Дозрівають чи кавуни в зірваний вигляді: способи визначення стиглості, терміни і умови зберігання
Після покупки кавуна іноді виявляється, що плід недозрілий. Така ситуація трапляється і у недосвідчених фермерів, які займаються вирощуванням культури і не знають всіх тонкощів збору врожаю. Намагаючись вирішити проблему, люди замислюються, чи можна зробити так, щоб незрілий плід дозрів в домашніх умовах. Відповідь на поставлене запитання ви знайдете далі в статті.
Способи визначення стиглості кавуна
На перший погляд стиглі і зелені кавуни не відрізняються — явні відмінності стають помітні, лише якщо нарізати продукт. Ця схожість не на руку покупцеві, який хоче придбати солодкий соковитий плід. Через це нерідко відбуваються ситуації, коли людина дізнається про якість товару тільки вдома.
Чи знаєте ви? У Південній Америці в природних умовах ростуть міні-кавуни. Зовні вони схожі на агрус, за смаком же — на огірки.
Досвідчені ж городники легко визначають стиглість ягоди. Наведені нижче поради допоможуть вибрати якісний продукт на власній грядці і при покупці.
на грядці
Визначити зрілість продукту можна по його зовнішньому вигляду. Агрономи називають п’ять основних ознак стиглості ягоди, яка ще перебуває на грядці:
- Зовнішній шар блищить, відсутній наліт, поверхня неможливо подряпати або проткнути.
- Смуги на шкірці чіткі, без розмитості.
- На боці, який знаходився на грунті, розташовується пляма жовтого або світло-коричневого забарвлення.
- При поплескуванні зсередини виходить дзвінкий резонуючий звук.
- Хвостик, який з’єднує кавун з баштаном, висох.
П’ятий пункт найважливіший. Сухий хвостик говорить про те, що ягода достигла і закінчила визрівати — тепер вона не має потребу в харчуванні від основного куща. Таким чином рослина сама дає сигнал про припинення росту.
Плід, який відповідає всім зазначеним характеристикам, можете тут же зірвати з грядки.
Чи знаєте ви? Арізонський фермер в 2005 році виростив кавун-рекордсмен вагою в 122 кг.
перед покупкою
Якісний кавун в магазинах можна визначити за тими ж характеристиками, що і на грядці. Також зверніть увагу на наступні рекомендації:
- Час покупки має бути «кавуновий» — з кінця літа до початку осені. До цього часу урожай остаточно встигає.
- Уникайте товару з тріщинами, надколу і надрізами.
- Запитуйте про сорт і характеристиках товару, що продається — сумлінний продавець відповість на всі запитання.
Багато джерел радять вибирати плоди вагою 5-7 кг. Рада частково виправданий: це середні показники культури. Однак вага і навіть форма кавуна залежать від сорту, який вирощує фермер. Наприклад, сорти Великий Цукровий, Кай, Подарунок Півночі характеризуються вагою до 10 кг. Є також дрібноплідні гібриди — Вогник, Місячний, Шуга делікатний; їх вага не перевищує 4 кг. Тому важливо знати, який різновид ви купуєте.
Важливо! Купуйте продукти харчування тільки в місцях з необхідною сертифікацією. В придорожньої крамниці, можливо, кавун буде стиглим, проте в якості товару можна засумніватися.
Чи може кавун дозріти в домашніх умовах
Кавуни достигають тільки на грядках, на відміну від динь або кабачків. Зірваний незрілий плід збереже всі свої якості і не дозріє в домашніх умовах. Саме тому зберігання недозрілий ягоди і поради дати їй «полежати» на сонці не мають сенсу.
Терміни та умови зберігання кавуна
Урожай можна зберігати в холодильнику, кімнатних умовах або погребі. Від обраного варіанту залежать терміни придатності продукту:
- холодильник. В цілому вигляді при температурі +3 … + 6 ° С плоди зберігаються від 1,5 до 3 місяців. Однак для зберігання в такому форматі потрібні швидше холодильні камери. Якщо продукт встигли розрізати, його можна зберігати тільки в холодильнику. Термін придатності в такому випадку становить не більше 3 днів.
- кімнатні умови. В цілому вигляді продукт пролежить 4-5 тижнів. Ягодам при цьому необхідна знижена температура повітря на рівні +16 … + 18 ° С. Оптимально підійдуть комори приміщення. Порізаний плід при кімнатній температурі краще не тримати довше 4 годин.
- льох. У підвальному темному приміщенні урожай зберігається 3-4 місяці. Перед приміщенням на зберігання важливо відрегулювати мікроклімат в приміщенні. Температуру тримайте на рівні +3 … + 6 ° С, вологість 65-85%. У погребі обов’язково повинна працювати система вентиляції, щоб уникнути грибкових уражень.
Важливо! При тривалому зберіганні періодично перевертайте кавуни. Складати їх краще так, щоб плоди не торкалися одне одного.
На жаль, немає сенсу залишати незрілу ягоду пристигаючі будинку. Однак проблеми можна уникнути — достатньо лише знати відмітні характеристики стиглих кавунів. Вивчивши наведені вище рекомендації, читач обов’язково зробить правильний вибір і отримати насолоду від соковитим плодом.
Попередня
Загрузка...
