Що буде, якщо є волоські горіхи щодня, безпечне кількість вживання, чи корисно

Волоський горіх — одне з улюблених і звичних поживних ласощів. Його вживають в сирому, сушеному і смаженому вигляді, додають в десерти, м’ясні страви, з плодів роблять масло, а з перетинок і листя готують настої і відвари. Про цінність даних плодів ви дізнаєтеся зі статті.

Харчова цінність і калорійність

З давнини горіхи з ядрами незвичайної форми вважалися незамінними при лікуванні хвороб серцево-судинної системи, органів шлунково-кишкового тракту, а також чоловічих захворювань. Свою назву горіх отримав завдяки купцям, які вперше привезли цей продукт з грецького узбережжя. Плоди цієї рослини користуються великою популярністю серед спортсменів, школярів, студентів та працівників розумової праці.

Це не дивно — адже завдяки високій калорійності ядра швидко і надовго насичують організм, володіючи при цьому масою корисних властивостей. У 100 г волоського горіха міститься 654 ккал — 65,2 г жирів, 15,2 г білків і 7,0 г вуглеводів. У ядрах волоського горіха сконцентрована велика кількість поживних речовин, що приносить особливу користь для людського організму.

Стиглі плоди містять цілий ряд вітамінів і мікроелементів:

• вітаміни А, Е, РР, C, B;
• бета-каротин;
• мідь;
• марганець;
• фосфор;
• магній;
• залізо;
• цинк;
• калій.

Чи знаєте ви? З шкірки волоського горіха виробляють активоване вугілля.

Корисні і шкідливі властивості

• Серед корисних властивостей волоських горіхів можна виділити відразу декілька:
• Калій, магній і жиророзчинні вітаміни благотворно впливають на серцево-судинну систему людини.
• Вміщені в плодах антиоксиданти перешкоджають виникненню раку, а також омолоджують організм.
• В ядрах міститься велика кількість Омега-3, які прекрасно впливають на роботу мозку. Крім того, ці речовини здатні знижувати ризик виникнення атеросклерозу.
• Діабетики нерідко використовують відвар з листя і горіхових перетинок для зниження рівня цукру в організмі.
• Завдяки великій кількості заліза, плоди цього дерева часто призначають в їжу при анемії.
• Позитивний вплив волоські горіхи мають і на травну систему — вони широко використовуються для боротьби з дисбактеріозом, нормалізації мікрофлори кишечника. Щоденне вживання очищених плодів сприяє розвитку корисних лактобактерій, що поліпшують стан шлунково-кишкового тракту.

Плоди дерева позитивно впливають як на жінок, так і на чоловіків. Так, представницям прекрасної статі ядра допомагають боротися з депресією, гормональними порушеннями, а настоянка з перегородок використовується для нормалізації менструального циклу. Якщо говорити про сильну половину людства, то для них волоські горіхи — справжній скарб.

Вони вкрай позитивно впливають на чоловіче лібідо, так як міститься в них цинк підсилює вироблення гормону тестостерону. Крім того, регулярне вживання в їжу ядер допомагає запобігти такі поширені чоловічі захворювання, як простатит і аденому. Незамінні волоські горіхи і в дитячому раціоні, однак педіатри не рекомендують давати їм ласощі до 3 років через високого ризику виникнення алергії.

Читайте також, коли краще їсти волоські горіхи.

В регіонах, де культивують горіхові дерева, нерідко варять варення із зелених плодів. Крім того, що ці ласощі має чудові смакові якості, воно наділене і лікувальними властивостями. Так, варення корисно при безсонні, профілактиці рахіту, відновленні рівня йоду, а також при лікуванні мігрені.

Крім волоських горіхів в чистому вигляді, можна зустріти настоянку на основі зелених плодів. Це й не дивно, так як шкірка незрілого плода містить величезну кількість йоду, вітаміну C, а також вітаміни PP і дубильні речовини, тому вона корисна при лікуванні деяких захворювань. Наприклад, її призначають при цукровому діабеті, нестачі йоду і недокрів’ї.

Зелена шкірка волоських горіхів містить юглон — природний антибіотик і антисептик, що володіє протигрибковим дією.

На основі витяжки з плодів рослини виробляють масло, яке широко використовується при лікуванні шкірних запалень і загоєнні ран, також воно перешкоджає старінню, знижує рівень холестерину. Однак бувають випадки, коли ядра волоського горіха можуть принести шкоду здоров’ю людини.

• Так, вживання в їжу плодів небезпечно в таких випадках:
• людям, що страждають від алергії;
• при серйозних розладах травної системи;
• людям з підвищеним
  

  Чи можна їсти кожен день

  З огляду на корисні властивості горіхових ядер, не дивно, що дієтологи радять вживати їх в їжу щодня. Адже вони заповнюють необхідний запас поживних елементів в людському організмі, а також приносять гастрономічне задоволення і відчуття швидкого насичення, що нерідко використовують люди, які ведуть здоровий спосіб життя.

  

  безпечне кількість

  Включаючи волоські горіхи в раціон, слід пам’ятати про безпечний кількості, яке можна з’їдати щодня. Так, оптимальною дозою фахівці вважають не більше 12-15 плодів в день, що дорівнює 100 г продукту. Людям, що стежать за своєю вагою і дотримуються дієти, слід скоротити кількість плодів в своєму щоденному меню до 60 грамів. Дитяча доза становить 2-4 штуки в день, проте почати варто з одного горіха.

  Чи знаєте ви? У Стародавній Греції горіхи заборонялося вживати в їжу простим людям, щоб не дати їм стати розумнішими, ніж знатні багатії.

  Що буде при переїданні

  • Надмірне вживання плодів цієї рослини загрожує виникненням таких симптомів:
  • відчуття гіркоти у роті;
  • біль у шлунку;
  • нудота;
  • блювота;
  • діарея;
  • відчуття переповненості шлунка.

Купуючи горіхи, слід звертати увагу на їх зовнішній вигляд, щоб виключити ймовірність отруєння неякісним продуктом.

При покупці горіхів без шкірки слід піддати їх тепловій обробці, щоб виключити розвиток хвороботворних організмів на поверхні ядер.

• Симптоми отруєння токсинами, які містяться в зіпсованих продуктах, схожі з ознаками переїдання, однак до них приєднуються:
• підвищення температури тіла;
• Загальна слабкість;
• спазми в пупкової області;
• блідість шкірних покривів.

При виникненні подібних скарг слід негайно звернутися до лікаря. Волоський горіх — безумовно важливий і корисний для людини. Помірне вживання ядер цього рослина в їжу принесе відчутну користь, поліпшить настрій і допоможе уникнути проблем зі здоров’ям.