Батун: вирощування і догляд, як правильно садити і доглядати у відкритому грунті
Батун не так поширений як ріпчаста різновид, але в порівнянні з останньою, він відрізняється високою холодостійкістю і хорошими смаковими даними зеленої частини, заради якої його зазвичай і вирощують. Пропонуємо вам ознайомитися з основними сортами овоча, а також дізнатися про правила його грамотного вирощування, починаючи від етапу висіву насіння і закінчуючи прибиранням зеленого врожаю.
Що таке Батун?
Батун належить до багаторічних трав’янистих рослин сімейства луків і характеризується наявністю довгастих цибулин, які в багатьох випадках до моменту збору можуть виявитися недорозвиненими. Товста стеблевая частина рослини виростає до 1 м у висоту і має порожнисту роздутість в середній частині. Листові пластини — дудчасті, форма парасольки нагадує кулю, а квітконіжки зазвичай тонкі, але в кілька разів довше оцвітини з жовтими, продовгуватими і досить гострими листочками.
У зеленому листі рослини міститься велика кількість поживних і корисних речовин, основними з яких є аскорбінова і нікотинова кислота, тіамін, рибофлавін, калій, магній і залізо. Кількість вітаміну С тут в два рази вище, ніж в зеленій частині популярного ріпчастої цибулі.
Можливою батьківщиною батуна вважається територія Азії, але в дикому вигляді він також зустрічається в Сибіру, Китаї, Японії. На території РФ може вирощуватися практично повсюдно, за винятком крайніх північних регіонів.
Чи знаєте ви? Лук — найпоширеніше в світі рослина, що вирощується в 175 країнах. Масові посіви культури приблизно в два рази перевищують площу пшениці, яка вважається рекордсменом за обсягом врожаю.
Сорти цибулі батун
Як і при вирощуванні інших культур, перше чого варто приділити підвищену увагу — вибір відповідного сорту. Батун в будь-якому випадку дає хороший урожай, проте це не єдиний критерій підбору рослини, і щоб домогтися максимальних показників доведеться враховувати холодостійкість культури і терміни дозрівання.
З огляду на це, пропонуємо дізнатися про особливості наступних сортів описаної культури:
- салатний — ранньостиглий варіант, з високою стійкістю до зниження температур. Стебла цибулі виростають до 50 см, міцні пагони мають стандартну роздутість і характеризуються підвищеною гіллястістю. Смак салатного сорту практично не відрізняється від смакових особливостей інших різновидів і відмінно поєднує в собі ніжність і невелику гостроту. Характерною ознакою сорту є стійкість до огрубіння в процесі зберігання і відмінна опірність типовим цибульним недугам.
- квітневий. Як випливає з назви, висів і дозрівання зеленої частини рослини припадає на квітень, що робить сорт одним з найбільш ранніх. Листові пластини — щільні, роздуті і виростають до 50-100 см у висоту. Навіть після зрізання вони довгий час зберігають свій зовнішній вигляд, що дозволяє не поспішати з їх застосуванням. Смак квітневого лука — м’який, солодкуватий, з невеликою острінкой. Серед переваг квітневої різновиди — висока стійкість до хвороб і шкідників, а також гарна врожайність, до 40 пагонів з одного куща.
- Байя Верде — среднеурожайний сорт, з 40-сантиметровими стеблами. Це гібридна різновид являє собою щось середнє між цибулею батуном і ріпчастою овочем. Ароматні листові пластини — насиченого зеленого кольору, з характерним восковим нальотом по всій поверхні. На смак вони м’які, але все ж з пікантними гострими нотками. Може вирощуватися починаючи з ранньої весни і до кінця осені, а при наявності укриття і весь зимовий період.
- Русский зимовий — середньоранній сорт, який на відміну від інших сортів батуна має довгу і масивну цибулину, яка підходить для використання в кулінарних цілях. Листові пластини світло-зеленого забарвлення, з невеликим восковим нальотом, довжиною до 33 см. На смак вони слабоострий, а за одну зрізання можна отримати до 2 кг зеленого врожаю.
- Байкал — цибуля раннього терміну дозрівання, з темно-зеленим листям до 35 см в довжину. По всій поверхні листової пластини добре помітний восковий наліт. Цибулина — маленька, циліндричної форми, не має високу товарну цінність. З 1 м² можна зібрати до 1,2 кг зелені.
- Сергій — морозостійкий міжвидовий гібрид, з ранніми термінами дозрівання. Довжина синювато-зеленого листя з сильним восковим нальотом зазвичай не перевищує 55-60 см. Всі вони характеризуються півострів смаком і здатністю до швидкого відростання, а додатковими перевагами сорти вважається висока
Вирощування розсади цибулі батун
Висів насіння батуна на розсаду будинку виконується в кінці лютого або на початку березня або на початку квітня, а пересадку підросли насіння на відкриту місцевість бажано виконувати не раніше кінця травня або початку червня. У вересні зелену цибулю можна збирати разом із підробленими цибулинами і готувати його до закладки на зберігання. Розглянемо всі етапи вирощування не зовсім звичайної культури.
Важливо! Кожен сорт має свою рекомендовану схему посадки, від дотримання якої залежать показники врожайності. Тому, якщо ви висіяли насіння надто густо, доведеться проріджувати сходи відразу після їх появи.
Підготовка насіння і грунту
Після покупки посівного матеріалу, перше, що потрібно зробити — правильно підготувати грунт і саме насіння до висіву в ящики. Грунт для описаного рослини повинен бути досить поживним і пухким, тому на роль оптимального субстрату підійде суміш з рівних частин перегною і дернової землі, на відро якої корисно додати 2 склянки деревної золи і 70-75 г мінеральних компонентів, призначених для городніх культур. Готовий склад ще раз перемішують і добре прогрівають в мікрохвильовій печі (можна прожарити в духовці), що допоможе знезаразити грунт і позбавити її від хвороботворних мікроорганізмів.
Перед безпосереднім висівом насіннєвого матеріалу залишиться лише добре розпушити і зволожити землю, а після закладення насіння — замульчувати сіянці. Самі насіння також потребують передпосівної обробки, яка в даному випадку передбачає їх замочування у воді (на 24 години) і охолодження в нижньому відсіку холодильника протягом наступних 2-3 днів. Перед приміщенням в грунт посадковий матеріал потрібно просушити до стану сипучості.
При вирощуванні в домашніх умовах вже до кінця травня можна отримати першу зелень, але для максимальної обильности врожаю варто висадити підрослу розсаду на відкритій ділянці і забезпечити їй належний догляд.
Технологія посіву насіння
Обрані і підготовлені належним чином насіння потрібно закласти в субстрат на глибину 8-10 мм, попередньо підготувавши відповідні борозни на відстані 4-5 см один від одного. Замість ящиків, для висіву насіння можна використовувати окремі горщики, розміром 4-5 см: так званий букетний спосіб вирощування розсади. В даному випадку на один такий горщик припадатиме 3-4 насінини, присипаних пухким грунтом.
Після посадки поверхню субстрату вирівнюють, трохи ущільнюють і засипають 3-сантиметровим шаром прожарений піску. На завершення процесу залишається тільки акуратно зволожити посіви з пульверизатора, накрити ємність плівкою або склом і винести в підходяще приміщення для подальшого пророщування.
Чи знаєте ви? Перші згадки про лук датуються 4000 роком до н. е. Їх можна знайти в шумерських зображеннях і в папірусах древніх єгиптян, а це значить, що дана культура є однією з перших, активно використовуються в їжу.
Догляд за розсадою
Для швидкого росту і розвитку розсади цибулі батун необхідно організувати відповідні умови і забезпечити відповідний догляд. На початкових етапах вирощування температура в приміщенні з сіянцями повинна знаходитися в межах + 18 … + 20ºC, а як тільки з’являться перші паростки, ящики з майбутньою розсадою на 7 днів переносять в добре освітлене місце, з показниками + 9 … + 12ºC.
Надалі, після тижневого вирощування в таких умовах, можна знову перемістити розсадні ємності, але тільки так, щоб в денний час температура повітря трималася в межах + 13 … + 15ºC, а вночі не опускалася нижче + 10 … + 12ºC. Якщо знизити температурні показники ніяк не виходить, тоді постарайтеся провітрювати кімнату як можна частіше, обов’язково захищаючи молоді паростки від протягу.
Важливу роль у високій врожайності цибулі батун грає достатнє освітлення (не менше 12-14 годин на добу), а з огляду на його обмеженість у весняний період, корисно встановити поруч з посадками штучні джерела світла. Фітолампи або світлодіодний прилад повинен розміщуватися на висоті 25-30 см над розсадою і в перші 2-3 дні після висіву насіння їх можна не вимикати.
Догляд за сіянцями передбачає своєчасний полив і підгодівлю, а також прополку насаджень, але тільки після того, як на молодих рослинах з’явиться перший справжній лист.
Внесення рідини в грунт має бути помірним, без перезволоження субстрату. Відразу після посіву для поливів бажано використовувати пульверизатор, розпорошуючи воду по поверхні грунту. Якщо використовувати стандартну лійку, існує ймовірність змиву насіння разом з водою.
Через тиждень після появи перших сходів молоді рослини підживлюють розчином калійної солі (2 г) і суперфосфату (2 г), розведеними в відрі води. Через 14 днів процедуру підгодівлі можна повторити, використовуючи все той же описаний склад. Після появи на сіянцях першого справжнього листка проводиться прополка рослин, причому таким чином, щоб між сусідніми залишалося більше 3 см вільного простору.
Приблизно за тиждень до пересадки на грядку, вирощену будинку розсаду починають загартовувати, виносячи на балкон або просто відкриваючи вікна. На початкових етапах тривалість перебування ящиків в прохолодних умовах не повинна перевищувати 30-60 хвилин, але вже через тиждень при відсутності заморозків цибулю можна залишати на балконі на півдня або навіть довше. Як тільки розсада зможе перебувати на балконі цілодобово, ніяк не погіршуючи свій зовнішній вигляд, її можна буде висаджувати на відкритій місцевості.
Висаджувати розсаду у відкритий грунт
Терміни висадки розсади цибулі батун на грядку припадають на кінець травня або початок червня, коли грунт достатньо прогріється і мине ймовірність зворотних заморозків. Окремі, морозостійкі сорти можна пересаджувати і раніше, правда, тільки після того, як сіянці пройдуть відповідну загартування в домашніх умовах. Готовими до пересадки вважаються рослини з добре розвиненим кореневищем і наявністю не менше 3-4 справжніх листків. Товщина стебла таких екземплярів зазвичай не менше 3-4 мм, але цих значень рослина досягає у віці 50-60 днів.
До тепла Батун не вимогливий, тому на відміну від ріпчастої різновиди може спокійно рости в тіні, головне, щоб грунт в обраному місці була досить родючою, вологою, з нейтральною або слабокислою реакцією. При можливості його краще висаджувати на супіщаних і суглинних грунтах, без можливого скупчення вологи. Ділянки з торф’яними і піщаними субстратами краще обходити стороною, інакше не вдасться попередити стрелкование.
Важливо! Для зниження кислотності ґрунту в неї можна внести деревну золу, з розрахунку 0,5 півлітрової банки на 1 м². Правда, обробка грунту повинна виконуватися не пізніше, ніж за 6 місяців до передбачуваної пересадки батуна.
За 2 тижні до висадки рослин додатково вносять 5 кг компосту або перегною, а також на кожен квадратний метр додають по 15-20 г хлористого калію і по 30-40 г суперфосфату, після чого грядку потрібно ще раз перекопати, розпушити і розрівняти під борозни. Схема висадки молодих рослин повинна відповідати значенням 45 × 25 см, а весь подальший процес пересадки виконується згідно стандартним планом: організація лунок, вилучення рослин з розсадних ємностей, розміщення в центрі лунки і закладення грунтом з подальшим поливом і ущільненням.Догляд у відкритому грунті
Догляд за висадженими рослинами передбачає виконання тих же дій, що і при вирощуванні розсади в домашніх умовах, ось тільки особливості проведення поливів, підгодівлі і розпушування грунту будуть дещо відрізнятися.
полив
Батун відноситься до вологолюбні культурам, тому потребує помірного, але регулярному зволоженні субстрату. Основна вимога — земля повинна просочуватися водою на глибину не менше 20 см. Якщо літо видалося помірно вологим, з достатньою кількістю опадів, то регулярність додаткових поливів не повинна перевищувати двох разів на тиждень, але в посушливий час рослина доведеться поливати через день. Вода для поливів повинна бути помірно теплою (можна нагріти на сонці), відстояною і вноситься прямо під корінь, без потрапляння на листя.
внесення підгодівлі
Через тиждень після висадки цибулі на відкритій території його можна удобрити органічним складом у вигляді розчиненого у воді настою коров’яку (1:10) або курячого посліду (1:15). Внесення добрива обов’язково потрібно поєднати з поливом, відступивши від стовбура рослини не менше ніж 20 см. В подальшому повторити підгодівлю можна ще один раз, приблизно через два тижні після першої. Замість органіки під кожен кущ лука краще всипати по 50-70 г золи, попередньо розпушити і зволоживши субстрат.
розпушування грунту
Батун любить пухкі і «дихаючі» субстрати, тому час від часу доведеться рихлити грядку з насадженнями, одночасно забираючи смітну рослинність. Найпростіше виконувати процедуру через кілька годин після чергового поливу, з періодичністю 1 раз в 2 тижні. В цілому, за весь сезон виходить не менше 6-8 таких обробок. Правда, багато в цьому питанні залежить від кліматичних умов і місцевості, тому якщо ви помітите, що кірка на грядці з цибулею формується частіше, тоді і розбивати її доведеться з меншим інтервалом. У щільною і збитої ґрунті не виросте велике і сильне рослина.
Радимо почитати про користь і шкоду зеленого лука для здоров’я людини.
Боротьба зі шкідниками і хвороби цибулі
Багато сортів цибулі батун відрізняються гарною стійкістю до типових цибульним недугам, особливо якщо вони висаджені в поживні і пухкі грунти.
Однак повністю виключати можливість поразки насаджень шкідниками і хворобами не можна, а найтиповішими проблемами в цьому плані вважаються такі:
- цибульний довгоносик — висмоктує з листя сік, залишаючи після себе характерні проколи по всій поверхні листової пластини, личинки шкідника вгризаються всередину листя і проробляють в них ходи;
- цибулевий огнівка — виїдає листові пластини зсередини, в результаті чого замість м’ясистих листків залишається тільки тоненька шкірка;
- цибулевий муха залишає після себе ненажерливих личинок, які швидко висмоктують соки з молодих рослин, що призводить до в’янення цибулі;
- пероноспороз (Несправжня борошниста роса) — проявляється у вигляді сіро-фіолетовою цвілі, що покриває значну частину листя.
Позбутися від шкідників допоможуть спеціальні інсектицидні склади на кшталт «фуфанон» або «Іскри», а для боротьби з помилковою борошнистою росою можна використовувати медьсодержащие препарати: «ХОМ» або «оксихом», причому найчастіше досить усього двох обробок, з інтервалом в 10 днів.
На жаль, розмноження цибулі батун через розсаду не зможе захистити його від усіх проблем, навіть якщо більшу частину свого «життя» рослини будуть перебувати в кімнатних умовах. Тому, важливо знати, як запобігти можливим неприємностям, щоб виростити міцний і здоровий врожай.
До основних профілактичним заходам варто віднести:
- дотримання вимог сівозміни на ділянці під цибулю (бажано не вирощувати рослини на одному і тому ж місці протягом 2-3 років поспіль);
- своєчасну прополку і видалення бур’янів, які можуть загущать посадки, тим самим сприяючи поширенню грибкових хвороб;
- помірний полив і достатня розпушування, з обов’язковим контролем стану рослин;
- своєчасне використання народних коштів для боротьби з появою шкідниками: наприклад, при мінімальному поразку огнівки можна обробити цибулю розчином гірчичного порошку (1 ст. ложка на 10 л води), а як тільки ви помітите на посадках лушпиння муху — полийте культуру настоєм картоплиння (1 кг на 10 л води);
- висадку моркви або кропу поруч з насадженнями лука (аромат цих культур відлякує багатьох шкідників).
Важливо! Обробку рослин хімікатами потрібно проводити не пізніше, ніж за 2 тижні до зрізання зелені.
Особливості вирощування на підвіконні
Батун відмінно відчуває себе в кімнатних умовах, тому може вирощуватися на підвіконні протягом всієї зими. Щоб домогтися максимально позитивного результату, з приходом осені треба викопати дво- або трирічні кущі культури і разом із земляною грудкою помістити їх в підготовлені контейнери (в якості поживного субстрату може використовуватися будь-яка поживна суміш). Протягом всього часу зростання і розвитку батуна в приміщенні з контейнерами повинна підтримуватися температура + 18 … + 22ºC (при вологості 70-80%) і тоді вже через три тижні у вас буде відмінна свіжа зелень на зрізання.
Прибирання і правила зберігання цибулі
Ранні терміни дозрівання більшості відомих сортів описаної культури забезпечують отримання першого врожаю вже через місяць після появи перших сходів. Ще через 6 тижнів, кущ порадує вас багатством і соковитістю листя, які до цього часу будуть повністю готові до фінальної прибирання, а чим раніше ви зріжете перші пір’ячко, тим швидше отримаєте новий урожай.
Процес збирання культури нескладний: зелену частину рослини акуратно зрізують на висоті 5 см від лінії грунту, намагаючись не висмикнути саму цибулину і не пошкодити кореневище. Зрізану зелень можна упакувати в ящики або обмотати поліетиленовою плівкою, після чого відправити в сховище.
Вам буде корисно почитати що на наступний рік можна садити після лука.
Однак в підвалі або холодильній камері зібране листя не зможуть довгий час зберігати свій зовнішній вигляд і всі поживні властивості, тому якщо ви хочете перестрахуватися і протримати Батун до наступного врожаю, тоді доведеться його заморозити. У такому вигляді він пролежить до року. Для порівняння в поліетиленових пакетах, вміщених в овочевий відсік холодильника, нарізану цибулю зможе зберігатися не довше місяця, після чого його зовнішній вигляд почне стрімко погіршуватися і красенем він уже не стане.При можливості можете висушити зібрану зелень, щоб в подальшому використовувати як приправу до страв. Для цього заготовлений цибулю потрібно попередньо помити, висушити, подрібнити і розфасувати по паперовим пакетам для зручного подальшого зберігання. У такому вигляді урожай може пролежати 2-3 роки, не втрачаючи своїх корисних властивостей.
Висока невибагливість у догляді і відсутність обов’язкових вказівок по вирощуванню цибулі батун роблять його відмінною складовою набору їдальнею зелені. Необов’язково повністю замінювати їм звичну ріпчасту культуру, краще використовувати рослину як доповнення до вже висадженої рослинності.
ПопередняНаступна - цибульний довгоносик — висмоктує з листя сік, залишаючи після себе характерні проколи по всій поверхні листової пластини, личинки шкідника вгризаються всередину листя і проробляють в них ходи;
Загрузка...
