Виноград Бажена: опис сорту, фото, посадка і догляд

Фотогалерея

Зовнішній вигляд

Морфологічні та технічні особливості гібрида такі:

застосування винограду

Бажена відноситься до столових сортів білого винограду. Головне застосування врожаю — вживання в свіжому вигляді. Смакові якості ягід можна назвати ідеальними, але для сверхраннего і невибагливого гібрида вони знаходяться на гідному рівні. Баланс солодощі і кислинки в плодах витриманий, вони мають приємний аромат, що нагадує черешню, а в стадії перезрівання — яблуко або грушу. При цьому шкірка у ягід не надто щільна, легко розкушує і не заважає насолоди смаком соковитої і м’ясистої серцевини.

Баженов можна використовувати і для приготування домашнього вина, соку, а також консервації (варення, джем, компоти), хоча для таких цілей все ж більше підходять технічні сорти — ранньостиглий і великоплідний білий виноград відправляти в заготовку шкода.

Важливо! Думка про те, що з столових сортів винограду виходить вино нижчої якості, ніж з винних, помилково. Так відбувається лише в разі, якщо на бродіння ставлять підгнилі, переспілі або відбраковані ягоди, чого робити не можна.

Достоїнства і недоліки

• За недовгий термін свого існування Бажена встигла полюбитися виноградарям і звичайним дачникам завдяки таким перевагам:
• сверхранние терміни дозрівання (за цим показником гібрид випереджає Аркадію мінімум на 7-10 днів), що дозволяє вирощувати гібрид в регіонах, де літо не дуже довге;
• легке вкорінення лози і її швидке зростання;
• відсутність проблем із запиленням завдяки двостатеві квіткам;
• великі плоди (майже в два рази більше, ніж у одеського сорти) з відсутністю схильності до горошенія, висиханню і розтріскування;
• висока стійкість до грибкових інфекцій (за 5-бальною шкалою імунітет до сірої гнилі оцінений на «5», стійкість до інших видів гнилі, оїдіуму, несправжньої борошнистої роси — на «3,5»);
• простота і дешевизна в догляді;
• здатність витримувати перепади температури, а також недолік або надлишок вологи в грунті без втрати смаку;
• хороша транспортабельність врожаю і відмінні товарні якості, головним чином, завдяки великим кистей з однаковими ягодами і їх щільному утриманні на плодоніжках;
• низькі втрати від атак ос (з огляду на специфічного аромату ягід);
• тривалі терміни зберігання врожаю (на лозі повністю дозрілі грона можуть залишатися протягом 2-3 тижнів без зовнішніх ознак псування, більш того, навіть лежачи на землі при невдалій підв’язці або обрізку, виноград може визрівати і зберігати товарний вигляд).

• Параметри, за якими Бажена поступається еталонним столовим сортам білого винограду:
• Проте висока і стабільна врожайність;
• необхідність проведення обрізки і пасинкування;
• середні показники морозостійкості, необхідність укутування і прікапиванія;
• смакові якості високі, але не бездоганні (за 5-бальною шкалою гібрид отримав оцінку «4,5»);
• колір плодів не золотисто-медовий, як у більш дорогих сортів, а зеленуватий, особливо на етапі дозрівання;
• ущільнення шкірки і розрідження м’якоті при перезріванні (урожай рекомендується знімати на ранніх стадіях технічної зрілості);
• нестійкість до попелиці, равликів (через м’якого листя) і виноградному зуднем.

правильна посадка

Процедура посадки виноградної лози визначається стандартними правилами. Перше, про що потрібно подумати: наскільки обраний сорт підходить для вирощування в конкретному кліматі. Бажена — ідеальний варіант для регіонів, де кліматичні умови характеризуються як помірні, тобто літо не надто спекотне, а зими не дуже морозні.

Якщо клімат відповідає сорту, можна приступати до підготовки місця, покупці саджанця і його посадці в грунт.
Чи знаєте ви? Виноградна лоза в середньому живе 3-4 десятиліття. Однак в Словенії, в місті Марібор, є виноградник, в якому кущі плодоносять вже чотири сотні років, при цьому щороку з отриманого врожаю виробляють кілька пляшок елітного вина.

Як вибрати здорові саджанці при покупці?

При покупці лози слід керуватися наступними рекомендаціями і порадами:

Де посадити на ділянці?

Для Бажени необхідно вибрати саме сонячне і тепле місце на ділянці, бажано, щоб це була південна сторона.

Важливо! Північні вітру небезпечні для виноградної лози, тому стіни будинку або іншого укриття з півночі на відстані 2-2,5 м виявляться до речі. Нагріваючись за день, така поверхня буде всю ніч віддавати куща накопичене тепло.
Близькість грунтових вод (вище, ніж за 4-5 м від поверхні землі) небезпечна для глибокої кореневої системи винограду, тому висаджувати його краще на піднесеному ділянці. Таке місце вбереже кущ від застою води після танення снігів або затяжних дощів.

Що стосується складу грунту, до нього виноград не дуже вимогливий. Родюча і поживна земля забезпечить швидкий розвиток куща і високі врожаї, а й на бідних ґрунтах Бажена може прижитися. Важливо, щоб субстрат мав гарну волого-і повітропроникність, був легким і пухким, мав нейтральну або слабокислу реакцію (рівень рН в межах 5,5-7,0). На піщаному грунті лоза росте добре, а ось камінь і глина неприпустимі.

Як посадити?

Кращий час для посадки виноградної лози — весна, хоча осінній період теж можна використовувати. Навесні час вибирають таким чином, щоб середньодобова температура становила приблизно + 10 … + 12 ° С, восени — щоб до морозів залишалося не менше 8 тижнів.

Висаджувати лозу потрібно на відстані не ближче 5 м один до одного, від дерев кущ має відокремлювати приблизно 6 м, від кущів — не менше 2 м.
Чи знаєте ви? Найдорожчим сортом винограду можна по праву назвати Римський Рубін. У 2016 році на аукціоні в Японії зовсім невелика кисть цієї ягоди, яка важила всього 0,7 кг, «пішла з молотка» за 10,9 тисяч доларів США.

Посадкову яму готують заздалегідь, краще зробити це ще з осені. Яма повинна бути глибокою і широкою, приблизно 1 × 1 м. На дно укладають дренажний шар (бита цегла, відсів, пісок), зверху накривають шаром соломи і залишають до весни.

Процедура посадки здійснюється за такою схемою:

1. Набутий саджанець звільняють від упаковки. Коріння вкорочують на 3 см, пошкоджені і хворі відростки видаляють.
2. Протягом доби коріння саджанця вимочують в стимуляторе зростання ( «Корневин», «Епін», «Циркон»), також можна додати в розчин трохи перманганату калію або соку алое для дезінфекції.
3. З глини, води і біогумусу замішують густу кашку, в яку занурюють коріння саджанця, після чого їх потрібно залишити для висихання.
4. В цей же час в яму наливають велику кількість води, щоб вона встигла повністю вбратися.
5. Потім на дні ями з родючої землі насипають пагорб, на який під кутом 40 ° встановлюють саджанець таким чином, щоб коріння розходилися вниз по «схилах». Ростові бруньки слід розташовувати на північ, а кореневу п’яту — на південь. Коренева шийка повинна знаходитися трохи вище рівня землі.
6. На краю ями встановлюють пластикову трубу діаметром до 10 см і заввишки близько 1,5 м. Вона необхідна для поливу лози протягом перших років життя.
7. Яму засипають родючою землею, утрамбовуючи її в міру наповнення, але не повністю, а так, щоб до поверхні землі залишалося 15-20 см.
8. Нижню частину куща від поверхні землі до країв ями, обертають розрізаної по довжині пластиковою пляшкою об’ємом 1,5-2 л (шийку і дно пляшки також слід зрізати, щоб вийшло подобу труби).
9. Пластик закріплюють за допомогою жорсткої дроту.
10. Всередину труби засипають пісок або дрібний гравій.
11. Пристовбурні кола рясно поливають, а коли вода вбереться, — розпушують або мульчують.

Через два роки після посадки пластикову пляшку навколо стовбура, а також трубу для поливу прибирають. Така хитрість запобігає утворенню рясної прикореневої порослі та забезпечує спочатку правильне формування куща.

Поради по догляду

При дотриманні технології посадки Бажена легко вкорениться, однак щоб домогтися високого врожаю, лозі необхідно забезпечити правильний догляд надалі.

полив

Виноград — культура вологолюбна, завдяки глибоко залягає коріння доросла лоза здатна самостійно добувати воду з грунту, а от молоді рослини потребують додаткового поливу.

Важливо! При поливі необхідно стежити, щоб вода не потрапляла не лише на листя, але і на лозу. Краще обкопати кущ ровом на відстані 0,5 м від стовбура і лити воду в це поглиблення.
Полив винограду повинен бути рідкісним, але рясним — по 40-50 л на кущ.

Вода повинна бути теплою, інакше терміни дозрівання врожаю можуть сповільнитися. Іноді холодну воду при першому весняному поливі застосовують спеціально, щоб уберегти лозу від передчасного пробудження в умовах, коли ще можливі заморозки.

За сезон роблять 4 поливу:

• відразу після зняття укриття;
• за два тижні до цвітіння;
• після завершення цвітіння;
• за тиждень перед обрізанням і укриттям на зиму (в цьому випадку кількість води можна збільшити в півтора рази, особливо якщо осінь видалася сухою, це полегшить винограду зимівлю).

Під час цвітіння і формування плодових кистей лозу поливати не слід, це знизить якість врожаю і його лежкість.

Для молодих саджанців потрібен інший режим поливу. Процедура проводиться використанням від 5 до 20 л води на кущ — спочатку раз на тиждень, а до середини літа двічі на місяць з поступовим збільшенням інтервалу між поливами.

Опора і підв’язка пагонів

Крупноплодная Бажена потребує надійної опори. Оскільки закладка кистей відбувається у самій землі, на альтанку гібрид запускати незручно. Для цих цілей підійдуть невисокі шпалери, між якими натягується 2-3 ряди дроту на висоті 50-70, 120-140 і 180-200 см відповідно.

Конструкцію, матеріал і конкретне місце розташування таких опор бажано передбачити заздалегідь, перед тим як висаджувати кущ, щоб протягом першого року життя лозу можна було правильно формувати і направляти.

підживлення

Якщо лоза посаджена в правильно підготовлений грунт, перші 3-4 роки кущ годі й підгодовувати. Потім слід збагачувати землю органічними і мінеральними добривами, наприклад, за такою схемою:

Крім кореневих підгодівель, удобрювати виноград можна методом обприскування. Для цього можна використовувати самостійно приготовану суміш (сульфат міді, борна кислота, йог і марганцівка — по 1 г на 1 л води) або готові препарати, наприклад:

• «Акварин»;
• «Кеміра-Люкс»;
• «Майстер»;
• «Новоферт»;
• «Растворин»;
• «Флоровіт».

Важливо! Якщо до розчину для позакореневого підживлення додати трохи цукру і рослинного масла, препарат затримається на листках довше, не стече і не випарується.
З добривами потрібно проявляти обережність, оскільки їх надлишок для Бажени може виявитися небезпечніше, ніж дефіцит.

Догляд за грунтом

Стандартний догляд за грунтом в пристовбурних кіл включає проведення таких процедур:

• видалення бур’янів — регулярно;
• розпушування — після кожного поливу.

Використання мульчі (торфу, соломи або тирси) дозволить уникнути цієї роботи, зберегти вологу в ґрунті і додатково удобрити її до наступного року за рахунок поступового перегнивання органіки.

обрізка пагонів

Своєчасна і грамотна обрізка винограду — запорука правильного формування куща і отримання хорошого врожаю. Автор гібрида рекомендує обрізати Баженов середнім або довгим методом, залишаючи на лозі від 8 до 10 очок. Оскільки велика кількість кистей формується в нижній частині куща, багато фахівців, які мають досвід вирощування Бажени, практикують і більш кардинальну обрізку — до 6 і навіть до 2-3 нирок.

Крім того, в процесі вегетації гібрид випускає багато пасинків, які не цвітуть і не плодоносять. Щоб зайва зелена маса не відтягувала на себе додаткові життєві соки, такі пагони видаляють у міру появи. Деякі виноградарі залишають по одній нирці на пасинках, оскільки біля основи відростка може зав’язатися плодова кисть.

Формувати кущ краще восени, коли лоза скине листя, але до настання перших заморозків, інакше стебла придбають крихкість.

Важливо! Весняна обрізка небезпечна сокоотделеніе, що може привести до загнивання лози. У період вегетації можна видаляти тільки пасинки, хворі гілки і листя, затінюють грона.
Обрізку дорослої лози віяловим способом проводять за такою схемою:

1. Спочатку видаляють пагони, що знаходяться під нижньою дротом.
2. Пагони поточного року, що витягнулися до другого дроту, вкорочують приблизно на 1/10 і позбавляються від пасинків.
3. На рівні нижньої дроту виділяють два найбільш сильних втечі завтовшки не менше 10-15 мм, причому важливо, щоб вони розташовувалися з різних боків стебла.
4. Нижній з відібраних пагонів обрізають на висоті 3-4 очок, з нього буде формуватися гілка заміщення.
5. Верхній втечу вкорочують не так сильно, на ньому потрібно залишити приблизно 10 нирок, це — основа майбутньої плодової гілки.

За цим принципом щороку до куща додається по парі нових пагонів, поки їх число не досягне десятка. При цьому старі гілки поступово видаляють шляхом обрізки на висоті 2-3 очок.

Захист від холодів

Невисока морозостійкість Бажени вимагає від садівника вжиття заходів до того, щоб лоза взимку не замерзла. Зайнятися цим краще відразу після осінньої обрізки куща.


Укриття винограду роблять так:

1. Пристовбурні кола обкопують невеликою ровом приблизно на багнет лопати (20 см в глибину).
2. Тонкі коріння, на які наштовхнулася лопата при обкапиваніі, обрізають і припудрюють товченим деревним вугіллям для знезараження.
3. Рів засипають піском.
4. Між ровом і стволом викладають товстий (20-25 см) шар торфу або перегною.
5. Пагони обережно знімають з опори і розкладають навколо стовбура.
6. Якщо є необхідність, можна приколоти гілки до землі, використовуючи гніт або «шпильки» з дроту.
7. Викладену на землі лозу накривають товстим шаром опалого листя, хвойних лап, соломи, тирси або стружки.
8. Поверх «натурального» укриття додатково вистилають мішковину, брезент, ганчір’я або інший щільний матеріал, добре пропускає повітря. Можна з тією ж метою використовувати листи руберойду або шиферу.
9. Після випадання снігу бажано нанести на укриття товстий замет і потім, по можливості, оновлювати його.
10. При відлиги необхідно розколювати обмерзання поверх замету, щоб до лози постійно надходив кисень.

Важливо! Якщо додати в нижній шар укриття гілки бузини, виноград протягом зими не потривожать гризуни.
Укриття з лози знімають після того, як в повітрі остаточно встановиться плюсова температура. Якщо при теплій весні є підстави очікувати нічних заморозків, краще зняти верхній шар укриття або зробити в ньому вентиляційні отвори. Це вбереже виноград і від замерзання, і від не менш небезпечного перегріву.

Бажена — молодий теплолюбний гібрид, який може вирощуватися і відмінно плодоносити не тільки в південних регіонах. Завдяки стійкості до несприятливих погодних умов і хвороб, раннім строкам дозрівання, високої врожайності і смаковим якостям цей білий столовий виноград встиг завоювати популярність і серед дачників, і у професійних фермерів.