Грунт для вирощування винограду: вимоги до складу, кислотність

Урожайність будь городньої або садової культури безпосередньо залежить від особливостей ґрунту, в якому вона виростає. Виноград — не виняток у цьому плані, тому, перш ніж висаджувати його на своїй ділянці, важливо правильно підготувати субстрат. Яким він повинен бути і що потрібно знати для підвищення врожайності цієї культури — читайте далі.

Який грунт найбільше підходить винограду

Найкраще виноградні кущі відчувають себе в легкій і живильної грунті, щільність якої ніяк не обмежує зростання корінців і сприяє достатньому волого і повітрообміну. Ідеальними показниками в даному випадку мають чорноземи або змішані грунти, в складі яких присутні перепріли органічні залишки, пісок, мінеральні сполуки і дрібні камінчики.

При правильному догляді виноград в такому субстраті дасть перший урожай набагато раніше, ніж при вирощуванні саджанців в інших, менш придатних ґрунтах.

Супіщані і піщані ґрунти — менш сприятливе середовище для вирощування рослин, так вони погано затримують вологу і внесені з добривами поживні компоненти.

У виснаженої землі виноград буде повільно рости, а що з’явилося плоди виявляться набагато дрібніше, ніж повинні бути, і це не кажучи вже про більш глибокому промерзанні землі в зимовий період (молоді рослини можуть не пережити таку зимівлю).

Висадки живців на глинозем по можливості взагалі варто уникати, так як це найбільш невдалий варіант субстрату для зазначеної культури. Він погано пропускає повітря і вологу, тому висаджені рослини практично відразу засихають.

Чи знаєте ви? Найдорожчим сортом винограду є японський ендемік «Римський Рубін». Ще в 2016 році гроно вагою 700 г продали на аукціоні за рекордні 10 900 доларів.

Вимоги до грунту для вирощування винограду

Основними характеристиками грунту є його склад і кислотність, на рівень якої багато рослин реагують в першу чергу. Давайте дізнаємося, якими характеристиками повинна володіти грунт, щоб висаджений в ній виноград приніс максимальний урожай.

склад

Як було сказано вище, найвигіднішим варіантом при вирощуванні виноградників будуть змішані грунти, що включають в себе пісок, глину, дрібні камінчики, органічні і мінеральні компоненти.

При більш уважному вивченні хімічного складу такого субстрату в ньому напевно будуть виявлені такі складові, як:

• азот — сприяє формуванню білків культури, тому при його дефіциті зростання всієї рослини сповільнюється (надмірне накопичення, навпаки, активізує ріст зеленої маси, що негативно позначається на якості плодів);
• калій — відповідає за накопичення крохмалю і цукрів, сприяє прискоренню обмінних процесів всередині культури і підвищує її морозостійкість (при дефіциті цього елемента сформувалися плоди будуть більш кислими);
• залізо — сприяє виділенню в клітинах хлорофілу, який є невід’ємною складовою в процесі харчування винограду;
• магній — як і попередній елемент, бере участь в утворенні хлорофілу, тому його дефіцит призводить до пожовтіння і відмирання листових пластин культури;
• кальцій — бере участь в будові тканин кореневої системи всіх рослин, але надлишок цієї речовини в грунті може викликати розвиток хлорозу;
• фосфор — робить позитивний вплив на процес формування плодів, а значить при його надмірної концентрації в грунті вегетаційний період буде скорочуватися, прискорюючи розвиток плодів (в цьому випадку не можна говорити про їх високу якість).

Інші мікро- і макрокомпонентів також мають певний вплив на ріст і розвиток винограду, але якщо ви хочете домогтися максимально позитивного результату від вирощування цієї культури, то при дослідженні хімічного складу взятих зразків грунту, перш за все, варто звертати увагу на вищевказані елементи.

кислотність

Рівень кислотності грунту (рН) дозволяє віднести конкретні зразки грунту до нейтральних, кислим або слабкокислим, виходячи з чого можна визначити, які рослини краще всього будуть рости на обраному ділянці.

Оптимальним варіантом для нормального росту і розвитку більшості культур вважаються значення в межах 4,0-8,0 одиниць, але при культивуванні винограду все ж краще домогтися показників не нижче 6,0 рН.

Важливо! Надмірна кислотність субстрату обмежує засвоюваність поживних компонентів кореневою системою рослин, тому доводиться частіше удобрювати грунт (щоб знизити рівень кислотності, можна додати в грунт трохи вапна — 0,4 кг на 1 м²).

Підготовка ґрунту для посадки

Грунт під виноградник повинен бути пухким, легким і максимально живильним, забезпечуючи молоді рослини всіма необхідними для зростання речовинами. Щоб зробити грунт такий, важливо глибоко перекопати субстрат в радіусі 0,6-1 м.

При цьому поверхневий шар ґрунту розміщують якомога нижче, а глибинні виносять назовні: з одного боку проривають траншею розмірами 70 × 70 см, куди і укладається верхній родючий шар.

Другу траншею організовують на відстані 2,5 м від першої, а знятий зверху грунт засипають на дно першої ями (час, що залишився простір повинен бути повністю заповнене низинних субстратом). Такий метод разбавкі грунту характерний для будь-якого виноградника і дозволяє отримати рівномірний живильний субстрат.

Для знезараження землі на обраному ділянці можна пролити пухкий грунт розчином марганцівки або готового фунгіцидної складу (Наприклад, «актеллика»), який повинен знищити всі збережені в товщі грунту хвороботворні мікроорганізми.

Альтернативним варіантом знезараження буде обробка грунту окропом, для чого в яму вливають щойно скипіла воду, головне, щоб до моменту висадки саджанців земля повністю охолола.

Крім траншейного способу посадки, можлива посадка в окремі лунки, розташовані за схемою 70 × 70 × 70 см. Їх організацією займаються ще восени, а на зиму їх залишають відкритими, щоб субстрат осів, зволожити і добре промерз, позбавляючись при цьому від збережених в ньому шкідників.

Таким чином, створюються максимально сприятливі умови для висаджених навесні живців винограду.

Важливо! Для підвищення пухкості і повітропроникності грунту в лунки можуть додаватися додаткові компоненти: наприклад, на глибину 25 см можна укласти щебінь, каміння або подрібнений цегла.

Також при підготовці посадкових лунок корисно додавати в субстрат перепрілий гній або перегній з розрахунку 5-6 кг на 1 м².

Помилки при виборі грунту

Вибираючи ідеальну грунтову суміш для посадки саджанців винограду, дуже важливо не переборщити з ретельною підготовкою грунту.

Дотримання строгих пропорцій окремих компонентів так само небажано, як і повне ігнорування необхідності використання важливих складових (піску, глини, перегною), тому ніколи не використовуйте конкретний тип ґрунту в чистому вигляді, навіть якщо він здається кращим рішенням.

До інших можливих помилок при виборі та підготовці субстрату для культури можна віднести наступні:

• висадку кущів того ж сорту, який раніше вже виростав на цій ділянці (Грунт завжди повинна відпочивати від конкретного виду рослинності хоча б протягом 1-2 років, що дозволить позбутися від зберігаються в ній паразитів і підвищити родючі якості шляхом внесення поживних добрив);
• надмірна кількість підгодівлі при посадці (Навіть на етапі підготовки грунту важливо враховувати норму внесених складів, так як і мінеральні, і органічні елементи можуть негативно позначитися на стані кореневої системи молодих саджанців);
• використання добрив в чистому вигляді, не змішані з грунтом (В цьому випадку коріння винограду будуть обпалені і надземна частина швидко засохне);
• ігнорування рівня кислотності грунту (При вирощуванні винограду в кислому ґрунті його плоди будуть менш якісними).

Щоб визначити склад грунту в домашніх умовах, можна використовувати звичайну банку з водою, в якій розчиняють набрану з ділянки землю. Після розмішування першим на дно осяде пісок, за ним туди ж опуститься мул, а в останню чергу осяде глина. Вивчивши товщину кожного шару, можна визначити зразкове співвідношення кожного компонента до загальної кількості грунту.

Чи знаєте ви? Норма споживання столового винограду в рік на одну людину становить 8-10 кг, але в Україні цей показник не перевищує 1-2 кг. Рекордсменами по споживанню плодів цієї культури вважається Італія і Болгарія, де одна людина з’їдає близько 10-15 кг плодів щорічно.

Як вибрати місце для посадки

При виборі оптимального місця для розміщення виноградників важливо враховувати кілька основних критеріїв, які повинні стати головними в ухваленні рішення.

В першу чергу до них відносять:

• хорошу освітленість обраної території, оскільки будь-який сорт винограду є теплолюбивой культурою, з високою потребою в сонячному світлі (відмінно підійде добре прогріта південна сторона ділянки);
• захист від протягів і сильних поривів вітру (Можна висадити кущі недалеко від стін будинку або сільськогосподарських будівель, які будуть закривати собою рослина і, нагріваючись сонячними променями, послужать додатковим джерелом тепла);
• відсутність інших, близько розташованих до території високих рослин або чагарників, які можуть затінювати молоді саджанці винограду і будуть додатково виснажувати грунт в місці посадки;
• оптимальний рівень залягання ґрунтових вод (Не ближче 1,5-2 метрів до поверхні землі, так як зайва кількість вологи здатне спровокувати загнивання кореневої системи і її повільний розвиток);
• відповідний склад грунту (Найкраще висаджувати рослини на родючих лісових або чорноземних субстратах супіщаного або суглинистого типу з товщиною гумосового шару 0,6-1 м).

Правильно підібране місце для висадки виноградника не тільки забезпечить вас якісним урожаєм, а й значно полегшить процес догляду за рослинами.

Поради досвідчених городників

Щоб мінімізувати можливі неприємності в процесі подальшого вирощування виноградних кущів, важливо дотримуватися певні вимоги ще на етапі підготовки вибраної ділянки під посадку. Розглянемо кілька основних рекомендацій досвідчених садівників.

1. Якщо на ділянці переважають глинисті субстрати, підвищити їх пропускні спроможності можна в такий спосіб: додайте в посадкову лунку подрібнений цегла, гравій або щебінь, рівномірно розподіляючи їх по товщі грунту в лунці.
2. Для підвищення якості землі в неї вносять органічні добрива і щебінь приблизно по 1 відру на кожен квадратний метр обраної території.
3. Щоб знизити рівень кислотності субстрату, можна змішати грунт з гашеного вапном або меленим вапняком, підмішуючи їх в субстрат з посадкової лунки (на 1 м² середньо скислої грунту потрібно від 0,3 до 0,4 кг вапна).
4. Завжди дотримуйтесь відстань між сусідніми рослинами не менше двох метрів, а між рядами залишайте близько 3 м, що забезпечить достатній простір для нормального росту і розвитку кожного саджанця.
5. На піщаних грунтах посадочні ями повинні бути ширше і глибше, ніж на чорноземних грунтах, а в якості добрива вноситься сам перегній, а суміш з органіки і мулистій землі, багатої дрібними частинками торфу і жирної глини.

Правильний вибір ділянки та грамотна підготовка грунту до висадки виноградних кущів забезпечують смачний і багатий урожай плодів, тому варто врахувати всі вищенаведені рекомендації по вибору і підготовки ділянки під посадку.