Китайська капуста: опис і характеристика, вирощування і догляд, фото

Китайська капуста є частою гостею на столах вітчизняних споживачів, проте її вирощуванням сьогодні займаються не багато овочівники. І даремно, адже «азіатка» досить невибаглива в догляді, має гарну стійкість до морозів і відмінно приживається в новому кліматі. Як культивувати овоч, і коли необхідно збирати урожай — далі в статті.

Опис і характеристика

Китайська капуста являє собою дворічну трав’янисту культуру сімейства хрестоцвітних, яка вирощується в якості однолітник. На території сучасної Росії овоч з’явився в кінці XIX століття. За довгі роки капуста пройшла численні шляхи селекції, в результаті чого було створено кілька сортів, багато з яких мають особливий успіх, оскільки вміють приживатися навіть в умовах холодного клімату.

Під час дозрівання капуста формує розетку листя або качани, які відрізняються різною формою і щільністю. Листя овоча дуже ніжні, практично повітряні, з зморшкуватою листової поверхнею, довжиною 15-35 см, з хвилястими або зубчастими краями і яскраво вираженою центральною жилкою. Забарвлення листя, в залежності від різновиду культури, може варіюватися від світло-жовтого до насиченого зеленого.

Сьогодні найбільшою популярністю серед городників користуються два види азіатського рослини:

  1. Пекінська капуста, або салатна (Китайський салат). Відрізняється наявністю білих стебел з широкими світло-зеленими листками, зібраними в пухкий, подовженої форми качан.пекінська капуста
  2. Китайська капуста пак-чой. Представлена ​​у вигляді розетки прямостоячих листків, діаметром 30-35 см і довжиною 10-50 см. Листя культури дуже ніжні, зеленого забарвлення, з білими черешками, щільно прилягають один до одного. Китайська капуста пак-чой

Сортність китайської капусти визначає її терміни дозрівання.

Важливо! Досить часто обидва сорти капусти об’єднують в один під загальною назвою «китайська капуста», проте, з точки зору ботаніки, це невірно, оскільки, незважаючи на схожість, вирощування рослин має свої особливості і індивідуальні правила.

існують:

  • ранні культури, період вегетації яких становить 40-55 днів;
  • середні, у яких збір врожаю здійснюють через 55-60 днів;
  • пізні, з терміном дозрівання 60-80 днів.

Овоч має прекрасну зимостійкістю, міцним імунітетом до багатьох недуг, характерним для капустяних. Листя культури містять підвищену

Переваги і недоліки китайської капусти

  • Китайська капуста володіє широким спектром достоїнств, завдяки яким полюбилася вітчизняним городникам:
  • швидкі темпи дозрівання;
  • можливість вирощувати культуру цілий рік, у відкритому грунті або теплиці;
  • стабільний, гідний урожай;
  • стійкість до морозів;
  • міцний імунітет і стійкість до багатьох хвороб;
  • хороша лежкість.
  • Чи не позбавлений овоч і недоліків, серед яких можна відзначити:
  • стрелкование культури при недотриманні оптимальних умов вирощування;
  • схильність деяких сортів капусти до цветушности, після якої вона втрачає свої смакові якості.

Особливості вирощування розсади

В умовах вітчизняного клімату культивують азіатську капусту різних термінів дозрівання. Правила їх вирощування та догляду практично ідентичні, проте висаджувати різні сорти слід на деякій відстані, щоб вони не вступали в «конфлікт» між собою.

Чи знаєте ви? Капуста є незамінним джерелом вітаміну К. У 100 г овочу міститься 63% добової потреби людини в даній речовині. Відзначимо, що вітамін К активізує мозкову діяльність і є профілактичним засобом проти хвороби Альцгеймера.

Розводити китайську капусту можна безрассадним методом або за допомогою попереднього вирощування розсади. Вітчизняні городники практикують останній метод, оскільки він є більш ефективним.
пекінська капуста

Терміни посіву насіння

Здійснювати посів насіння на розсаду потрібно за 30-35 днів до передбачуваної висадки рассадного матеріалу у відкритий грунт. При необхідності отримання річного врожаю, висів насіння доцільно проводити в останні тижні березня або на початку квітня. Якщо планується отримання плодів на зиму, тоді рекомендується висівати насіння в останні дні червня-перший тиждень липня.

підготовка насіння

Безпосередньо перед висівом насіннєвого матеріалу в субстрат, його необхідно правильно підготувати.

Ознайомтеся з особливостями вирощування пекінської капусти.

Для цього:

  • насіння загортають в шматок тканини або марлі, опускають в ємність з теплою водою температурою близько + 45 … + 50 ° С, на 15-25 хвилин;
  • після закінчення зазначеного часу матеріал остуджують протягом 1-2 хвилин в холодній воді;
  • насіння перекладають в спеціальний розчин-стимулятор, збагачений мінеральними речовинами, і залишають на 12 годин.

Насіння в марлі
Якщо посів насіннєвого матеріалу планується здійснювати на наступну добу, то його рекомендується залишити в холодильній камері при температурі -10 ° С. Подібна підготовка дозволяє прискорити процес проростання насіння, підвищити захисні функції насіннєвого матеріалу і його стійкість до негативних зовнішніх чинників.

Підготовка ґрунту для розсади

Незважаючи на те що капуста не пред’являє особливих вимог до грунту, для швидкого і успішного вирощування розсади фахівці радять приготувати спеціальну пухку і поживну грунтосуміш, що складається з кокосового грунту і перегною.

Китайська капуста досить негативно ставиться до пікірування, тому посів насіння на розсаду рекомендується здійснювати одразу в спеціальні торф’яні горщики, які згодом будуть висаджуватися у відкритий грунт.

Умови та догляд за посівами

Посів насіннєвого матеріалу на розсаду проводять за наступним алгоритмом:

  1. Грунт рясно зволожують.
  2. В субстраті роблять поглиблення 1,2-2 см і закладають по 2-3 зернятка.
  3. Стаканчики з насінням складують в загальну ємність, наприклад, в контейнер, і мають у своєму розпорядженні в темному приміщенні до появи перших паростків.
  4. Після того як зійдуть сходи, тару з розсадою переносять в добре освітлене місце, з температурними показниками + 15 … + 18 ° С.
  5. Посіви, у міру підсихання верхнього шару грунту, регулярно зволожують за допомогою пульверизатора.
  6. При появі на паростках 2-3 повноцінних листків в стаканчиках залишають по одному сильному і міцному паростку, а слабкі відщипують.

Сходи пекінської капусти

загартовування розсади

Приблизно за 2 тижні до передбачуваної висадки розсади у відкритий грунт починають заходи щодо її загартовування. Для цього ємність з паростками переносять на балкон або лоджію на кілька годин, щодня збільшуючи час перебування розсади на відкритому повітрі.

За день до посадки рассадного матеріалу в грунт його залишають на вулиці на добу. Такі процедури дозволять зміцнити імунну систему рослини, підвищити його опірність хворобам і паразитам, прискорити адаптацію до нових умов навколишнього середовища.

Важливо! За тиждень до висадки в землю розсаду перестають поливати.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт

Овоч воліє виростати на відкритих, світлих ділянках, надійно захищених від протягів і холодних вітрів. Відмінним місцем для капусти стане західна або східна сторона ділянки, на якій переважає пухка, легка і поживний грунт з нейтральним рівнем кислотності. Ідеальним варіантом для висадки культури вважається суглинна земля, яка характеризується помірною вологістю і дренированностью.
Розсада пекінської капусти висаджена в грунт
При вирощуванні капусти на кислому ґрунті його слід восени вапнувати, а навесні збагатити сумішшю з перегною і компосту. Рослина відмінно плодоносить і розвивається на ділянках, де раніше росли бобові культури, зернові, цибуля, огірки, часник. Не радять вирощувати овоч після помідорів і буряка, оскільки вони схильні до поразки ідентичними захворюваннями.

Чи знаєте ви? Жителі країн Сходу вважають, що щоденне вживання капусти дозволяє продовжити життя на кілька років.

Технологія висадки базується на проведенні наступних кроків:

  1. Перед посадкою грунт трохи розпушують.
  2. Викопують поглиблення, в які з інтервалом в 30 см укладають торф’яні таблетки з розсадою. При вирощуванні розсади в пластикових стаканчиках паростки акуратно, методом перевалки, виймають з ємностей і разом з грудкою землі опускають в грунт.
  3. Встромивши капусту в лунки, кореневі відростки акуратно засипають ґрунтом, поверхню злегка утрамбовують.
  4. Посадку рясно зволожують нехолодной, відстояною водою.

Перший тиждень після висадки розсади грядку потрібно прикривати поліетиленовою плівкою, прибираючи укриття тільки для поливів. Подібні заходи дають можливість уберегти молоді сходи від можливих весняних заморозків, захистити від впливу прямих сонячних променів і сприяти кращому укоріненню. Коли розсада повністю вкорениться, плівку слід прибрати, а капусті забезпечити належний догляд.
Укриття пекінської капусти агроволокном

Догляд за рослиною

При догляді за китайською капустою рекомендується дотримуватися деяких простих, але важливих правил, які дозволять домогтися високого і якісного врожаю.

Режим добрива і полив

Рясний і своєчасний полив є одним з головних пунктів успішного зростання овоча. Капуста позитивно реагує на рясне зволоження, яке слід виконувати кожні 7 днів. Рослина поливають під корінь, використовуючи відстояну, теплу воду, роблять це в похмуре, ранковий або вечірній час. При проведенні зрошувальних заходів потрібно стежити за тим, щоб волога не потрапляла на листя, інакше на ній будуть утворюватися жовті, сухі плями.

Важливо! Не можна допускати застою вологи в грунті, оскільки це може спровокувати гниття кореневої системи.
Для повноцінного розвитку «азіатки» їй необхідно організувати підгодівлі, першу з яких рекомендується проводити через 2 тижні після висадки розсади в грунт. Для харчування овоча використовують азотовмісні препарати, з розрахунку 10 г засобу на 1 м² грунту. Дуже важливо не перестаратися з азотними добривами, оскільки їх підвищену

Прибирання і зберігання врожаю

Час, коли слід прибирати китайську капусту, буде залежати від періоду посадки рассадного матеріалу. Як правило, урожай капусти, посадженої в квітні, збирають в серпні. При цьому вона не використовується для тривалого зберігання і придатна виключно для негайного вживання. Для заготівлі овочу на зиму розсаду висаджують в червні, а плоди збирають у жовтні. Збирання врожаю рекомендується здійснювати в суху, теплу погоду.
Китайська капуста пак-чой
В ході заходу качани акуратно зрізують гостро наточеним, продезинфікованим ножем, відступаючи від заснування 1,5-2 см. Для збереження на зиму відбирають повністю здорові, без механічних пошкоджень і гнилі качани, які загортають в харчову плівку і акуратно складують в дерев’яні або пластикові ящики .

Оптимальними умовами для зберігання овоча вважаються:

  • сухе, прохолодне, добре вентильованому приміщенні;
  • температурні показники на рівні + 1 … + 3 ° С;
  • вологість повітря — 80-90%.

При забезпеченні необхідних умов капуста може зберігатися без втрати своїх естетичних і смакових якостей протягом 3-4 місяців. Китайська капуста — надзвичайно смачний і корисний овоч, який здатний стати повноцінним джерелом мінеральних компонентів та біологічно активних речовин, необхідних для підтримки нормальної життєдіяльності людини.
пекінська капуста
Культивування овоча не вимагає великих зусиль, і при дотриманні базових правил агротехніки можна отримати гідний урожай корисних плодів.

Попередня
КапустаКапуста сорту Коля: ботанічний опис та характеристика, агротехніка вирощування і догляд, фото
Наступна
КапустаЧи можна квашену капусту при грудному вигодовуванні: користь і шкода, особливості вживання
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар