні відомості про агротехніку капусти
Існує кілька правил і особливостей культивування капусти, які повинен знати кожен:
- Визначення з сортом. Все капустяні різновиди відносяться до трьох сортів: ранньостиглий, середньостиглої та пізньостиглої, а, відповідно, звідси випливають терміни посадки і терміни збору врожаю овоча. Сортову різновид рекомендовано вибирати, орієнтуючись на кліматичні умови в вашому регіоні, а також на меті вирощування, подальше використання та реалізацію. Капуста для свіжих салатів, капуста для соління і для збереження в свіжому вигляді протягом тривалого часу — це не одне і те ж.
- Купівля якісного насіння вибраного сорту і їх дезінфекція. Від цього залежить не тільки схожість розсади, але і майбутній урожай. Тому посадковий матеріал варто купувати у перевірених виробників. Дезінфекційні обробки необхідні для захисту майбутніх рослин від захворювань і шкідників.
- Підготовка якісного субстрату для посіву розсади. Традиційно до складу грунту повинні входити дернова земля з перегноєм в рівних пропорціях, а також зола з деревини (1 ст. Л. / 1 кг грунтосуміші).
- Дотримання термінів посіву посадкового матеріалу на розсаду. Так, ранньостиглі сорти радять висівати протягом березня, середньостиглі — з кінця березня і до кінця квітня, пізньостиглі — в квітні.
- Дотримання правил посіву, що включають в себе полив грунту перед висіванням посадкового матеріалу, проріджування розсади після сходів за схемою 2 × 2, перше пікірування саджанців через 14 днів за схемою 3 × 3 і друге через півтора місяці по схемі 5 × 5.
- Забезпечення розсаді необхідних умов: освітлення (розсада білокачанної капусти повинна висвітлюватися 12-15 годин на день); регулярне, але помірне зволоження (не допускаючи ні перезволоження, ні пересихання грунту); правильний температурний режим (+ 15 … + 20ºС вдень і + 8 … + 10ºС вночі).
- Організація угноювального процесу. Перший раз саджанці підгодовують після першої пікіровки калійними добривами, другий — через 14 днів після першого тими ж поживними речовинами, тільки їх беруть на літр більше, третій — за 3-4 дні до посадки на постійне місце, бажано препаратом Кемира-Люкс.
- Правильний вибір ділянки для пересадки на постійне місце. Місце має бути добре освітленим, грунт — живильним, пухкої, водо- і повітропроникною.
- Дотримання правил висадки. Ранньостиглі капустяні сорти висаджують за схемою 50 × 50 (міжряддя — 25-30 см), середньо- і пізньостиглі — 60 × 60 або 70 × 70 (міжряддя — 50-70 см).
- Забезпечення культурі належного догляду, що складається з розпушування грунту, очищення від бур’янів, раціонального поливу (після просихання верхнього шару грунту на 7-9 см), і добрива.
- Своєчасний збір врожаю: після того як головки стануть щільними.
Період формування качанів
Перед тим як перейти до відповіді на питання чи можна обрізати нижні листки на капустяних качанах, необхідно вивчити всі тонкощі вирощування овочу. І головне, що потрібно знати, коли відбувається найактивніша фаза формування головок. Продуктивність капустяного качана безпосередньо залежить від кількості листя в його розетці, тому обривати здорову листя плода можна.
Чи знаєте ви? Капуста була відома ще Аристотелем (він згадував про овочі в своїх творіннях) і Піфагору, який описував цілющі властивості плоду.
Крім того, листя, що знаходяться зовні головки, містять велику кількість вітаміну С (який особливо необхідний культурі на етапі інтенсивної форміровкі качанів) і покриті своєрідним глянцевим нальотом, що виконує функцію захисту плода від хвороб і шкідників.
Особливо це важливо в період форміровкі качанів, який у ранньостиглих сортів припадає на липень, а в середньо- і пізньостиглих — на серпень і вересень відповідно. У зазначені періоди маса головки може збільшуватися навіть на 100 г на добу, при цьому відбувається швидке ущільнення головки.
Чи треба і коли обривати нижнє листя капусти
Щодо цього питання тривають активні дискусії серед городників і дачників. Обидві сторони спору наводять значні аргументи «за» і «проти» видалення нижніх листків овоча. Звичайно ж, нижню капустяну листя можна, і навіть потрібно видаляти, але тільки після того, як вона виконає всі свої функції, почне жовтіти і в’янути.
Це, як правило, відбувається з настанням зрілості качана. На ранньостиглих капустяних голівках нижню листя рекомендовано усувати в кінці липня, на середньостиглих — в кінці серпня, у пізньої капусти листя знизу усувають в кінці вересня. Відразу ж обрізати верхівки не рекомендоване, краще почекати тиждень-два.
Як спосіб захисту від шкідників
Досвідчені городники помітили, що нижня листя капусти — це місце кладки яєць капустяної совкой і капустяної мухою. Якщо бути конкретніше, то капустяна совка, після зимового періоду, вилазить з грунту і відкладає яйця знизу тих листів, що найближче розміщені до грунту.
Вам буде цікаво дізнатися, як правильно посадити і виростити капусту.
Що стосується капустяної мухи, то вона відкладає яйця в землі, а нижній капустяний лист вважається її притулком: саме під цими листками ховається комаха. Крім того, листя над землею перша піддається атакам слимаків. Тому, з метою захисту від даних шкідників рекомендовано усувати листя знизу.
Боротьба з судинним бактеріозом
Капуста часто піддається атакам судинного бактеріозу — захворювання, що викликане життєдіяльністю грамнегативнихбактерій. Сигналізаторами хвороби є пожовтіння країв капустяного листа. Незабаром пожовтіння поширюються до центру листа, а уражені хворобою прожилки починають чорніти.
Це призводить до пригніченості рослини, уповільнення росту і розвитку, відсутність утворення качанів, а якщо зрізати головки, то на місцях зрізів буде видно потемніння судин. В якості запобіжного порятунку капустяної голівки можна почати обламувати листя знизу, але це скоріше профілактичний захід, націлена на захист сусідніх рослин, до яких можуть торкатися хворе листя.
Важливо! Оптимальна міра при боротьбі з судинним бактеріозом — видалити хворі одиниці з грядки, робити це потрібно вкрай акуратно, щоб не заразити інших.
запобігання загнивання
В даному випадку така міра виправдана, якщо мова йде про пухких качанах. Щоб вони не почали гнити і стали пружними, рекомендовано обламати або обрізати листя над землею. До того ж, пізня стадія форміровкі качанів може супроводжуватися пожовтінням і загниванням нижнього листя, і щоб таке явище не спровокувало загнивання всього качана, потрібно вчасно видалити вогнища ушкодження.
Переваги та недоліки даного способу догляду
- Крім уже згаданих плюсів процесу обривання нижньої листя капусти, можна навести кілька позитивних відповідей-аргументів:
- Це прискорює дозрівання качанів.
- Великі листя знизу притеняют грунт і провокують накопичення вологи, що може викликати накопичення хвороботворних мікроорганізмів в грунті.
- Обламування листів знизу капустяної голівки восени запобігає процес її розтріскування.
- Через великих розмірів надземної листя складно провести підгортання культури так, щоб її не пошкодити. А пошкодження — це зелене світло для захворювань і шкідників. Тому, щоб полегшити процес догляду за рослиною, нижню листя краще видалити.
- Противники даного процесу наводять ряд аргументів, чому не можна усувати надземні листя:
- Наявність даної листя продовжує життя капустяним голівках.
- Нижні листя — джерело поживних речовин для всього качана.
- Вони виконують захисну функцію, завдяки покриттю своєрідним глянцевим нальотом.
- На місці облому листя з’являються рани і мікротріщини, починає виділятися капустяний сік, який приваблює комах і шкідників.
- Наземні листя капусти є терморегулятором і джерелом вологи для всього качана.
Додаткові способи по продовженню життя капусті
Городникам знайомі ситуації, коли капустяні качани вже дозріли, а прибирати їх немає можливості (недолік часу, не готове місце для зберігання). В такому випадку можна ще деякий час потримати її на грядці, продовживши життєздатність і свіжість одним з наступних образів:
- Легко потягнути голівку, так, щоб трохи обірвалися коріння, і залишити в землі.
- Підрізати частину коренів лопатою.
- Злегка повернути капустяний кущ навколо осі.
Способи використання листів
Обламана нижня листя капусти — це не харчові відходи. Її можна успішно використовувати як в кулінарних, так і в медичних цілях. Так, з обрізаних листя білокачанної капусти можна приготувати відмінні консервовані салати, їх можна посмажити в клярі, заквасити. Також така листя успішно доповнить капустяні відбивні з м’ясом. З обварений і подрібненого листя можна приготувати оладки або навіть капустяний торт.
Важливо! Якщо ви не можете визначитися, чи потрібна ця процедура вашої капусті, обламайте листя на кількох рослинах і поспостерігайте, як вони будуть себе вести. Можливо, саме так ви знайдете відповідь на хвилююче вас питання.
Культура відома своїми цілющими властивостями. Так, її листи прикладають до хворих місць при подагрі, варикозі, набряках, головного болю, укусах бджіл, ос та інших комах. Також з їх допомогою можна усунути бородавки і мозолі. З’їдений капустяний лист полегшує наслідки алкогольного сп’яніння.
Як бачите, агротехніка капусти має свої нюанси. І одним з таких нюансів є вирішення питання про те, чи потрібно обламувати нижню листя плода на грядці. Кожен городник має свою думку щодо цього питання. І як чинити вирішувати саме вам.
Загрузка...
