Чорнослив для схуднення: особливості вживання, користь і шкода для організму

Дегідратація дозволяє зберегти всі корисні властивості сливи і збільшити їх в три рази в готовому продукті — чорносливі. Стаття познайомить зі складом, користю і застосуванням таких сухофруктів в раціоні дієтичного харчування при схудненні.

Що таке чорнослив

Чорносливом називають сушені сливи особливих сортів. Найчастіше це темні сорти слив з м’ясистої і соковитою м’якоттю, з легко відділяється невеликий кісточкою. Кращий чорнослив отримують з сортів з рівнем природних цукрів не менш 12%, з

Що міститься в чорносливі

Сушений або в’ялений чорнослив зберігає всі корисні властивості свіжих плодів, а за рахунок випаровування вологи концентрація цих речовин підвищується. За хімічним складом і корисним складовим, необхідним для життєдіяльності організму, він перевершує інші сухофрукти і володіє досить високою калорійністю. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів (БЖУ) становить: 1: 0,3: 25.

Енергетична (харчова) цінність на 100 г вітаміни
  • калорійність — 256 ккал (17,98%);
  • білки — 2,3 г (2,8%);
  • жири — 0,7 г (1,08%);
  • вуглеводи — 57,5 ​​г (44,92%);
  • харчові волокна — 9 г (45%);
  • органічні кислоти — 3,5 г;
  • вода — 25 г (0,98%);
  • ненасичені жирні кислоти — 0,1 г;
  • моно- і дисахариди — 56,9 г;
  • крохмаль — 06 г;
  • зола — 2,0 г;
  • насичені жирні кислоти — 0,1 г.
  • A — 10 мкг (1,1%);
  • E — 1,8 мг (4,7%);
  • C — 3 мг (1,3%);
  • H (біотин) — 0,8 мг (0,6%);
  • K (филлохинон) — 59,5 мкг (19,4%);
  • B1 (тіамін) — 0,2 мг (1,3%);
  • B2 (рибофлавін) — 0,1 мг (5,6%);
  • B4 (холін) — 10,1 мг (0,6%);
  • B5 (пантотенова кислота) — 0,422 мг (8,4%);
  • B6 (піридоксин) — 0,205 мг (10,3%);
  • B9 (фолієва кислота) — 4 мкг (0,4%);
  • PP (ніаціновий еквівалент) — 1,5 мг (3,3%);
  • каротин — 60 мг (1,2%).

склад чорносливу

макроелементи мікроелементи
  • калій K — 864 мг (13,5%);
  • кальцій Ca — 80 мг (3,1%);
  • магній Mg — 102 мг (10%);
  • натрій Na — 10 мг (0,3%);
  • сірка S — 21,8 мг (0,9%);
  • фосфор P — 83 мг (4,1%);
  • хлор Cl — 3 мг.
  • ванадій V — 6,0 мкг;
  • кремній Si — 19,5 мг (25,4%);
  • алюміній Al — 336,0 мкг;
  • бор В — 57,0 мкг;
  • залізо Fe — 2,4-3,0 мг (6,5%);
  • кобальт Co — 3,8 мкг (15,6%);
  • йод I — 0,75-1,00 мкг (0,2%);
  • молібден Mo — 9,5 мкг (5,4%);
  • мідь Cu — 385,0 мкг (11%);
  • марганець Mn — 0,299 мг (5,9%);
  • селен Se — 0,3 мкг (0,2%);
  • нікель Ni — 60,0 мкг;
  • рубідій Rb — 42,0 мкг;
  • цинк Zn — 0,44 мг (3,7%).

Будь-яка дієта має на увазі деякі обмеження в харчуванні, тому в організм надходить не тільки менше калорій, але і менше вітамінів і елементів. Вживання сухофрукти в дієтичному харчуванні дозволяє вирішити цю проблему.

Важливо! Залізо в складі чорносливу (2,4 мг) робить його незамінним продуктом для здоров’я, особливо жінок. А мідь (385 мкг) забезпечує доставку заліза з резервів, сприяє його засвоєнню і виробленні червоних тілець. Мідь також забезпечує рух кисню до м’язів.

користь чорносливу

Користь чорносливу обумовлена ​​набором необхідних і різноманітних вітамінів, мікро- і макроелементів, амінокислот, які в сукупності і визначають унікальну цілющу цінність продукту.

  • Для функціонування організму в цілому і для кишечника зокрема корисний:
  • низький глікемічний індекс (ГІ = 40) забезпечує нормалізацію рівня глюкози в крові, т. е. в помірних кількостях чорнослив можна вживати навіть діабетикам, при цьому метаболізм поліпшується, жирові відкладення не накопичуються;
  • поліфеноли в складі продукту сприяє виведенню «поганого» холестерину — причини ожиріння, покращують стан судин і тим самим благотворно впливають на роботу серця;
  • калій в складі продукту нормалізує водно-сольовий і електролітний баланс, а в сукупності з натрієм підсилює обмін речовин, перешкоджаючи появі зайвої ваги;
  • велика кількість і різноманітність вітамінів групи В і 9% добової норми амінокислоти триптофану заспокійливо впливають на нервову систему, усуваючи тривожний стан і стреси, які часто присутні у людей, що сидять на дієті;
  • здатність чорносливу знижувати артеріальний тиск дає можливість застосовувати його в дієтах для гіпертоніків;
  • м’яку проносну дію завдяки наявності речовин сорбитола і діфенілісатіна очищає організм від шлаків і використовується при деяких хворобах шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються запорами;
  • наявність рослинної клітковини (харчових волокон) сприяє насиченню і поповненню енергією організму, надовго зберігає відчуття ситості і дозволяє уникати небажаних перекусів при дотриманні дієт;
  • крім очищення організму зсередини, чорнослив сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду за рахунок сприятливого впливу на шкіру, волосся і нігті.

Особливості вживання для схуднення

Специфічним властивістю вживання чорносливу при дієті є те, що володіючи досить великий калорійністю, він з успіхом використовується в дієтичному харчуванні для зниження ваги. Це перевірений і добре зарекомендувало себе засіб для приведення організму в ідеальну форму без строгих заборон в харчуванні і виснажливих тренувань у спортивному залі. Головна вимога — правильне і нормоване вживання. Для отримання максимально можливого ефекту вживати продукт краще в распаренном вигляді, заливши окропом. Бажано не варити, щоб не втратити частину цінних властивостей.

Чи знаєте ви? Для підключення до процесу схуднення фізичних вправ пам’ятайте, що 20 стрибків на скакалці замінять 1 годину бігу підтюпцем. Робота багатьох м’язів при стрибках збільшує навантаження в 4 рази.

Слід пам’ятати, що чорнослив має сечогінну і послаблюючу ефектами, але на відміну від аптечних засобів, не викликає звикання і не завдає шкоди організму навіть при тривалому вживанні. Він входить в рецептуру деяких дієт, розроблених дієтологами для зниження ваги, і добре поєднується з круп’яними і кисломолочними продуктами. Солодкість сушеної сливи дозволяє уникати вживання цукру для підсолоджування страв. При постійній тязі до солодкого протягом дня досить з’їсти пару розпарених ягід або використовувати їх як перекус між прийомами їжі.
Чорнослив при схудненні
Але слід дотримуватися деяких правил прийому і знати, скільки чорносливу можна їсти в день:

  • добова норма — не більше 100 г (досить 6-10 плодів в день);
  • більшу частину норми вживати в першій половині дня;
  • не поєднувати з іншими проносними засобами і сухофруктами.

Для людей, які дотримуються дієти і підраховують калорії в раціоні, може стати в нагоді інформація про калорійність сухофрукти: калорійність одного плоду вагою 9-10 г — близько 24 ккал.

Кефір з чорносливом

Кисломолочні продукти з чорносливом, а саме кефір, корисні для тих, хто веде малорухливий спосіб життя, страждає від закрепів і хоче позбутися зайвих кілограмів. Суміш з цих двох інгредієнтів служить смачним і корисним десертом і може замінити такі бажані торти і тістечка без шкоди для фігури. Щоб приготувати такий цілющий напій, распарьте 6-9 ягід (в залежності від розміру), подрібніть ножем і змішайте зі склянкою нежирного кефіру (200-250 мл). Збийте блендером, цукор не додавайте.
Кефір з чорносливом
Напій принесе більше користі, якщо випити його ввечері за 2-3 години до сну, але не пізніше 19 годин, замість вечері. Заміна вечірнього прийому їжі протягом декількох днів таким напоєм призведе до втрати кілограмів при незмінному денному раціоні. Для отримання більш швидких і відчутних досягнень у втраті ваги не вживайте солодощі і борошняні вироби, щоб не звести нанівець зусилля і не поправитися.

Важливо! При використанні кефіру слід враховувати, що проносними властивостями володіє тільки свіжий кефір. Через 2-3 дні від дати випуску він стає закріплює.

Чорнослив на ніч

Багатьох хвилює питання, чи допомагає чорнослив в щоденному очищенні кишечника. Для м’якого очищення кишечника в боротьбі з запорами слід на ніч з’їсти 6-9 плодів распаренного сухофрукти і запити кефіром, йогуртом або чистою мінеральною водою. Таке вживання замість вечері додасть почуття ситості і позбавить від проблем. Посилити очисну дію може настій на куразі і чорносливі. Для цього потрібно на ніч залити окропом (0,5 л) по 5-6 ягід сухофруктів, а вранці натщесерце випити настій.
Настій на чорносливі

Вівсянка з чорносливом

У дієтичному харчуванні вівсяна каша займає одне з перших місць і практично не має протипоказань. Готувати кашу можна на воді, молоці або на суміші води і молока. Чорнослив (5-6 шт.) Потрібно промити, подрібнити і додати в зняту з вогню кашу. Незважаючи на те що каша використовується в дієтичному раціоні, можна її приправити невеликою кількістю меду і вершкового масла.

Відео: вівсянка з чорносливом

Калорійність такого продукту становить 320-340 ккал. Після 3-5 днів такої дієти слід зробити перерву і повторити її через місяць. Розробники вівсяної дієти гарантують втрату ваги в 5 кг. У продажу є великий вибір готових сумішей для приготування такої каші.

Сир з чорносливом

Ще одне блюдо для дієтичного харчування — сир з чорносливом. Оцінити, чи корисний такий продукт для тих, хто худне, можна по його калорійності.
Для приготування страви сир слід розтерти з невеликою кількістю кефіру або йогурту (50 г) і додати 5-6 штук пропареного і подрібненого чорносливу.

Чи знаєте ви? Знежирені кисломолочні продукти не дають організму сигнал насичення через відсутність у складі жирів, тому з’їдені порції можуть бути більше. А це призводить до набору маси тіла.

Щоб дізнатися, калорійний такий продукт, при підрахунку калорійності слід враховувати жирність використовуваного сиру, від якої залежить калорійність готового блюда:

  • 0% жирності — 89,5 ккал;
  • 4% жирності — 156,7 ккал;
  • 8% жирності — 183,6 ккал;
  • 23% жирності — 339,2 ккал.

Сир з чорносливом

Можливі протипоказання до вживання

Основним протипоказанням для прийому чорносливу є індивідуальна непереносимість продукту або алергічні реакції.

  • Крім цього, не варто вживати його в наступних випадках:
  • хворим на діабет (обмежитися кількістю до 2-3 шт. в день);
  • при важких формах ожиріння через високий вміст вуглеводів;
  • годуючим матерям через можливе порушення травлення у немовлят;
  • при наявності каменів в нирках і жовчному міхурі.

Рекомендуємо вам дізнатися про особливості вживання чорносливу при вагітності.

Будучи джерелом вітамінів і нутрієнтів, чорнослив з успіхом включається в раціони дієтичного харчування, дозволяючи добитися ідеальної фігури без виснажливих тренувань і сумнівних дієт.

Попередня
Плодові дереваСлива при грудному вигодовуванні - чи можна їсти мамі, що годує?
Наступна
Плодові дереваЧерешня: корисні властивості та протипоказання, чи корисна для здоров'я людини, хімічний і вітамінний склад
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Іванівна
Дякуємо експертам з каналу Садовий світ, який надихає писати інформаційні статті на тему садівництва. Де розповідають про рослини, які ви можете виростити на садовій ділянці, дачі, городі. Томати, огірки, баклажани, кабачки, морква, цибуля, буряк і багато інших овочів будуть рости без хвороб і шкідливих комах якщо ви прислухаєтеся до порад досвідчених садівників. Ви зможете подивитися на каналі майстер-класи про догляд за квітами: трояндами, астильба, флокси, хризантемами ... Найкорисніша інформація як для початківців, так і досвідчених садівників і городників.
Написано статей
1971
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар