Капуста при виразці шлунка: можна чи ні, корисні властивості, протипоказання, особливості вживання

Виразка — хвороба, що виявляється утворенням виразкових дефектів в шлунку і дванадцятипалої кишці. Хвороба супроводжується вагою і болями в шлунку після прийому їжі, печія, нудотою і нападами блювоти. При захворюванні потрібно ретельно стежити за харчуванням, яке має складатися з продуктів, які не провокують запалення слизових шлунка і 12-палої кишки.

Яким чином капуста впливає на органи травлення при виразковій хворобі, а також яку з різновидів цього овоча можна вживати в моменти загострення і ремісії захворювання — читайте нижче.

Хімічний склад і калорійність

Хімічний склад капусти і її калорійність на 100 г:

  • білки — 1,8 г;
  • жири — 0,2 г;
  • вуглеводи — 4,7 г;
  • харчові волокна — 2 г;
  • вода — 90,4 г;
  • калорійність — 28 ккал.

склад вітамінів в капусті

Овочева культура містить безліч мінералів, які надають загальнозміцнюючу дію на організм. велике

Капуста при виразці шлунка: можна вживати чи ні

В період загострення хвороби капусту протипоказано вживати через високий вміст клітковини в її складі. У гострий період перебігу хвороби клітковина здатна викликати сильне подразнення слизової оболонки, що тільки посилить запалення.

При виразковій хворобі овоч вживають систематично і тільки в період ремісії. Хворому на виразку слід обговорити свій раціон з лікуючим лікарем і, спираючись на його рекомендації, визначити, яку з різновидів культури можна вживати в їжу.

Виразкові рубці в шлункуУ капусті міститься вітамін U, загоює рани і прискорює рубцювання виразок, що дуже важливо при виразковій хворобі шлунка.

білокачанна

Білокачанна капуста може вживатися хворим на виразку тільки в період ослаблення недуги і в маленьких кількостях, при цьому вона повинна пройти термічну обробку.

Чи включати до раціону даний різновид овоча, повинен визначити лікар, який буде враховувати такі фактори:

  • стадія захворювання;
  • частота загострень і їх прояви;
  • наявність у хворого супутніх захворювань шлунка;
  • вік пацієнта.

кольорова

Цвітна капуста може бути включена в меню хворого виразкою. Завдяки білку, що входить до складу овоча, відбувається легке перетравлювання їжі, за рахунок чого слизові менше дратуються.
Вітамінний склад цвітної капусти

Цей різновид культури має виражені протипухлинною і спазмолітичну ефектами, тому вживання продукту в їжу сприяє зменшенню болів в шлунку, а також перешкоджає утворенню пухлини.

брокколі

Вживати брокколі при виразці в свіжому вигляді заборонено, з огляду на те, що овоч провокує сильне виділення соляної кислоти, яка викликає печію і нудоту. Овоч вживають тільки в термічно обробленому вигляді.

склад брокколі

морська

Морська капуста призводить до підвищення кислотності, а також збільшує навантаження на стінки шлунка, тому краще утриматися від її вживання при посиленні болів. Під час ослаблення недуги вживання даного продукту повинно бути строго за приписом лікаря.

Чи знаєте ви? Насправді капуста є величезною ниркою, а її качан служить стеблом.

Корисні властивості капусти для травлення

Вживання капусти здоровою людиною позитивно впливає на травлення. Клітковина, яка міститься в овочі, володіє сильним стимулюючою дією на шлунково-кишковий тракт, активізуючи перистальтику м’язів.

дітей

У дитячому віці до 2 років не рекомендується включати в раціон свіжу капусту, через те, що жорсткі волокна клітковини можуть пошкодити незміцнілу систему травлення малюка. А ось у вареному або тушкованому вигляді продукт вводять в раціон дітей з 10 місяців. У термічно обробленому вигляді продукт надає легкий проносний ефект і покращує м’язові скорочення в шлунку.

Пюре з цвітної капусти

дорослих

Для дорослої людини капуста є незамінним продуктом при проблемах з утрудненням дефекації. Завдяки високому вмісту клітковини, а також вітамінів групи В, посилюється секреторна функція кишечника, що сприяє швидкому випорожнення.

Квашена або тушкована капуста, навпаки, використовуються для усунення симптомів дисбактеріозу, який проявляється такими симптомами, як розрідження стільця, спазми в шлунку, метеоризм.

також

Головні правила вибору свіжої капусти

Щоб вибрати свіжий овоч, необхідно звернути увагу на його зовнішній вигляд, який повинен бути:

  • твердим на дотик;
  • листові пластини повинні бути цілими, без тріщин, заломів і ознак старіння;
  • качан повинен бути білого кольору;
  • на поверхні овоча не повинно бути слідів життєдіяльності комах.

Як вибрати свіжу капусту

Від овоча повинен виходити приємний аромат, характерний для різновиду. Якщо присутній гнилої або затхлий запах, краще відмовитися від придбання такого продукту.

Особливості вживання капусти при виразці шлунка

У сирому вигляді овоч здатний надавати занадто сильне навантаження на підшлункову залозу, а також провокує появу відрижки і метеоризму, тому гастроентерологи рекомендують утриматися від вживання сирого продукту в їжу.

У тушкованому вигляді капусту вживають тільки під час ослаблення недуги, використовуючи її в складі таких страв:

  • супи;
  • гарнір до м’ясних і рибних продуктів;
  • овочеве рагу.

Важливо! Вживання 50 мл соку квашеної капусти перед прийомом їжі нормалізує функціонування кишечнику, а також знищує патогенні мікроорганізми.

Квашену капусту можна вживати під час посилення виразкової хвороби. Але в періоди ослаблення недуги її вживання протистоїть виникненню ерозій на стінках слизової, тому хворому дозволено вживати 100 г продукту в день.

Сік зі свіжого овоча можна вживати до 300 мл в день в період ремісії хвороби, адже в ньому не міститься грубих волокон клітковини. Для виготовлення соку вибирають свіжі і міцні листя овочів, а готовий продукт повинен бути випитий протягом 2-3 годин після приготування.

Свіжовичавлений сік з капусти

Протипоказання і можливі побічні ефекти

  • Побічні ефекти від вживання продукту виражаються наступними симптомами:
  • печія;
  • нудота;
  • відрижка;
  • виникнення спазму шлунка.

Овоч не можна вживати при загостренні ентероколіту, який супроводжується діареєю та блюванням. Протипоказанням також є поява виразок, що кровоточать в шлунку.
Незважаючи на численні корисні властивості капусти, її можна вживати тільки в період ремісії виразкової хвороби. При цьому лікування і меню раціону має становити лікуючий лікар.

Попередня
КапустаЧому квашена капуста стає м'якою, сопливому, кислої, темної і не хрумтить
Наступна
КапустаКапуста Романеско: опис сорту, особливості вирощування та догляду, користь і шкода, особливості приготування, фото
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар