Баклажан Фабіна: опис і характеристика, смакові якості і особливості вирощування, фото

Баклажан Фабіна f1 відноситься до ранньостиглий гібридам, адаптованим до різних мікрокліматичних умов. Овоч відмінно себе почуває як у відкритому, так і в закритому грунті. Про особливості вирощування та основних характеристиках цього сорту баклажанів читайте нижче.

Опис і характеристика сорту

Сорт баклажан Фабіна був виведений у Франції близько 20 років тому. Спочатку баклажани будь-яких видів культивувалися лише в південних регіонах Росії. Але з часом їх стали вирощувати і центральних областях, а потім і в північних. У 2007 році держреєстр РФ допустив сорт Фабіна до вирощування в Північно-Кавказькому окрузі.

Чи знаєте ви? Тільки кулінари відносять баклажан до овочевих культур — по ботанічної класифікації ці плоди є ягодами.
Описувані рослини середньої висоти (близько 60 см), розлогого типу, що дозволяє розміщувати їх за схемою 100 × 40 см. Головною особливістю цього сорту є здатність куща витримувати навантаження до 9 плодів без підв’язок і додаткових опор. Пагони вкриті великими зеленими листками з рифленими краями. Молоді рослини погано переносять різкі перепади температур, тому висаджувати розсаду у відкритий грунт потрібно, починаючи з 25 травня.

Квіти великі, двостатеві, розміром 2,5-5 см. Знаходяться поодиноко або формують суцвіття, що включають від 2 до 7 квіток.

Фотогалерея

Плоди великі, подовжено-циліндричної форми. Довжина баклажана, яке сягнуло технічної зрілості, може варіюватися в межах 20-23 см, рідше 25 см. Діаметр плоду — 5-6 см. Шкірка щільна, тонка, фіолетового кольору, має гладку структуру, без западин і горбків. М’якоть біла з ніжно-зеленим відтінком. За структурою м’якоть щільна, соковита.

Сорт генетично позбавлений гіркоти. На смак м’якоть дуже ніжна, буквально тане в роті. Плоди характеризуються хорошою лежкості, до 90%, і стійкістю до механічних пошкоджень, що дозволяє транспортувати їх на далекі відстані.

Плоди активно використовуються в кулінарії, масових виробництвах дієтичного харчування і зимових заготовок, а також в комерційній діяльності.

Сорт стійкий до вертіціллёзному в’янення і павутинного кліща, що значно спрощує вирощування і догляд. У польових умовах Фабіна f1 плодоносить до настання заморозків.

термін дозрівання

Ранньостиглий гібрид досягає технічної зрілості за 50 днів, фізичної — за 70. До вживання придатні плоди, які досягли довжини 10-15 см: їх м’якоть більш ніжна і соковита.

врожайність

Загальна врожайність становить 6 т з 1 га. Такий високий рівень забезпечує подовжений термін плодоношення.

Чи знаєте ви? Навіть при низькій калорійності баклажан може замінити м’ясо в раціоні людини по живильній цінності та вмісту мікроелементів.

Догляд за культурою

Найбільша результативність сорти відзначається при вирощуванні розсадним методом. Насіння висаджують в загальний контейнер на відстані 3-5 см один від одного. Суміш для пророщування насіння готують з:

• 3 частин городньої грунту;
• 2 частин торфу;
• 1 частини піску.

На 10 кг грунтосуміші додають 2 ст. л. з гіркою деревної золи. Вологість грунту для пророщування насіння повинна бути близько 70%. Після посадки контейнер з насінням вкривають плівкою і на 10 днів залишають в темному приміщенні з температурою повітря + 27 ° С. Періодично посадки провітрюють, знімаючи укриття на 15 хвилин, і в разі потреби обприскують грунт водою. З появою паростків плівку знімають і переставляють контейнер на освітлений підвіконня. З появою 2 справжніх листів розсаду пікірують в окремі ємності або торф’яні склянки перевалочним методом. На постійне місце розсаду висаджують після появи 3-4 повноцінних листя.

Баклажани не слід висаджувати після пасльонових і картоплі. Краще віддати перевагу ділянкам, де виростали бобові культури. Якщо ділянка не такий великий, то після пасльонових необхідно обробити грунт, а потім висіяти жито або озиму пшеницю. За 2 тижні до заморозків грунт культивують і до весни отримують очищену ділянку, добрив перегнилим рослинним матеріалом.

Ідеальним місцем для вирощування баклажанів є захищений від протягу і вітру ділянку, добре освітлюється сонцем. Найкраще баклажани плодоносять на суглинних і супіщаних грунтах.

Готують ділянку восени. Спочатку прибирають все бур’яни, потім проводять перекопування на глибину 20 см і обприскують розчином мідного купоросу. Через тиждень вносять по 10 кг свіжого гною на кожен м² і перекопують знову на 20 см. Навесні проводиться аналогічна процедура, тільки мідний купорос замінюється на «Фітоспорін-М» (препарат розлучається з водою 1: 2 і настоюється 1 година), а замість свіжого гною використовується перепрілий або сухий. При пересадці в кожну лунку додають по 1 ст. л. деревної золи або по 50 г суперфосфату.

Відразу після посадки на постійне місце розсаду потрібно полити, приблизно по 0,5 л на кущ. Коли рідина вбереться і земля трохи підсохне, потрібно провести розпушування і замульчувати грунт. В якості мульчі можна використовувати компост або свіжу соковиту траву. Шар мульчі повинен бути не менше 8 см. Цей прийом дозволить зберегти вологу в ґрунті і захистити посадки від шкідників і хвороб. Розпушування грунту проводиться після кожного поливу і дощу.

Полив здійснюється раз на тиждень для молодих рослин і раз в 10-12 днів — для дорослих. У стадії активного плодоношення інтенсивність поливу знову збільшують до 1 разу на тиждень. Вода повинна бути теплою і не відрізнятися по температурі від навколишнього середовища більш ніж на 5 ° С. Полив здійснюється під корінь з лійки з довгим носом. Дощування цій культурі протипоказано.

Важливо! Попадання вологи на листя негативно позначається на імунітеті рослин. Застій вологи в листових пазухах призводить до появи гнилі на пагонах.
Добрива вносяться всього 3 рази протягом усього сезону:

• через 10 днів після посадки на постійне місце — по 40 г сечовини на 1 м² або по 0,5 л розчину рідкого коров’яку;
• через 20 днів після першої — 5 г калієвої солі і 40 г суперфосфату на 10 л води;
• в стадії зав’язування плодів — дріжджовий розчин (25 г дріжджів на 10 л води + 1 ст. л. цукру).

Кущі Фабіна формують не надто велика кількість добре розвинених бічних пагонів, які знаходяться один від одного на достатньому видаленні. Це дозволяє повністю відмовитися від процедури формування куща. Опори кущах також не потрібні, але якщо на них залишати більше 9 зав’язі, то під плодоносні гілки потрібно підставляти палки в формі рогаток.

Хвороби і шкідники

Недотримання агротехнічних правил призводить до зараження рослини наступними грибковими захворюваннями:

1. фітофтора — прогресує в умовах підвищеної вологості. Побороти недугу допоможуть зняття 5 см грунту і заміна його на суміш торфу і піску (1: 1), видалення уражених частин рослини і обробка 3% розчином бордоської рідини 3 рази з інтервалом в 20 днів.
2. Біла гниль — вражає коріння молодих саджанців, що висаджуються в холодний грунт. Щоб врятувати рослини, потрібно видалити уражені гілки, листя і опудрить рослини сухою сумішшю деревної золи з «фундазолом» (1: 1). Через 10 днів проводиться обробка 3% розчином бордоської рідини.
3. антракноз — передається при недотриманні сівозміни. Врятувати рослини допоможе обробка 0,3% розчином «ХОМ».

Серед шкідників небезпечними для баклажанів сорту Фабіна є:

• колорадський жук — усувається за допомогою декількох обприскувань розчином препарату «Актара» (8 г / 10 л води);
• капустянка — проти комахи використовують засіб «Медветокс» (речовина потрібно заглибити в грунт на 4 см).

Збір і зберігання

Збирання врожаю потрібно починати, коли плоди досягли технічної зрілості. Їх зрізають за допомогою гострого ножа разом з плодоніжкою. Такий підхід дозволяє звільнити місце для нових зав’язей і повністю розкрити потенціал рослин в плані врожайності. Надалі плоди прибирають у міру їх дозрівання, приблизно кожні 10-14 днів.
Важливо! Перезрілі плоди накопичують соланін, тому не варто залишати їх довго на гілках: вживання такої продукції може викликати отруєння.
Баклажан не є овочевою культурою для тривалого зберігання — плоди краще відразу відправляти на переробку. Але якщо продукції дуже багато, можна скласти їх в глибокий ящик нещільним шаром і засипати деревним попелом. У сухих прохолодних приміщеннях з відносною вологістю 50% і температурою повітря до + 7 ° С їх можна розкласти прямо на підлозі на соломі. При використанні таких методик немає ніяких гарантій, що визначають тривалість зберігання: овочі можуть пролежати, не втрачаючи своїх якостей, 2 тижні, а можуть зберігати їх і протягом 2 місяців. Краще все-таки віддати перевагу суху заморозку або консервацію, а в свіжому вигляді зберігати баклажани не довше ніж 2 тижнів.

Сорт баклажанів Фабіна f1 привабливий високою врожайністю, порівняльної невибагливістю у догляді і здатністю адаптуватися до різних мікрокліматичних умов. При дотриманні всіх правил агротехніки культура практично не вражається хворобами і шкідниками.