З якого віку можна давати гриби печериці дітям, думка доктора Комаровського

Гриби — це справжнє джерело вітамінів, мінералів і корисних речовин як для дорослих, так і для дітей. Важливо розуміти, з якого віку рекомендується давати печериці дітям. Ця інформація допоможе не нашкодити організму дитини, а також дозволить вибрати цікавий варіант подачі для дитячого страви.

печериці

Назва походить від французького слова champignon, яке означає в перекладі — «гриб».
Капелюх у гриба масивна, з щільним м’якушем. Діаметр — від 6 до 15 см. Деякі екземпляри досягають до 25 см в діаметрі. Колір капелюхи варіюється від білого до світло-коричневого.

На дотик шкіра м’яка, не слизька, злегка бархатиста. Ніжка досягає 11 см у висоту.
У підстави має розширення і характерне для них біле кільце. Пластини, які знаходяться під капелюхом, у молодих екземплярів світло-рожеві, у старіших — коричневі. М’якоть білого відтінку, при надломі може змінити колір на рожевий. Пік дозрівання припадає на кінець жовтня.

Чи знаєте ви? У Китаї і Кореї печериці використовують для лікування бронхіту, а також харчових розладів.

смакові якості

М’якоть має яскраво виражений грибний аромат. Завдяки своєму запаху, їх можна використовувати для приготування різних страв, в тому числі супів, закусок.

печериці

Вони відмінно доповнюють м’ясні страви, підходять для приготування піци. У свіжих грибах всього лише 27 ккал. Білків — 4,3 г, жирів — 1 г, вуглеводів — 0,1 г.

Важливо! Печериці можна сплутати з блідою поганкою або зі світлим видом мухомора. Дикорослі гриби не можна давати дітям.

Корисні властивості і можливу шкоду

Печериці мають багатий мінеральний склад. У них є:

  • насичені і ненасичені жирні кислоти;
  • фолієва кислота;
  • аскорбінова кислота;
  • ретинол;
  • ефірні масла;
  • йод;
  • хром;
  • марганець;
  • кремній;
  • калій;
  • фосфор;
  • нікотинова кислота;
  • кальцій;
  • хлор.

склад печериць

  • Корисні властивості грибів:
  • зміцнюють і тонізують організм;
  • поповнюють запаси вітамінів і мікроелементів;
  • виводять токсини;
  • завдяки мінімальній кількості жирів сприяють схудненню;
  • покращують роботу органів шлунково-кишкового тракту;
  • запобігають появі залізодефіциту в організмі;
  • усувають головний біль;
  • зміцнюють кісткову тканину.

печериці

Вживання сирих грибів без термічної обробки може викликати сильне отруєння і порушення роботи шлунка і кишечника. Це пов’язано з тим, що гриби вбирають в себе все випромінювання, а також пил, бруд, яка знаходиться в навколишньому середовищі. Не рекомендується вживати в їжу гриби, які були зібрані біля автомагістралей, а також неподалік від хімічних заводів.
Чи знаєте ви? Печериці широко застосовують в косметології для приготування різних шампунів і лосьйонів.

Протипоказання

До протипоказань можна віднести індивідуальну непереносимість продукту. Також не рекомендується вживати їх в їжу дітям до трьох років. Для дитячого організму переварювання цього продукту може викликати труднощі, і вони не будуть нормально засвоюватися. Також не рекомендується вживати людям з проблемами печінки, нирок.
Протипоказання до вживання грибів

З якого віку можна їсти і давати дітям печериці

На думку доктора Комаровського, гриби можна вживати дітям лише після другого року життя. Важливо правильно їх приготувати, щоб вони були смачні і зберігали в собі безліч корисних мінералів. Також при виборі грибів для дітей варто звертати увагу, де саме вони продаються, в яких умовах і який зовнішній вигляд мають.

Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів в домашніх умовах.

Страви для дітей

За допомогою додавання грибів в дитячий раціон можна урізноманітнити їх меню.

Страви з печерицями, які можна давати дітям з двох років:

  • вермішель з куркою і грибами;
  • грибний крем-суп з картоплею;
  • омлет з печерицями та сиром;
  • суп-пюре;
  • запіканка з брокколі і грибами;
  • борщ з грибами.

Страви для дітей

Страви з додаванням цього продукту корисні для дітей. Але варто акуратно вводити їх в раціон, давати невеликими порціями. Поступове введення нового продукту дозволить йому нормально засвоюватися, а організм звикне до нової їжі.

Попередня
Їстівні грибиВирощування шампіньйонів покроково в домашніх умовах для новачків з нуля: найпростіший спосіб
Наступна
Їстівні грибиВирощування шампіньйонів як бізнес для новачків: рентабельність, виробництво в домашніх умовах
Рейтинг автора
Автор статьи
Григорій Грибник
Дякуємо каналу Гриби України, за багато цікавої інформації. Все про види грибів які ростуть в Україні? Де і коли їх знайти? Як відрізнити їстівний гриб від отруйного і які гриби можна використовувати в лікарських цілях?
Написано статей
258
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар