Як зрозуміти, що кавун зіпсувався: чи можна їсти, як правильно вибирати стиглий кавун
Улюблена багатьма літні ласощі кавун чудово втамовує спрагу, має безліч корисних якостей, є інгредієнтом легких і дієтичних страв, а крім того, застосовується при складанні дієт і в косметологічних цілях. Саме тому до вибору якісного та натурального продукту слід ставитися з підвищеною увагою. І в даній статті мова піде про те, як правильно вибирати стиглий і якісний баштанної плід, на які ознаки при цьому слід орієнтуватися, а також будуть розглядатися основні рекомендації та поради щодо зберігання та споживання цієї ягоди.
Чи знаєте ви? Згідно з Книгою рекордів Гіннесса найважчий кавун важить 159 кг і був вирощений Крісом Кентом (Chris Kent) з США в 2013 році.
Як правильно вибирати кавун
Правильно обраний плід несе в собі безліч корисних речовин для організму людини, включаючи вітамінні комплекси, мінеральні сполуки, а також макро- і мікроелементи. Саме тому важливо звертати увагу на якість продукту, що купується, адже неправильний вибір може викликати небажані наслідки. Давайте розглянемо основні фактори, які допоможуть описати, як виглядає якісний кавун.
По розміру
Всім відомо правило «золотої середини», яке можна застосувати і до кавунів. Це обумовлюється тим фактом, що надмірно великі червоні плоди, зазвичай багаті на прилавках магазинів і базарів, найчастіше напхані нітратами та іншими шкідливими сполуками, які і роблять їх настільки значними.
Важливо! Не рекомендується купувати кавуни раніше початку серпня, оскільки їх біологічний цикл дозрівання тільки починається з цього літнього місяця. В процесі вирощування кавунів, що з’являються на прилавках раніше серпня, з великою часткою ймовірності були використані підгодівлі з високим
Як визначити зіпсований кавун
До тих пір, поки кавунову ягоди не розрізали, вона може зберігатися близько трьох місяців в ідеальному стані. Деякі плоди за цей час дозрівають і набувають все необхідні смакові і ароматичні властивості справжнього червоного ласощі. Якщо ж шкірка вже надрізана, має вм’ятини, подряпини або садна, є ймовірність занесення в м’якоть шкідливих інфекцій і бактерій, які могли потрапити на незахищені області по повітрю або в процесі контакту з пилом, поверхнею ножа, різними комахами або не стерильна руками продавця (а можливо, і самого покупця).
Тому при виборі кавуна уважно оглядайте його шкірку на предмет будь-яких механічних пошкоджень. Якщо такі були виявлені, вибирайте інший плід. Яскравою ознакою зіпсованості кавуна вважається характерний кислий, протухлої запах, що говорить про початок процесів бродіння і окислення. Якщо відчуєте такий запах, сміливо викидайте баштанну ягоду в відходи. Також не слід вживати в їжу мляві плоди, чия м’якоть втратила хрусткі властивості. Не варто допускати тривалого зберігання кавуна в розрізає вигляді.
Важливо! Щоб кавун не почала гнити, його слід періодично повертати з боку на бік, адже місце зіткнення і тиску є осередком подібних процесів.
Його рекомендується вжити в найближчі 3-5 годин з моменту надрізання, щоб виключити можливість занесення суперечка інфекцій, здатних в майбутньому викликати неприємності з вашим організмом (здуття, кольки, біль в шлунку, рясну діарею та інші). Липкість і потускнение червоною м’якоті також свідчать про початок окислювальних процесів і псування плода. Не рекомендується залишати всередині недоїденого кавуна його сік, адже рідина лише прискорить бродіння і псування ягоди.
Чи можна їсти кавун, коли він почав псуватися
Щоб не шукати відповіді на питання про те, чому люди труяться зіпсованим кавуном, варто пам’ятати, що такий плід не годиться в їжу. Якщо були помічені будь-які з перерахованих вище ознак початку процесів псування, такий кавун без жалю краще викинути, ніж потім мучаться з наслідками отруєння або навіть потрапити до лікарні під крапельницю. Якщо ж з якої-небудь причини ви несвоєчасно розпізнали, що баштанної плід на вашому столі вже почав псуватися, слід знати ознаки отруєння, щоб вчасно вжити відповідних заходів.
- До таких симптомів належать:
- нудота, блювота, пронос;
- біль в животі;
- підвищена температура;
- ознаки інтоксикації організму (слабкість, ломота).
У разі, якщо подібні недуги були визначені у вас або ваших близьких після вживання плоду баштанних культур, слід якомога швидше звернутися до надання першої медичної допомоги, а також, якщо буде необхідність, звернутися до лікаря. Надання першої допомоги в разі отруєння кавунової ягодою, яка почала гнити і псуватися, зводиться до наступних дій:
- Напоїти хворого слабким розчином марганцівки, щоб допомогти викликати блювоту і спустошити організм від токсичних речовин.
- Дати будь-абсорбує засіб, наприклад, активоване вугілля.
- Укласти в ліжко і періодично підносити питво (краще подавати кип’ячену воду або звичайну воду без газу).
Читайте також, чи можна їсти перестиглий кавун.
Якщо подібні дії не полегшили ситуацію, слід терміново звернутися до вашого лікуючого лікаря-педіатра і особливо, якщо отруївся дитина, літня людина або вагітна жінка.
Правила зберігання кавуна будинку
У домашніх умовах кавун рекомендується зберігати в темному, прохолодному місці зі зниженою вологістю і оптимальною температурою в межах від +1 до +5 градусів. Ідеальним місцем зберігання стане холодильна камера, де як раз враховані всі запропоновані умови для успішного і тривалого зберігання плодів баштанних культур. У недоторканому вигляді кавун в подібних умовах може зберігатися до трьох місяців, в розрізає вигляді — не довше 5 годин, так як є небезпека занесення інфекції, поки він був на столі.
Керуючись наведеними в даній статті порадами щодо вибору якісних, натуральних і стиглих кавунів, ви зможете легко відрізнити справжній баштанної плід від вирощеного на нітрати. Тепер ви знаєте, за якими ознаками розпізнається кавун, який почав псуватися, і як надати першу допомогу в разі ненавмисного отруєння. А рекомендації по зберіганню допоможуть розтягнути задоволення від червоного ласощі на більш тривалий період.
Загрузка...
