Компост для вирощування печериць: приготування своїми руками в домашніх умовах

Види компосту для вирощування грибів

Існує кілька основних видів компосту, які використовуються при вирощуванні печериць:

• з використанням натуральних компонентів — в процесі приготування вноситься кінський гній;
• напівсинтетичний склад — застосовується суміш кінського гною з будь-яким іншим;
• синтетичний — кінський гній в складі не міститься.

Склад компосту для вирощування печериць

Для отримання якісного і поживного матеріалу, який забезпечить багатий урожай шампіньйонів, необхідно заздалегідь запастися (в разі самостійного приготування субстрату) або звернути увагу (в разі покупки) на наступні компоненти:

Важливо! У разі необхідності, третя частина соломи може бути замінена на сіно, подрібнені стебла соняшнику або кукурудзи або сухе листя.

• солома (Житнє, пшеничне, рисова, вівсяна або ячмінна) — тільки свіжа, без гнильних включень;
• гній (Крім кінського, часто використовується кролячий або свинячий, а також гній з-під корів або курей) — свіжий;
• гіпс (алебастр), крейда — незважаючи на невисокий відсоток вмісту, є ключовим компонентом, що значно підвищує якість структури субстрату у вигляді мінеральних добавок;
• сульфат амонію, або сечовина — доступний азот.

Як приготувати і пропарити компост

Процес компостування не є простим, оскільки супроводжується складними хімічними реакціями, а тому вимагає спеціальної підготовки:

• при приготуванні компосту в приміщенні необхідна хороша вентиляція;
• якщо ферментація відбувається на відкритому повітрі, потрібно робити навіс, який захистить компост від вимивання корисних речовин під час дощу;
• при знаходженні компостної купи на вулиці, її слід укрити зверху поліетиленовою плівкою (боки залишаються відкритими).

Компостування складається з декількох основних етапів:

1. Солома рясно змочується водою протягом декількох днів (поливається зі шланга або поміщається в ємність з водою).
2. Весь гній і солома поділяються на чотири однакових порції.
3. Формується штабель, що складається з почергового пласта соломи і гною (кожен шар соломи додатково зволожується).
4. У разі використання рецепта з селітрою, вона розміщується зверху шару соломи.

У процесі формування компостній купа повинна відповідати наступним параметрам: її ширина повинна знаходитися в межах 1-1,5 м, довжина — не більше 1,5 м, а висота — від 1 до 1,5 м.
Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.

Ферментація має на увазі чотири обов’язкові перемішування всієї купи:

• перший перемішування проводиться через шість днів;
• друге — через п’ять днів;
• третє — через чотири дні;
• четверте — через чотири дні.

Перше перемішування включає в себе перемішування і перетрушування всієї купи за допомогою вил, з паралельним зволоженням і обсипання всієї маси гіпсом. Після завершення формується нова купа. Друге характеризується додатковими діями — додаванням суперфосфатів. Третє і четверте перемішування проводяться за тією ж схемою. Основна мета — збагачення компосту киснем і рівномірний розподіл всіх компонентів.
В процесі ферментації субстрат добре пропарюють, а тому слід постійно стежити за його якістю.
Чи знаєте ви? На думку японських вчених, печериці, завдяки високому вмісту таких речовин, як лізин і аргінін, роблять позитивний вплив на розумову діяльність людини, а також значно покращують пам’ять.

Для цього рекомендується контролювати наступні параметри:

1. На третій день після процесу формування купи необхідно провести заміри температури. Для цього термометр опускається на глибину не більше 30-35 см. Показники в +55 … + 70 ° С говорять про те, що процес протікає добре.
2. Надалі такі виміри потрібно проводити кожні 3-4 дні — температура не повинна бути нижче перших вимірів.
3. Допустимим вважається деяке зниження температурного режиму в дні перемішування, а також в останні дні ферментації.
4. При дотриманні всіх правил весь процес займає до 26 днів.

Недобір потрібної температури свідчить або про сухість перегною, або про його перезволоженні. У цьому випадку буде потрібно або додати більше води (це можна зробити під час чергового перемішування), або розпушити купу, додавши в неї трохи гіпсу (для зниження вологості).
Визначити ступінь вологості компосту можна самостійно. Для цього в руку береться частина субстрату і стискається. Нормальною вважається вологість, при якій суміш лише трохи виступила крізь пальці.

Необхідно також знати зовнішні ознаки готового компосту, який відповідає таким вимогам:

• колір — темний, рівномірно пофарбований;
• наявність специфічного приємного запаху;
• середній рівень клейкості.

відомі рецепти

Існує безліч рецептів, які використовуються для того, щоб приготувати компост в домашніх умовах.
Важливо! До основних умов правильного приготування компосту відноситься час його витримки. Вважається, що його краще перетримати, ніж недодержати.

Серед основних з них найчастіше використовуються:

1. З кінським гноєм. Є найпоширенішим рецептом, при виготовленні якого використовуються солома (50 кг), гній (50 кг), курячий послід (15 кг), алебастр або гіпс (3 кг). Найбільш оптимальним варіантом вважається пшеничне або житнє солома. При цьому, в разі, якщо довжина стебел перевищує 15-20 см, їх слід подрібнити.
2. На основі курячого посліду. У разі відсутності кінського гною, основою компосту може виступити курячий послід. Для його виготовлення потрібні солома (50 кг), пташиний гній (50 кг), алебастр (6 кг).
3. З використанням кукурудзяних качанів і курячого посліду. До його складу входять такі інгредієнти: солома (50 кг), кукурудзяні качани (50 кг), пташиний послід (60 кг), алебастр або гіпс (3 кг). В даному рецепті допускається заміна соломи на суху люцерну, при цьому включення алебастру кілька збільшиться (до 4,5 кг).
4. З використанням овечого гною. Для приготування потрібні солома (50 кг), овечий гній (20 кг), курячий послід (30 кг), алебастр або гіпс (3 кг).
5. На основі деревної тирси. До складу такого компосту входять деревна тирса (100 кг), солома з пшениці (100 кг), карбонат кальцію (10 кг), томасшлак (3 кг), солод (15 кг), сечовина (5 кг). Тривалість технології компостування з даного рецептом скорочується до 15 діб і передбачає тільки два перемішування.
6. З кров’яної борошном. Відноситься до дорогих процедур і включає в себе наступні компоненти: кров’яне борошно (15 кг), суперфосфат (630 г), алебастр (1,5 кг), сірчанокислий калій (630 г), крейда (2,2 кг).

Відео: Компост для вирощування печериць

Чим гарний компост після печериць

Вирішивши зайнятися розведенням печериць, слід врахувати, що кожна тонна компосту в кінці вирощування грибів залишає до 650 кг відпрацьованого матеріалу, який повинен бути видалений. Одним з основних способів його використання виступає підвищення якості структури грунту на дачних ділянках і городах.
Вам будемо цікаво почитати, яке обладнання потрібно для вирощування печериць.
Відомо, що 1 м² грядки для печериць вимагає близько 100 кг компосту, після чого він може бути внесений в грунт як добриво 1 сотки. Такий підхід значно підвищує врожайність всіх зростаючих культур, що не раз підтверджувалося багатьма садівниками і городниками.

Створення шампіньйонного виробництва — справа трудомістка і времязатратное. Серед основних факторів, які будуть впливати на кінцевий результат всіх робіт, є приготування компосту. Існує безліч різних варіантів, однак найбільш правильним і відповідним вважається гнойовий компост. Використання класичних рецептів приготування компосту і притримування при цьому всіх правил, забезпечить високий урожай шампіньйонів, а значить, і прибуток від цього заняття.