Виноград Софія: опис сорту, фото, відгуки

Софія — це один з найбільш популярних серед садівників ранніх сортів винограду. Рослина відрізняється досить ніжним смаком плодів і відмінними виробничими характеристиками, тому при відповідних умовах може успішно рости і плодоносити практично в будь-якій кліматичній зоні. З цієї статті ви докладно дізнаєтеся головні характеристики сорту, а також познайомитеся з основними правилами його успішного культивування.

Історія вирощування винограду

Сорт Софія відноситься до одних з найбільш популярних і вдалих різновидів винограду української селекції. Ця рослина — продукт аматорського розведення, автором якого є В. В. Загорулько. Виноградар протягом декількох років займався старанною роботою по виведенню нового стійкого сорту так званих зелених різновидів винограду для помірного клімату. В результаті цього на початку 90-х років ХХ століття йому пощастило вдало схрестити сорти Кишмиш променистий і Аркадія.

Чи знаєте ви? Найдорожчим виноградом в світі вважається японський сорт Римський рубін. Щорічно в період збору його плоди продають на спеціальному аукціоні в містечку Канадзава, вартість 1 грона з 30 ягід сорту може доходити до 11 тис. Доларів США.

Отриманий гібрид придбав тільки кращі якості батьківських форм, що дало можливість створити не тільки високопродуктивне, а й конкурентоспроможне рослина. Сьогодні на ринку існує так званий клон Софії, виноград Сідліс. Ця рослина було виведено недавно, на території США, відрізнити від українського гібрида його можна досить просто. Такий виноград дозріває на 15-20 тижнів пізніше, а також має більш насичений відтінок плодів.

Опис сорту Софія

Софія являє собою суперранній сорт винограду, з тривалістю вегетаційного періоду не більше 115 днів, це означає, що рослина може плодоносити вже в кінці літа. Даний сорт відносять до сильнорослих зеленим рослинам, з потужною деревовидної лозою. Йому характерні великі листки насиченого зеленого відтінку, опушення на листках відсутня. Листова пластинка округлої форми, слабо розсічена, її поверхня може бути злегка хвилястою. Цвіте цей виноград в середині-кінці весни. На ньому розвиваються невеликі білі квіточки, зібрані в характерні кистеобразное суцвіття. Запилення рослини відбувається первинним чином, лоза визріває рівномірно.

Важливо! Для досягнення високої врожайності кущі повинні бути добре освітлені, інакше розміри грон зменшуватися в рази.

характеристики винограду

Після успішного запилення на кущі з’являються гроздевідние плоди, зібрані з окремих ягід. Грона великі, конічної форми, помірно пухкі, горошеніе їм не властиво. Середня маса грона становить 750-1000 г, але в оптимальних умовах окремі плоди можуть визрівати з масою близько 2-3 кг. Ягоди грон також великі, близько 3 см в довжину і 2 в ширину. Середня маса ягоди знаходиться в межах 10-15 м Їх форма округла, злегка витягнута, яйцеподібна.

Зовні вони нагадують плоди сорту Аркадія, що є характерною рисою гібрида. М’якоть ягід соковита, щільна і м’ясиста, покрита щільною і пружною шкіркою. У м’якоті знаходиться близько 2-3 коричневих кісточок. Особливою відмітною характеристикою можна назвати ніжно-рожевий відтінок ягоди. Смак плодів помірно насичений, з легким мускатним ароматом, кислинка і цукристість (близько 20%) поєднуються рівномірно.

врожайність

Показники врожайності цього сорту високі, сприяє цьому потужний плодоносний, гіллясте кущ, який може стійко витримувати масу не тільки плодових пагонів, а й великих грон. При любительському змісті виноград здатний забезпечити садівника 3-5 кг плодів з 1 м² насаджень, в промислових масштабах сорт здатний дати близько 10-15 т з 1 га.

Переваги та недоліки винограду Софія

• Основні переваги рослини:
• висока врожайність;
• відмінні ароматичні показники ягід;
• підвищена активність вкорінення;
• стійкість до високих температур;
• відмінний вигляд і товарні якості врожаю.

• Головні мінуси винограду:
• надмірно великі грона, що вимагають своєчасного проріджування;
• культура вимагає висадки запилювачів, так як на кущі виростають тільки жіночі квітки;
• низька морозостійкість;
• невисока стійкість до мілдью;
• переспілі грона здатні обсипатися.

Правила посадки і догляду

Культивування цього винограду вимагає практично тих самих норм і умов утримання, що і більшість родинних видів. Але, незважаючи на це, при вирощуванні Софії потрібно дотримуватися чимало специфічних потреб сорти. Крім оптимальних умов утримання кущ необхідно правильно посадити і вибрати для нього гарне місце.

Посадка винограду Софія

При посадці цієї рослини, перш за все, варто пам’ятати про те, що його коріння сягає до південних теплолюбних видів, які вимагають гарного освітлення, а також тепла. Саме тому висаджується цей сорт при дотриманні оптимальних погодних та температурних умов, а також тільки з дотриманням основних фізіологічних потреб і властивостей його метаболізму.

Важливо! Якщо у вас немає можливості висаджувати кущі в південному напрямку, на місці посадки створюють невеликі горбки, які в подальшому потрібно обов’язково мульчувати.

розмноження

Головним достоїнством сорти можна назвати підвищену активність до наростання кореневої маси і стійкість до різких змін природного середовища. Це дає можливість саджанців і сіянцям рослини не тільки миттєво вкорінюватися, але і вже протягом одного вегетаційного періоду давати кілька бічних відгалужень, що позитивно позначається на розмноженні культури будь-яким способом.

Найбільш часто процедуру проводять наступним чином:

• пророщуванням насіння — насіння зрілих ягід пророщують, а потім вкорінюються за методом розсади;
• живцями — проводять посадкою готових, вирощених в оптимальних умовах молодих рослин;

• щепленням держака на підведення — молоді саджанці прищеплюють до дорослого куща, з розгалуженими пагонами і кореневою системою. Такий метод дає можливість миттєво виростити плодоносний кущ, так як на момент приживлення рослини буде володіти повноцінними пагонами;
• укоріненням відводів — молоді відгалуження прикопують в зоні куща, після вкорінення їх відсікають від материнської рослини і пересаджують.

Найбільш ефективною в садівництві вважається посадка вкорінених пагонів або готових черешків. Такий спосіб не вимагає спеціальних навичок і в більшості випадків відрізняється практично 100% ефективністю. У той час як пророщування насіння вимагає чимало часу, і часто розтягується нема на один сезон.

Як правильно вибрати терміни посадки винограду

Садять виноград як восени, так і взимку. Весняна посадка припадає на середину-другу половину березня, осіняючи — на початок жовтня. Весняна посадка вважається більш кращою, вона дає можливість рослині миттєво вкоренитися, а також звикнути до нових умов. До кінця сезону це дозволить домогтися повноцінного рослини, готового стійко переносити зимові заморозки і самостійно харчуватися з грунту.

Чи знаєте ви? Найдорожчим технічним сортом винограду є Шардоне. Вартість його плодів, зібраних з 1 га, може доходити до 1,5 млн доларів США, в той час як ціна інших не перевищує 25 тис. Доларів США.

Осіння посадка використовується нечасто, але має кілька переваг. У цей час більше просто знайти потрібний під посадку ділянку, а також якісний посадковий матеріал. Крім того, такий метод ідеально підходить для тих, у кого немає умов для тривалого зберігання саджанців до весни. Однак, особливо в холодних кліматичних зонах, молодий, що не укорінений паросток вимерзає, що призводить до його загибелі.

Вибираємо місце для посадки винограду

Для посадки Софії вибирають тільки просторі, добре освітлені ділянки. Цей сорт не переносить тіні, що знижує його врожайність і швидкість росту лози. Тому краще всього вирощувати його в південній, по максимуму освітленій стороні саду, далеко від будівель або високорослої рослинності. В такому випадку створюється оптимальний мікроклімат не тільки для набору зеленої маси, а й для формування плодів. Пояснюється це тим, що в період цвітіння будь-які холоду протипоказані для культури, так як вони знижують ефективність формування зав’язі. Крім того, цей виноград садять на відстані не менше 2 м від будь-яких насаджень, щоб уникнути міжвидової конкуренції.

Правила вирощування

Щоб отримати високий і плодоносний кущ Софії потрібно попрацювати. Рослина вкрай потребує правильного догляду, для цього кущі потрібно не тільки поливати і підгодовувати, а й забезпечити їм своєчасну обрізку. Без цього урожай миттєво втратить свою перевагу над родинними сортами.

Поливи та підживлення

Софія вважається вологолюбні рослиною, вона потребує вологи протягом усього вегетаційного періоду. Особливо гостро це питання стоїть в період цвітіння і наливу ягід, так як недолік поливу в цей час може викликати зниження врожайності виноградника. Однак, у зв’язку з сортовими особливостями, ця рослина може бути піддано кореневих гнилей, тому поливають його помірно.

Дізнайтеся докладніше, як правильно і як часто поливати виноград.

Протягом весни і до кінця осені грядки поливають 1 раз в два тижні, восени полив припиняють, так як в цей період рослина впадає в фазу спокою. Залежно від віку куща для поливу використовують від 5 до 15 л рідини, для цього придатна лише чиста, відстояна вода, підігріта до температури навколишнього середовища. Після поливу грунт обов’язково мульчують тирсою, корою, ялиновими або сосновими голками (шаром 3-5 см), це дозволяє уникнути різкої втрати вологи і пересихання грунту.

Удобрюють виноград регулярно, це дозволяє збільшити його зростання, а також активність плодоношення. Проводять процедуру мінімум 3 рази за сезон, ранньою весною, під час цвітіння і в період формування ягід. Ранньою весною кущі підгодовують органічними добривами, найкраще для цих цілей підходить розчин коров’яку (1:10) або пташиного посліду (1:15).

Надалі насадження удобрюють мінеральними сумішами, заснованими на калії і фосфорі (суперфосфат, калійна селітра, нітроамофоска). Високий вміст азоту в грунті в цей час небажано, так як воно активізує приріст надземної маси, що погіршує показники врожайності.

формування куща

У зв’язку з тим, що цей сорт відрізняється прискореним ростом, обрізати його потрібно обов’язково. Проводять процедуру двічі за сезон, ранньою весною і пізньою осінню. В цей час на кущі видаляють нежиттєздатні і старі пагони, а також вкорочують довжину молодих відгалужень не менше ніж на 4-6 очок. В обов’язковому формуванні кущ не потребує, але така процедура допомагає спростити догляд за ним і збір врожаю. Формують виноград під час весняної або осінньої обрізки. Найбільш оптимальною для Софії вважається віялова форма куща, з 3-4 основними пагонами і безліччю бічних відростків.

Нормування, проріджування грон

Нормування обов’язкова процедура для винограду, однак, без неї добитися великих і м’ясистих плодів буде важко. Крім того, процедура допомагає уникнути надмірного навантаження на кущ, що часто призводить до пошкодження молодих пагонів. Оптимальна кількість грон для одного плодоносному відгалуження знаходиться в межах 1-2 штук, але в разі цього сорту їх можна збільшувати до 2-3. Зайві грона підлягають видаленню, найкраще це зробити під час цвітіння, щоб уникнути витрати сил винограду на нераціональні частини.

Так як цей сорт схильний до осипання ягід, проріджують грона обов’язково. Проводять процедуру ще під час цвітіння, таким чином, щоб на одного грона залишилося не більше 1 суцвіття. Крім поліпшення якості ягід і їх розмірів, проріджування допомагає прискорити визрівання плодів, а з цим і смакові характеристики винограду.

Укриття на зиму

Вкривати на зиму Софію обов’язково, особливо якщо сорт вирощується в помірному або більш холодному кліматі, в іншому випадку рослина вимерзне. Проводять процедуру пізньою весною, після настання похолодання до + 5 ° С. Для цього кущ обов’язково обрізають і видаляють з нього залишки врожаю і старе листя, якщо він закріплений до опори, його звільняють.

Основні етапи процедури:

1. Покладіть невеликий настил біля куща з дощок згідно його довжині і ширині.
2. Зв’яжіть гілки між собою і щільно притисніть їх до дерев’яного настилу.
3. Встановіть над рослиною каркас з металевої сітки або сталевих прутів.
4. Обгорніть каркас спеціальним агроволокном, а потім покладіть на нього сіно, солому, ялинові гілки або деревну тирсу (шаром в 10-15 см).

Захист винограду Софія від хвороб і шкідників

Найбільш часто кущі уражаються всілякими грибковими захворюваннями.

Для того щоб цього уникнути, виноградник періодично обробляють комплексними фунгіцидами за наступною схемою:

• ранньою весною гілки обприскують 3% розчином мідного купоросу;
• в фазі 4-6 листочків застосовують розчин «нитрафена»;
• перед цвітінням кущі обприскують мідним купоросом (3%) або препаратом «Азофос», «Кумулус» або «Квадріс»;
• після появи ягід рослина обробляють препаратом «Топаз» або «Ридомил», а також 2% розчином марганцівки;
• останню профілактику захворювань проводять пізно восени, перед укриттям, для цього застосовують 3% розчин залізного купоросу.

Важливо! Профілактичну обробку проти паразитів проводять тільки до цвітіння, інакше процедура може викликати пригнічення зав’язі, а з цим і зменшення врожайності винограду.

Щоб уникнути появи шкідників на кущі (павутинний кліщ, листовійка, тля), в фазі 9-12 листочків, на вибір його обробляють розчинами:

• «Актеллика»;
• «Тіовіта Джет»;
• «Топаза»;
• «Конфідору Максі».

Крім того, сорт часто уражається і пасивними шкідниками. До них відносяться всілякі птахи і комахи, які люблять ласувати виноградом. Незважаючи на те, що вони не викликають серйозних поразок куща, їх діяльність різко знижує естетичність ягід. Від комах допоможуть впоратися встановлені по периметру ділянки невеликі ємності з цукровим сиропом. Убезпечитися від птахів можна тільки за допомогою захисної сітки з пластикового або металевого дрібнопористий полотна.

Збір, зберігання і використання врожаю

У південних регіонах дозрівання грон настає в першій половині серпня, а технічна стиглість плодів до кінця місяця. У помірних регіонах цей період настає пізніше на 20-30 діб. Найчастіше такий урожай зберігається на протязі 3 тижнів, але при збереженні в холодильнику (0 … + 5 ° С) термін можна продовжити до 4-5 тижнів.

Плоди Софії відмінно підходять для вживання в свіжому вигляді, однак з її ягід виходить досить якісна і різноманітна виноградна продукція (соки, компоти, родзинки). Також варто відзначити, що цей сорт придатний і для реалізації, грона характеризуються непоганий лежкості, тому можуть вдало транспортуватися на тривалі відстані.

Рекомендуємо вам дізнатися, чи може виноград викликати алергію і як вона проявляється.

Незважаючи на те що виноград Софія є аматорським сортом, це плодова рослина відрізняється високими смаковими якостями і врожайністю. Виростити у себе на ділянці цей виноград непросто, буде потрібно не тільки регулярні підгодівлі і полив, а й обробка від шкідників. Натомість, рослина порадує виноградаря відмінним смаковими якостями плодів, а також досить декоративним зовнішнім виглядом лози і листя, здатних прикрасити будь-яку дачну ділянку.