Лук Суворова: опис і характеристика сорту, правила посадки, особливості вирощування та догляду, фото
Лук Суворова — так називається рослина сімейства лілійних, другою назвою якого є анзур. Власне кажучи, до класичного луку цей кущ відношення не має. Однак, історія свідчить, що під час переходу через Альпи, великий російський полководець Олександр Суворов за допомогою даних цибулин вилікував солдатів від цинги, тим самим піднявши бойовий дух свого війська.
Опис і характеристика сорту
Рослина не дуже відомо в європейській частині країни, так як ареал його зростання знаходиться в гірських районах Азії — на Тянь-Шані і Алтаї. Рослина складно порівнювати з чим-небудь — сходи молодого анзура нагадують тюльпани, пізніше, у міру зростання, ці кущі стають схожі на дуже великий часник.
Листя даного лука досягають довжини 35 см, а стріли можуть витягуватися майже до півтора метрів і закінчуються кулястими фіолетовими суцвіттями діаметром близько 10 см. Цибулини великі — до 12-15 см в діаметрі, дозрівають до середини літа, як і плоди в суцвітті. Кожна коробочка на стрілці містить до трьох насіння.
Властивості цибулі Суворова
Як і будь-який плід, цибулина даної рослини має свої корисні і шкідливі властивості. З огляду на лікарські дані, такий лук можна застосовувати від безлічі захворювань.
Важливо! Плоди рослини застосовуються в фармакології в складі багатьох препаратів, так як містять алкалоїди та стероїди.
користь
Суворовський цибуля містить корисні речовини в набагато більшій кількості, ніж класичні овочі. Особливо багато в ньому вітаміну С, а в листі високо
методи вирощування
Грунтове вирощування суворовського лука можливо як насіннєвим, так і вегетативним способами. Перший метод значно складніше, — отримання якісного матеріалу можливо лише при правильному догляді за рослиною. Так не завжди виходить — це ж всього лише цибуля, як вважають багато городники, тому особливого догляду рослині не надають, пускаючи все на самоплив.
Важливо! Як і при вирощуванні звичайного лука, стрілки анзура перед цвітінням можна обламувати. Таким чином, в цибулинах збережуться всі корисні речовини.
насіннєвим
Для отримання якісних насіння, необхідно забезпечити кущі повноцінним доглядом і запастися терпінням — цибулини вдасться виростити лише через чотири роки. Вирощування з насіння передбачає виробництво морозостійких кущів, насіння для яких висаджуються ще восени.
вегетативним
Вирощування з дочірніх цибулин набагато простіше і швидше — вже в рік посадки можна отримати перший урожай. Однак, це буде цибулю зовсім не такого якості, як ретельно вирощений з насіння. Вегетативний спосіб підходить для швидкого отримання лука на продаж.
Як вирощувати в домашніх умовах
Підбір якісного посадкового матеріалу і виконання рекомендацій по висадці і вирощування дають високі шанси на отримання хорошого врожаю.
Оптимальні терміни для посадки
Морозостійкість цього лука дозволяє йому добре пережити зимові холоди і дати паростки вже в перші сонячні березневі дні, ще до сходу снігу. Коли садити як насіння, так і цибулини або часточки з них, городник визначає залежно від погодних умов. Зазвичай це робиться в середині осені, коли земля вже трохи відпочине від попередніх культур, але ще не сильно охолоне.
В рамках правильного севооброта перед культивацією анзура на ділянці повинні виростати хрестоцвіті, огірки або картопля. Пізні овочі небажані, так як виснажений ними грунт може не встигнути відновитися навіть з використанням підгодівлі.
Радимо почитати про вирощування та догляду за шніт-цибулею.
Вибір і підготовка посадкового матеріалу
З огляду на тривалі терміни вирощування плодів з насіннєвого матеріалу, варто уважно поставитися до вибору зерен для посадки. Матеріал перебирається, відбраковуються підсохлі і нездорові насіння. Після чого вони замочують у слабкому розчині марганцівки. Спливли зерна краще видалити.
Для гарної схожості можна застосувати такий відомий метод, як скарифікація, — насіння або цибулини навмисно пошкоджуються для прискорення прокльовування і появи паростків. Робиться це за допомогою наждачного паперу, крупного піску або гострих інструментів. При вегетативному вирощуванні, великі цибулини поділяють на кілька часточок, — в деякому роді це теж скарифікація.
Умови для вирощування
Температурний режим для лука Суворова не дуже важливий — стійкість до холодів дозволяє йому нормально рости в досить суворих умовах. Короткий період вегетації їстівних втеч (від двох тижнів), дає можливість «встигнути» їм вирости до настання спекотної пори року.
Вологість для рослини цілком достатня природна, так як м’ясисті стебла і цибулина здатні зберігати вологу в необхідній мірі. Саме тому захоплюватися з поливом не варто, лише зрідка зволожуючи грунт навколо рослини в посушливі періоди.
Анзур дуже подобаються весняні сонячні дні, — коли грунт ще не прогрілася, чи навіть на ній є залишки снігу, кущики ростуть з такою швидкістю, що протягом дня це можна простежити неозброєним поглядом. У тому випадку, якщо цибуля був пізно висаджений або запізнився з розвитком, його стрілки краще притенить агросеткой для розсіювання освітлення.
Грунт і добрива
Суворовський цибулю любить легкі пухкі грунти з нормальною кислотністю. Йому в них прекрасно «дихається» і він відповідає на це хорошим зростанням і врожайністю. У важкій глибокій землі існує небезпека застою вологи і загнивання цибулин. Рослини висаджують на пагорбах або формують штучні високі грядки. щоб надлишки води йшли в товщу грунту.
Добрива вводяться при висадці — традиційний суперфосфат і трохи перегною. Також можна побалувати кущики внесенням добрив для цибулинних.
техніка посіву
при посіві насіннєвим способом, зерна закладаються на глибину близько 2 см. Після цього грядка вкривається торфом і добре переживає зиму. Після сходу снігу, з’являються перші паростки загартованого лука, які до настання літа зів’януть, а сформувалася цибулина буде не більше 3 см в діаметрі.
Цибулини-новобранці викопуються, просушуються, а в вересні висаджуються на зиму. Навесні рослина випустить перші справжні листи і стрілу для цвітіння. Урожай другого року знову сушиться і зберігається до весни. І лише плоди, посаджені на третій рік, здатні придбати повноцінний товарний вигляд, розмір і масу.
вегетативний спосіб передбачає висадку зрілих цибулин або їх частин.
Як садити дочірні цибулини першого або другого року:
- матеріал закладається восени на значну глибину — до 10 см;
- догляд нічим не відрізняється від зимового часнику — розпушування, підгортання;
- після закінчення цвітіння і всиханні стрілок, цибулини можна викопувати і застосовувати в їжу або для консервації.
Чи знаєте ви? Лук Суворова є хорошим медоносом — при природному виростанні його квіти набагато вище суцвіть решти різнотрав’я, і бджоли просто рояться навколо них.
Висадка як насіннєвого, так і цибулинного матеріалу проводиться за схемою 30 на 20 см: перший розмір — між рослинами в ряду, другий — між грядками.
Основні правила догляду
Суворовський цибулю невимоглива рослина, але виконання певних правил догляду допоможе виростити набагато більший урожай.
норми поливу
Як вже говорилося вище, основний період вегетації рослини відбувається навесні, коли грунт ще насичена вологою після сніготанення. Надалі потрібно стежити за станом шару нижче верхнього, при необхідності проводити помірне зволоження, не допускаючи застою рідини.
Розпушування грунту і прополка
Легка і пухкий грунт прекрасно сприймається рослиною, і в ній воно добре розвивається. Після сходу снігу, дощу або поливу потрібно розпушити землю, підгортаючи її до стебла.
Прополювати необхідно будь-бур’яни, які почали виростати в міжряддях або близько кущиків. Таким чином, можна виключити ослаблення ґрунту і направити всі сили лука на зростання, а не отвоёвиваніе свого «місця під сонцем». Також потрібно прибрати з грунту все корені бур’янів, а також їх останки, які вже почали зопрівати.
підживлення
При появі перших листків, анзур підгодовують сечовиною, золою і азотними добривами. Два рази протягом вегетації можна додати і калійні підгодівлі, від яких рослина добре випускає стріли і формує цибулини.
Хвороби і шкідники
Шкідники обходять будь-який вид цибулі стороною, і Суворовський не є винятком. А ось захворювання, у вигляді різних гнилей та порушень росту, цілком можуть проявитися при неправильних умовах вирощування. Надлишок вологи призводить до загнивання цибулини і стебла, недолік освітленості освітлює стрілки, важкі грунту знижують врожайність і призводять до подрібнення пагонів.
Головним методом профілактики є високе розташування грядки. При значних ураженнях можна використовувати фунгіциди (наприклад, бордосскую рідина).
Відео: Лук Суворова (анзур)
Збір і способи вживання врожаю
Молоді стрілки зрізаються і застосовуються як компоненти салатів або просто присолюють і використовуються в їжу. Дозрілі цибулини акуратно викопуються і упорядковано для майбутньої посадки або для їжі.
У непосвячених часто виникає питання, їстівний цей плід чи ні. Він не тільки їстівний, але і володіє безліччю корисних властивостей. Як його є, можна розглянути на прикладі часнику — що це таке відомо всім, потрібно просто використовувати його як приправу до основної страви в невеликій кількості.
Чи знаєте ви? Анзур найкраще застосовувати в їжу в маринованому або печеному вигляді. До цього плоди потрібно близько місяця вимочувати у воді. Навіть після такої обробки, їсти його потрібно невеликими порціями, як і будь-який інший делікатес.
Корисні рекомендації городників
Незважаючи на невелику популярність культури, накопичено достатній досвід в її вирощуванні.
Ось деякі рекомендації для початківців:
- листочки краще зрізати в самому ніжному віці — вони можуть чудово доповнити щавель в борщі або додати різноманітності смаку весняному салату;
- під час посадки цибулин потрібно не пошкодити кореневі горбки;
- при загнивання коренів, необхідно відсадити кущ із загальною грядки на кілька днів, якщо він не видужає, то його знищують;
- стріли з квітучими фіолетовими кулями можна зрізати не тільки для поліпшення формування цибулин, — вони кілька тижнів простоять у вазі, радуючи ефектним зовнішнім виглядом.
Лук Суворова відомий лише небагатьом городникам, але вони давно вивчили як його вирощують і їдять. У природних умовах ареал зростання досить малий, але успішна культивація вже виводить цю рослину в розряд корисних для людини. Потрібно лише звернути увагу, що під красивою фіолетовою шапкою суцвіття, в землі знаходиться цибулина — цілий джерело корисних речовин.
Попередня
Загрузка...
