Кешью: скільки можна їсти в день, корисні властивості і шкода горіхів для організму

Екзотичний горіх кеш’ю все частіше купують люди, які піклуються про здорове харчування. Корисні якості продукту цілком виправдовують його високу ціну, яка встановилася на харчовому ринку. Детальніше про горісі і про те, скільки його можна з’їдати в день, читайте далі в статті.

Де росте і як виглядає горіх кеш’ю

Батьківщиною горіхового делікатесу є Бразилія. На сьогоднішній день ця рослина вирощують в більш ніж 30 країнах світу, чиї кліматичні умови оптимальні для зростання і розвитку горіха. На дереві виростають великі плоди, що складаються з 2 частин.

Одна з них, іменована яблуком, має довгасту форму, пофарбована в жовтий, оранжевий або червоний кольори і володіє м’ясистої кисло-солодкою м’якоттю. З неї роблять соки, джеми, компоти і спиртні напої.

Але набагато більшу цінність представляє друга частина плода, яка кріпиться до яблука у вигляді масивного вигнутого наросту світло-коричневого кольору. Це і є горіх в твердій шкаралупі.

У продаж неочищеними горіхи ніколи не надходять. Це пояснюється присутністю між внутрішньою поверхнею шкаралупи і зовнішньої частиною ядра отруйної субстанції під назвою кардол. Через його наявності кожен плід доводиться обробляти вручну, працюючи в рукавичках, оскільки кардол здатний викликати на шкірі хімічний опік.

Саме ручна праця і великі транспортні витрати є причиною високої ринкової вартості даного горіхового продукту. Очищений продукт піддають термічній обробці, в результаті якої токсична субстанція випаровується, і горіхові ядра стають нешкідливими.

Чи знаєте ви? Делікатесний горіх є родичем не тільки благородних фісташок і манго, а й отруйного плюща.

Скільки можна їсти в день кешью

У порівнянні з іншими горіхами кешью має знижений процент жиров, високу калорійність і велика кількість нутрієнтів. Завдяки цьому після вживання навіть незначної кількості кешью людина відчуває ситість.

Не рекомендується надмірно захоплюватися його поїданням: за рекомендаціями дієтологів, добова норма споживання цього продукту не повинна перевищувати 30 г (приблизно 12 штук). Підліткам слід обмежити денне споживання 8 горіхами.

Хімічний склад і калорійність горіхів кешью

Висока енергетична цінність продукту визначається присутністю в 100 г горіхів 600 ккал.

У тих же 100 г міститься:

• білків — 18,6 г;
• жирів — 48, 6 г;
• вуглеводів — 22,4 г.

Горіх містить ненасичені жирні кислоти Омега-3, Омега-6 і Омега-9, що є потрібними організму антиоксидантами, які уповільнюють старіння.

Важливо! Не потрібно зберігати горіхи кеш’ю при кімнатній температурі. Під дією тепла необхідні організму нутрієнти починають руйнуватися, і продукт знаходить гіркий присмак.

Корисні властивості горіхів кешью

Різноманітність і висока концентрація нутрієнтів в цих продуктах зумовлюють їх користь для людського здоров’я.

• Вченими достовірно доведено позитивний вплив продукту на:
• активізацію мозкової діяльності, поліпшення пам’яті і концентрованість уваги;
• зменшення вмісту поганого холестерину в крові, що сприяє профілактиці і лікуванню атеросклерозу;
• зміцнення стінок судин;
• стимуляцію кровообігу;
• збільшення вмісту гемоглобіну в крові;
• зміцнення імунної системи;
• оптимізацію вмісту цукру в крові;
• зміцнення тканини кісток і емалі зубів;
• лікування захворювань дихальних шляхів і профілактику грипу;
• запобігання виникненню підвищеного кров’яного тиску;
• успішне лікування захворювань шкіри і поліпшення стан шкірних покривів;
• гальмування процесів старіння в організмі;
• оптимізацію діяльності нервової системи;
• поліпшення сну;
• усунення депресії;
• профілактику остеохондрозу;
• подолання розладів кишечника;
• успішне протікання менструальних циклів;
• стимулювання вироблення жіночих гормонів і лактаційний функцій;
• сприятливий розвиток плода під час вагітності;
• поліпшення зовнішнього вигляду волосся і шкіри;
• усунення запорів;
• швидке відновлення сил після великих фізичних навантажень;
• посилення потенції;
• стимулювання вироблення якісних сперматозоїдів.

Серед різноманіття горіхів, існуючих на планеті, кешью є єдиним, який визріває зовні плоду, а не всередині нього.

Протипоказання до застосування горіхів кешью

Серйозні проблеми зі здоров’ям можна спровокувати, тільки якщо з’їсти занадто велику кількість горішків протягом доби. Серед інших горіхів кешью вважається найменш активним алергеном, тому якщо їсти його помірно, то шкоди даний продукт не принесе.

Винятком є ​​люди, які страждають індивідуальною непереносимістю горіхів. Їм необхідно утримуватися не тільки від вживання цього продукту в їжу або у вигляді сиропів і настоянок, а й від використання косметики і Догляду коштів з додаванням екстракту кешью.

Важливо! Сирі горіхи корисніше смажених, оскільки в останніх менше вітамінів і більше калорій.

Висока вартість горіхів компенсується безсумнівною користю від їх вживання і гастрономічними якостями продукту. Людина не повинна перевищувати рекомендовану дозу для споживання протягом кешью, щоб відзначити для себе поліпшення здоров’я і зовнішнього вигляду.