Кмин для шлунка і кишечника: корисні властивості та протипоказання, використання кминної масла при хронічних захворюваннях

Мало хто знає, що кмин не тільки є ароматної і корисною приправою для багатьох страв, але ще й служить прекрасним засобом для профілактики і терапії різних захворювань. Особливу ефективність продукт надає при порушеннях роботи травної системи і шлунково-кишкового тракту.

Що таке кмин

Кмин або аніс польовий є дводомну трав’янисту культуру сімейства зонтичних, батьківщиною якої вважаються субтропічні регіони Азії. Рослина також широко поширене по всій території Європи, на Україні, Білорусії, західних і східних регіонах Росії. У перший рік вегетації культура утворює потужне, сильне кореневище і розетку перисто-розсічених листя зеленого забарвлення.

Другий рік починається з цвітіння кмину, яке представлено у вигляді численних білих або рожевих квіток, зібраних в зонтичні суцвіття. Після цвітіння аніс формує невеликий плід — довгий, трохи сплюснутий вислоплодник, довжиною до 3 мм. Кмин — морозостійка рослина, яке добре адаптується до умов навколишнього середовища і може спокійно переносити низькі температури, до -25 ° С.

Чи знаєте ви? Аніс є найулюбленішою спецією жителів Єгипту. Його місцеві жінки змішують з медом і перцем, застосовуючи в якості афродізіака — кошти для стимуляції і посилення статевого потягу.

Хімічний склад і калорійність

Високі лікувальні властивості кмину обумовлені його багатогранним хімічним складом, який представлений наступними компонентами:

• вітаміни групи В: необхідні для нормалізації роботи нервової системи, беруть участь в енергетичному обміні, знижують наслідки стресу;
• вітамін А: бере участь в регуляції синтезу білка, прискорює регенеративні процеси в клітинах;
• вітамін Е: захищає клітини від негативного дії вільних радикалів, перешкоджає швидкому старінню організму;
• аскорбінова кислота: підвищує захисні функції організму, захищає від вірусів та інфекцій, зміцнює імунітет;
• кальцій: сприяє правильному розвитку кісткової і м’язової тканин, зміцнює кістки скелета;
• залізо: перешкоджає розвитку недокрів’я, збагачує кров киснем;
• цинк: благотворно впливає на шкірні покриви, зміцнює волосся і нігті, активізує роботу статевої системи;
• магній: робить позитивний вплив на роботу нервової системи, бере участь в синтезі колагену, стимулює мозкову діяльність;
• калій: нормалізує роботу серцево-судинної системи, зміцнює судини, робить їх міцними і еластичними.

Крім цього, до складу кмину входять:

• білки — 19 г;
• жири — 14,5 г;
• вуглеводи — 11,9 г.

Насіння рослини є досить калорійним продуктом, у якого на 100 г сировини припадає близько 333 ккал. Плоди анісу багаті на флавоноїди, ефірні олії, дубильні речовини, керцітіни і кумарини, які надають насінню характерний специфічний смак і аромат.

Важливо! Натуральне масло чорного кмину в своєму складі містить унікальне протиракову речовину — тімохінон, що володіє подвійним дією: служить профілактикою виникнення новоутворень і знищує вже наявні ракові клітини.

Лікувальні властивості кмину

У народній медицині кмин застосовується для профілактики і терапії безлічі захворювань. Завдяки підвищеному вмісту вітамінів А і Е він надає омолоджуючий ефект, перешкоджає швидкому старінню організму, захищає клітини від згубного впливу вільних радикалів.

• Особливу ефективність він має при порушеннях роботи травної системи:
• покращує метаболізм;
• позбавляє від кольок і здуття;
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, знімає спазми;
• відновлює обмін речовин;
• покращує стан організму при запорах і виразці.

Спеція характеризується сечогінними, спазмолітичні, відхаркувальні властивості, за рахунок чого широко використовується для лікування бронхітів, кашлю, захворювань сечостатевої системи, стабілізації роботи нирок і печінки. Насіння анісу благотворно впливають на гормональну систему: підвищують потенцію, відновлюють статеву функцію у чоловіків, приводять у норму менструальний цикл, позбавляють від головного болю і мігрені.

Відвари і настої насіння пряної спеції застосовуються для лікування недуг шкірних покривів: прищів, запалень, вугрів, висипу, виразок, фурункулів. Аніс рекомендується споживати при нервових розладах, депресіях та стресах. Він прекрасно знімає втому, нормалізує нічний відпочинок, відновлює сили і життєву енергію.

Важливо! Кмин радять включати в раціон годуючих матерів, оскільки він сприяє кращому виробленню молока.

Користь масла чорного кмину

Особливу цінність в народній медицині має кминне масло, яке отримують шляхом холодного віджиму з насіння чорного анісу. По своїй біологічній складу продукт є воістину унікальним і одним з найбільш корисних серед натуральних олій. Він містить насичені, моно- і поліненасичені жирні кислоти, зокрема, Омега-6 і Омега-9, без яких неможливо уявити нормальне функціонування людського організму.

Для імунної системи

Особливо корисно масло чорного кмину для імунної системи. Продукт надає стимулюючу дію на вилочкової залози, яка відповідає за імунітет людини. Регулярне застосування олії дає можливість активізувати захисні функції організму, допомогти внутрішнім системам боротися з недолікованими і млявими недугами, успішно подолати інфекції. Для загального зміцнення організму рекомендується застосовувати продукт натщесерце по одній чайній ложці вранці і ввечері, добре розжовуючи насіння і запиваючи водою. Дітям, віком старше 6 років, дозування рекомендується зменшити вдвічі.

Важливо! Дітям до 6 років вживати масло кмину для лікування і профілактики не можна.

Для травної системи

Масло кмину заслужило велику популярність в лікуванні і профілактиці недуг травної системи.

• Систематичне споживання продукту комплексно впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту:
• приводить в норму рівень кислотності шлунка;
• служить профілактикою запальних процесів;
• нормалізує мікрофлору кишечника;
• має жовчогінну дію.

Багатий хімічний склад масла і його лікувальні властивості роблять його найбільш ефективним засобом від гастриту і виразкової хвороби, при підвищеній кислотності шлунка, при коліті, ГЕРБ, від метеоризму та інших порушень. Масло дозволяє налагодити функціонування нирок і печінки, усуває шлункові спазми, позбавляє від закрепів.

Як приймати кмин для шлунка і кишечника

Користь від кмину для шлунково-кишкового тракту людини просто неоціненна, однак, щоб засіб зробило максимальну користь, при його споживанні рекомендується дотримуватися певних дозування.

Чи знаєте ви? Насіння кмину були виявлені археологами в людських поселеннях часів неоліту і мезоліту, так що ця рослина використовувалося ще 8 тис. Років тому.

настій

Для лікування проблем з шлунково-кишкового тракту фахівці рекомендують використовувати насіння кмину чорного або звичайного. Як правило, з насіннєвого матеріалу роблять настої і відвари, які мають протизапальну, сечогінну, проносним, відновлювальних і антибактеріальну дію.

Настій з насіння готують наступним чином:

1. Заливають 250 мл крутого окропу 1 ст. л. насіння.
2. Витримують засіб не менше 30-40 хвилин.
3. Настій проціджують і використовують за призначенням.

Як жовчогінний засіб настій радять застосовувати тричі на день до їди по 2 ст. л. Як проносний засіб, напій п’ють по 50 мл натще вранці і ввечері. Щоб поліпшити функціонування шлунково-кишкового тракту і прискорити метаболізм, рекомендується пити описуваний настій після прийому їжі, по 50-100 мл.

Відео: як зробити кминну настойку

Від кольок, діареї, нудоти і інтоксикації організму можна приготувати кмин-гвоздичний настій:

1. Насіння чорного кмину змішують в рівних пропорціях з гвоздикою.
2. Зерна заливають 250-300 мл окропу.
3. Витримують 10-20 хвилин, проціджують.

Подібний настій слід пити по 1 склянці тричі на добу.

Важливо! При наявності будь-яких проблем зі здоров’ям, перед застосуванням кмину або кминної масла рекомендується обов’язково проконсультуватися з лікарем.

відвар

Терапевтичне використання насіння кмину можливо також у вигляді відвару, який готують за таким рецептом:

1. Заливають 250 мл окропу 2 ст. л. насіння.
2. Засіб поміщають на водяну баню і млоять протягом 10 хвилин.
3. Відвар коли зазначений час знімають з вогню і відставляють для охолодження.
4. Остигнуло засіб розводять 250 мл кип’яченої води.

Відео: як приготувати відвар з чорного кмину

Приймати кминний відвар радять в процесі споживання їжі, по 50-80 мл. Він чудово допомагає при розладі шлунку, подразнює стінки кишечника, що сприяє нормалізації стільця, знімає запальні процеси при гастритах і виразці, дає можливість позбутися від здуття і колік.

Дізнайтеся про особливості застосування кмину для організму людини.

Можливі протипоказання щодо вживання

Незважаючи на багатий спектр корисних якостей, в деяких випадках кмин здатний надати шкоди людському організму.

• Протипоказаннями до його споживання є:
• індивідуальна непереносимість і алергія на продукт;
• непрохідність жовчних проток;
• гастрит і виразковий недуга в стадії загострення;
• наявність будь-яких трансплантатів в організмі;
• вагітність, оскільки спеція може привести до активного скорочення матки і, як наслідок, викидня або передчасного розродження;
• реабілітаційний період після інфарктів та інсультів;
• наявність великих каменів в нирках, жовчному або сечовому міхурах.

Кмин вже десятиліттями використовується в народній медицині для терапії та профілактики різних недуг. І в цьому немає нічого дивного, адже описувана спеція має протизапальну, омолоджуючу, загальнозміцнюючим, спазмолітичну, антибактеріальну дію, що дає можливість швидко і ефективно позбутися від багатьох проблем зі здоров’ям.

Попередня

КминБорошно чорного кмину: застосування, користь і шкода, рецепти та відгуки

Наступна

КминКмин: опис, вирощування з насіння і догляд у відкритому грунті, урожайність, фото