Лук-порей: вирощування з насіння в домашніх умовах, опис і характеристика, особливості догляду, відео

Лук-порей вирощували ще в Стародавньому Єгипті, і з тих пір цей овоч не втратив своєї популярності. Нижче представлено опис рослини, характеристика кращих сортів і основи агротехніки культури.

Опис і характеристика цибулі-порею

Лук-порей відноситься до сімейства амарилісових і його батьківщиною вважається Передня Азія. Рослина іноді називають «перловим цибулею» і воно має наступні ботанічні ознаки:

• 6-15 плоского листя шириною 3-6 см, довжиною до 90 см;
• колір листя зелений, різного ступеня насиченості, з восковим нальотом;
• помилкова цибулина-стебло білого кольору довжиною до 50 см, товщиною до 8 см;
• цибулина білого кольору з 1-2 плівковими лусочками, з невеликою кількістю цибулинок або без них;
• розмір цибулини 2-6 см в довжину і 2-7 см в діаметрі;
• квіткова стрілка висотою 100-150 см (на півдні до 200 см);
• суцвіття у вигляді кулястого парасольки діаметром до 25 см білого або бузкового кольору;
• на денці утворюється 3-8 дрібних, «перлинних» цибулин;
• насіння дрібні (приблизно 2,5-3 г важить 1000 шт.).

Лук-порей є дворічна рослина. У перший вегетативний сезон утворюється помилкова цибулина-стебло і листя, а на наступний рік формується квіткова стрілка і суцвіття. З’являються в парасольці повітряні цибулинки можна використовувати для розмноження.

Культура відноситься до зимостійкості типу і при достатній висоті снігового покриву може чекати весни у відкритому грунті.
У їжу використовується біла підстава стебла, яке має більш ніжним і менш гострим смаком, ніж інші види цибулі. Також вважається лікарською рослиною.

Чи знаєте ви?

Сорти цибулі-порею

Сорти овоча розбиті на 3 групи в залежності від тривалості вегетаційного періоду. Кожен з них придатний для вирощування в усіх регіонах і внесений до Держреєстру рослин, допущених до використання.

ранні сорти

Ця група відрізняється підвищеною врожайністю і буде готова до збирання вже через 130-150 днів, проте до тривалого зберігання не рекомендується.

1. Веста. Російський сорт 90-х років XX. Загальна висота до 140 см, довжина вибіленого стебла 26-50 см, діаметр 2-3 см, вага 210-230 г. Середня врожайність 5,7 кг / м².
2. Коламбус. Голландський цибулю від Bejo Zaden зареєстрований в реєстрі в 2005 р вибілена частина виростає до 18 см довжини з діаметром 3-6 см і вагою 300-400 г. Відрізняється відмінним смаком і практично не вимагає підгортання. Урожайність 3,1 кг / м².
3. джампер. Цей лук також виведений в Bejo Zaden і включений до реєстру в 2013 г. Гібрид утворює білу ніжку довжиною 20-25 см діаметром 4 см і вагою 250-350 г. Урожайність сорту 2,5 кг / м².

Середньостиглий цибулю-порей

Ці сорти дозрівають протягом 150-180 днів і, хоча демонструють не таку високу врожайність, відрізняються один пропонує кращі якості продукції. Морозостійкість цієї групи — до -7 ° C. Збереження врожаю хороша.

1. Казимир. Німецький цибулю від SAATZUCHT QUEDLINBURG GMBH внесений до реєстру в 1998 р Довжина білого помилкового стебла становить 22-26 см, а діаметр — 3-3,5 см. Урожайність 2,9 кг / м². Цибулина слабовиражени, що полегшує чистку та прибирання.
2. камус. Продукт чеської агрофірми MORAVOSEED занесений до реєстру в 1995 р Довжина білої частини 18-20 см, діаметр 1,8-2,2 см. Відрізняється слабоострим смаком. Урожайність 2,5-3,2 кг / м².
3. Танго. Ще один чеський сорт доданий до реєстру в 1997 р Лук має середню висоту, довжину «ніжки» до 15 см і діаметр до 5 см, вага продуктивної частини 200-250 г. Має підвищену морозостійкість для середньостиглої групи. Точні дані по врожайності відсутні, в реєстрі вказана «висока продуктивність».

Дізнайтеся про найбільш смачних і врожайних сортах цибулі-порею.

Сорти пізнього строку дозрівання

Сорти цієї групи мають вегетаційний період понад 180 днів і врожайність, схожу з попередньою групою. Ідеальні для тривалого зберігання.
В середньому мають більш гострий смак, ніж ранні і середньостиглі сорти.

1. Асгеос. Цей лук виведений в Московській області і зареєстрований в 1995 р Біла частина щільна, довжиною 16-17 см і діаметром 3,5-3,8 см. Вага продукту 320-350 г. Урожайність 2,28-3,43 кг / м² . Можливо механізоване обробіток.
2. Елефант МС . Чеський сорт допущений до вирощування в 1995 р вибілена частина довжиною 10-25 см, діаметр середній. Смак гострий. Маса овоча 200 г. Урожайність 3,2-3,8 кг / м². Відрізняється підвищеною морозостійкістю і невибагливістю до поливу.
3. Карантанскій. Один з найстаріших російських сортів, включений до реєстру ще в 1961 р Білий стебло досягає в довжину 10-25 см, а його діаметр становить близько 4 см. Вага 200-325 г. Цибуля має напівгострий смак і врожайність 2,1-2, 58 кг / м². Високий відсоток товарності — 98-100%.

Особливості посадки і вирощування цибулі-порею в домашніх умовах

Лук-порей зазвичай вирощують через розсаду в один рік. Для цієї культури найбільш важливо визначити оптимальний термін посіву та забезпечити сіянцям необхідні умови.
У південних регіонах можна висівати насіння відразу у відкритий грунт, оскільки кліматичні умови дозволяють рослині встигнути повністю сформувати наземну частину.

оптимальні терміни

При виборі строку сівби насіння слід враховувати довжину вегетаційного періоду вибраного сорту. Інтервал до висадки у відкритий грунт повинен складати приблизно 60 діб. В середньому, посів виконують на початку-середині березня. Якщо розсаду вирощують в утепленому парнику, цей термін зміщується на середину квітня, а в укриті плівкою грядки можна посіяти порей в кінці квітня.
При безрассадном способі вирощування посів в землю виробляють приблизно в середині травня, коли тепло остаточно встановиться.
Чи знаєте ви? Імператор Стародавнього Риму Нерон заслужив прізвисько «живиться пореєм». Він їв овоч у великій кількості, вважаючи, що порей зберігає голос для довгих промов.

Вибір місця і підготовка грунту

Найкраще посадити цибулю на відкритому сонячному ділянці. Грядка для порею повинна містити пухку і поживний грунт з нейтральною реакцією. Культуру можна вирощувати після бобових, гарбузових або картоплі.

Щоб заздалегідь підготувати землю, слід восени виконати наступні дії:

• очистити грядку від бур’янів і перекопати;
• внести комплексне добриво (нітрофоска) з розрахунку 2 ст. ложки на 1 м².

Навесні можна додати перегній і компост, без ще однієї перекопування.
Для посіву насіння можна купити готову грунтову суміш для розсади овочевих культур. Вона повинна бути легкою, щоб дрібні насіння могли легко зійти.

Підготовка посадкового матеріалу

Насіння цибулі-порею можуть продаватися вже в обробленому стані, про що повинно бути зазначено на упаковці. Візуально це визначається кольором насіння: звичайне насіння мають чорний колір, оброблені можуть бути зеленими, синіми і ін.

Звичайні насіння слід попередньо підготувати одним із способів:

• замочити в нехолодной воді на добу і потім просушити;
• або замочити в термосі при температурі води + 40 ° C протягом 2-4 годин, потім промити холодною водою і висушити;
• занурити на кілька секунд у воду при + 45 ° C, потім відразу перемістити в холодну воду. Перекласти насіння у вологу тканину і пророщувати при температурі + 25 ° C протягом декількох днів.

Додатково можна виконати протруювання 1% розчином марганцівки протягом 30 хв., З подальшим промиванням насіння в чистій воді.

Важливо! Насіння цибулі-порею різко знижують схожість через 3 роки після збору.

посів насіння

Лук-порей краще вирощувати без пікіровки (Розсаджування за окремими горщикам), тому найзручніше посіяти розсаду відразу в окремі касети або торф’яні таблетки.
Підійдуть і стандартні ящики.

При посіві в теплицю або ящик, насіння розподіляють на глибині 1 см рядами з інтервалом хоча б 5 см. Між майбутніми паростками має залишатися мінімум 2 см.
Посів накривають плівкою або склом і залишають при температурі близько + 22 ° C.

Догляд за розсадою і загартовування

У перший тиждень після проростання слід знизити температуру до + 15 … + 17 ° C вдень і + 10 … + 12 ° C вночі. На другий тиждень кількість тепла трохи збільшують (до + 21 ° C вдень і + 14 ° C вночі) і в цьому режимі залишають.
Паростки поливають теплою водою у міру підсихання грунту. Необхідно врахувати, що розсаді потрібен 10-12-годинний світловий день. Якщо світла не вистачає, організовують досвечивание.
Для підгодівлі кожні 2 тижні можна полити паростки компостну чаєм або спеціальним добривом для розсади.

Для посилення росту коренів і потовщення стебла рекомендують кілька разів підрізати розсаду до довжини листя в 10 см.
Приблизно через 8 тижнів після сходів діаметр стебла досягне близько 8 мм, а довжина справжніх листків складе близько 15 см, розсаду починають готувати до висадки на грядку. Сіянці виносять на вулицю в прітенённое місце, поступово збільшуючи час перебування на повітрі від півгодини до цілого дня.

Пересадка у відкритий грунт

Для пересадки слід вибрати похмурий день або вечірній час, коли яскраві промені сонця не зможуть обпалити молоде листя. Перед роботою рослини добре зволожують.

Можливі два варіанти схеми посадки цибулі-порею:

• багаторядна, при якій ширина міжрядь становить 20-30 см, а рослини розташовані на відстані 10-15 см;
• дворядна, з проміжком між лунками в 15-20 см, а між рядами залишають 30-35 см.

Радимо почитати про правильне вирощування цибулі-порею у відкритому грунті.
Послідовність посадки така:

1. Підготувати лунку глибиною 15 см. На дно насипати жменю золи, перемішати і пролити.
2. Дістати рослина і обрізати кореневу систему і листя на третину. Якщо розсада слабка, обрізку не проводять. Коріння можна занурити в бовтанку з гною і глини.
3. Посадити цибулю на глибину мінімум 10 см.
4. Навколо кожної рослини зробити невелике заглиблення у вигляді кільця, для захисту паростків від вітру і спрощення поливу. Злегка зволожити.

Догляд за цибулею

Культура чутлива до правильного догляду. Щоб отримати смачні вибілені частини, слід приділити особливу увагу поливу, підгодівлі, підгортання і розпушування.
Порей вимагає рясного поливу у весь час вегетації. Грунт біля рослин повинна бути зволожена на 7-10 см углиб. В середньому, поливати грядку потрібно 3 рази в тиждень.

Кожні 1-2 тижні грунт розпушують, щоб дати доступ кисню і води до кореневої системи рослини. Коли діаметр стебла досягне 5-7 мм, до нього починають підгортати землю зі стін посадкової траншеї. Підгортання повторюють кожні 2 тижні.
Щоб не засмічувати землею листя, можна замінити підгортання високим мульчированием сухою травою.

Деякі городники обертають стебла щільним папером.
Підживлення виконують одночасно з поливом з частотою 1 раз в 2-3 тижні. Перший раз процедуру проводять через 3 тижні після посадки. Найкращим добривом буде настій курячого посліду (1:20) або гною (1: 8).

Як розмножити цибулю-порей?

Для отримання насіння рослина має вступити в другий рік вегетації і випустити квіткову стрілку. Після цвітіння, в парасольці утворюються коробочки з насінням (по 3-4 шт. В 1 коробочці).
Утворені при цвітінні «перлинні» цибулинки також можна висадити, використавши, таким чином, вегетативне розмноження культури.
Наведені способи можна застосовувати тільки в південних регіонах, оскільки на півночі порей навряд чи перезимує, а його насіння не встигнуть визріти.

Можливі проблеми при вирощуванні

Найбільш часто рослини піддаються нападу цибулевої мухи. Її личинки забираються всередину стебла і харчуються його соком.

Для профілактики і боротьби зі шкідником використовують такі методи:

• максимальне рознесення посадок цибулевих культур;
• ранній термін посіву;
• суміщені посадки з морквою, запах якої відлякує мух;
• на початку вегетації рослини можна обробити інсектицидами.

Серед можливих захворювань цибулі-порею необхідно виділити:

• борошнисту росу, при якій на листках цибулі помітний білий наліт. Хвора листя рано гине, що є причиною значного зниження врожайності. Для профілактики обов’язковими діями будуть знищення рослинних залишків і дотримання сівозміни. Певну допомогу можуть надати регулятори росту, а на початку хвороби ефективним стане обприскування «топсин М» або «Квадріс;
• альтернаріоз поширюється в теплі і високої вологості. Найчастіше хворобою заражаються рослини, вже ослаблені борошнистою росою або фузаріозом і ті, що отримали надлишок азотних підгодівлі. Заражені листи покриваються чорним грибкових нальотом, потім гинуть самі і стають причиною загибелі всієї рослини. У разі хвороби застосовують фунгіциди, ідентичні рекомендованим для ріпчастої цибулі ( «Акробат», «Орда», «Квадріс» і ін.).

Збір і зберігання врожаю

Термін збору врожаю залежить від посадженого сорти. Під час прибирання кожну рослину акуратно викопують, уникаючи попадання грунту між листям. Коріння частково вкорочують, при цьому донці цибулини має залишитися цілим. Залишені листя захистять цибулю-порей від швидкого всихання.
Кілька рослин можна залишити в землі на всю зиму, утепливши ялиновим гіллям або сухим торфом. Навесні можна використовувати їх як для їжі, так і для отримання насіння.

Отриманий урожай можна зберегти декількома способами:

• помістити цибулю вертикально в ящик з шаром піску в 5 см. Між рослинами досипати вологий пісок на 15 см. При температурі близько 0 ° C такою спосіб забезпечить безпеку товару до 6 місяців;
• найбільш міцні екземпляри можна зберігати в холодильнику до 5 місяців. Для цього цибулю очищають, охолоджують у відкритому вигляді до -2 … + 2 ° C, потім швидко упаковують в пакети з перфорацією (до 8 шт. В 1 пакет);
• укритий порей відмінно зберігається на балконі.

Лук-порей також можна заморозити або висушити:

• для заморозки білий стебло ріжуть кільцями або кубиками, розфасовують і поміщають в температуру -18 ° C;
• сушку виконують при температурі + 50 ° C і вище, використовуючи спеціальну електричну сушарку або духовку.

Важливо! Коріння порею, залишені в землі після збору врожаю, добре збагачують її складу органікою.

Лук-порей можна виростити на будь-якому присадибній ділянці, підібравши сорт з оптимальним терміном дозрівання. Дотримання основних принципів догляду дозволить отримати хороший урожай корисного і смачного овоча.

Попередня

ЦибуляЯк різати цибулю і не плакати: причини появи сліз від цибулі, як правильно різати цибулю, відео

Наступна

ЦибуляЗелений і ріпчасту цибулю при вагітності - можна чи є? На ранніх і пізніх термінах, користь і шкода