Як зберегти очищену цибулю: основні способи, правила підготовки, час зберігання

Термін зберігання цибулі в лушпинні може бути досить тривалим при правильних температурних умовах і вологості, існує безліч традиційних способів створення в’язок або укладання в ящики, що дозволяє зберегти продукт в сухому стані і продовжити термін його використання. Однак, в даній статті мова піде про те, як зберігати очищений від лушпиння коренеплід, чи існують відмінності від традиційного методу і якими способами можна зберегти його довше перед вживанням в їжу.

Чи можна зберігати очищену цибулю

Очищена цибулина може залишитися в процесі приготування на кухні, і така ситуація зовсім не рідкість. Без шкірки її не можна довго зберігати без контейнера або спеціальної обробки, оскільки вона може швидко пов’янути і втратити свої корисні властивості. Однак продовжити термін життя очищеного продукту можна, дотримуючись певних правил і порад досвідчених господинь.

Рекомендуємо вам дізнатися, як і де можна зберігати ріпчасту цибулю в квартирі.

Як правильно підготувати очищену цибулю до зберігання

Для того щоб зберегти всю користь овоча, необхідно виконати наступні дії:

  1. Під проточною водою обмити все очищені цибульні головки, а після цього скласти їх в ємність з холодною водою.
  2. Поставити ємність з водою і цибулею в холодильник і кожні 2 дня міняти рідину на свіжу.
  3. Як ємності можна використовувати поліетиленовий пакет, який також наповнюється кожні 2 дні свіжою водою.

Лук в воді

Способи зберігання очищеного цибулі

Існує багато способів того, як зберегти цибулину без лушпиння в холодильнику, не втративши його користь.

Цікаво почитати  Лікування цибулею в домашніх умовах: що лікує, користь і шкода, народні рецепти

Для цього можна скористатися:

  • холодильником;
  • морозильною камерою;
  • сушаркою.

Важливо! Причиною, чому не можна залишати очищену цибулину при кімнатній температурі, є здатність продукту накопичувати шкідливі речовини з повітря і зберігаються по сусідству інших овочів. У той же час лук втрачає вітаміни, аромат і змінює свою структуру.

В холодильнику

Зберігати очищений цибулю можна в холодильнику декількома способами:

  1. Якщо планується короткочасне зберігання, то можна відправити його в щільно закритий пластиковий контейнер.
  2. Зберігати цибулини можна в контейнері з водою за умови регулярної зміни рідини кожні кілька днів, якщо період зберігання планується більш тривалий, наприклад, кілька тижнів.
  3. Залишки невеликої кількості продукту можна обмотати харчовою плівкою і також відправити в холодильну камеру. У такому вигляді він не втратить своїх властивостей протягом 3-5 днів.
  4. Можна змастити відрізану половинку цибулини жиром або маслом, а потім відправити в прохолодне місце.
  5. Цибулину можна покласти зрізом на тарілку з сіллю, але зберігати її необхідно в даному випадку не більше тижня.
  6. Лук можна замаринувати. Для маринаду потрібно взяти трохи солі, цукру і яблучного оцту, а сам продукт нарізати кільцями. Маринад необхідно налити на дно контейнера, а після укладання нашаткованої цибулини, його герметично закривають і відправляють на полицю в холодильник, де він може зберігатися до 1 місяця.

маринована цибуля

У морозильній камері

Для зберігання в морозилці цибулю рекомендується дрібно нарізати, після чого продукт розкладають на дощечках тонким шаром. У такому вигляді його відправляють в морозилку, а після повного промерзання лука його розфасовують по зіп-пакетах, видаляючи повітря з поліетиленових ємностей.

Важливо! Повторно цибулю піддавати заморожуванню не можна, оскільки тоді він втратить свої смакові якості і більшу частину корисних складових. Для зручності продукт в морозильній камері розфасовують невеликими порціями.

Цікаво почитати  Які вітаміни присутні в цибулі: хімічний склад і властивості цибулі

Для використання замороженої заготовки не потрібно витрачати час на її розмороження, овоч можна відразу використовувати для приготування страв. Заморожування можна піддавати не тільки свіжий продукт. Очищений коренеплід, підданий пассировку, також відправляють в морозильну камеру в якості оригінальної заготовки.
Підготовка лука до заморожування

У сушеному вигляді

Цей спосіб дозволяє зберегти максимум користі, а також його перевагою є зручність зберігання. Сушений лук можна зберігати протягом тривалого часу, крім того, обсяг продукту зменшується в 10-15 разів, що дозволяє його складати в досить компактну тару.

Чи знаєте ви? Лук солодше яблук і груш, саме так стверджують вчені, згідно з дослідженнями яких

Час зберігання очищеного цибулі

Очищений від лушпиння овоч, якщо він був розрізаний і не використаний, може зберігатися в умовах кімнатної температури не більше доби. Якщо цибулина була нашаткувати і не піддалася ніякої температурній обробці, то корисна вона буде не довше 12 годин.
очищену цибулю
Якщо цибулинні лушпиння була видалена, і продукт залишився без своєї природної, захисної оболонки, його слід якомога швидше використовувати, щоб отримати всю користь, або правильно зберегти, діючи викладеним вище інструкцій.

Попередня
ЦибуляБатун: вирощування і догляд, як правильно садити і доглядати у відкритому грунті
Наступна
ЦибуляЧи можна садити цибулю і часник на одній грядці: особливості посадки і вирощування
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар