Капуста Кам’яна голова основні характеристики, опис сорту

вирощування розсади

Щоб посадити насіння, слід підготувати грунтовий субстрат. Його можна купити в спеціалізованому магазині (на упаковці так і позначено — «Для вирощування розсади») або зробити власноруч. Найбільш простий метод — змішування торфу і піску в рівних частинах.

Також можна змішати наступні компоненти:

• торф, дернову землю, пісок (75/20/5%);
• перегній, дернову землю, пісок (45/50/5%);
• дернову землю, перегній, компост, торф (в рівних частинах), пісок (5%).

Приміщення насіння в субстрат необхідно здійснювати таким чином:

1. У ємність для розсади насипати і розрівняти 3-4-сантиметровий шар грунту.
2. Полити його розчинами «Алеріна-Б» і «Гамаіра» (2 таблетки / 10 л води).
3. Витримати грунт 1-3 діб.
4. Підготувати борозни завглибшки 1 см. Дистанція між ними повинна бути 3 см.
5. Помістити в борозни насіння, дотримуючись дистанції в 1-1,5 см між ними.
6. Присипати насіння грунтовим субстратом.
7. Помістити посіви в температурний режим + 18 … + 20 ° С.

Після цього потрібно дочекатися, коли зійде паростки. Це зазвичай відбувається через 4-5 діб. При появі молодих рослин температуру слід знизити до + 7 … + 9 ° С.
Коли пройде тиждень після прокльовування сіянців, їх розсаджують в окремі горщики діаметром 6-8 см.
Для пікіровки паростків беруть такий же субстрат, в який була висаджена розсада, і додають в нього подвійний суперфосфат (1 ст. Л. / 1 ​​відро суміші) і деревну золу (2 ст. Л.). Також підійде грунт, розроблена спеціально для обробітку капустяних.

Пікірувати паростки ставлять на 2-3 дні в температурний режим + 17 … + 18 ° С. Щоб уберегти їх від чорної ніжки, зверху грунту насипають тонкий шар річкового піску. Після того як паростки приживуться в нових умовах, необхідно встановити температурний режим на рівні + 13 … + 14 ° С вдень і + 10 … + 12 ° С вночі. Освітлення повинне бути хорошим. У похмуру погоду буде потрібна додаткова штучна підсвітка.

Підживлення здійснюють, коли на кожній рослині формується по 2 листка. Використовують повне добриво, що містить мікроелементи. За 12-14 діб до того, як планується висадка на постійне місце, потрібно почати процедуру загартовування розсади. Її виносять на деякий час на свіже повітря, поступово збільшуючи тривалість загартування. В цей же час можна провести другу підгодівлю з розчину сечовини (1 ст. Л.), Сульфату калію (1 ст. Л.), Води (10 л).

Читайте докладніше, як правильно посадити і виростити капусту.

Підготовка землі на ділянці

Під вирощування капусти слід відводити добре освітлюється ділянку. Кращою грунтом під посадку цього овочевого рослини є суглинки з нейтральним рівнем pH.
Підготовку грунту потрібно проводити з осені.На добре очищений від рослинних залишків ділянку під перекопування вносять органіку: перегній, гній, компост (1 відро / м²).

Навесні потрібні будуть мінеральні підгодівлі: сечовина (1 ст. Л.), Суперфосфат (1 ст. Л.), Деревна зола (1 ст.).
Якщо восени добрива не були внесені, то ранньою весною в кожну лунку вносять перегній (0,5 кг), нітроамофоска (1 ч. Л.), Деревна зола (1/2 ст.)

Важливо! Капусту рекомендують обробляти на ділянці, де раніше росли морквина, картопля, цибуля, бобові та зернові культури, часник, огірки. Найгіршими попередниками є представники сімейства капустяних, томати, редис, ріпа, буряк.

Пересадка розсади в грунт

До моменту терміну висадки паростки повинні виглядати міцними, здоровими, мати висоту стебла близько 15 см і 5 листків. Їх потрібно пересаджувати методом перевалки, тобто не руйнуючи земляної грудки. Лунки готують розміром трохи більше, ніж коренева система розсади.

Глибина посадки — до нижніх листків. Висаджують розсаду неодмінно при відсутності сонця. Дистанція між рослинами повинна бути 45-50 см, між рядами — 50-55 см. Відразу ж після посадки молоді паростки потрібно притенить від сонячних променів агроволокном.

Важливо! Не варто обробляти капусту на одному і тому ж місці довше, ніж 2 роки поспіль. Це призведе до зниження врожайності і збільшить ризик зараження хворобами і шкідливими комахами.

Основні правила догляду за рослиною

Капуста не вимагає особливого догляду. Для неї необхідні стандартні процедури: поливи, розпушування, внесення добрив, прополки, профілактичні обприскування проти хвороб і шкідливих комах.

полив

Полив тільки що висадженої розсади виробляють 3-4 рази в 7 днів по 2-3 л під одну рослину. Після того як вона зміцніла і адаптувалася до нових умов, приблизно через 25-30 днів, поливи потрібно зробити більш рідкісними і рясними — 1 раз в 7 днів по 10-12 л / м².

Для поливів овочевого рослини найкраще встановити крапельну систему. Також можна проводити зволоження дощуванням і по борознах.

Воду потрібно брати теплою температури — не нижче + 18 ° С, інакше істотно збільшується є ризик розвитку грибкових інфекцій.

підживлення

Для капусти потрібно провести 3-4 підгодівлі за сезон. Першу здійснюють через 14 діб після переміщення розсади на відкриту грядку. У цей час корисно підгодувати рослини азотними добривами. Вибирають готові розчини, наприклад, «Агрікола», «Сударушка», «Еффектон» або аміачну селітру (10 г / 10 л води).

Другу підгодівлю планують через 10 діб після першої. У цей час потрібно буде змішати аміачну селітру (1 частина), суперфосфат (2 частини), хлористий калій (1 частина). На 1 м² потрібно внести 40-60 г суміші. В ході третього внесення добрив підбирають суміші з калієм і фосфором в якості основних речовин. У серпні капусту підгодовують такими добривами, як «Осінь», нітрофоска, діаммофоска.

розпушування грунту

Як і для будь-якого овочевого рослини, для капусти дуже важливі розпушування. Їх слід проводити через добу після зволожень або випадання опадів. Рекомендована глибина розпушування — 7 см. Ця процедура дозволяє уникнути утворення твердої кірки на поверхні землі і поліпшити надходження води, повітря та поживних елементів до коріння.

Крім спушень також будуть потрібні підгортання. Вони необхідні, щоб спровокувати зростання бічних коренів і поліпшити розвиток рослини. Їх виробляють 2 рази: перший раз через 20 діб після переміщення в грунт, другий — через 10-12 днів після першого. До стебла потрібно насипати гіркою землю.

прополка

Видалення бур’янів необхідно проводити регулярно. Не можна допускати, щоб бур`яни затінювали світло капусті і ставали переносниками комах-паразитів.
Процедуру проводять гранично акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему рослини.

Боротьба з шкідниками та хворобами

Якщо виробляти агротехніку капусти правильно, то можна розраховувати на успішне отримання багатого врожаю, що не пошкодженого хворобами і шкідниками. При помилках, допущених при посадці і під час догляду, при несприятливих погодних умовах можливе ураження овочевого рослини наступними захворюваннями:

1. Борошниста роса. Основним симптомом захворювання є покриття листків борошнистим нальотом білого кольору. При перших ознаках хвороби потрібно видалити пошкоджені листя, а рослини обробити бордоською рідиною.
2. чорна ніжка. Виявляється потемніння нижній частині стебла. Від хворих рослин потрібно буде позбутися — вилікувати їх не вдасться.

З шкідників для капусти найбільш небезпечні попелиці і слимаки. Щоб відлякати від капустяних грядок шкідників, в безпосередній близькості слід висадити квасоля, салат, селера, квасоля, кріп, цибулю-порей. Також добре допомагає розсипання в міжряддях деревної золи.

Правила збору і зберігання врожаю

Забирають капусту, коли температура повітря стає +5 … + 7 ° С, в суху погоду. Качани потрібно зрізати гострим ножем, залишаючи качан висотою приблизно 8-12 см.
Плоди Кам’яної голови можуть зберігатися в свіжому вигляді до весни, при цьому не втрачаючи соковитості. Домогтися цього можна, якщо помістити овоч в оптимальний мікроклімат.

Чи знаєте ви? Кислу капусту вперше почали вживати жителі Китаю — вони замочували її в рисовому вині. У ІІІ столітті до н. е. таке блюдо давали будівельникам, які працюють над зведенням Великої Китайської стіни.

Зберігати качани потрібно в холодних умовах:

• в холодильнику;
• в погребі, підвалі.

У холодних умовах при температурі від 0 ° С до + 5 ° С, хорошу вентиляцію і вологості 90-95% в ящиках з дерева або коробках з картону капуста може зберегтися 7-8 місяців. Термін лежкості можна продовжити, якщо обмазати качани глиною або обернути їх в папір.
Крім зберігання в свіжому вигляді, овоч також можна засушити або заморозити. У сухому вигляді капуста придатна до вживання протягом 2 років, в замороженому — протягом року.

Цей сорт овочу можна застосовувати в кулінарії з різними цілями. Листя качанів можна вживати у свіжому вигляді, в салатах. Вони підходить для варіння, тушкування, маринування, соління, квашення.
Отже, капуста сорту Кам’яна голова має ряд позитивних характеристик, завдяки яким вона може вирощуватися як на дачних ділянках, так і в промислових масштабах. У її качанів відмінний смак, вони довго зберігаються і можуть використовуватися з універсальними цілями в кулінарії.