Капустяний сік при гастриті: чи можна пити, користь і шкода, норми споживання

Зараз досить багато включають в свій раціон овочеві і фруктові соки — справжнє джерело енергії і корисних мікроелементів. Капуста належить до одного з найбільш популярних овочів, і її сік використовується як в дієтичних, так і в терапевтичних і косметичних цілях. Однак далеко не все так просто, коли мова йде про проблеми з шлунково-кишкової системою. Про те, чи можна пити цей напій є при гастриті, і про особливості його вживання читайте нижче.

Чи можна пити капустяний сік при гастриті

Людям, страждаючим гастритом, не рекомендується їсти капусту в свіжому вигляді, так як велика кількість клітковини дратівливо діє на слизову шлунка і підсилює больові відчуття. А ось її сік, який зберігає всі цінні якості самого овоча, можна вживати тим, у кого діагностовано знижена кислотність шлункового соку.

Чи знаєте ви? Було доведено, що гастрит часто має інфекційну природу і викликається особливими бактеріями. Заразитися можна контактно-побутовим шляхом — через погано вимиті столові прилади і навіть при глибокому поцілунку.

Більш того, він використовується в лікуванні цього виду гастриту, оскільки здатний зняти запалення слизової шлунка. Також допомагає впоратися з нудотою і печією, які досить часто супроводжують дана недуга, особливо під час загострення.

Гастрит під час загострення

Якщо капустяний сік буде пити людина з підвищеною кислотністю, то відбудеться активізація вироблення шлунком соляної кислоти, що лише посилить хвороба. У таких випадках вживання продукту допускається лише під час ремісії, в невеликих кількостях і при відсутності алергічних реакцій на капусту.

Хімічний склад

Даний напій має багатий склад вітамінів, макро- і мікроелементів:

  • вітаміни групи В;
  • вітаміни С, Е, РР, D, К, U;
  • бета-каротин — 0,06 мг;
  • кальцій — 48 мг;
  • хлор — 37 мг;
  • натрій — 13 мг;
  • калій — 300 мг;
  • магній — 16 мг;
  • фосфор — 31 мг;
  • сірка — 37 мг;
  • залізо — 0,6 мг;
  • йод — 3 мкг;
  • марганець — 0,17 мг;
  • фтор — 10 мкг;
  • алюміній — 570 мкг;
  • бор — 200 мкг;
  • кобальт — 3 мкг;
  • мідь — 80 мкг;
  • молібден — 10 мкг;
  • нікель — 15 мкг;
  • селен — 0,3 мкг;
  • хром — 5 мкг;
  • цинк — 0,4 мг.

Всі ці елементи незамінні в процесі життєдіяльності людини. Більш того, в соку капусти вони знаходяться в такій формі, яка легко засвоюється організмом.

капустяний сік

Варто особливо відзначити, що до складу овоча входить метілметіонін (вітамін U), який сприяє загоєнню слизової поверхні травної системи. Що робить продукт особливо цінним для людей, що мають гастрит зі зниженою кислотністю або ж виразкову хворобу.

Властивості капустяного соку для організму людини

Продукт може не тільки приносити користь людському організму, але і чинити на нього негативний вплив.

користь

У соку капусти залишаються всі цінні властивості цього овоча, більш того, вони стають більш «концентрованими». Таким чином, регулярний прийом цього напою допоможе швидко і ефективно заповнити організм потрібними вітамінами і мінералами.

  • Корисні властивості продукту:
  • вітамін С або аскорбінова кислота підвищує стійкість організму в протистоянні інфекційних хвороб;
  • вітамін K благотворно впливає на процес згортання крові і бере участь у формуванні кісток;
  • вітамін U знімає хворобливість при виразкових ураженнях травних органів, сприяє загоєнню і відновленню клітин слизових поверхонь;
  • залізо бере участь в процесах кровотворення і постачання тканин і органів киснем;
  • мідь, йод і сірка благотворно впливають на шкірні покриви, волосся і нігті;
  • тартронова кислота запобігає перехід «швидких» вуглеводів в жирові запаси;
  • продукт дає відчуття насичення, знижуючи апетит і допомагаючи позбавлятися від зайвої ваги;
  • покращує процес перетравлення їжі, допомагає впоратися з запорами і вивести з організму шлаки і токсини;
  • покращує роботу дихальної системи, в поєднанні з медом добре розріджує і виводить слиз із організму;
  • зменшує больові відчуття при ангіні, сприяє швидкому загоєнню ран, запалень і опіків;
  • сприяє зниженню тиску крові і допомагає вивести поганий холестерин;
  • сприятливо діє на роботу нирок, нормалізує водний баланс в організмі;
  • заспокоює нервову систему, нормалізує сон, покращує працездатність;
  • маски з соку капусти підвищують тонус шкіри, прибирають лущення і зменшують пігментні плями.

Свіжовичавлений сік капусти

Шкода і протипоказання

Навіть найкорисніший продукт може нашкодити, якщо їм зловживати або ігнорувати протипоказання. При прийомі занадто великої кількості соку можлива поява колік і здуття кишечника.

  • Також в деяких випадках він абсолютно протипоказаний. це:
  • запалення кишок (ентероколіт);
  • запалення підшлункової залози (панкреатит);
  • підвищена кислотність шлунка;
  • спазми і гостре запалення кишечника і жовчного міхура;
  • гострі захворювання нирок (сечокам’яна хвороба, нефрит);
  • перенесений інфаркт міокарда;
  • недавнє хірургічне втручання;
  • алергічні реакції на овоч.

Важливо! Щоб зменшити негативний вплив даного напою, слід додавати в нього молоко або кисле молоко. А попередити підвищене газоутворення може поєднання капустяного соку з морквяним.

Оскільки даний напій провокує підвищене газоутворення, то може негативно вплинути на жінку в період вагітності. Підвищений тиск в кишечнику посилює тонус матки і викликає ризик передчасних пологів.

Також не варто давати напій дітям до 1 року, оскільки їх система травлення ще не досить зріла. З цієї ж причини продукт не рекомендується включати в раціон годуючої мами, щоб не викликати неполадки з роботою кишечника у грудничка.

Сік з капусти

Вплив капустяного соку на різні види гастриту

В результаті вживання соку сирої білокачанної капусти при гіперацидному гастриті активізується виділення шлункового соку. А з огляду на його підвищену кислотність, посилюється негативний вплив на слизові поверхні, і розміри запалених ділянок епітелію ще більше розростаються.

В результаті їжа гірше перетравлюється, бродіння посилюється, і, як наслідок, більш вираженими стають симптоми печії, відрижки, нудоти і загального дискомфорту.

при анацидном гастриті, коли відзначається знижена кислотність, напій допомагає впоратися із запаленням слизової поверхні шлунка і проявами захворювання — болем, нудотою, печією.
симптоми гастриту
Особливо корисний сік з цвітної капусти, оскільки вона відрізняється високим

норми споживання

Людям, які мають гастрит, рекомендовано вживати даний напій 3 рази в день перед їдою. При цьому разова доза становить 0,5 склянки, а час до їжі — 20-30 хв.
Важливо врахувати, що напій вживається в теплому вигляді, щоб не викликати роздратування шлунково-кишкового тракту.

Важливо! Починати прийом краще з 2-3 ложок в день. Це дозволить переконатися, що організм добре реагує на продукт.

Лікування триває не менше 7 днів. Якщо протягом цього часу поліпшення не настало, слід обов’язково звернутися до фахівця. Та ж рекомендація стосується ситуації, якщо під час вживання продукту стан організму погіршився.

Як правильно вживати капустяний сік при гастриті

Слід використовувати тільки свіжоприготований напій, оскільки, якщо заготовити його взапас, то протягом декількох годин велика частина корисних властивостей зникне.
Свіжовичавлений сік з капусти

Смакові якості напою може поліпшити додавання в нього інших овочевих або фруктових соків. Так, він добре поєднується з соком моркви, буряка або яблука. Однак необхідно врахувати, що додатковий компонент також буде надавати свій вплив на організм.

Важливо! Якщо чистий сік викликає легкі неприємні відчуття, то можна розбавити його чистою водою. Сіль і інші приправи використовувати не варто.

Як і де краще зберігати капустяний сік

Напій краще вживати відразу після приготування, оскільки чим довше він зберігається, тим менше цінних речовин в ньому залишається. Однак, якщо виникла необхідність в приготуванні відразу декількох порцій, то зберігати їх слід в холодильнику в чистому скляному посуді.

Капустяний сік в холодильникуВ таких умовах продукт може перебувати 1-2 дня, причому максимальна кількість корисних речовин залишається в напої на протязі близько 5 годин.

Природа дала людині безліч продуктів, які не тільки насичують, але і допомагають впоратися з недугами. Правильне лікування капустяним соком — натуральний і безпечний спосіб зняти загострення гастриту із зниженою кислотністю. Обговоріть це питання з лікарем, дотримуйтеся всіх рекомендацій і будьте здорові!

Попередня
КапустаПюре з цвітної капусти: смачне, легке і ароматне
Наступна
КапустаЧи можна їсти квашену капусту при гастриті з підвищеною кислотністю
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар