Чи можна квашену капусту при грудному вигодовуванні: користь і шкода, особливості вживання

Квашена капуста при годуванні груддю — продукт неоднозначний: існує ряд нюансів стосовно впливу цього продукту на новонароджених. У матеріалі розглянемо, яку саме користь і який можливий збиток може завдати це блюдо під час вигодовування немовляти.

властивості капусти

Популярність кислої капусти визначається її цінним складом — вона виступає відмінним джерелом вітамінів в холодний сезон. Але крім користі в ряді випадків продукт може нашкодити організму.
Чи знаєте ви? За словами капітана Джеймса Кука, відкриття Гавайських островів не відбулося б без кислої капусти. Щоденний прийом описуваного продукту врятував екіпаж корабля від цинги.

користь

Закуска насичена ретинолом, аскорбінової кислотою, органічними речовинами групи В, особливо B9. Крім цього до складу солоного овоча входять калій, магній, залізо, бор та інші цінні хімічні елементи.

  • Отже, розглянемо корисні властивості улюбленої багатьма закуски:
  • сприяє кращому функціонуванню шлунково-кишкового тракту, полегшує засвоєння їжі і спорожнення кишечника;
  • нормалізує метаболізм, допомагає скинути зайві кілограми;
  • налагоджує рівень кислотності в організмі;
  • виступає профілактичним засобом проти виразки і онкології;
  • відновлює стабільну роботу нервової системи, допомагає зняти стрес, корисна при депресивних станах;
  • знижує рівень глюкози в крові;
  • позбавляє організм від шкідливих мікроорганізмів, полегшує больові синдроми і запальні процеси;
  • корисна в ролі додаткового кошти при терапії молочниці;
  • активізує захисні сили організму, надає сили, рятує при дефіциті вітамінів;
  • застосовується в косметології — гальмує старіння, покращує стан епідермісу;
  • використовується в якості вологих пов’язок при больових відчуттях або тяжкості в молочній залозі в період годування грудьми — вони відмінно знімають набряклість і попереджають застій молока;
  • сік від неї рятує від нудоти.

Чи знаєте ви? Аналізуючи літописі, вчені дізналися, що квашена капуста була придумана китайцями ще в III столітті до н. е. Однак квасили вони не білокачанну капусту, а свою місцеву — китайську (пак-чой).

Шкода і протипоказання

Незважаючи на всю користь, розглянутий продукт здатний нанести і відчутної шкоди здоров’ю.

Закуска містить чимало небезпечних речовин — кислоти і солі, консерванти, а також різні спеції. У зв’язку в підвищенням кислотності шлункового соку блюдом можна зловживати при недугах травної сфери, а також при частій діареї. Кислий продукт лише посилить утворення газів і викличе печію.
Шкода квашеної капусти

При гострій стадії гастриту або виразки кислі продукти категорично протипоказані. Крім цього, розглядається капусту небезпечно їсти людям, що страждають хворобами підшлункової та щитовидної залоз, нирок і печінки: в таких випадках продукт посилить неприємні симптоми.

Ще одним застереженням при вживанні квашених овочів є проблеми з серцем — гіпертонічна хвороба, хронічна серцева недостатність і інші.

Чи можна квашену капусту при грудному вигодовуванні?

Згідно з твердженнями лікарів, представлене блюдо складно віднести до абсолютно нешкідливим для травлення новонародженого. Ця закуска може привести до відчутних проблем з дитячим шлунком — підвищується ймовірність газоутворення і освіти кольок.
Важливо! Намагайтеся не їсти квашену капусту в чистому вигляді, поки вашій дитині не виповниться півроку. Краще вводите цей продукт в своє меню в складі різних страв.
Для заготівлі зазначеного страви прийнято використовувати білокачанну капусту. Лікарі не рекомендують їсти цей сорт новоспеченим мамам в період, коли організм тільки пристосовується до незвичних для себе умов.

Квашена капуста при грудному вигодовуванні

Однак в повній відмові від квашених овочів на весь період годування груддю немає сенсу. Якщо дотримуватися правил зберігання солоної капусти, вона не втратить свою користь протягом 8 місяців. Вперше спробувати цю закуску при гв можна не раніше, ніж через 3-4 місяці після народження дитини.

норми вживання

У раціон матері-годувальниці квашений овоч необхідно вводити з обережністю. Додавайте мінімальні порції продукту в вінегрет і інші салати, а також в супи і бульйони.

Вам буде корисно дізнатися про особливості вживання квашеної капусти при панкреатиті.

Після першого прийому страви з солоним овочем простежте за тим, як організм дитини прореагує на подібне нововведення. При виявленні висипу, здуття живота або інших небажаних явищ відмовтеся від такої їжі мінімум на шість місяців або до закінчення періоду лактації.

Якщо ж шлунково-кишковий тракт малюка позитивно відгукнувся на нове блюдо (наступні дві доби не спостерігалося алергії або інших неприємних явищ), тоді можете продовжувати зрідка включати продукт в своє меню.
Вживання квашеної капусти

Рекомендації по вживанню

Поради мамі, що годує по вживанню квашеної капусти:

  1. Їжте солоний овоч тільки домашнього приготування, адже магазинний аналог часто містить оцет, який не приносить жодної користі дитячому організму і протипоказаний педіатрами. Готувати ж цю закуску власноруч дуже складно. Відповідно до рецептури, овоч квас за рахунок молочної кислоти, яка утворюється в процесі бродіння харчової солі і цукрового піску в соку від капусти. Відповідно, крім солі і цукру ніяких інших спецій, прянощів і кислот використовувати не потрібно.
  2. В якості додаткових корисних компонентів в закуску можна додати моркву і журавлину.
  3. Добре мийте овочі перед приготуванням.
  4. Чим більше ви наріжете качан, тим більша кількість корисних елементів в ньому збережеться.
  5. Якщо вам важко відмовитися від кислого овоча в чистому вигляді, додайте в готову закуску кмин — він послужить хорошою профілактикою утворення газів. А щоб прибрати зайву сіль, перед використанням в їжу промийте капусту холодною водою або влийте масло рослинного походження.

Важливо! Для закваски капусти доцільно брати емальовану або скляний посуд. Від металевих ємностей краще відмовитися, оскільки в процесі бродіння цей матеріал окислюється.

Дотримуючись перераховані вище поради, ви уникнете проблем зі здоров’ям новонародженого. А якщо організм крихти нормально сприйняв нове блюдо, то воно збагатить ваш раціон і поліпшить здоров’я.

Попередня
КапустаКитайська капуста: опис і характеристика, вирощування і догляд, фото
Наступна
КапустаКапуста Краутман: опис і характеристика, агротехніка вирощування та догляду, фото
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар