Що таке журавлина: чагарник або трав’яниста рослина, основні характеристики, зовнішній вигляд, квіти, смак і вигляд ягід, фото
Журавлина є однією з найбільш корисних ягід. Що з себе являє саму рослину, а також якими саме властивостями володіють його плоди, — читайте нижче.
Що таке журавлина
Щоб розуміти, що з себе представляє розглянута таксономическая одиниця, потрібно більш детально ознайомитися з ботанічної класифікації, згідно з якою розрізняють такі життєві форми рослин:
- Трава (трав’янисті) — рослинність з м’якими, тонкими стеблами. Поділяються на одно-, дво- і багаторічні.
- дерево — форма, що має багаторічні задерев’янілі пагони, а також основний стовбур. Розрізняють хвойні та листяні.
- чагарник — рослинність з задерев’янілими багаторічними приростами, але без основного стовбура.
Чагарники ділять на чагарники і напівчагарники. Перші являють собою форми без основного стовбура, з задерев’янілими міцними приростами. У напівчагарника пагони задерев’янілі тільки в нижній частині, а у верхній залишаються м’якими, трав’янистими.
Чи знаєте ви? Лісові масиви служать відмінною шумоізоляцією. 1 га лісу здатний знизити шум від автостради на 11 децибел.
Ботанічний опис
Виходячи з вищеописаних ботанічних даних, журавлина болотна або звичайна відноситься до дикоростучих ягідним рослинам. Життєва форма — вічнозелений чагарник невеликого розміру. Всі різновиди журавлини є хамефіти, т. Е. Рослинами, бруньки відновлення яких локалізуються на висоті не більше 25 см. Завдяки такій особливості будови, пагони виявляються взимку вкритими товщею снігу, що, власне, забезпечує високий рівень виживання даної таксономической одиниці в холодних умовах.
Опис зовнішніх даних і будова журавлини:
- кореневище — стрижневого типу, має високу здатність до оновлення, оскільки пристосувалося до зростанню в умовах підвищеної вологості (часткове вигніваніе коренів з подальшою їх заміною відбувається кожні 3-6 років);
- на ниткоподібних відростках кореня живе гриб, клітини якого перебувають в тісному симбіозі з його клітинами, який одержує із ґрунту вологу і поживні речовини, а потім передає їх рослинному організму;
- пагони стеляться, тонкі, що вкорінюються, довжиною 15-30 см;
- листи розташовуються черговості, тримаються на коротких черешках, мають довгасто-яйцеподібну форму, на кінцях загострені, пофарбовані в насичений зелений колір, зверху блискучі;
- кожен листочок довжиною від 3 до 15 мм, з нижньої сторони покритий товстим шаром воскового нальоту, який захищає продихи (пори, призначені для здійснення газообміну) від води під час її розливу на болотистій місцевості;
- квіти рожеві або темно-рожеві, пониклі, з четирёхраздельним віночком, вісьмома тичинками, розташованими вкруговую в 2 ряди, тримаються на довгих, опушених квітконіжках, зібрані по 2-5 шт. в зонтичні суцвіття, рідше розташовуються поодиноко;
- цвісти рослинність починає в травні-червні;
- плоди дозрівають у вересні-жовтні, а якщо вони не були зібрані, то можуть вільно замовити на гілках, не обсипаючи, являють собою многосеменние ягоди.
Важливо! Гриб-симбіонт, що живе на коренях журавлини, здатний засвоювати з атмосфери азот. Цю особливість можна використати на свою користь при культивації рослин, які потребують цього елементі, висаджуючи їх на ділянках, де раніше росла журавлина.
До якого виду належить
Вже згадана таксономическая одиниця рослин належить до роду Вакцінум сімейства вересових, яке об’єднує під собою цілу групу вічнозелених сланких чагарників. Плоди всіх груп журавлини їстівні, активно застосовуються в народній медицині, кулінарії та харчової промисловості.
Характеристики ягід, смак, колір, ягода в розрізі
Ягода журавлини має вирівняну кулясту форму, в діаметрі досягає 16 мм. Шкірочка тонка, блискуча, забарвлена в насичено-червоний колір. Покрита восковим нальотом. М’якоть соковита, кисла, містить багато кісточок.
Ягоди журавлини в розрізі будуть виглядати так:
Свіжі ягоди, зібрані у вересні-листопаді, зберігаються протягом 8-10 місяців. Плоди, які знімають з гілок після танення снігу, зберігаються недовго — близько 2 тижнів. Але на смак вони солодші, ніж отримані восени.
Харчова цінність 100 г свіжих плодів:
- калорійність — 28 ккал;
- білки — 0,5 г;
- жири — 0,2;
- вуглеводи — 3,7 г;
- харчові волокна — 3,3 г;
- органічні кислоти (насичені жирні кислоти, Омега-3, Омега-6) — 3,1 г;
- вода — 89 г;
- зола — 0,3 г.
Вітамінно-мінеральний склад ягід:
| вітаміни | макроелементи | мікроелементи |
|
|
|
Ареал зростання дикої
Дикі види розглянутого рослини поширені в прохолодних місцевостях на болотистих ґрунтах, в хвойних лісових масивах. Поблизу заростей журавлини найчастіше зустрічаються такі є сусідами рослинні форми, як сосна, мох-сфагнум, багно, осока, лохина. Історична батьківщина цієї рослини — Росія. В інші країни ягоди продавали купці і завозили вікінги.
поширення:
- Європа, Азія, Північна Америка — природний ареал зростання йде далеко на північ, в деяких місцевостях доходить до Полярного кола;
- Україна — Прикарпаття, Карпати, Полісся (в Карпатах і Поліссі також зустрічається близький вид журавлини мелкоплодной);
- Росія, Білорусь — рослинність даного виду тут набула масового поширення, зарості розташовуються переважно по мохових болотах, моховитим лісах, заплавах річок в лісових і лісостепових зонах, найбільші плантації дикої журавлини локалізуються на Сахаліні і Камчатці.
Важливо! У зв’язку з висушування боліт різновид журавлини мелкоплодной внесена до Червоної книги України і Росії, як вразлива. Це означає, що ареали її зростання нечисленні і знаходяться під загрозою зникнення в найближчі кілька років.
розмноження
Розмножується рослинність пагонами і насінням. Повзучі прирости вкорінюються в вузлах самостійно, тому кущі журавлини займають великі площі. У дикій природі ягоди поїдають птахи. Разом з їх продуктами життєдіяльності виходять насіння, завдяки чому відбувається поширення рослинності на далекі відстані.
Відео: Розмноження журавлини насінням
Особливості, значення в природі і лісі
Ліс являє собою складну екологічну систему, яка складається з ланок (дерева, кущі, трави, мохи, лишайники, гриби, тварини і мікроорганізми). Кожне з них має величезне значення і співіснує в тісному симбіозі з іншими. Так, наприклад, рослинність виділяє кисень, травоїдні тварини харчуються нею і поширюють насіння, а м’ясоїдні звірі поїдають представників з попереднього ланки.
Вже згадана таксономическая одиниця в лісах і природі займає не останнє місце:
- зберігає і покращує якість болотистій грунту за рахунок накопичення вологи в кореневище, створення тіні над земним покровом, що не дозволяє рідини випаровуватися і захищає мох від загибелі, а також в процесі природного відмирання рослинних частин і перегнивання формується торф;
- є харчуванням для птахів;
- виробляє кисень, очищає атмосферу від пилу.
Читайте про корисні і шкідливі властивості журавлини для чоловіків і жінок.
журавлина лісова
Цей вид є найкориснішим. Активно використовується в народній і традиційній медицині, косметології, кулінарії. Крім цього, на основі дикорослих примірників було виведено безліч сортових одиниць, які з успіхом культивують в промислових масштабах.
журавлина садові
Журавлину садову обробляють в домашніх умовах. Щоб організувати її вирощування, потрібно підібрати ділянку з високим заляганням грунтових вод (40 см). Грунт такому примірнику потрібна торф’яна, на відміну від лісової, з підвищеним показником кислотності.
Крупноплодная швидкозростаюча: характеристики
Дана група рослин об’єднує під собою 6 сортів, виведених американськими селекціонерами з метою вирощування в промислових масштабах. Перші журавлинні плантації були закладені в Америці в 1829 році.
Великоплідні сорти:
- Пілігрим;
- Франклін;
- Стівенс;
- Бергман;
- Бека;
- Вілкокс.
Швидкорослі різновиди мають ряд відмінностей в порівнянні з болотної. Першим є пагони. Рослинність включає 2 типу приростів — прямостоячі і сланкі, за сезон виростають до 2 м в довжину. Вузли сланких пагонів дають велику кількість коренів, що сприяє формуванню нових прямостоячих стебел, на яких закладаються квіткові бруньки. Цвітіння починається в кінці червня-початку липня.
Чи знаєте ви? Дикорослі форми журавлини можуть існувати 100 років, при цьому зберігаючи здатність до плодоношення.
Плоди в діаметрі досягають 2,5 см. Урожайність з 1 м² насаджень становить в середньому 2-3 кг. Смак у плодів не настільки кислий, як у лісовій різновиди.
Трохи пізніше почали виводити сорти журавлини з великими плодами і в інших країнах. Вони відрізняються від лісової здатністю переносити не дуже тривалу посуху, а також рости не тільки на болотистих ґрунтах, але і на торф’яно-піщаних. Сьогодні відомо понад 200 культурних сортів журавлини.
Журавлина є вічнозелений, сланкий, багаторічний Мелкогабаритная кущ. Місце виростання дикого різновиду — болото, переважно в хвойних лісових масивах, рідше — в гористій місцевості (Карпати, Урал). Окультурили журавлину і почали обробляти в промислових масштабах близько 200 років тому.
Попередня
Загрузка...
